Төмрийн дутагдал нь ургамлын гаралтай хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүсийн нийтлэг санаа зовоосон асуудал юм, учир нь мах нь энэ чухал тэжээлийн гол эх үүсвэр гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч сүүлийн үеийн судалгаагаар амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүйгээр өдөр тутмын төмрийн хэрэгцээг хангах боломжтой болохыг харуулсан. Эдгээр нотолгоог үл харгалзан ургамлын гаралтай хоол хүнсэнд төмрийн дутагдлыг тойрсон олон буруу ойлголт байсаар байгаа нь ургамалд суурилсан амьдралын хэв маяг руу шилжих гэж буй хүмүүсийн дунд эргэлзээ, эргэлзээ төрүүлдэг. Энэ нийтлэлд бид эдгээр үлгэр домогийг үгүйсгэж, ургамалд суурилсан хоолны дэглэм барьж байхдаа хүмүүс хэрхэн хангалттай хэмжээний төмрийг авч болохыг тодруулах болно. Шинжлэх ухааны судалгаа, мэргэжилтнүүдийн дүгнэлтийг нарийвчлан шинжлэх замаар бид төмрийн дутагдал, ургамлын гаралтай хоол тэжээлтэй холбоотой талаар цогц ойлголт өгөхийг зорьж байна. Цаашилбал, бид төмрийн оновчтой хэрэглээг хангахын тулд өдөр тутмын хоолонд төмрөөр баялаг ургамлын гаралтай хоол хүнсийг оруулах практик, хүртээмжтэй аргуудын талаар ярилцах болно. Төмөр болон ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийг тойрсон үлгэр домгийг халж, эрүүл мэнд, хоолны дэглэмийнхээ талаар мэдээлэлтэй шийдвэр гаргах боломжийг хүмүүст олгох цаг болжээ.
Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь хангалттай хэмжээний төмрөөр хангадаг.
Төмөр нь цусны улаан эсийг үйлдвэрлэх, хүчилтөрөгч тээвэрлэх зэрэг хүний биед чухал үүрэг гүйцэтгэдэг чухал тэжээллэг бодис юм. Олон хүмүүс ургамлын гаралтай хоол хүнс нь төмрийн дутагдалтай байдаг гэж үздэг бөгөөд энэ нь махнаас татгалздаг хүмүүст төмрийн дутагдалд хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь нийтлэг буруу ойлголт юм. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь зохих ёсоор төлөвлөгдсөн тохиолдолд хангалттай хэмжээний төмрөөр хангаж чадна. Буурцагт ургамлууд, дүпү, квиноа, навчит ногоо, баяжуулсан үр тариа зэрэг ургамлын гаралтай төмрийн олон эх үүсвэрүүд байдаг Цаашилбал, ургамлын гаралтай төмөр нь гемийн бус төмөр бөгөөд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагддаг гемийн төмрөөс бага шингэдэг. Гэсэн хэдий ч ургамлын гаралтай төмрийн эх үүсвэртэй хамт витамин С-ээр баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь шингээлтийг сайжруулдаг. Ургамлын гаралтай амьдралын хэв маягийг дагасан хүмүүс хоол хүнсэндээ төмрөөр баялаг төрөл бүрийн ургамлын гаралтай хоол хүнсийг оруулан, шингээх стратегийг оновчтой болгосноор мах хэрэглэх шаардлагагүйгээр төмрийн хэрэгцээгээ хялбархан хангаж чадна.
– Ургамлын гаралтай төмрийг шингээх чадвартай.
