Дэлхий даяар махны дуршил буурах шинж тэмдэг илрээгүй энэ эрин үед хүнсний үйлдвэрлэлээс үүдэн амьтдын үхлийн хэмжээ нь гайхалтай юм. Жил бүр хүн төрөлхтөн 360 сая тонн мах хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь бараг ойлгомжгүй тооны амьтдын амь насыг алдсан гэсэн үг юм. Ямар ч мөчид 23 тэрбум амьтан үйлдвэрийн фермд хоригдож, тоо томшгүй олон амьтан тариалан эрхэлж, зэрлэг байгальд баригдаж байна. Өдөр бүр хооллохын тулд амьтдын маш олон тооны амьтдыг хөнөөдөг нь сэтгэлийг хөдөлгөм бөгөөд энэ үйл явцад тэдний туулж буй зовлон зүдгүүр ч мөн адил уйтгартай байдаг.
Малын газар тариалан, ялангуяа үйлдвэрийн фермүүд нь малын сайн сайхныг халж, үр ашиг, ашиг орлоготой байдаг тухай харгис үлгэр юм. Малын 99 орчим хувь нь ийм нөхцөлд тэжээгддэг бөгөөд тэднийг хүчирхийллээс хамгаалсан хууль тогтоомж нь хомс, хэрэгжих нь ховор байдаг. Үүний үр дүнд эдгээр амьтдын хувьд ихээхэн хэмжээний өвдөлт, зовлон байдаг бөгөөд энэ нь тэдний үхлийн цаад тоог судлах явцад үүнийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой.
Хүнсний төлөөх амьтдын өдөр тутмын үхлийн тоог тооцоолоход гайхалтай тоо гарч байна. Тахиа, гахай, үхэр зэрэг хуурай газрын амьтдыг тоолох нь харьцангуй хялбар боловч загас болон усны бусад амьтдын тоог тооцоолоход бэрхшээлтэй тулгардаг. НҮБ-ын Хүнс, Хөдөө Аж Ахуйн Байгууллага (FAO) загасны үйлдвэрлэлийг амьтдын тоогоор бус жингээр нь хэмждэг бөгөөд тэдгээрийн статистик нь зэрлэг байгальд баригдсан загасыг эс тооцвол зөвхөн фермийн загасыг хамардаг. Судлаачид баригдсан загасны жинг тооцоолсон тоонд хувиргах замаар энэ зөрүүг арилгахыг оролдсон боловч энэ нь нарийн шинжлэх ухаан хэвээр байна.
НҮБ-ын ХХААБ-ын 2022 оны мэдээлэл болон янз бүрийн судалгааны тооцоонд үндэслэн өдөр тутмын нядалгааны тоо дараах байдалтай байна: 206 сая тахиа, 211 саяас 339 сая фермийн загас, 3 тэрбумаас 6 тэрбум зэрлэг загас, сая сая бусад амьтдыг нугас, гахай, галуу, хонь, туулай зэрэг орно. Нийтдээ энэ нь өдөр бүр 3.4-6.5 их наяд амьтдыг устгадаг буюу жилийн тооцоогоор 1.2 квадриллион малтай тэнцэж байна. Энэ тоо нь урьд өмнө нь оршин тогтнож байсан 117 тэрбум хүн төрөлхтнөөс одой юм.
Мэдээлэл нь зарим гайхалтай чиг хандлагыг харуулж байна. Загасыг эс тооцвол тахиа нядалсан малын дийлэнх хувийг эзэлж байгаа нь сүүлийн 60 жилийн хугацаанд шувууны махны хэрэглээ огцом өссөнийг харуулж байна. Үүний зэрэгцээ, дэлхийн зарим хэсэгт бага хэрэглэдэг адуу, туулай зэрэг амьтдын үхлийн тоо нь махны хэрэглээний дэлхийн олон янз байдлыг харуулж байна.
