Сүүлийн жилүүдэд бидний эртний хүмүүсийн өвөг дээдсийн хоолны дэглэмийг тойрсон өгүүлэлд мах төвлөрсөн амьдралын хэв маягийг голчлон онцолсон бөгөөд энэ нь палео, махчин амьтдын хоолны дэглэм зэрэг орчин үеийн хоолны чиг хандлагад нөлөөлсөн. Эдгээр орчин үеийн тайлбарууд нь эртний хүмүүс үндсэндээ том хөхтөн амьтдыг агнаж, ургамлын хэрэглээг хоёрдогч үүрэг болгосныг харуулж байна. голчлон ургамалд суурилсан хооллолт дээр цэцэглэн хөгжиж байсныг нотлох баримтуудыг гаргаж, эдгээр таамаглалыг үгүйсгэж байна .
Чен, Алдендерфер, Эеркенс нарын судлаачдын баг хийсэн энэхүү судалгаа нь тогтвортой изотопын шинжилгээг ашиглан Архайк эрин үеийн (9000-6500 жилийн өмнөх) анчин цуглуулагчдын хооллолтын зуршлыг судлах болно. Энэ арга нь эрдэмтдэд хүний ясны үлдэгдэлд хадгалагдаж буй элементүүдийг шинжлэх замаар хэрэглэж буй хүнсний төрлийг шууд судлах боломжийг олгодог. Энэхүү шинжилгээний үр дүнг малтлагын талбайн ургамал, амьтны үлдэгдэлтэй харьцуулж үзвэл эртний хоолны дэглэмийн талаар илүү нарийн ойлголттой болсон.
Судалгааны үр дүнгээс үзэхэд эртний хүмүүсийг голчлон анчид гэж үздэг уламжлалт үзэл нь археологийн бүртгэлд ан агнууртай холбоотой олдворуудад хэт их ач холбогдол өгснөөс болж гажуудсан байж магадгүй юм. Энэ хэтийн төлөв нь ургамлын идэш тэжээлийн үүргийг түүхэнд бууруулж ирсэн хүйсийн боломжит үзлээс болж улам төвөгтэй болж байна. Эртний Андын нийгэмлэгүүдийн ургамлаар баялаг хоолны дэглэмд гэрэл тусгаснаар энэхүү судалгаа нь балар эртний хүний хоол тэжээлийн талаарх бидний ойлголтыг дахин үнэлэхийг урьж, түүхийн тайлбар болон орчин үеийн хоолны дэглэмд давамгайлж буй махны хүнд хэлбэрийн парадигмуудыг сорьж байна.
Дүгнэлт: Доктор С.Марек Мюллер | Анхны судалгаа: Chen, JC, Aldenderfer, MS, Eerkens, JW, et al. (2024) | Нийтэлсэн: 2024 оны 6-р сарын 21
Өмнөд Америкийн Андын нуруунаас олдсон эртний хүний олдворууд нь зарим анчин цуглуулагч нийгэмлэгүүд ихэвчлэн ургамлын гаралтай хоол хүнс иддэг байсныг харуулж байна.
Өмнөх судалгаагаар бидний эртний хүмүүсийн өвөг дээдэс ан амьтан иддэг байсан нь анчин, цуглуулагч байсан гэж үздэг. Эдгээр таамаглалууд нь хүмүүсийн өвөг дээдсийн хоолны дэглэмийг онцолж, хүнд махны хэрэглээг дэмждэг Палео, Махан идэшт зэрэг алдартай "моод" хоолны дэглэмд давтагдсан байдаг. Гэсэн хэдий ч эртний хоолны дэглэмийн талаархи шинжлэх ухаан тодорхойгүй хэвээр байна. Эртний хүмүүс үнэхээр ан амьтан агнахыг урьтал болгож, шаардлагатай үед зөвхөн ургамлыг тэжээхийг эрхэмлэдэг байсан уу?
