Ургамлын гаралтай кальци, витамин Д нь веганчуудын ясыг бэхжүүлдэг

Хүчтэй, эрүүл ясыг хадгалах нь ерөнхий сайн сайхан байдал, амьдралын чанарт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Кальци, Д аминдэмийн зохистой хэрэглээ нь ясны эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээл болдог тул энэ зорилгод хүрэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ихэнх хүмүүс эдгээр шим тэжээлийг сүүн бүтээгдэхүүн, амьтны гаралтай хоол хүнснээс авдаг бол цагаан хоолтон хүмүүс хоолны дэглэмийн хязгаарлалтаас болж санал болгож буй хэрэглээгээ хангахад бэрхшээлтэй тулгардаг. Гэсэн хэдий ч веган амьдралын хэв маягийг баримтлах хүмүүсийн тоо нэмэгдэж байгаа тул кальци, Д аминдэмийн өөр эх үүсвэрийг ургамалд үндэслэсэн болохыг судлах нь чухал юм. Энэ нийтлэлд бид кальци, Д аминдэмийн ясны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар судалж, эдгээр шим тэжээлийн ургамлын эх үүсвэрийн талаарх нийтлэг буруу ойлголтуудын талаар ярилцаж, веганчууд хэрхэн кальци, Д аминдэмийн хангалттай хэрэглээг хангах талаар практик зөвлөгөө өгөх болно. хүчтэй, эрүүл ясыг хадгалах ургамлын эх үүсвэр. Энэхүү нийтлэлийн төгсгөлд уншигчид кальци, Д аминдэм нь ясны эрүүл мэндэд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг, мөн веган амьдралын хэв маягаа дэмжихийн тулд эдгээр шим тэжээлийг ургамлын гаралтай эх үүсвэрээс хэрхэн авч болохыг илүү сайн ойлгох болно.

Кальци, Д аминдэмийн ач холбогдол

Кальци, Д аминдэм нь ясны эрүүл мэнд, ерөнхий сайн сайхан байдлыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Кальци нь ясыг бэхжүүлж, бэхжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай бол Д витамин нь кальцийг шингээж, ясны өсөлтийг дэмждэг. Эдгээр шим тэжээлийг хангалтгүй хэрэглэснээр ясны сийрэгжилт үүсэх эрсдэл өндөр байдаг бөгөөд энэ нь яс сул, хэврэг байдаг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь кальци, Д аминдэмийн баялаг эх үүсвэр гэж нэрлэгддэг ч цагаан хоолтон хүмүүс хангалттай хэмжээгээр хэрэглэхийн тулд ургамлын гаралтай өөр хувилбаруудыг судлах нь чухал юм. Навчит ногоо, баяжуулсан ургамлын сүү, дүпү, гүнжидийн үр зэрэг кальциар баялаг хоол хүнс, мөөг, баяжуулсан ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн зэрэг Д аминдэмийн эх үүсвэрийг оруулах нь веганчуудын ясны эрүүл мэнд, нийт шим тэжээлийн хэрэгцээг хангахад маш чухал юм. Кальци, Д аминдэмийн хэрэглээг чухалчлах нь веганчуудын хувьд ясыг бэхжүүлж, ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг бууруулахад чухал үүрэгтэй.

Кальцийн веганд ээлтэй эх үүсвэрүүд

Ургамлын гаралтай эх сурвалжууд нь цагаан идээнээс татгалзалгүйгээр цагаан хоолтнуудад кальцийн хэрэгцээгээ хангах маш сайн хувилбаруудыг санал болгодог. Байцаа, цэцэгт байцаа, бок чой зэрэг хар навчит ногоонууд нь зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлээр баялаг төдийгүй кальциар баялаг юм. Эдгээр ногоонуудыг салат, шарсан төмс эсвэл смүүти зэргээр хоолондоо оруулах нь кальцийн хэрэгцээг хангахад ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг. Нэмж дурдахад, бүйлс, шар буурцаг, овъёосны сүү зэрэг баяжуулсан ургамлын сүү нь кальцийн маш сайн эх үүсвэр болдог. Хангалттай хэрэглээг хангахын тулд кальцийг тусгайлан баяжуулсан бүтээгдэхүүнийг хайж олох хэрэгтэй. Бусад веганд ээлтэй сонголтуудад уураг, кальци агуулсан дүпү, темпе, эдамаме орно. Үр, тэр дундаа кунжутын үр, чиа үр, маалингын үрийг хоол, зуушаар идэх дуртай хүмүүсийн хувьд кальцийн хэрэглээг нэмэгдүүлэх боломжтой. Эдгээр веганд ээлтэй кальцийн эх үүсвэрийг хоол хүнсэндээ оруулснаар веганчууд ясны эрүүл мэнд, ерөнхий сайн сайхан байдлыг дэмжиж чадна.