Үүнээс гадна эдгээр амьтдын нэлээд хэсэг нь хэзээ ч иддэггүй. 2023 оны судалгаагаар малын 24 хувь нь нийлүүлэлтийн гинжин хэлхээний аль нэг цэгт цаг бусаар үхэж, улмаар жил бүр 18 тэрбум орчим мал дэмий үхдэг болохыг тогтоожээ. Энэхүү үр ашиггүй байдал нь эр дэгдээхэйг зориудаар устгаж, далайн хоол үйлдвэрлэлийн салбарт гарч буй агнуурын үзэгдэлтэй хавсарч өнөөгийн хүнсний үйлдвэрлэлийн системд байгаа асар их хог хаягдал, зовлон зүдгүүрийг онцолж байна.
Махны үйлдвэрээс үүдэлтэй байгаль орчны сүйрэлтэй холбоотой нуугдмал нас баралтын тоог судалж үзэхэд бидний хоолны дэглэмийн нөлөөлөл бидний тавагнаас хамаагүй хол байгаа нь тодорхой болж байна.
Дэлхий даяар хүн төрөлхтөн жил бүр 360 сая тонн мах . Энэ бол маш олон амьтад, эсвэл бүр тодорхой хэлбэл, маш олон үхсэн амьтад юм. Аль ч үед үйлдвэрийн фермүүдэд 23 тэрбум мал ба түүнээс олон тооны амьтан тариалан эрхэлж, далайд баригдаж байна. Үүний үр дүнд өдөр бүр хооллохын тулд үхэж буй амьтдын тоо бараг ойлгогдохооргүй их тоо юм.
Малын газар тариалан, тоогоор
Амьтан амь үрэгдэгсдийн тоонд орохоосоо өмнө үйлдвэрийн фермүүд , нядалгааны газар , нядалгааны газруудад маш их зовдог гэдгийг санах нь зүйтэй. Малын 99 орчим хувь нь үйлдвэрийн фермд өсдөг бөгөөд мал аж ахуйгаас илүү үр ашиг, ашигт ажиллагааг эрхэмлэдэг Фермийн аж ахуйд малыг зүй бусаар харьцах, зүй бусаар харьцахаас хамгаалсан хууль цөөхөн байдаг бөгөөд эдгээр хуулийг зөрчигчид эрүүгийн хариуцлага хүлээх нь ховор байдаг .
Үүний үр дүнд фермийн амьтдад ихээхэн хэмжээний өвдөлт, гай зовлон ирдэг бөгөөд эдгээр амьтдын үхлийн цаад тоонд шумбахдаа зовлон зүдгүүрийг санах нь чухал юм.
Өдөр бүр хэдэн амьтан хооллохын тулд алж байна вэ?
Загас болон бусад усны амьтдын тухай ярихаас бусад тохиолдолд амьтны нядалгааны хэмжээг тодорхойлох нь харьцангуй хялбар байдаг. Үүнд хоёр шалтгаан бий.
Нэгдүгээрт, дэлхийн мал аж ахуйн статистикийг хянадаг НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллага (FAO) загасны үйлдвэрлэлийг малын тоогоор бус жингээр нь хэмждэг. Хоёрдугаарт, НҮБ-ын ХХААБ-ын тоонд зэрлэг байгальд баригдсан загас биш зөвхөн фермийн загас багтсан байна.
Эхний сорилтыг даван туулахын тулд судлаачид барьсан загасны нийт фунтыг өөрсдөө нийт загасны тоо болгон хувиргахыг оролддог. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бага зэрэг таамаглал шаарддаг тодорхой бус шинжлэх ухаан бөгөөд иймээс загас нядалгааны тооцоо ихээхэн ялгаатай байдаг бөгөөд ерөнхийдөө харьцангуй өргөн хүрээнд илэрхийлэгддэг.
Хоёрдахь сорилын тухайд судлаач Алисон Моод, Фил Брук нар жил бүр баригдсан зэрлэг загасны тоог , эхлээд олон эх сурвалжаас мэдээлэл авч, дараа нь зэрлэг загасны нийт жинг амьтдын тооцоолсон тоонд хөрвүүлэх замаар барьжээ.
Дараах тоонуудыг ХХААБ-ын 2022 оны мэдээлэлд бөгөөд загасны тоо толгойг эс тооцвол: фермийн загасны хувьд доод хязгаар нь Сэтгэцийн хүрээлэнгийн судалгаанд бол дээд хязгаар нь Mood and Brooke-ийн дүн шинжилгээнд . Зэрлэг байгальд баригдсан загасны хувьд тооцооллын доод болон өндөр үзүүрийг Mood and Brooke-ийн өгсөн мужид .
