Хоол тэжээлийн ангилал нь хүний эрүүл мэнд, сайн сайхан байдал, урт наслалтыг төлөвшүүлэхэд хооллолтын амин чухал үүргийг судалдаг бөгөөд ургамлын гаралтай хоол тэжээлийг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, физиологийн оновчтой үйл ажиллагаанд цогц хандлагын төвд байрлуулдаг. Өсөн нэмэгдэж буй эмнэлзүйн судалгаа, хоол тэжээлийн шинжлэх ухааны судалгаанаас үндэслэн энэ нь буурцагт ургамал, навчит ногоо, жимс, үр тариа, үр, самар зэрэг бүхэл бүтэн ургамлын гаралтай хоол хүнсэнд төвлөрсөн хоолны дэглэм нь зүрхний өвчин, чихрийн шижин, таргалалт, зарим хорт хавдар зэрэг архаг өвчний эрсдлийг хэрхэн бууруулж болохыг онцлон тэмдэглэв.
Энэ хэсэг нь уураг, витамин В12, төмөр, кальци, чухал тосны хүчил зэрэг гол шим тэжээлийн талаархи нотолгоонд суурилсан удирдамжийг танилцуулснаар хоол тэжээлийн нийтлэг асуудлуудыг авч үздэг. Энэ нь тэнцвэртэй, сайтар төлөвлөгдсөн хоолны сонголтын ач холбогдлыг онцолж, веган хооллолт нь нялх наснаас ахмад настан хүртэлх амьдралын бүхий л үе шатанд хувь хүмүүсийн хэрэгцээг хэрхэн хангаж, бие бялдрын хувьд идэвхтэй хүн амын оргил гүйцэтгэлийг дэмжих боломжтойг харуулж байна.
Хоол тэжээлийн хэсэг нь хувь хүний эрүүл мэндээс гадна илүү өргөн хүрээтэй ёс зүй, байгаль орчны үр нөлөөг авч үздэг бөгөөд энэ нь ургамлын гаралтай хоол хүнс нь амьтны мөлжлөгийн эрэлтийг хэрхэн бууруулж, бидний экологийн ул мөрийг мэдэгдэхүйц бууруулж байгааг харуулж байна. Мэдээлэлтэй, ухамсартай хооллох зуршлыг сурталчлах замаар энэ ангилал нь хувь хүмүүст зөвхөн бие махбодод тэжээл өгөх төдийгүй энэрэнгүй, тогтвортой байдалд нийцсэн сонголт хийх боломжийг олгодог.
Сүүлийн жилүүдэд веганизм нь ёс суртахууны асуудал, байгаль орчны асуудал, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус зэргээс шалтгаалан түгээмэл болж байна. Энэ нь улам бүр нэмэгдэж байгаа хэдий ч нийтлэг асуулт хэвээр байна: веган хоолны дэглэм баримтлах нь эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг үү? Энэхүү нийтлэлд веганизмын ашиг тусыг судалж, нийтлэг асуудлуудыг авч үзэж, хоол тэжээлийн тэнцвэрийг хадгалах зааварчилгааг санал болгож байна. Веганизмын ашиг тус Веган хоолны дэглэм баримтлах нь эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг өгдөг бөгөөд энэ нь өсөн нэмэгдэж буй судалгаа, хувийн гэрчлэлээр дэмжигддэг. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалзаж, ургамлын гаралтай хоол хүнсэнд анхаарлаа хандуулснаар хувь хүмүүс ерөнхий сайн сайхан байдал нь янз бүрийн сайжруулалтыг мэдрэх боломжтой. Веган хооллолтын эрүүл мэндийн гол ач тусыг нарийвчлан авч үзье: 1. Зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулна Зүрхний өвчний эрсдэлийг бууруулна: Веган хоолны дэглэм нь ихэвчлэн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс их хэмжээгээр агуулагддаг ханасан өөх тос, холестерины агууламж багатай байдаг. Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамлаар баялаг бөгөөд эдгээр нь бүгд ...