Ургамлын гаралтай кальцийн бэлдмэлийн ашиг тус

Ургамлын гаралтай кальцийн бэлдмэлийг веган хоолны дэглэмд оруулах нь ясыг хүчтэй байлгахыг хүсч буй хүмүүст олон ашиг тусыг өгөх болно. Эдгээр нэмэлтүүд нь ихэвчлэн замаг, далайн замаг зэрэг байгалийн эх үүсвэрээс гаралтай бөгөөд тогтвортой, харгислалгүй сонголтоор хангадаг. Нэг чухал давуу тал нь тэдний өндөр биологийн хүртээмжтэй байдаг бөгөөд энэ нь бие махбодь эдгээр нэмэлт тэжээлд агуулагдах кальцийг үр дүнтэй шингээж, ашиглаж чаддаг гэсэн үг юм. Эдгээр нь ихэвчлэн кальцийг шингээж, ясны эрүүл мэндийг дэмждэг Д аминдэм зэрэг бусад чухал тэжээлээр баяжуулдаг. Ургамлын гаралтай кальцийн бэлдмэлүүд нь кальцийн зохистой хэрэглээг хангах, ялангуяа хоол тэжээлийн эх үүсвэрээр хэрэгцээгээ хангахад бэрхшээлтэй хүмүүст тохиромжтой бөгөөд найдвартай аргыг санал болгодог. Эдгээр нэмэлтүүдийг веган амьдралын хэв маягт оруулах нь ясны эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалж, ерөнхий сайн сайхан байдалд хувь нэмэр оруулах болно.

Баяжуулсан ургамлын сүү, шүүсийг агуулсан

Баяжуулсан ургамлын сүү, шүүс нь ясыг бат бөх байлгахыг эрмэлздэг веганчуудад кальци, Д аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр болдог. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн ургамлын эх үүсвэрээс гаргаж авсан чухал шим тэжээлээр баяжуулдаг тул ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүст тохиромжтой сонголт болдог. Ургамлын баяжуулсан сүү, шүүсийг өдөр тутмын амьдралдаа оруулснаар веганчууд ясны эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой кальци, Д аминдэмийн хангалттай хэрэглээг хангаж чадна. Баяжуулах үйл явц нь эдгээр ундаа нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахуйц хэмжээгээр шаардлагатай шим тэжээлийг агуулсан байхыг баталгаажуулдаг. Энэ нь тэднийг хоол тэжээлийн хэрэгцээгээ хангах, ясны бат бөх чанарыг дэмжих зорилготой цагаан хоолтнуудад хүртээмжтэй, тохиромжтой сонголт болгодог. Баяжуулсан ургамлын сүү, шүүсийг тогтмол хэрэглэх нь веган нийгэмлэгийн ясны эрүүл мэндийг сайжруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Шим тэжээлээр баялаг хар навчит ногоонууд

Бууцай, байцаа, швейцарийн манжин зэрэг хар навчит ногоонууд нь тэжээллэг бодисоор баялаг найрлагад нь маш их үнэлэгддэг тул ясны бат бөх чанарыг дэмжих веган хоолны дэглэмд үнэ цэнэтэй нэмэлт болдог. Эдгээр ногоонууд нь ясны нягтрал, бат бөх байдлыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг кальци, витамин К, магни зэрэг чухал амин дэм, эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг. Яс үүсэхэд чухал үүрэгтэй гэдгээрээ алдартай кальцийг хар навчит ногоон гэх мэт ургамлын эх үүсвэрээс авч, энэхүү амин чухал эрдэс бодисын биологийн хүртээмжтэй хэлбэрийг өгдөг. Нэмж дурдахад эдгээр ногоонд агуулагдах К витамины өндөр агууламж нь ясны эрүүл мэндэд шаардлагатай уургийг идэвхжүүлэхэд тусалдаг. Шим тэжээлээр баялаг хар навчит ногоонуудыг өдөр тутмын хоолондоо оруулах нь веганчуудад ясны эрүүл мэндэд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг олж авах байгалийн болон ургамалд суурилсан арга юм.