Үүний зэрэгцээ, төрөл зүйл тус бүрээр өдөрт хэчнээн амьтан устгадгийг хамгийн сайн тооцоолж байна.
- Тахиа: өдөрт 206 сая
- Тариалсан загас: 211 саяас 339 сая хүртэл
- Зэрлэг загас: 3 тэрбумаас 6 тэрбумын хооронд
- Нугас: 9 сая
- Гахай: 4 сая
- Галуу: 2 сая
- Хонь: 1.7 сая
- Туулай: 1.5 сая
- Турк: 1.4 сая
- Ямаа: 1.4 сая
- Үхэр: 846,000
- Тагтаа болон бусад шувууд: 134,000
- одос үхэр: 77,000
- Морь: 13,000
- Бусад амьтад: 13,000
Энэ нь нийтдээ 24 цаг тутамд 3.4-6.5 их наяд амьтныг хооллохын тулд устгадаг гэсэн үг юм. Энэ нь жил бүр 1,2 квадриллион (квадриллион нь 1,000 их наяд дахин их) амьтдыг устгадаг гэсэн доод түвшний тооцоо юм. Энэ бол гайхалтай эерэг тоо юм. Үүний эсрэгээр, антропологичдын тооцоолсноор, урьд өмнө нь оршин тогтнож байсан хүмүүсийн нийт тоо ердөө 117 тэрбум байсан.
Энэ өгөгдлийн талаар хэд хэдэн зүйл онцолж байна.
Нэг нь, хэрэв бид загасыг хасвал хоол хүнсэндээ нядлагдсан малын дийлэнх хувийг тахиа эзэлдэг. Шувууны махны хэрэглээ сүүлийн 60 жилийн хугацаанд огцом өссөнийг тооцвол энэ нь гайхах зүйл биш юм : 1961-2022 оны хооронд нэг хүн жилд дунджаар 2,86 кг тахианы мах иддэг байснаас 16,96 кг болж, бараг 600 хувиар өссөн байна.
Энэ хугацаанд бусад махны хэрэглээ бараг өссөнгүй. Нэг хүнд ногдох гахайн махны хэрэглээ бага зэрэг нэмэгдэж, 7.97 кг-аас 13.89 кг хүртэл; Бусад бүх махны хэрэглээ сүүлийн 60 жилийн хугацаанд харьцангуй зогсонги хэвээр байна.
Түүнчлэн олон америкчууд хүний махны эх үүсвэр гэж боддоггүй амьтдын үхлийн тоо харьцангуй өндөр байгаа нь анхаарал татаж байна. АНУ-д адууг махны зориулалтаар нядлах нь хууль бус боловч бусад орны хүмүүс жил бүр 13,000-ыг нь хөнөөхөд саад болохгүй. Туулайн мах нь Америкт түгээмэл хоол биш боловч Хятад болон Европын Холбоонд маш их алдартай .
Хэзээ ч иддэггүй амьтад нядлагдсан
Энэ бүхний үр ашгийн үүднээс ч, малын сайн сайхны төлөө ч сэтгэл дундуур байгаа нэг зүйл бол хоол хүнсэнд зориулж устгасан амьтдын нэлээд хэсэг нь хэзээ ч иддэггүй явдал юм.
Sustainable Production and Consumption сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар малын 24 хувь нь нийлүүлэлтийн сүлжээний аль нэг цэгт цаг бусаар үхдэг : тэд нядалгааны өмнө ферм дээр үхдэг, нядалгааны газар руу дамжин өнгөрөх замдаа үхдэг. нядалгааны газар боловч хоол хүнсэнд зориулж боловсруулагдаагүй, эсвэл хүнсний дэлгүүр, ресторан, хэрэглэгчид хаядаг.
жилд 18 тэрбум орчим малыг нэмж өгдөг . Эдгээр амьтдын мах хэзээ ч хүний уруул руу ордоггүй тул үхэл нь ихэвчлэн маш их өвдөж, цуст байдаг гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнээс гадна, энэ тооцоонд далайн хоол ч ороогүй болно; Хэрэв ингэсэн бол үрсэн махны хэмжээ хэд дахин их байх болно.
