Уншигчид аа, өнөөдрийн ээдрээтэй сэдвийг судлахад тавтай морилно уу: Ёс суртахууны бүхний төлөөх үзэл. Майкийн YouTube-ийн “Ёс суртахууны бүх идэштэн: Энэ боломжтой юу?” видео бичлэгээс санаа авснаар бид улам бүр түгээмэл болж байгаа боловч маргаантай хоолны дэглэмийн сонголтын гүнийг олж мэдэх болно. Эхний харцаар ёс суртахууны бүхий л зүйлд хандах хандлага нэр томъёо нь сайн санаа, амттай хоол хоёрын зохицсон хослол мэт сонсогдож магадгүй юм. Гэхдээ энэ нь үнэхээр ариун журамдаа нийцэж байна уу, эсвэл ердийн практикт зориулсан боловсронгуй өнгөлгөө мөн үү?
Энэ блог нийтлэлд бид ёс суртахууны бүхний төлөөх үзэл яг юунд хамаатай вэ гэдэг нь мах, өндөг, цагаан идээ, орон нутгийн, тогтвортой, харгислалгүй фермээс гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг шаарддаг хоолны дэглэмийн талаар нарийвчлан судлах болно. Эдгээр фермүүд нь өвсөөр тэжээгддэг, чөлөөтэй тэжээдэг мал, амьтны хэрэглээний ёс суртахууны хэрэгсэл болсон гэж үздэг органик аргаар сайшаагддаг.
Ethical Omnivore dOrg гэх мэт ёс суртахууны бүхний төлөөх үзлийг сурталчлах өмгөөлөгчид болон байгууллагуудаас шууд иш татсанаар бид аж үйлдвэрийн хөдөө аж ахуйг буруугүй өөр хувилбар гэж тэд өөрсдийн практикийг хэрхэн байрлуулж байгааг харах болно. Тэд "Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд ичгүүр байх шаардлагагүй, зөвхөн харгис хэрцгий, хайхрамжгүй хайхрамжгүй ханддаг" гэж мэдэгджээ.
Гэсэн хэдий ч Майк хоолны дэглэмийн энэхүү философи дахь хязгаарлалт, зөрчилдөөнийг онцлохоос ичдэггүй. Хүнсний миль багасгах, нутгийн тариаланчдыг дэмжих, экологийн тогтвортой байдлыг дэмжих гэх мэт маргаангүй эерэг талууд байдаг ч ёс суртахууны хатуу стандартыг эсэргүүцэх үед практик нь ихэвчлэн гацдаг.
Ёс суртахуунтай бүх идэштэн гэж тодорхойлсон хүмүүс өөрсдийн зарчмуудыг тууштай дагаж мөрдөж чадах уу, мөн хөдөлгөөн нь үнэхээр эцсийн шийдвэр мөн үү гэдгийг сорьж, Майкийн аргументуудаар аялахдаа бидэнтэй нэгдээрэй. ёс зүйн зөрчилтэй хүмүүст зориулсан шошго. Мөн энэ нь талуудыг сонгох тухай биш гэдгийг санаарай; Энэ нь бидний хоол хүнстэй холбоотой нарийн төвөгтэй харилцааны үнэнийг илрүүлэх тухай юм. Тиймээс ухаж үзье.
Ёс суртахуунтай бүхнийг тодорхойлох нь: Энэ нь юугаараа онцлог вэ?
Ёс суртахууны бүхний төлөөх үзэл нь ёс суртахууны хатуу стандартыг мөрддөг эх сурвалжаас авсан мах, өндөг, цагаан идээ, бүтээгдэхүүнийг багтаасан хоолны дэглэмийг дэмждэг. Энэ нь антибиотик, гормонгүй өсгөсөн өвсөөр тэжээгддэг, чөлөөт үүлдрийн малаас хоол хүнс олж авах, хувиргасан амьд организмгүй тэжээлийг ашиглахад гол анхаарлаа хандуулдаг. Ёс суртахууны бүх идэштнүүд тогтвортой, хүмүүнлэг фермийг хэрэгжүүлдэг орон нутгийн болон органик гэр бүлийн фермүүдийг дэмжихийг чухалчилдаг.