Энэхүү судалгааны зохиогчдын үзэж байгаагаар энэ сэдвээр хийсэн судалгаа нь ихэвчлэн шууд бус нотолгоонд тулгуурладаг. Өмнөх эрдэмтэд жад, сумны хошуу, чулуун зэмсэг, том амьтны ясны хэлтэрхий зэрэг эд зүйлсийг малтаж, том хөхтөн амьтдыг агнах нь хэвийн үзэгдэл гэж таамаглаж байсан. Гэсэн хэдий ч бусад малтлагууд нь ургамлын гаралтай хоол хүнс нь хүний шүдний үлдэгдлийг судлах зэрэг эрт үеийн хүмүүсийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байсныг харуулж байна. Ан агнууртай холбоотой олдворуудыг малтлагад хэтрүүлэн харуулсан нь жендэрийн үзэл баримтлалтай зэрэгцэн ан агнуурын ач холбогдлыг өсгөсөн болов уу гэж зохиогчид гайхаж байна.
Энэхүү судалгаагаар судлаачид Өмнөд Америкийн Андын нурууны өндөрлөг газарт анчин цуглуулагчид ихэвчлэн том хөхтөн амьтдын агнуур дээр тулгуурладаг гэсэн таамаглалыг туршиж үзсэн. Тэд тогтвортой изотопын шинжилгээ гэж нэрлэгддэг илүү шууд судалгааны аргыг ашигласан бөгөөд үүнд эртний хүмүүс ямар төрлийн хоол хүнс иддэг байсныг илрүүлэхийн тулд хүний ясны үлдэгдэл дэх зарим элементүүдийг судлах шаардлагатай байдаг. Тэд мөн энэ мэдээллийг малтлагын газраас олдсон ургамал, амьтны үлдэгдэлтэй харьцуулсан байна. Тэд эртний үеийн (одооноос 9000-6500 жилийн өмнөх) одоогийн Перугийн нутаг дэвсгэрт амьдарч байсан 24 хүний ясны дээж авчээ.
Судлаачид тэдний үр дүн нь том амьтдын хэрэглээг онцолсон олон төрлийн хоолны дэглэмийг харуулна гэж таамаглаж байна. Гэсэн хэдий ч өмнөх судалгаанаас ялгаатай нь ясны шинжилгээгээр Андын нурууны бүс нутагт эртний хоол тэжээлд ургамал ноёрхож, хүнсний хэрэглээний 70-95% -ийг бүрдүүлдэг болохыг харуулж байна. Зэрлэг булцууны ургамал (төмс гэх мэт) ургамлын гол эх үүсвэр байсан бол том хөхтөн амьтад хоёрдогч үүрэг гүйцэтгэсэн. Үүний зэрэгцээ жижиг хөхтөн амьтад, шувууд, загасны мах, түүнчлэн бусад төрлийн ургамлын мах нь хоолны дэглэмд хамаагүй бага үүрэг гүйцэтгэсэн.
Зохиогчид том хөхтөн амьтдын мах нь тэдний субьектүүдийн хүнсний гол эх үүсвэр биш байж болох хэд хэдэн шалтгааныг тайлбарладаг. Эртний хүмүүс эдгээр амьтдыг хэдэн мянган жилийн турш агнаж, амьтдын нөөц хомсдож, түүндээ тохируулан хоол хүнсээ тохируулсан байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч том хөхтөн амьтад хожим нь энэ бүс нутагт ирээгүй эсвэл хүмүүс судлаачдын таамаглаж байсан шиг ан хийдэггүй байсан байж магадгүй юм.
Эцсийн тайлбар нь Андын эртний популяциуд байсан ч эдгээр амьтдын ходоодонд агуулагдах ургамлын агуулгыг ("digesta" гэж нэрлэдэг) өөрсдийн хоол хүнсэндээ оруулсан явдал юм. Эдгээр тайлбаруудын аль нь хамгийн их магадлалтайг тодорхойлохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай.
Ерөнхийдөө энэ судалгаагаар Архайкийн үеийн Андын нийгэмлэгүүд өмнөх судлаачдын таамаглаж байснаас илүү ургамалд найддаг байсан байж магадгүй юм. Амьтныг дэмжигчид эдгээр олдворуудыг ашиглан бидний өвөг дээдэс ан амьтдыг агнаж, иддэг байсан тухай алдартай түүхийг эсэргүүцэх боломжтой. Хүний хооллолт нь судалж буй бүс нутаг, цаг хугацаанаасаа хамааран өөр өөр байдаг ч балар эртний бүх цаг үеийн анчин цуглуулагчид нэг (мах ихтэй) хоолны дэглэм баримталдаг байсан гэсэн таамаглалыг гаргахгүй байх нь чухал юм.
ТАЙЛБАР: Энэ агуулгыг анхдагчаар Humane Foundationхэвлүүлсэн.