Бэхжүүлсэн дүпү болон темпегийн сонголтууд

Баяжуулсан дүпү болон темпе нь веганчуудад ясыг бэхжүүлэхэд шаардлагатай кальци, витамин D зэрэг шаардлагатай шим тэжээлийг авахын тулд ургамлын гаралтай нэмэлт сонголтыг санал болгодог. Эдгээр шар буурцагт суурилсан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн эдгээр шим тэжээлээр баяжуулж, веган хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс хоол тэжээлийн хэрэгцээгээ хангаж чадна. Шар буурцагны сүүгээр хийсэн дүфү нь баяжуулсан үед кальцийн маш сайн эх үүсвэр болж, сүүн бүтээгдэхүүнтэй ижил хэмжээгээр хангадаг. Айраг шар буурцагны бүтээгдэхүүн болох Темпе нь ихэвчлэн кальциар баяжуулдаг бөгөөд веган хоолонд олон талын, тэжээллэг нэмэлт болдог. Тэнцвэртэй хооллолтонд баяжуулсан дүпү, темпе зэргийг оруулах нь веганчуудад кальци, Д аминдэмийн санал болгож буй хэрэглээг хангахад тусалж, амьтны гаралтай эх сурвалжид найдалгүйгээр ясны эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.

Буурцаг, буурцагны хүч чадал

Буурцагт ургамал, буурцаг нь веган хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст маш их ашиг тусыг өгдөг тэжээллэг чанар юм. Эдгээр ургамлаас гаралтай уургийн эх үүсвэрүүд нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлээр баялаг төдийгүй олон төрлийн витамин, эрдэс бодис, эслэгээр хангадаг. Буурцаг, буурцаг зэргийг тогтмол хоолондоо оруулах нь ясыг бэхжүүлдэг, тэжээллэг хооллолтод хувь нэмэр оруулдаг.

Буурцаг, буурцагны нэг чухал давуу тал бол кальцийн агууламж юм. Тэд сүүн бүтээгдэхүүн шиг их хэмжээний кальци агуулаагүй ч энэ амин чухал шим тэжээлийг ихээхэн хэмжээгээр өгдөг. Кальци нь яс, шүдийг хүчтэй байлгахад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд буурцагт ургамал, шошыг веган хоолны дэглэмд оруулах нь кальцийн хэрэгцээг амьтны гаралтай эх үүсвэрт найдахгүйгээр хангахад тусалдаг. Нэмж дурдахад эдгээр ургамлын гаралтай хоол хүнс нь кальци шингээхэд саад учруулдаг фитатын нэгдлүүдийн агууламж багатай байдаг тул энэ эрдэсийн үр ашигтай эх үүсвэр болдог.

Кальциас гадна буурцагт ургамал, буурцаг нь ясны эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдаг бусад шим тэжээлээр баялаг юм. Эдгээр нь ясны бодисын солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, ясны нягтралыг хэвийн хэмжээнд байлгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг магни, калийн маш сайн эх үүсвэр юм. Цаашилбал, буурцагт ургамал, буурцагт ургамалд фитоэстроген гэж нэрлэгддэг ургамлын гаралтай нэгдлүүд агуулагддаг бөгөөд энэ нь ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг бууруулж, ясны эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Төрөл бүрийн буурцагт ургамал, шошыг хоолонд оруулах нь чухал шим тэжээлийг олж авах арга хэрэгсэл төдийгүй веган хоолны дэглэмд олон янз байдал, амтыг нэмдэг. Цагаан вандуй, сэвэг зарамнаас эхлээд хар шош, буурцаг хүртэл тоо томшгүй олон сонголттой бөгөөд тус бүр нь өөр өөрийн өвөрмөц тэжээллэг чанарыг санал болгодог. Янз бүрийн жор, хоол хийх аргыг туршиж үзэх нь буурцагт ургамал, буурцагны амт, амтыг судлахын зэрэгцээ ясны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нь олж авахад тусалдаг.

Эцэст нь хэлэхэд, буурцагт ургамал, шош нь веган хоолны дэглэмд үнэ цэнэтэй нэмэлт бөгөөд ясны бат бөх чанарыг дэмждэг олон төрлийн тэжээллэг бодисоор хангадаг. Кальцийн агууламж, бусад чухал эрдэс бодис, фитоэстрогенийн хамт буурцагт ургамал, буурцагт ургамал нь ясны эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд кальци, Д аминдэмийн хэрэгцээг хангах байгалийн болон ургамлын гаралтай уусмалыг санал болгодог. Эдгээр тэжээллэг хоолыг тогтмол хоолондоо оруулснаар веганчууд хоолны дэглэм нь ясны бат бөх, урт наслалтыг дэмждэг.