- Өвсөөр тэжээгддэг, чөлөөтэй тархдаг мал
- Антибиотик, дааваргүй мал аж ахуй
- GMO агуулаагүй тэжээл
- Орон нутгийн тариаланчид, тогтвортой хөдөө аж ахуйг дэмжих
Ёс суртахууны бүх идэштний нийгэмлэгийн нэгэн сонирхолтой мэдэгдэлд "Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд ичгүүртэй зүйл байх ёсгүй, зөвхөн харгис хэрцгий, үрэлгэн, хайхрамжгүй, үл тоомсорлох явдал юм." Энэ нь ёс суртахууны бүхний төлөөх үзэл нь амьтны бүтээгдэхүүнээс татгалзах тухай биш харин тэдний үйлдвэрлэл нь ёс суртахууны өндөр стандартад нийцэж байгаа эсэхийг баталгаажуулах явдал гэсэн үндсэн итгэл үнэмшлийг онцолж байна.
| Ёс суртахууны үйл ажиллагаа | Дэлгэрэнгүй мэдээлэл |
|---|---|
| Орон нутгийн эх үүсвэр | Хүнсний миль багасч, ойролцоох фермүүдийг дэмжээрэй |
| Органик дасгалууд | Химийн бордоо, пестицидээс зайлсхий |
| Амьтны халамж | Хүмүүнлэг эмчилгээ, амьтдад боломжийн орон зай |
Орон нутгийн болон органик: Ёс зүйтэй гэр бүлийн фермийн зүрх
“`html
Ёс суртахуунтай гэр бүлийн фермүүдийн хувьд "орон нутгийн болон органик" гэсэн нэр томъёо нь зүгээр нэг шошго биш, энэ нь газар нутаг, амьтан, хэрэглэгчдийг хүндэтгэдэг практикийн багц амлалт юм. Эдгээр фермүүд ихэвчлэн **өвсөөр тэжээгддэг**, **чөлөөт газар**, **антибиотик, дааваргүй** малыг нэн тэргүүнд тавьж, мал, хүний эрүүл мэндийг баталгаажуулдаг. Тэд **байгаль орчны тогтвортой байдлыг** онцолж, хэрэглэгчид болон тэдний хүнсний эх үүсвэрийн хооронд **хүчтэй холбоог** бий болгож, эх сурвалжаас нь олж мэдэх боломжтой бүтээгдэхүүн, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээр хангадаг.
Эдгээр ёс суртахуунтай гэр бүлийн фермүүд нь бүтээгдэхүүнийг өндөр чанартай хоол хүнсээр хангахын тулд мөн амьтдын сайн сайхны төлөө зүтгэдэг. Тэд эрхэм зорилгынхоо нэг хэсэг болохын хувьд:
- **Органик хүнсний ногоо**
- **Өвсөөр тэжээгдсэн үхрийн мах**
- **Бэлчээрийн гахай, хурга, шувууны мах**
- **Хүний аргаар эмчилсэн малын сүүн бүтээгдэхүүн**
Доорх хүснэгтэд эдгээр фермүүдийн үндсэн үнэ цэнийг нэгтгэн харуулав.
| Үндсэн үнэ цэнэ | Тайлбар |
|---|---|
| Орон нутгийн эх үүсвэр | Нүүрстөрөгчийн ул мөрийг багасгаж, орон нутгийн эдийн засгийг дэмжинэ |
| Органик дасгалууд | Синтетик пестицид, бордооноос зайлсхийдэг |
| Амьтны халамж | Амьтанд хүмүүнлэг ханддаг |
“`
Ёс зүй ба хэрэглээг тэнцвэржүүлэх: Махны хэрэглээг багасгах
Ёс суртахууны бүх зүйлд хандах хандлага нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний хэрэглээг багасгахыг санал болгож хоол идэхэд гүн гүнзгий хандах хандлагыг санал болгодог. **Махны хэрэглээг үр дүнтэйгээр багасгахын тулд** эдгээр зарчмуудыг дагаж мөрдөхийн тулд дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- ** Ургамлын гаралтай хоолыг эрэмбэлэх**: Өдөр тутмын хоолондоо хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамлыг түлхүү оруулж, онцгой тохиолдлуудад мах нөөцлөөрэй.
- **Хариуцлагатай худалдан авах**: Та мах хэрэглэхдээ тогтвортой практикийг дагаж мөрддөг нэр хүндтэй, орон нутгийн фермүүдээс гаралтай эсэхийг шалгаарай.