Ургамлаас гаргаж авсан төмөр нь хүний биед үнэхээр шингэдэг гэдгийг анхаарах нь чухал. Хэдийгээр гемийн бус төмөр гэгддэг ургамлын гаралтай төмөр нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагддаг гемийн төмөр шиг амархан шингэдэггүй нь үнэн боловч энэ нь үр дүнгүй гэсэн үг биш юм. Үнэн хэрэгтээ ургамлын гаралтай төмрийн эх үүсвэртэй зэрэгцэн витамин С-ээр баялаг хоол хүнс хэрэглэснээр гемийн бус төмрийн шингээлтийг сайжруулж болохыг судалгаагаар тогтоосон. Витамин С нь гемийн бус төмрийг илүү шингээх хэлбэр болгон хувиргаж, түүний био хүртээмжийг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс ургамлын гаралтай хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс цитрус, хонхны чинжүү, брокколи зэрэг хоол хүнсийг хоолондоо оруулснаар төмрийн хангалттай шимэгдэлтийг хангаж чадна. Ургамлын гаралтай төмрийг шингээж авдаггүй гэсэн үлгэрийг үгүйсгэснээр бид хоол хүнсэндээ мах хэрэглэхгүйгээр хангалттай хэмжээний төмрийг авч чадна гэдгийг хүмүүст баталж чадна.
– Мах бол цорын ганц эх үүсвэр биш.
Түгээмэл итгэл үнэмшлээс үл хамааран мах нь ургамлын гаралтай хооллолтыг дагаж мөрддөг хүмүүсийн хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангах цорын ганц төмрийн эх үүсвэр биш юм. Хэдийгээр улаан мах нь биед амархан шингэдэг гем төмрийн өндөр агууламжтай байдаг нь үнэн боловч энэ чухал эрдэсийг хангалттай хэмжээгээр хангаж чадах ургамлын гаралтай төмрийн олон эх үүсвэр байдаг. Буурцагт ургамал, тухайлбал сэвэг зарам, вандуй нь төмрөөр баялаг тул төрөл бүрийн хоолонд амархан оруулдаг. Нэмж дурдахад бууцай, байцаа зэрэг хар навчит ногоонууд, түүнчлэн самар, үр нь төмрийн маш сайн эх үүсвэр юм. Хүнсний сонголтоо төрөлжүүлж, эдгээр ургамлын гаралтай төмрийн эх үүсвэрийг хоол хүнсэндээ оруулснаар хүмүүс мах хэрэглэх шаардлагагүйгээр төмрийн хэрэгцээгээ хангаж чадна.
– Төмрийн агууламж өндөртэй ургамалд:
Төмрийн агууламж өндөртэй ургамлын гаралтай бусад эх үүсвэрүүд нь:
- Quinoa: Энэхүү олон талт үр тариа нь уурагаар баялаг төдийгүй маш их хэмжээний төмрийг агуулдаг. Quinoa-г салат, хачир гэх мэт хоолонд оруулах нь шим тэжээлээр баялаг.
- Дүпү: Шар буурцагнаас гаргаж авсан дүпү нь ургамлын гаралтай уургийн маш сайн эх үүсвэр төдийгүй төмрийн сайн эх үүсвэр юм. Үүнийг даршилж, шарсан маханд нэмж эсвэл янз бүрийн хоолонд мах орлуулж болно.
- Хулууны үр: Эдгээр бяцхан үр нь зөвхөн амттай төдийгүй төмрийн маш сайн эх үүсвэр юм. Хулууны үрээр зууш эсвэл салат, гурилан бүтээгдэхүүнд нэмэх нь таны төмрийн хэрэгцээг хангахад хувь нэмэр оруулдаг.
- Хатаасан жимс: Үзэм, хатаасан чангаанз, чавга зэрэг жимс нь төмрийн төвлөрсөн эх үүсвэр юм. Тэдгээр нь тохиромжтой, тэжээллэг зууш болдог, эсвэл өглөөний цайны үр тариа эсвэл холимог хольцонд нэмж болно.
- Хар шоколад: Бага зэрэг хар шоколад идэх нь бага хэмжээний төмрөөр хангаж өгдөг. Эрүүл мэндийн ашиг тусыг нэмэгдүүлэхийн тулд какао ихтэй сортуудыг сонгоорой.
