Махны хэрэглээг багасгах нь уур амьсгалын өөрчлөлт, байгаль орчны доройтлын эсрэг тэмцлийн гол сэдэв болоод байна. Энэ нь ойжуулалтаас илүүтэй хөдөө аж ахуйн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулахад илүү үр дүнтэй гэж олон шинжээч үзэж байна. Энэ нийтлэлд бид энэхүү нэхэмжлэлийн цаад шалтгааныг судалж, махны хэрэглээг бууруулах нь илүү тогтвортой, ёс зүйтэй хүнсний тогтолцоог бүрдүүлэхэд хувь нэмрээ оруулах янз бүрийн арга замыг судлах болно.
Махны үйлдвэрлэлийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө
Махны үйлдвэрлэл нь байгаль орчинд ихээхэн сөрөг нөлөө үзүүлж, ой модыг устгах, усны бохирдол, биологийн төрөл зүйл алдагдах зэрэгт нөлөөлдөг.
Мал аж ахуйн газар тариалан нь дэлхийн нийт хүлэмжийн хийн ялгарлын 14.5 хувийг эзэлдэг нь тээврийн салбараас илүү юм.
Махны хэрэглээг багасгах нь усны нөөцийг хэмнэхэд тусална, учир нь мах үйлдвэрлэхэд ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад их хэмжээний ус шаардагддаг.
Махны хэрэглээг бууруулснаар бид хөдөө аж ахуйн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулж, илүү тогтвортой хүнсний тогтолцоог бий болгохын төлөө ажиллаж чадна.
Уур амьсгалын өөрчлөлттэй тэмцэхэд ойжуулалтын үүрэг
Ойжуулалт нь агаар мандлаас нүүрсхүчлийн хийг ялгаруулах, уур амьсгалын өөрчлөлтийг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Мод нь нүүрстөрөгчийн шингээгчийн үүрэг гүйцэтгэж, CO2-ыг шингээж, хүчилтөрөгч ялгаруулж, дэлхийн цаг уурыг зохицуулахад тусалдаг. Нэмж дурдахад ойжуулалтын хүчин чармайлт нь экосистемийг сэргээх, биологийн олон янз байдлыг нэмэгдүүлэх, хөрсний эвдрэлээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Ойжуулалтад хөрөнгө оруулах нь дэлхийн цаг уурын зорилтуудыг хэрэгжүүлэх, байгалийн амьдрах орчныг хамгаалахад зайлшгүй шаардлагатай. Илүү олон мод тарьснаар бид агаар мандалд агуулагдах CO2-ын хэмжээг бууруулж, уур амьсгалын өөрчлөлттэй тэмцэхэд туслах болно.
Ойн хомсдол ба түүний үр дагавар
Хөдөө аж ахуйн тэлэлтээс үүдэлтэй ой модыг устгах нь тоо томшгүй олон зүйлийн амьдрах орчныг алдахад хүргэдэг.
Ойг цэвэрлэх нь агаар мандалд их хэмжээний CO2 ялгаруулж, уур амьсгалын өөрчлөлтөд хувь нэмэр оруулдаг.
Мөн ой модыг устгаснаар усны эргэлт эвдэрч, үер, ган гачиг болох эрсдэл нэмэгддэг.
Ойн хомсдолтой тэмцэх нь биологийн олон янз байдлыг хамгаалах, тогтвортой уур амьсгалыг хадгалахад маш чухал юм.
Мал аж ахуйн газар тариалан хүлэмжийн хийн ялгаруулалтад хэрхэн хувь нэмэр оруулдаг
Мал аж ахуй, ялангуяа үхрийн аж ахуй нь хүлэмжийн хүчтэй хийн метаны гол эх үүсвэр юм.
Мал аж ахуй эрхлэхэд газар, тэжээл, усны асар их нөөц шаардлагатай байгаа нь ой модыг сүйтгэж, усны хомсдолд хүргэдэг.
Махны хэрэглээг бууруулах нь метан хийн ялгаралтыг бууруулж, уур амьсгалын өөрчлөлтийг бууруулахад тустай.
Тогтвортой хөдөө аж ахуйн практикт шилжих нь мал аж ахуйн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулж чадна.
Махны хэрэглээг багасгахын эрүүл мэндийн ашиг тус
Судалгаанаас үзэхэд махны хэрэглээг багасгах нь зүрхний өвчин, чихрийн шижин, зарим төрлийн хорт хавдар зэрэг архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Улаан махны хэрэглээ нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдар болон бусад эрүүл мэндийн асуудалд өртөх эрсдэлтэй холбоотой байдаг.
Ургамлын гаралтай уургийн эх үүсвэрийг сонгох нь зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулж, жингээ хянахад тусалдаг.
Тогтвортой хоолны дэглэмээр дамжуулан дэлхийн хүнсний аюулгүй байдлыг хангах нь
Ургамлын гаралтай хүнс үйлдвэрлэх нь ердийн мал аж ахуйтай харьцуулахад бага нөөц шаарддаг бөгөөд илүү олон хүнийг тэжээх боломжтой.
Тогтвортой хооллолт нь хүнсний олон янз байдлыг дэмжиж, хүнсний хог хаягдлыг бууруулж, уур амьсгалын өөрчлөлтөд тэсвэртэй байдлыг сайжруулдаг.
Хүнсний үйлдвэрлэлийг хүрээлэн буй орчны тогтвортой байдалтай тэнцвэржүүлэх нь хүн бүрийн аюулгүй, шударга хүнсний ирээдүйг хангахад нэн чухал юм.
Үйлдвэрийн махны үйлдвэрлэлийн эдийн засаг
Аж үйлдвэрийн махны үйлдвэрлэл нь эрэлт ихтэй байгаа ч байгаль орчны хохирол, хүн амын эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөлөл зэрэг далд зардлуудтай.
