Энэ ангилал нь амьтдын мөлжлөгийн хүний хэмжүүр буюу бид хувь хүмүүс болон нийгэм хэрхэн харгислалын тогтолцоог зөвтгөх, дэмжих, эсэргүүцэх зэргийг судалдаг. Соёлын уламжлал, эдийн засгийн хамаарлаас эхлээд нийгмийн эрүүл мэнд, оюун санааны итгэл үнэмшил хүртэл амьтадтай харилцах харилцаа нь бидний эзэмшдэг үнэт зүйлс, эрх мэдлийн бүтцийг тусгадаг. "Хүмүүс" хэсэг нь эдгээр холболтыг судалж, бидний сайн сайхан байдал бидний давамгайлж буй амьдралтай хэчнээн гүнзгий холбоотой болохыг илчилдэг.
Бид махны хүнд хооллолт, аж үйлдвэрийн аж ахуй, дэлхийн нийлүүлэлтийн сүлжээ нь хүний хоол тэжээл, сэтгэцийн эрүүл мэнд, орон нутгийн эдийн засагт хэрхэн хор хөнөөл учруулж байгааг судалж байна. Нийгмийн эрүүл мэндийн хямрал, хүнсний аюулгүй байдал, хүрээлэн буй орчны сүйрэл зэрэг нь бие даасан үйл явдал биш бөгөөд тэдгээр нь хүмүүс болон дэлхий дээрх ашиг орлогыг урьтал болгодог тогтворгүй тогтолцооны шинж тэмдэг юм. Үүний зэрэгцээ энэ ангилал нь итгэл найдвар, өөрчлөлтийг онцолж өгдөг: веган гэр бүл, тамирчид, олон нийт, хүн амьтны харилцааг дахин төсөөлж, илүү уян хатан, энэрэнгүй амьдрах арга барилыг бий болгож буй идэвхтнүүд.
Амьтны хэрэглээний ёс зүй, соёл, практик үр дагавартай тулгарах замаар бид өөртэйгөө тулгардаг. Бид ямар нийгмийн нэг хэсэг байхыг хүсдэг вэ? Бидний сонголтууд бидний үнэт зүйлсийг хэрхэн тусгадаг вэ? Шударга ёсонд хүрэх зам амьтад ч, хүний хувьд ч адилхан. Ухамсар, өрөвдөх сэтгэл, үйлдлээр дамжуулан бид маш их зовлон зүдгүүрийг өдөөж буй тасалдлыг засч, илүү шударга, тогтвортой ирээдүй рүү явж чадна.
Сүүлийн жилүүдэд веган амьдралын хэв маяг нь зөвхөн ёс суртахуун, байгаль орчинд үзүүлэх ашиг тус төдийгүй эрүүл мэндийн боломжит давуу талуудаараа асар их алдартай болсон. Гэсэн хэдий ч ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд шилжих гэж буй хүмүүсийн дунд түгээмэл тохиолддог асуулт бол "веган байх нь үнэтэй юу?" Богино хариулт нь заавал байх албагүй. Веганизмтай холбоотой зардлыг ойлгож, зарим ухаалаг худалдааны стратегийг ашигласнаар та төсөвт ээлтэй, тэжээллэг хоолны дэглэм барьж чадна. Энд юу хүлээж болох талаар задаргаа болон зардлаа зохицуулах зөвлөмжийг энд оруулав. Веган хооллолтын дундаж зардал Эрүүл веган хоолны дэглэмийн үндэс болсон олон хоол хүнс нь Америкийн дундаж хоолны дэглэмийг үндэслэдэг хямд үнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүнтэй төстэй байдаг. Эдгээрт гоймон, будаа, буурцаг, талх зэрэг төсөвт ээлтэй, олон талт хоол хүнс багтана. Веган амьдралын хэв маягт шилжихдээ эдгээр гол нэрийн бүтээгдэхүүнүүд зардлын хувьд ...