Ясны эрүүл мэндэд зориулсан самар, үр

Самар, үр нь ясны эрүүл мэндийг дэмжих веган хоолны дэглэмд бас нэг гайхалтай нэмэлт юм. Эдгээр шим тэжээлээр баялаг хоол хүнс нь ясыг эрүүл байлгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг магни, фосфор, кали зэрэг чухал эрдэс бодисоор баялаг юм. Ялангуяа магни нь ясны бүтэц, бат бөх байдалд зайлшгүй шаардлагатай байдаг бол фосфор нь ясны эрдэсжилтэд хувь нэмэр оруулдаг. Бүйлс, хушга, чиа үр, маалингын үр зэрэг төрөл бүрийн самар, үрийг хоол хүнс, хөнгөн зуушанд оруулах нь эдгээр чухал эрдэс бодисыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтой. Нэмж дурдахад, самар, үр нь ургамлын гаралтай уургийн сайн эх үүсвэр бөгөөд ясны эрүүл мэндээ дэмжихийг эрэлхийлдэг веганчуудад өөр уургийн сонголтыг санал болгодог.

Баяжуулсан үр тарианы талаар бүү мартаарай

Веган хоолны дэглэмээс кальци, Д аминдэм авах тухайд баяжуулсан үр тариаг үл тоомсорлож болохгүй. Олон тооны баяжуулсан үр тариа нь эдгээр чухал шим тэжээлээр баяжуулсан тул ясны эрүүл мэндээ дэмжихийг эрэлхийлж буй веган хүмүүст тохиромжтой, хүртээмжтэй сонголт болдог. Кальциар баяжуулсан үр тариа нь яс, шүдийг бэхжүүлэхэд шаардлагатай энэхүү чухал эрдэсийг ихээхэн хэмжээгээр хангаж чаддаг. Нэмж дурдахад витамин D-ээр баяжуулсан үр тариа нь веганчуудад кальцийг шингээх, ясны эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг энэхүү витаминыг санал болгож буй хэрэглээгээ хангахад тусалдаг. Тэнцвэртэй веган хоолны нэг хэсэг болгон баяжуулсан үр тариа оруулах нь ясыг бат бөх байлгахын тулд кальци, Д аминдэмийн хангалттай хэрэглээг хангахад хувь нэмэр оруулна.

Баяжуулсан ургамлын гаралтай тараг агуулсан

Веган хоолны дэглэмээс кальци, Д аминдэм авах бас нэг сайн сонголт бол ургамлын гаралтай тарагуудыг өдөр тутмын амьдралдаа оруулах явдал юм. Эдгээр тараг нь кальци, Д витаминаар тусгайлан баяжуулсан тул ясны эрүүл мэндийг дэмжих энгийн бөгөөд амттай арга юм. Бие даасан хөнгөн зууш болгон хэрэглэж болно, эсвэл жороор хийсэн цөцгийн нэмэлт болгон хэрэглэж байгаа эсэхээс үл хамааран баяжуулсан ургамлын гаралтай тараг нь эдгээр чухал шим тэжээлийн тохиромжтой эх үүсвэрийг санал болгодог. Эдгээр тарагуудыг хоол хүнсэндээ оруулснаар та ясыг бат бөх, эрүүл байлгахад чухал үүрэгтэй кальци, Д аминдэмийн хэмжээгээ хангаж чадна.

Эцэст нь хэлэхэд, цагаан хоолтнуудад кальци, Д аминдэмийн хэрэгцээгээ хангах нь хэцүү мэт санагдаж болох ч ясыг бэхжүүлэхэд шаардлагатай эдгээр тэжээлийг ургамлын гаралтай олон эх үүсвэрээр хангадаг. Төрөл бүрийн хар навчит ногоонууд, баяжуулсан сүүний бус сүү, кальциар баяжуулсан дүпү зэргийг хоолны дэглэмд оруулах нь веганчуудын ясыг бат бөх, эрүүл байлгахад тусалдаг. Веганчууд шим тэжээлийн хэрэгцээгээ хангахын тулд хоол хүнсээ сонгохдоо анхааралтай, санаатай байх нь чухал юм. Зөв төлөвлөлт, боловсролтой бол веганчууд ясны эрүүл мэндийг оновчтой байлгаж, ургамлын гаралтай хооллолтоор хөгжих боломжтой.