Манай гарагийг аврах нууцыг нээлээ.
Ургамлын хүчээр ажилладаг хавтангуудыг хүлээн авах нь
уур амьсгалын өөрчлөлтийн эсрэг тэмцэлд хэрхэн хувьсгал хийж болохыг олж мэдээрэй.

Байгаль орчны сорилтод нэрвэгдсэн дэлхийд шийдэл нь бидний тавган дээр байж болох уу? Хэдийгээр бидний хоолны дэглэмд энгийн өөрчлөлт орсон мэт санагдаж болох ч ургамалд суурилсан амьдралын хэв маягийг баримтлах нь манай гаригт асар их ашиг тустай. Хүлэмжийн хийн ялгарлыг бууруулахаас эхлээд байгалийн нөөц, ан амьтдыг хамгаалах хүртэл ургамалд суурилсан хоолны дэглэмийн нөлөө маш их байдаг. Тиймээс бидний сонгосон хоол бүр эх дэлхийгээ аврахад хэрхэн хувь нэмрээ оруулж болохыг судалцгаая.

Мал аж ахуйн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө

Мал аж ахуй байгаль орчинд ихээхэн хохирол учруулж байгаа нь нууц биш. Мал аж ахуйгаас үүссэн хүлэмжийн хийн асар их хэмжээ нь уур амьсгалын өөрчлөлтөд ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг. Түүнчлэн, малын аж ахуйг өргөжүүлэх нь ихэвчлэн ой модыг сүйтгэж, газрын доройтолд хүргэдэг. Байгалийн амьдрах орчныг ийнхүү алдаж байгаа нь асуудлыг улам хурцатгаж, олон экосистемийг эмзэг болгож байна.

Хүлэмжийн хийн ялгаруулалтыг бууруулсан

Ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийг сонгох хамгийн чухал шалтгаануудын нэг нь хүлэмжийн хийн ялгаруулалтад үзүүлэх эерэг нөлөө юм. Малын хөдөө аж ахуй, ялангуяа мах, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл нь нүүрстөрөгчийн давхар исэл, метан, азотын ислийн ялгарлын ихээхэн хэсгийг хариуцдаг. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний хэрэглээг багасгах нь бидний нүүрстөрөгчийн ул мөрийг мэдэгдэхүйц бууруулж, уур амьсгалын өөрчлөлтийг бууруулахад тусална.

Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм баримтлах нь ердийн мах төвлөрсөн хоолны дэглэмтэй харьцуулахад хүлэмжийн хийн ялгаруулалтыг 50% хүртэл бууруулах боломжтойг судалгаагаар харуулж байна. Энэхүү бууралт нь юуны түрүүнд хүчтэй хүлэмжийн хий гэгддэг метан ялгаруулдаг мал сүргийг хассантай холбоотой юм. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, буурцагт ургамлыг гол тэжээлийн эх үүсвэр болгон сонгосноор бид уур амьсгалын өөрчлөлттэй тэмцэхэд идэвхтэй оролцох боломжтой.

Байгалийн нөөцийг хамгаалах

Мал аж ахуй нь аж үйлдвэрийг тогтвортой байлгахын тулд асар их хэмжээний газар, ус, тэжээл шаарддаг. Энэхүү эрэлт хэрэгцээ нь манай байгалийн нөөцөд асар их дарамт учруулж, тэдний хомсдол, доройтолд нөлөөлж байна. Ургамлын гаралтай хооллолтонд шилжсэнээр бид экологийн ул мөрийг эрс багасгаж, хойч үедээ эдгээр үнэлж баршгүй нөөцийг хадгалан үлдээж байна.

Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь малын гаралтай бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад бага ус, газар шаарддаг. Мал аж ахуй нь зөвхөн амьтдад төдийгүй тэжээлийн ургамал тариалахад асар их хэмжээний ус хэрэглэдэг. Цаашилбал, томоохон хэмжээний малын үйлдвэрлэл эрхлэхийн тулд бэлчээрлэх, тэжээл тариалах газрыг чөлөөлөх шаардлагатай болж, улмаар ой мод устаж, амьдрах орчныг сүйтгэдэг.

Үйлдвэрийн хөдөлгүүртэй хавтан руу шилжих нь усны нөөцийн дарамтыг хөнгөвчлөхөд тусалдаг ба газрыг өөрчлөх хэрэгцээг бууруулдаг. Энэ нь экосистемийг нөхөн сэргээх, нөхөн сэргээх боломжийг нээж, байгалийн амьдрах орчныг дахин хөгжүүлэх боломжийг олгодог.