Эдгээр ургамлын гаралтай төмрийн төрөл бүрийн эх үүсвэрийг хоол хүнсэндээ оруулах нь маханд найдахгүйгээр төмрийн хэрэгцээгээ хангахад тусална. Мөн витамин С-ээр баялаг хоол хүнс хэрэглэхээ мартуузай, учир нь энэ нь төмрийн шингээлтийг сайжруулдаг. Ургамлын гаралтай хоол хүнс хангалттай төмрийн дутагдалтай байдаг гэсэн домгийг үгүйсгэснээр хүмүүс төмрийн оновчтой түвшинг хадгалахын зэрэгцээ ургамалд суурилсан амьдралын хэв маягийг өөртөө итгэлтэйгээр хүлээн авч чадна.
– Бууцай, дүпү, сэвэг зарам, квиноа.
Бууцай, дүпү, сэвэг зарам, квиноа зэрэг нь шим тэжээлээр баялаг ургамлын гаралтай хүнс бөгөөд махгүй хоол хүнсээр төмрийн хэрэгцээг хангахад хувь нэмэр оруулдаг. Ялангуяа бууцай нь төмрөөр дүүрдэг тул салат, смүүти эсвэл шаржны хажуугийн таваг болгон хийж болно. Шар буурцагнаас гаргаж авсан дүпү нь ургамлын гаралтай уураг төдийгүй төмрийг агуулдаг. Үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно, тухайлбал, даршилж, шарсан маханд нэмэх эсвэл мах орлуулагч болгон ашиглаж болно. Сэвэг зарам нь уураг, төмрийн аль алиных нь маш сайн эх үүсвэр бөгөөд шөл, шөл, цагаан хоолтон бургер хийхэд ашиглаж болно. Эцэст нь хэлэхэд, quinoa, олон төрлийн үр тариа нь маш их хэмжээний төмрийг агуулдаг бөгөөд тэжээллэг нэмэлт болгон хоолонд оруулж болно. Эдгээр хоолыг ургамлын гаралтай тэнцвэртэй хоолны дэглэмд оруулснаар хүмүүс маханд найдалгүйгээр хангалттай хэмжээний төмрийг хялбархан авч чадна.
- Витамин С нь төмрийг шингээхэд тусалдаг.
Төмрөөр баялаг ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэхээс гадна витамин С-г ургамлын гаралтай хоол хүнсэндээ оруулах нь төмрийн шингээлтийг улам сайжруулдаг. Витамин С нь ургамлын гаралтай эх үүсвэрт байдаг төмрийн хэлбэр болох гем бус төмрийг шингээх чадварыг сайжруулдаг. Жүрж, гүзээлзгэнэ, хонхны чинжүү, брокколи зэрэг витамин С-ээр баялаг хоол хүнс нь төмрийн агууламжтай хоол хүнстэй хамт хэрэглэвэл төмрийн шингээлтийг сайжруулдаг. Жишээлбэл, бууцайны салатанд цитрус жимсний зүсмэлүүдийг нэмэх эсвэл сэвэг зарам дээр үндэслэсэн хоолоор нэг аяга шинэхэн шахсан жүржийн шүүс уух нь эдгээр ургамлын гаралтай төмрийн шингээлтийг нэмэгдүүлэх боломжтой. Төмрөөр баялаг хоол хүнсийг С витаминаар баялаг эх үүсвэртэй хослуулснаар хүмүүс төмрийн түвшинг оновчтой болгож, ургамлын гаралтай хоол хүнс нь угаасаа төмрийн дутагдалтай байдаг гэсэн үлгэрийг үгүйсгэж чадна.
- Төмрийн дарангуйлагчийг хэрэглэхээс зайлсхий.
Ургамлын гаралтай хоол хүнсэнд төмрийн шингээлтийг сайжруулахын тулд төмрийн дарангуйлагчийг хэрэглэхээс зайлсхийх нь чухал юм. Зарим бодисууд нь төмрийг шингээх чадварт саад учруулж, төмрийн хэрэглээг саатуулж, төмрийн дутагдалд хүргэж болзошгүй юм. Түгээмэл төмрийн дарангуйлагч бол бүхэл үр тариа, буурцагт ургамал, самар зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг фитик хүчил юм. Эдгээр хоол хүнс нь эрүүл мэндэд тустай боловч төмрийн шингээлтэд фитик хүчлийн нөлөөллийг багасгах арга хэмжээ авах нь чухал юм. Эдгээр хоолыг нэвт норгох, исгэх, соёолох нь фитик хүчлийн түвшинг бууруулж, төмрийн био хүртээмжийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Нэмж дурдахад эдгээр ундаанд агуулагдах таннин нь төмрийн шингээлтийг саатуулдаг тул цай, кофег хоолны үеэр хэрэглэхээс зайлсхийхийг зөвлөж байна. Төмрийн дарангуйлагчийг анхаарч, үр нөлөөг нь бууруулах арга хэмжээ авснаар хүмүүс ургамлын гаралтай хоол хүнсэндээ төмрийн шимэгдэлтийг оновчтой болгож, төмрийн хэмжээг зохих түвшинд байлгаж чадна.
