Далайн хоолыг эрт дээр үеэс дэлхийн өнцөг булан бүрт хүмүүс амталдаг амттан гэж үздэг. Сушигаас эхлээд загас, чипс хүртэл дэлхийн далайн бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдсээр байгаа бөгөөд энэ салбар жил бүр тэрбум долларын ашиг олдог. Гэсэн хэдий ч хоолны дуршил, эдийн засгийн үр өгөөжөөс гадна хэрэглэгчдийн анзаардаггүй харанхуй тал байдаг. Үйлдвэрийн ферм дэх хуурай газрын амьтад хүнд хэцүү нөхцөл байдал, харгис хэрцгий байдлыг олон хүн мэддэг ч далайн хүнсний үйлдвэрлэлийн усан амьтдын зовлон зүдгүүр бараг харагдахгүй хэвээр байна. Их хэмжээний загас агнуурын торонд баригдахаас эхлээд хүнлэг бус нядалгааны аргад өртөх хүртэл усны амьтдыг эмчлэх нь амьтны эрхийн төлөө тэмцэгчид болон байгаль хамгаалагчдын санааг зовоож байна. Сүүлийн жилүүдэд усны амьтдын эрхийн төлөө тэмцэл нэмэгдэж байгаа нь эдгээр амьтдын мөлжлөг, зовлон зүдгүүрийг гэрэлтүүлж байна. Энэ нийтлэлд бид таны далайн хоолны ард үл үзэгдэх харгислалыг судалж, усны амьтдын эрхийг тогтоох хөдөлгөөнийг судлах болно.
Усан мөлжлөгийг өдөөж буй дэлхийн эрэлт
Далайн бүтээгдэхүүний дэлхийн эрэлт хэрэгцээ улам бүр нэмэгдэж байгаа нь дэлхий даяар усны мөлжлөгийг нэмэгдүүлэхэд хүргэж байна. Хэрэглэгчид олон төрлийн далайн амттан идэхийг хүсэх болсон тул зах зээлийн өндөр эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд загас агнуурын арга хэмжээ эрчимжиж байна. Гэсэн хэдий ч загас агнуурын үйл ажиллагаа нэмэгдэж, үр дүнтэй зохицуулалт, хяналт байхгүй байгаа нь усны экосистем болон далайн амьтдын сайн сайхан байдалд хортой үр дагаварт хүргэж байна. Хэт их загас агнуур, хор хөнөөлтэй загас агнуурын арга, амьдрах орчныг сүйтгэх нь энэ салбарт дэлгэрсэн тогтворгүй практикийн цөөн хэдэн жишээ юм.
Тариалсан загаснууд маш хүнд хүчирхийлэлд өртдөг
Усан аж ахуйн салбар нь анхандаа хэт их загас агнуурын шийдэл гэж үзэж байсан ч харамсалтай нь фермийн загаснууд маш хүнд хүчирхийлэлд өртөж, хар бараан бодит байдлыг харуулсан. Эдгээр загасыг өсгөн үржүүлэх нөхцөл нь тэднийг зовлон зүдгүүрээс ангид амьдралаар хангахад ихэвчлэн хангалтгүй байдаг. Хүн амын нягтаршил ихтэй, давчуу хашаа, эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй байдал, антибиотик, химийн бодисын байнгын хэрэглээ зэрэг нь загасны аж ахуйн салбарт тулгамдаж буй асуудлын зөвхөн нэг хэсэг юм. Ашиг орлогоо нэмэгдүүлэх, өндөр эрэлт хэрэгцээг хангахад анхаарч байгаа нь эдгээр усны амьтдын сайн сайхан, сайн сайхан байдлыг үл тоомсорлоход хүргэсэн. Бид далайн хоолыг сонгохдоо нуугдмал харгислал байдгийг хүлээн зөвшөөрч, шийдвэрлэж, эдгээр загасны эрх ашгийг хамгаалж, тэдний сайн сайхан, амьдралын чанарыг нэн тэргүүнд тавьдаг дүрэм журам, үйл ажиллагааг сайжруулахад түлхэц өгөх нь зайлшгүй юм.
Далайн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд амьтдын халамж дутмаг
Далайн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн өнөөгийн байдал нь малын сайн сайхны төлөө анхаарал хандуулахгүй байгааг харуулж байна. Хэрэглэгчид далайн хоолыг сонгохдоо бодит байдлыг мэддэггүй байж болох ч үл үзэгдэх харгислалыг тодруулах нь чухал юм. Загас болон бусад усны амьтдыг барихаас эхлээд тээвэрлэх, эцсийн боловсруулалт хийх хүртэл олон янзын зовлонтой нөхцөл байдалд байнга өртдөг. Эдгээр зан үйл нь ихэвчлэн хэт их ачаалалтай, ариун цэврийн шаардлага хангаагүй орчинд ордог бөгөөд эдгээр амьтдад асар их стресс, зовлон зүдгүүр үүсгэдэг. Бид усны амьтдын эрхийн төлөө тэмцэж, далайн хоол үйлдвэрлэлийн салбарт илүү хатуу зохицуулалт, сайжруулсан туршлагыг хэрэгжүүлэх нь чухал юм.