Биологийн олон янз байдлыг хамгаалах

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэж байгаа нь дэлхий даяар биологийн олон янз байдал алдагдахад шууд нөлөөлж байна. Малын газар тариалан нь ихэвчлэн өргөн уудам газар нутгийг цэвэрлэж, амьдрах орчныг сүйтгэж, тоо томшгүй олон зэрлэг ан амьтдыг нүүлгэн шилжүүлэхэд хүргэдэг. Энэхүү эвдрэл нь экосистемд нэвтэрч, манай гаригийн нарийн тэнцвэрт байдалд нөхөж баршгүй хохирол учруулж байна.

Ургамалд суурилсан хоолны дэглэмийг баримталснаар бид биологийн олон янз байдлыг хамгаалах хүчин чармайлтыг идэвхтэй дэмждэг. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь амьдрах орчин, зэрлэг ан амьтдын популяцид хамаагүй бага нөлөө үзүүлдэг. Бид амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний эрэлтийг бууруулахын хэрээр үржлийн, газар тариалан, ан агнуурын өргөн цар хүрээтэй үйл ажиллагааны хэрэгцээг бууруулж, ховордсон амьтдад амьд үлдэхийн тулд тэмцэх боломжийг олгодог.

Хүнсний аюулгүй байдал, дэлхийн өлсгөлөнг бууруулах

Дэлхий нийтийн өлсгөлөнг таслан зогсоох нь үргэлжилсэн тэмцэл бөгөөд бидний хоолны сонголт энэ тэмцэлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Сонирхолтой нь мал аж ахуй нь ургамлын гаралтай хүнсний үйлдвэрлэлтэй харьцуулахад үр ашиг багатай үйл явц юм. ургамалд суурилсан өөр төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд шаардагдахаас хамаагүй их юм .

Ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд шилжих нь хүнсний хомсдолыг илүү өргөн хүрээнд шийдвэрлэх боломжийг олгож байна. Тогтвортой ургамлын аж ахуйд нөөцөө хуваарилж, мал аж ахуйгаас хараат байдлаа бууруулснаар бид байгалийн баялгийн дарамт багатай олон хүнийг тэжээж чадна. Олон тооны амжилттай санаачлагууд нь ургамлын гаралтай хавтанг тэврэх нь хамгийн ядуу бүс нутагт ч хүнсний аюулгүй байдлыг бууруулж чадна гэдгийг харуулсан.

Эрүүл мэндийн ашиг тус

Өнөөг хүртэл бидний анхаарлын төвд байгаа зүйл бол байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөлөл байсан ч ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийн эрүүл мэндэд үзүүлэх эерэг нөлөөг хүлээн зөвшөөрөх нь чухал юм. Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь шим тэжээл, антиоксидант, эслэгээр баялаг бөгөөд ханасан өөх тос, холестерин багатай байдаг. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь зүрхний өвчин, зарим төрлийн хорт хавдар, таргалалт зэрэг архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар баталдаг.

Хувийн эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчны сайн сайхан байдлыг хоёуланг нь нэн тэргүүнд тавьснаар бид ашигтай сонголтуудыг хийж чадна. Ургамлын гаралтай амьдралын хэв маягийг дэмжих нь бидний биеийг тэжээхээс гадна эх орон гэж нэрлэдэг эх дэлхийгээ хамгаалахад тусалдаг.

Дүгнэлт

Байгаль орчныг хамгаалах зайлшгүй шаардлага тулгараад байгаа энэ үед аливаа үйлдэл чухал юм. Ургамалд суурилсан амьдралын хэв маягийг хэрэгжүүлснээр бид илүү тогтвортой, энэрэнгүй ирээдүйд хүрэх замыг нээж өгдөг. Ургамлаар ажилладаг хавтангууд нь уур амьсгалын өөрчлөлттэй тэмцэх, байгалийн нөөц ба биологийн олон янз байдлыг хадгалах, хүнсний аюулгүй байдлын асуудлыг шийдвэрлэх, хувь хүний ​​эрүүл мэндийг сайжруулах идэвхтэй шийдлийг санал болгодог. Өөрчлөлт хийж, нэг удаа хооллож, эх дэлхийгээ хойч үедээ хамгаалцгаая.