– Цутгамал төмрөөр хоол хийх нь тустай.
Ургамлын гаралтай хоол хүнсэнд төмрийн шингээлтийг нэмэгдүүлэх өөр нэг үр дүнтэй стратеги бол цутгамал төмрийн саванд хоол хийх явдал юм. Цутгамал төмөр нь хоол хүнс, ялангуяа хүчиллэг эсвэл өндөр чийгшилтэй бүтээгдэхүүн дэх төмрийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг. Цутгамал төмрөөр хоол хийх үед бага хэмжээний төмрийг хоолонд шилжүүлж, төмрийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг. Ургамлын гаралтай төмрийн эх үүсвэр нь амьтны эх үүсвэртэй харьцуулахад биологийн хүртээмж багатай байдаг тул энэ нь ялангуяа ургамлын гаралтай хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст ашигтай байдаг. Хоолны бэлтгэлд цутгамал төмрөөр хоол хийх аргыг оруулах нь хоолны төмрийн хэмжээг нэмэгдүүлэн, санал болгосон хэмжээгээ хангаж, төмрийн дутагдлаас сэргийлэхэд тусална. Нэмж дурдахад, цутгамал төмрөөр хоол хийх нь төмрийн шингээлтийг нэгэн зэрэг нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжийг олгодог олон талт, тохиромжтой арга юм. Цутгамал төмрөөр хоол хийхийг ургамлын гаралтай тэнцвэртэй хоолны дэглэмд оруулснаар хүмүүс зохих хэмжээний төмрийг авч байгаа эсэхээ баталгаажуулж, ургамлын гаралтай хоол хүнс нь угаасаа энэ чухал шим тэжээлийн дутагдалтай байдаг гэсэн үлгэрийг үгүйсгэж чадна.
- Төмрийн бэлдмэл шаардлагатай байж магадгүй.
Ургамлын гаралтай хооллолт нь хангалттай төмрөөр хангадаг ч төмрийн бэлдмэл хэрэглэх шаардлагатай байдаг гэдгийг анхаарах нь чухал. Энэ нь ялангуяа төмрийн хэрэгцээ ихэссэн, тухайлбал жирэмсэн эмэгтэйчүүд эсвэл зарим эмгэгтэй хүмүүст үнэн юм. Төмрийн бэлдмэл нь хоолны дэглэм ба санал болгож буй төмрийн түвшин хоорондын зөрүүг арилгахад тусалж, бие дэх төмрийн нөөцийг оновчтой болгодог. Гэсэн хэдий ч нэмэлт тэжээлийн дэглэмийг эхлүүлэхийн өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь маш чухал бөгөөд учир нь тэд төмрийн хэрэгцээг үнэлж, зохих зааварчилгаа өгөх боломжтой. Хоол тэжээлийн хүчин зүйлсийг харгалзан үзэхгүйгээр зөвхөн төмрийн нэмэлт тэжээлд найдах нь төмрийн түвшинг оновчтой болгоход тийм ч үр дүнтэй биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс ургамлын гаралтай хоол хүнс дэх төмрийн статусыг дэмжихийн тулд хоолны дэглэмийг өөрчлөх, шаардлагатай бол төмрийн бэлдмэлийг хослуулсан цогц арга барилыг зөвлөж байна.
- Санаа зовж байгаа бол эмчид хандаарай.