Тогтвортой дадал зуршил нь амьтдад хор хөнөөл учруулдаг
Тогтвортой үйл ажиллагаа нь хүний үйл ажиллагааны байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг багасгах эерэг алхам гэж үздэг ч эдгээр дадал нь амьтдад хор хөнөөл учруулж болзошгүйг хүлээн зөвшөөрөх нь маш чухал юм. Тогтвортой байдлын асуудал нь ихэвчлэн нүүрстөрөгчийн ялгарлыг бууруулах, нөөцийг хэмнэх, биологийн олон янз байдлыг дэмжихэд чиглэдэг бөгөөд эдгээр нь сайшаалтай зорилтууд юм. Гэсэн хэдий ч тогтвортой байдлыг эрэлхийлэхдээ амьтдын сайн сайхан байдлыг заримдаа үл тоомсорлож эсвэл алдагдуулж болно. Жишээлбэл, загас агнуурын салбарт тогтвортой загас агнуурын аргууд нь загасны популяцийн урт наслалтыг нэн тэргүүнд тавьж болох боловч ашигласан арга нь зорилтот төрөл зүйл болон бусад санамсаргүй агнуурт хор хөнөөл учруулж, зовж шаналах болно. Үүний нэгэн адил хөдөө аж ахуйд органик газар тариалан зэрэг нь хөрсний эрүүл мэнд, биологийн олон янз байдлыг хамгаалахад нэн тэргүүнд тавигдаж болох ч пестицид болон бусад арга техникийг ашиглах нь шавьж, шувууд, жижиг хөхтөн амьтад зэрэг зэрлэг амьтдад сөрөг нөлөө үзүүлсээр байна. Тиймээс, тогтвортой үйл ажиллагаа нь зөв чиглэл рүү чиглэсэн алхам боловч бид эдгээр тогтолцооны хүрээнд амьтдын сайн сайхан байдлыг илүү анхаарч үзэхийг үргэлжлүүлэн хичээх ёстой гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх нь амин чухал юм. Байгаль орчны тогтвортой байдалд анхаарлаа хандуулаад зогсохгүй амьтдын сайн сайхан байдлыг нэн тэргүүнд тавьдаг цогц хандлагыг нэгтгэснээр бид бүх амьд биетийг илүү цогц, энэрэнгүй ирээдүйн төлөө ажиллаж чадна.
Хэрэглэгчийн ухамсар нь өөрчлөлтийг авчирдаг
Далайн хоол үйлдвэрлэлийн ард үл үзэгдэх харгислал, усны амьтдын эрхийн төлөөх тэмцэл зэрэгт хэрэглэгчдийн ухамсар өөрчлөлтийг хөдөлгөхөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг нь ойлгомжтой. Сонголтынхоо ёс зүйн үр дагаврын талаар өөрсдийгөө сургаснаар хэрэглэгчид мэдээлэлтэй шийдвэр гаргаж, салбараас илүү тогтвортой, хүмүүнлэг туршлагыг шаардах эрх мэдэлтэй болдог. Хэрэглэгчид загас агнуур, газар тариалангийн тодорхой аргуудтай холбоотой байгаль орчин, амьтны эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн талаар илүү сайн мэддэг болсноор тэд усны амьтдын сайн сайхан байдлыг нэн тэргүүнд тавих өөр хувилбаруудыг идэвхтэй хайж олох боломжтой. Эцсийн эцэст, хэрэглэгчийн мэдлэг нь хувь хүний сонголт, зан үйлд нөлөөлөх чадвартай төдийгүй далайн хүнсний салбарын тогтолцооны өөрчлөлтийг хөхүүлэн дэмжиж, усны амьтдын эрхийг илүү ёс зүйтэй, энэрэнгүй хандахад хүргэдэг.
Амьтны эрхийн төлөө тэмцэгчид
Амьтны эрхийг хамгаалах хөдөлгөөн сүүлийн жилүүдэд ихээхэн хүчээ авч, идэвхтнүүд амьтдад учруулсан шударга бус явдалтай тэмцэх, ухуулга сурталчилгаа хийхээр уйгагүй ажиллаж байна. Эдгээр үнэнч хүмүүс амьтдад энэрэн нигүүлсэхүй, хүндэтгэлтэй хандах ёстой гэдгийг ойлгодог бөгөөд үйлдвэрийн газар тариалан, амьтны туршилт, зугаа цэнгэл зэрэг янз бүрийн салбарт амьтдын харгислалыг арилгахын төлөө уйгагүй тэмцдэг. Идэвхитнүүд тайван жагсаал цуглаан, лоббидох хүчин чармайлт, боловсролын санаачилгуудаар дамжуулан амьтдад тулгарч буй хатуу ширүүн бодит байдлыг илчилж, ёс зүйн өөр хувилбаруудыг сурталчлахыг хичээдэг. Тэдний амьтдын эрхийн төлөө тууштай зүтгэл, хүсэл эрмэлзэл нь бүх амьтдад илүү энэрэнгүй, тогтвортой ертөнцийг бий болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