Энэ дадлага нь зөвхөн мах бага идэх тухай биш, харин **мэдээлэлтэй сонголт хийх** явдал юм. Жишээлбэл, ** эх сурвалжаа сайтар үнэлэх** нь маш чухал юм. Энэ ялгааг харуулахын тулд товч харьцуулалт энд байна:
| Хүчин зүйл | Үйлдвэрийн мах | Ёс зүйн эх үүсвэртэй Мах |
|---|---|---|
| Амьтны эмчилгээ | Хөөрхий, ихэвчлэн харгис | Хүмүүнлэг, чөлөөтэй |
| Байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө | Нөөцийн ашиглалтаас шалтгаалж өндөр | Доод, тогтвортой үйл ажиллагаа |
| Чанартай | Ихэнхдээ бага, химийн бодисуудтай | Илүү өндөр, органик |
Ёс суртахуун ба хэрэглээг сайтар тэнцвэржүүлснээр илүү **тогтвортой, анхаарал халамжтай хооллолт**-д хамрагдаж, хор хөнөөлийг багасгах амлалттай бүх хооллодог зан үйлийг уялдуулах боломжтой.
Веганизм ба ёс суртахууны бүх зүйлийн хоорондын ан цав: Илүү ойроос харах
Ёс суртахууны бүхний төлөөх үзэл нь өөрийгөө веганизмын ёс суртахууны хувьд боломжийн хувилбар гэж үзэж, фермээс гаралтай мах, өндөг, цагаан идээ, бүтээгдэхүүний хэрэглээг дэмжин, тогтвортой, хүмүүнлэг практикийг хэрэгжүүлдэг. Дэмжигчид өвсөөр тэжээгддэг, үнэгүй, антибиотик, гормонгүй мал, хувиргасан амьд организмын тэжээлгүй тэжээлийг дэмжиж байна. Тэд орон нутгийн, ёс зүйтэй гэр бүлийн ферм, фермүүдийг дэмжихийг онцолж, амьтдын харгислалыг багасгахад чиглэсэн олон нийтэд түшиглэсэн хандлагыг уриалж байна. мөн хүнсний миль багасгах.
Гэсэн хэдий ч ийм гүн ухааныг хэрэгжүүлэх нь түүний агуу үзэл санаанаас ихэвчлэн дутмаг байдаг. Ёс суртахуунтай бүх идэштэн амьтад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн бүрийн гарал үүслийг судлах боломжгүй байдгаас болж өөрсдийн стандартыг зөрчдөг. Энэхүү үл нийцэл нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ ёс зүйн зарчмуудыг чанд баримтлах боломжийн талаар эргэлзэж байна. Ёс суртахууны omnivorism ба веганизмын бүтээлч харьцуулалтыг доор харуулав.
| Аспект | Ёс суртахууны бүх зүйлд хандах хандлага | Веганизм |
|---|---|---|
| Хүнсний эх үүсвэр | Орон нутгийн, ёс зүйтэй фермүүд | Ургамлын гаралтай |
| Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн | Тийм (хүмүүнлэгийн стандартаар) | Үгүй |
| Ёс суртахууны тууштай байдал | Байнга халдлагад өртдөг | Хатуу дагаж мөрдөх |
| Олон нийтийн дэмжлэг | Нутгийн тариаланчид | Ургамлын гаралтай нийгэмлэгүүд |
Ёс суртахууны omnivorism нь илүү сайн ёс суртахууны практикт чиглэсэн алхам гэж хэн нэгэн маргаж болох ч энэ нь өөрийн ёс суртахуунд бүрэн нийцүүлэхэд хэцүү болгодог төрөлхийн зөрчилдөөнтэй тэмцсээр байна. Жинхэнэ ёс суртахууны тогтвортой байдлын үүднээс зарим хүмүүс веган хооллолтыг илүү тогтвортой, ёс суртахууны хувьд уялдаатай амьдралын хэв маягийн сонголт гэж үзэж болно. Түүнчлэн, энэ үргэлжилсэн хурцадмал байдал нь орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэлийн нарийн төвөгтэй байдлыг шийдвэрлэхэд аливаа ёс суртахууны хоолны дэглэмд тулгарч буй өргөн хүрээтэй сорилтуудыг онцолж байна.
Ёс суртахууны нэхэмжлэлийг эсэргүүцэх нь: Та хүнсний эх үүсвэрээ үнэхээр хянаж чадах уу?
Зөвхөн мах, өндөг, цагаан идээ, мөн хүмүүнлэг, тогтвортой эх сурвалжаас улбаатай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх ёс зүйн зарчмуудыг баримтлах нь сайшаалтай сонсогдож байна. Гэсэн хэдий ч, таны бүх хоол хүнс эдгээр стандартад нийцэж байгаа эсэхийг баталгаажуулах бодит байдал нь төсөөлж байснаас хамаагүй илүү төвөгтэй юм. Жишээлбэл, орон нутгийн фермерийн зах зээлийг авч үзье. Та бүтээгдэхүүн зардаг фермийг мэддэг байж магадгүй, гэхдээ нагац эгчийнхээ хийсэн бялуунд байгаа өндөгний талаар юу хэлэх вэ? Тэд ижил стандартыг дагаж мөрддөг үү, эсвэл батерейны тортой тахианаас гаралтай юу? Энэхүү зөрчилдөөн нь ёс суртахууны бүх идэштнийг тэдний тунхагласан ёс суртахуунтай бүрэн нийцүүлэх боломжгүй болгодог.