Хэрэв танд төмрийн түвшин эсвэл ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийн талаар санаа зовж байгаа зүйл, асуулт байвал эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байна. Тэд таны хэрэгцээ, эрүүл мэндийн түүхэнд үндэслэн хувийн зөвлөгөө, удирдамж өгөх боломжтой. Эмч эсвэл бүртгэлтэй хоол тэжээлийн мэргэжилтэн цусны шинжилгээгээр таны төмрийн түвшинг үнэлж, шаардлагатай бол хоолны дэглэмийг өөрчлөх эсвэл нэмэлт тэжээл өгөх талаар зөвлөмж өгөх боломжтой. Ургамлын гаралтай хооллолтын аялалдаа төмрийн хэрэгцээгээ хангаж, эрүүл мэндээ оновчтой байлгахын тулд эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй хамтран ажиллах нь чухал юм. Хүн бүрийн хоол тэжээлийн хэрэгцээ өвөрмөц бөгөөд төмрийн хэрэглээнд аюулгүй, үр дүнтэй хандахын тулд мэргэжлийн зөвлөгөө авах нь чухал гэдгийг санаарай.
Эцэст нь хэлэхэд, ургамлын гаралтай хоол хүнс нь хүний биеийг хангалттай төмрөөр хангаж чадахгүй гэсэн нийтлэг итгэл үнэмшил худал болохыг нотолсон. Буурцагт ургамал, навчит ногоо, баяжуулсан үр тариа зэрэг төмрөөр баялаг ургамлын гаралтай төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг оруулснаар хүмүүс мах хэрэглэхгүйгээр өдөр тутмын төмрийн хэрэгцээгээ хялбархан хангадаг. Төмрийн дутагдал нь зөвхөн цагаан хоолтон эсвэл цагаан хоолтнуудад хамаарахгүй бөгөөд эдгээр шим тэжээлээр баялаг хоол хүнсийг хоол хүнсэндээ оруулах нь хэн ч ашиг тустай гэдгийг санах нь чухал юм. Зөв төлөвлөлт, ухамсартай бол ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь эрүүл, тэнцвэртэй амьдралын хэв маягийг хангахад шаардлагатай бүх шим тэжээл, тэр дундаа төмрийг хангаж чадна.
Түгээмэл асуултууд
Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь угаасаа төмрийн дутагдалтай байдаг нь үнэн үү?
Үгүй ээ, ургамлын гаралтай хоол хүнс нь угаасаа төмрийн дутагдалтай байдаг гэдэг нь худлаа. Ургамлын гаралтай төмрийн эх үүсвэр (гемийн бус төмөр) нь амьтны гаралтай (гемийн төмөр) -тэй харьцуулахад биед бага шингэдэг нь үнэн боловч ургамлын гаралтай түүхий эдээр төмрийн хэрэгцээгээ хангах боломжтой хэвээр байна. хоолны дэглэм. Буурцагт ургамал, дүпү, темпе, үр тариа, самар, үр, хар навчит ногоон зэрэг төмрөөр баялаг төрөл бүрийн хоол хүнсийг өөртөө шингээж, витамин С-тэй (төмрийн шингээлтийг сайжруулдаг) өндөр агууламжтай хоол хүнстэй хослуулснаар хүмүүс хангалттай хэмжээний төмрийг амархан авах боломжтой. ургамлын гаралтай хоолны дэглэм дэх төмрийн түвшин. Нэмж дурдахад, үр тариа, ургамлын гаралтай махан бүтээгдэхүүн гэх мэт баяжуулсан ургамлын гаралтай хоол хүнс нь төмрийн эх үүсвэр байж болно.
Ургамлын гаралтай хоол хүнсэнд төмрийн шингээлтийн талаар ямар нийтлэг буруу ойлголт байдаг вэ?