Антибиотикийг мал аж ахуйд эрчимтэй ашиглах нь антибиотикт тэсвэртэй нянгийн өсөлтөд нөлөөлж, хүний эрүүл мэндэд аюул учруулж байна.
Үйлдвэрийн махны үйлдвэрлэлийн далд зардал, тэр дундаа татаас, байгаль орчны доройтлыг эдийн засгийн үнэлгээнд тооцох ёстой.
Илүү тогтвортой, нөхөн сэргээгдэх хөдөө аж ахуйн практикт шилжих нь эдийн засгийн боломжуудыг бий болгож, гадны нөлөөллийг бууруулах боломжтой.
Тогтвортой хүнсний тогтолцоог дэмжихэд төрийн бодлогын үүрэг
Тогтвортой хүнсний тогтолцоог дэмжих, махны хэрэглээг бууруулахад төрийн бодлого чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Нүүрстөрөгчийн үнийг тогтоох, ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд татаас олгох зэрэг бодлогыг хэрэгжүүлэх нь хувь хүн, бизнесийг илүү тогтвортой сонголт хийхэд түлхэц болно.
Органик газар тариалан, нөхөн сэргээгдэх хөдөө аж ахуйг дэмжих нь эрчимжсэн мал аж ахуйгаас хамааралтай байдлыг бууруулахад тусална.
Мах үйлдвэрлэлийн байгаль орчин, эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийг арилгах үр дүнтэй бодлогыг хэрэгжүүлэхийн тулд төрөөс оролцогч талуудтай хамтран ажиллах шаардлагатай байна.
Махны хэрэглээг бууруулахад хэрэглэгчийн сонголтын ач холбогдол
Хэрэглэгчийн хувь хүний сонголт нь өөрчлөлтийг бий болгож, махны хэрэглээг бууруулах хүчтэй. Ургамлын гаралтай хоолыг сонгох эсвэл махан хоолыг сонгох замаар хувь хүмүүс байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллөө мэдэгдэхүйц бууруулж, амьтдын сайн сайхныг дэмжих боломжтой.
Махны хэрэглээг багасгахын ач тусын талаар хэрэглэгчдэд сургаж, ургамалд суурилсан сонголтуудыг хялбархан олж авах нь хувь хүмүүст илүү тогтвортой сонголт хийх боломжийг олгоно. Хэрэглэгчид тогтвортой, ёс суртахууны дагуу үйлдвэрлэсэн хоол хүнс санал болгодог ресторан, хүнсний дэлгүүр, хүнсний компаниудыг идэвхтэй хайж, дэмжсэнээр өөрчлөлтийг хийж чадна.
Тогтвортой, ёс зүйтэй үйлдвэрлэсэн хүнсний хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээ зах зээлд нөлөөлж, махны өөр хувилбаруудын хүртээмжийг нэмэгдүүлэх боломжтой гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Эдгээр хувилбаруудыг сонгосноор хэрэглэгчид илүү тогтвортой, хүмүүнлэг хүнсний тогтолцоог хөгжүүлэхэд хувь нэмрээ оруулж чадна.
Махны өөр хувилбаруудыг дэмжих: Ургамлын гаралтай болон таримал махан бүтээгдэхүүн
Ургамлын гаралтай болон соёлтой махан бүтээгдэхүүн нь уламжлалт махны үйлдвэрлэлээс тогтвортой, ёс зүйтэй орлогыг санал болгодог.
Ургамлын гаралтай махыг ихэвчлэн шар буурцаг, вандуй, мөөг зэрэг орц найрлагаар хийдэг бөгөөд махтай ижил төстэй амт, бүтэцтэй байдаг.
Лабораторид амьтны эсийг ашиглан үйлдвэрлэсэн өсгөвөрлөсөн мах нь махны үйлдвэрлэлийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулж, амьтны эрүүл мэндийн асуудлыг шийдвэрлэх боломжтой юм.
Альтернатив махан бүтээгдэхүүний судалгаа, хөгжилд хөрөнгө оруулах нь илүү тогтвортой, хүмүүнлэг хүнсний тогтолцоо руу шилжих шилжилтийг хурдасгах боломжтой.
Дүгнэлт
Махны хэрэглээг багасгах нь уур амьсгалын өөрчлөлттэй тэмцэх, байгаль орчны доройтлыг бууруулах зорилгоор зөвхөн ойжуулалтын хүчин чармайлтад тулгуурлахаас илүү үр дүнтэй шийдэл юм. Ойн хомсдол, усны бохирдол, хүлэмжийн хийн ялгарал зэрэг мах үйлдвэрлэлийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг үл тоомсорлож болохгүй. Мах бага хэрэглэхийг сонгосноор бид усны нөөцийг хэмнэж, метан хийн ялгаруулалтыг бууруулж, илүү тогтвортой, тэнцвэртэй хүнсний системийг бий болгоход хувь нэмрээ оруулж чадна. Цаашилбал, махны хэрэглээг багасгах нь эрүүл мэндэд тустай нь батлагдсан бөгөөд дэлхийн хүнсний аюулгүй байдлын сорилтуудыг шийдвэрлэх боломжтой юм. Тогтвортой хүнсний тогтолцоог сурталчлах, махан бүтээгдэхүүнээс өөр бүтээгдэхүүнийг дэмжих, манай гараг болон ирээдүй хойч үеийнхний сайн сайхныг нэн тэргүүнд тавих мэдээлэлтэй сонголт хийхэд засгийн газар, бизнес эрхлэгчид, хувь хүмүүс хамтран ажиллах нь маш чухал юм.