Орон нутгаас бэлтгэсэн тахианы махны жишээг авч үзье. Итгэмжлэгдсэн фермээс худалдаж авсан ч гэсэн таны хэрэглэдэг хоол, хөнгөн зууш, орц найрлага бүрийг яах вэ? Майкийн тэмдэглэснээр, хэрэв та амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн бүрийн ул мөр, ёс суртахууныг баталгаажуулж чадахгүй л бол бүх идэштний ёс суртахууны байр суурь алдагдана. Тохиромжтой ёс суртахууны практикийг нийтлэг алдаатай харьцуулсан товч мэдээллийг энд оруулав.
| Ёс зүйн практик | Нийтлэг урхи |
|---|---|
| Нутгийн, өвсөөр тэжээгддэг фермүүдээс мах худалдаж авах | Боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүн дэх баталгаагүй махан бүтээгдэхүүн |
| Хүмүүнлэгийн эх сурвалжаас сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх | Талх нарийн боовны сүүн бүтээгдэхүүний гарал үүсэл нь үл мэдэгдэх |
| Махны хэрэглээг багасгах | Өдөр тутмын хоолонд нуугдмал орцуудыг үл тоомсорлодог |
Орон нутгаас олж авах , хүмүүнлэгийн дадал зуршлыг дэмжих нь миний хүндэтгэдэг ёс суртахууны бүхний зорилго юм. Гэсэн хэдий ч тулгамдсан асуудал нь эдгээр стандартыг бүх хэрэглээний бүтээгдэхүүнүүдэд нийтээр хадгалах явдал юм. Энэ зөрүү нь зарчмын хувьд ёс зүйтэй боловч практикт үл нийцэх хоолны дэглэмийг бий болгодог.
Боох
Ёс суртахууны бүхий л зүйлийг идэх үзлийн ээдрээтэй ертөнц рүү шумбах нь энд байна, хүмүүс ээ. Майкийн YouTube видео нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнтэй холбоотой үед үнэхээр ёс зүйтэй хооллох нь юу гэсэн үг вэ тухай тухай Pandora-ийн асуултын хайрцгийг онгойлгосон нь гарцаагүй. Орон нутгийн, органик, хүмүүнлэг газар тариалангийн туршлагыг сурталчлахаас эхлээд ёс суртахуунтай олон идэштэн амьтад өөрсдөө дутмаг байж болох хатуу өөрийгөө шалгах хүртэл, энэ нь бүх хүнд тохирсон шийдэл биш гэдэг нь ойлгомжтой.
Та хоолны дэглэмээ сонгохдоо илүү шийдэмгий, эсвэл урьд өмнөхөөсөө илүү зөрчилдөөнтэй байгаа мэт энэ хэлэлцүүлгээс холдсон ч гэсэн гол зүйл бол бидний хэрэглээний зуршилд ухамсар, санаачилга байх нь амин чухал юм. Амьдралын хэв маягийн бусад сонголтуудын нэгэн адил ёс суртахууны ‘omnivorism’ нь өөрийгөө тасралтгүй шалгаж, бидний үйлдлүүд бидний ёс зүйн шаардлагад хэрхэн нийцэж байгааг үнэн зөвөөр харахыг шаарддаг.
Майкийн хэлснээр бидний хоол хүнсний жинхэнэ гарал үүслийг ойлгох нь тийм ч энгийн зүйл биш юм. Тиймээс, та бүхнийг идэштэн, цагаан хоолтон эсвэл хаа нэгтээ байгаа эсэхээс үл хамааран мэдээлэлтэй байж, асуулт асууж, хазах бүрт утга учиртай, ёс зүйтэй сонголт хийхийг хичээх нь хамгийн сайн арга юм.
Дараагийн удаа хүртэл сониуч, санаатай байгаарай. 🌱🍽️
—
Доорх сэтгэгдэл дээр өөрийн санал бодол, туршлагаа чөлөөтэй хуваалцаарай. Та ёс суртахууны бүхний төлөөх үзлийг нэвтрүүлэх гэж оролдсон уу? Танд ямар бэрхшээл тулгарсан эсвэл амжилтанд хүрсэн бэ? Яриагаа үргэлжлүүлье!