Ургамлын гаралтай хоол хүнсэнд төмрийн шингээлтийн талаарх нийтлэг буруу ойлголт бол амьтны гаралтай хоол хүнстэй харьцуулахад энэ нь хангалтгүй байдаг. Ургамлын гаралтай төмрийн эх үүсвэр (гемийн бус төмөр) нь амьтны гаралтай (гемийн төмөр) эх үүсвэртэй харьцуулахад биед бага шингэдэг нь үнэн боловч зохих мэдлэг, төлөвлөлттэй бол ургамлын гаралтай хоол хүнс нь хангалттай төмрийг хангаж чадна. . Ургамлын гаралтай төмрийн эх үүсвэрийг витамин С-ээр баялаг хоол хүнстэй хослуулах нь шингээлтийг сайжруулдаг. Нэмж дурдахад, цутгамал төмрөөр хоол хийх, цай, кофе зэрэг төмрийн дарангуйлагчийг хоолны үеэр хэрэглэхгүй байх нь төмрийн шингээлтийг сайжруулахад тусалдаг. Ерөнхийдөө төмрийн дутагдал нь зөвхөн ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд хамаарахгүй бөгөөд зохих ёсоор тэнцвэржүүлээгүй тохиолдолд ямар ч хоолны дэглэмд тохиолдож болно гэдгийг ойлгох нь чухал юм.
Төмрийн баялаг эх үүсвэр болох ургамлын гаралтай хүнсний жишээг та хэлж чадах уу?
Төмрийн баялаг эх үүсвэр болох ургамлын гаралтай хүнсний зарим жишээнд шош, сэвэг зарам, дүпү, бууцай, байцаа, квиноа, чиа үр, олсны үр, хулууны үр, баяжуулсан үр тариа, талх зэрэг орно.
Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүс ургамлын гаралтай эх үүсвэрээс төмрийн шимэгдэлтийг хэрхэн оновчтой болгох вэ?
Цагаан хоолтон болон цагаан хоолтон хүмүүс төмрөөр баялаг хоол хүнсийг витамин С-ээр баялаг хоол хүнстэй хослуулснаар ургамлын гаралтай эх үүсвэрээс төмрийн шимэгдэлтийг оновчтой болгож чадна. Учир нь витамин С нь төмрийн шингээлтийг сайжруулдаг. Цитрус жимс, жимсгэнэ, улаан лооль, хонхны чинжүү зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг буурцагт ургамал, дүпү, навчит ногоо, үр тариа зэрэг төмрөөр баялаг ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэх нь төмрийн шингээлтийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Мөн кальци нь төмрийн шингээлтийг саатуулдаг тул кальциар баялаг хоол хүнс, ундаа хэрэглэхээс зайлсхийх нь чухал юм. Цутгамал төмрөөр хоол хийж, үр тариа, буурцагт ургамлыг дэвтээж, нахиалах нь төмрийн хүртээмжийг нэмэгдүүлнэ. Нэмж дурдахад, олон төрлийн, тэнцвэртэй хооллолтонд анхаарлаа төвлөрүүлж, шаардлагатай бол төмрийн бэлдмэлийг авч үзэх нь цагаан хоолтон болон цагаан хоолтон хүмүүст төмрийн хангалттай хэрэглээг хангахад тусална.
Ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэж буй хүмүүст төмрийн зохистой хэрэглээг хангахын тулд анхаарах нэмэлт хүчин зүйл эсвэл нэмэлт зүйл бий юу?
Тиймээ, ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүс төмрийн хангалттай хэрэглээг хангахын тулд нэмэлт хүчин зүйл, нэмэлт тэжээлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Буурцаг, сэвэг зарам, бууцай зэрэг ургамлын гаралтай төмрийн эх үүсвэр нь амьтны гаралтай түүхий эдтэй харьцуулахад биед бага шингэдэг. Төмрийн шингээлтийг сайжруулахын тулд цитрус, хонхны чинжүү зэрэг витамин С-ээр баялаг хоол хүнс агуулсан ургамлын гаралтай төмрийн эх үүсвэрийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нэмж дурдахад зарим хүмүүс төмрийн хэрэгцээ ихэссэн эсвэл төмрийн дутагдалд орох эрсдэлтэй бол төмрийн бэлдмэл хэрэглэх нь ашигтай байдаг. Хувийн зөвлөгөө авахын тулд эрүүл мэндийн мэргэжилтэн эсвэл бүртгэлтэй хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь чухал юм.
