Улаан махны хэрэглээ нь эрүүл мэндэд үзүүлэх эрсдэл, үр дагаварын талаар эртнээс яригддаг сэдэв байсаар ирсэн. Сүүлийн үеийн судалгаагаар улаан махны хэрэглээ болон 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийн хоорондын уялдаа холбоог харуулсан. Улаан махны бидний биед үзүүлэх нөлөө, ялангуяа инсулины эсэргүүцэл ба цусан дахь сахарын менежментийн талаар ойлгох нь эрүүл мэндээ сайжруулж, архаг өвчний эрсдлийг бууруулахыг эрэлхийлдэг хүмүүст маш чухал юм. Энэ нийтлэлд бид улаан махны хэрэглээ ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоорондын уялдаа холбоог судалж, болзошгүй эрсдэл, өөр хоолны сонголтууд, цусан дахь сахарын хэмжээг үр дүнтэй удирдах зөвлөмжийг судлах болно.
Улаан мах ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоорондын холбоог ойлгох
Судлаачдын үзэж байгаагаар улаан махыг долоо хоногт хоёр удаа өөр сонголтоор сонгохын оронд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингээр өвчлөх магадлал нэмэгддэг.
Харвардын их сургуулийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар улаан махыг самар, буурцагт ургамал зэрэг ургамлын гаралтай уургийн эх үүсвэрээр орлуулах нь өвчин тусах эрсдлийг бууруулж, хүлэмжийн хийн ялгаруулалтыг бууруулж, уур амьсгалын өөрчлөлтийг шийдвэрлэхэд тусална.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь дэлхий даяар хурдацтай хөгжиж буй эрүүл мэндийн асуудал бөгөөд сүүлийн 30 жилд дэлхий даяар тархалт огцом өссөн гэж ДЭМБ тэмдэглэв.
Сүүлийн үеийн судалгаагаар хоолны дэглэмийг сайжруулах нь жингээ хэвийн байлгахын зэрэгцээ 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг эрс бууруулдаг болохыг харуулж байна.
Өндөр ханасан өөх тосны агууламж
Улаан махыг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй холбодог гол хүчин зүйлүүдийн нэг нь өндөр ханасан өөх тосны агууламж юм. Ханасан өөх тос нь инсулины эсэргүүцлийг бий болгодог бөгөөд энэ нь биеийн эсүүд инсулинд үр дүнтэй хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд инсулины эсэргүүцэл нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хөгжилд хүргэдэг.
Боловсруулсан улаан мах
Чихрийн шижингийн эрсдэлийн тухай ярихад бүх улаан махыг адилхан бүтээдэггүй. Боловсруулсан улаан мах, тухайлбал гахайн мах, хиам, амтат мах зэрэг нь ихэвчлэн элсэн чихэр, давс, хадгалалтын бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг улам бүр нэмэгдүүлдэг. Эдгээр боловсруулсан мах нь чихрийн шижин өвчнийг хөгжүүлэх нэмэлт хүчин зүйл болох үрэвсэл, исэлдэлтийн стресстэй холбоотой байдаг.
Инсулины эсэргүүцэл
Улаан махыг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүст инсулины эсэргүүцэл нэмэгдэж, цусан дахь сахарын хэмжээг үр дүнтэй зохицуулах нь тэдний бие махбодод хүндрэл учруулдаг. Энэ нь цусан дахь глюкозын концентрацийн хэлбэлзэлд хүргэж, хүмүүсийг чихрийн шижингийн оношийг ойртуулж болзошгүй юм.
Ерөнхийдөө улаан махны хэрэглээ болон 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоорондын уялдаа холбоог ойлгох нь эрүүл хооллолтыг дэмжих, чихрийн шижингийн эрсдлийг бууруулахад маш чухал юм. Хүнс хэрэглэж буй улаан махны төрөл, хэмжээг анхаарч үзвэл инсулины оновчтой мэдрэмж, эрүүл мэндийг хадгалахад чиглэсэн идэвхтэй алхамуудыг хийж чадна.
Улаан махны инсулины эсэргүүцэлд үзүүлэх нөлөө
Улаан махны хэрэглээ нь инсулины эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад хүндрэл учруулдаг. Улаан маханд агуулагдах ханасан өөх тосны өндөр агууламж нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг хөгжүүлэх гол хүчин зүйл болох инсулины эсэргүүцэлтэй холбоотой байдаг. Мөн гахайн мах, хиам зэрэг боловсруулсан улаан мах нь инсулины эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ.
Улаан махны хэрэглээг багасгах нь инсулины мэдрэмжийг сайжруулж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Улаан махны хэрэглээг багасгахаас гадна туранхай уургийн эх үүсвэр, бүхэл бүтэн хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулах нь инсулины зохицуулалт болон ерөнхий эрүүл мэндэд тустай.
Хоолны дэглэмийг өөрчлөх замаар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг удирдах
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд хоолны дэглэмд эерэг өөрчлөлт хийх нь цусан дахь сахарын хэмжээ болон ерөнхий эрүүл мэндийг зохицуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Анхаарах ёстой нэг гол хүчин зүйл бол 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй холбоотой улаан махны хэрэглээ юм. Улаан махны хэрэглээг багасгаж, уураг багатай эх үүсвэрийг сонгосноор хувь хүмүүс чихрийн шижингийн менежментийг сайжруулахад тусалдаг.
Улаан махны хэрэглээг багасгахаас гадна жимс, хүнсний ногоо, үр тариаг хоол хүнсэндээ түлхүү оруулах нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст ихээхэн ач тустай. Эдгээр хоол хүнс нь эслэг, витамин, эрдэс бодисоор баялаг тул цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж, эрүүл мэндийг дэмжихэд тусалдаг.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүс улаан махнаас илүү эрүүл хоол хүнс хэрэглэхэд анхаарлаа хандуулж, хоолны дэглэмд өөрчлөлт оруулснаар амьдралынхаа чанарыг сайжруулж чадна.
Чихрийн шижин өвчний эрсдэлийг бууруулах уургийн өөр эх үүсвэрүүд
Улаан махыг шош, сэвэг зарам, дүпү зэрэг ургамлын гаралтай уургийн эх үүсвэрээр солих нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Самар нь чихрийн шижингийн эрсдлийг бууруулах хүсэлтэй хүмүүст улаан махны сайн хувилбар юм.