АНУ-д энэ ангилалд багтдаг амьтдын дөрөвний нэг орчим нь өвчин, гэмтэл болон бусад шалтгааны улмаас ферм дээр үхдэг. Өөр долоон хувь нь дамжин өнгөрөхдөө нас барж, 13 хувь нь мах боловсруулсны дараа хүнсний дэлгүүрт хаягддаг.
Эдгээр "үрэлгэн үхлийн" зарим нь үйлдвэрийн фермийн үйл ажиллагааны нэг хэсэг юм. Жил бүр зургаан тэрбум орчим дэгдээхэйг өндөглөдөггүйн улмаас үйлдвэрийн фермүүдэд зориудаар хөнөөдөг Далайн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд жил бүр олон тэрбум усны амьтад санамсаргүй байдлаар баригддаг бөгөөд энэ нь bycatch гэж нэрлэгддэг үзэгдэл бөгөөд үүний үр дүнд үхэж, шархаддаг.
Эдгээр тоо нь улс орон бүрт ихээхэн ялгаатай байдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дэлхий даяар нэг хүнд ногдох махны дундаж хэмжээ жилд 2.4 орчим мал байдаг бол АНУ-д нэг хүнд 7.1 мал ноогдож, бараг гурав дахин их байна. Нөгөө талд Энэтхэг улс орж байгаа бөгөөд жилд нэг хүнд ногдох ердөө 0.4 малыг үрэн таран хийдэг.
Махны үйлдвэрийн байгаль орчны сүйрлийн далд үхлийн тоо
Дээрх үхлийн тоонд зөвхөн газар тариалан эрхэлдэг эсвэл хүнд идүүлэх зорилгоор баригдсан амьтдыг л тооцдог. Гэхдээ махны үйлдвэрүүд бусад олон амьтдын амь насыг шууд бус байдлаар авдаг.
Жишээлбэл, үхрийн аж ахуй нь дэлхий даяар ойн хомсдолын нэг номер нэг хөдөлгөгч хүч бөгөөд ой модыг огтолсноор анхнаасаа хоол хүнс болохгүй байсан олон тооны амьтдыг санамсаргүйгээр устгадаг. Зөвхөн Амазонд л гэхэд ой модыг устгаснаар байгалийн амьдрах орчныг нь устгаж, оршин тогтноход нь шаардлагатай нөөцийг нь хасаж байгаа тул 2800 хөхтөн амьтан устах эрсдэлтэй байна
Өөр нэг жишээ бол усны бохирдол юм. Малын фермийн ялгадас нь ихэвчлэн ойролцоох усны суваг руу урсдаг бөгөөд энэ нь илүү олон амьтдын үхэлд хүргэдэг долгионы үр дагаварт хүргэдэг: Бууц нь фосфор, азот агуулдаг бөгөөд хоёулаа замаг ургалтыг дэмждэг; Энэ нь эцэстээ хортой замаг цэцэглэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь усан дахь хүчилтөрөгчийг шавхаж, загасны заламгайг хааж, үхэлд хүргэдэг.
Энэ бүхэн нь хоол хүнсэнд зориулж нэг амьтныг хөнөөвөл бусад олон амьтад үхдэг гэж хэлэх урт арга юм.
Доод шугам
Өдөр бүр шууд болон шууд бусаар хооллохын тулд амьтдын гайхалтай олон тооны амьтад үхэж байгаа нь бидний махны дуршил бидний эргэн тойрон дахь ертөнцөд хэрхэн нөлөөлж байгааг сануулж байна. Фермүүдэд нядлагдсан малаас эхлээд хөдөө аж ахуйгаас үүдэлтэй ойн хомсдол, фермийн бохирдлын улмаас үхсэн амьтад хүртэл маханд суурилсан хоолны дэглэмд шаардлагатай үхлийн тоо олон хүний бодож байгаагаас хамаагүй өндөр бөгөөд илүү өргөн хүрээтэй байдаг.
ТАЙЛБАР: Энэхүү агуулгыг анх удаа SENDMEDMEDIA.ORG-т нийтэлсэн бөгөөд Humane Foundationүзэл бодлыг тусгасан байх.
