Дэлхийн хүн ам өссөөр, чинээлэг амьдралын хэв маяг нь махны хэрэглээг нэмэгдүүлсээр байгаа тул Мах үйлдвэрлэлийн өргөн тархсан арга болох үйлдвэрийн газар тариалан нь антибиотикт тэсвэртэй байдал, зоонозын өвчний тархалттай холбоотой бөгөөд малын сайн сайхны төлөөх томоохон асуудлуудыг бий болгодог. Эдгээр сорилтуудын хариуд нийлэг эсвэл цэвэр мах гэж нэрлэгддэг өсгөвөрлөсөн мах нь ирээдүйтэй хувилбар болж гарч ирж байна. Энэ нийтлэлд соёлжуулсан махны олон тооны ашиг тус, тухайлбал олон нийтийн эрүүл мэндэд учирч болох эрсдлийг бууруулах, амьтдын зовлонг хөнгөвчлөх чадавхитай танилцаж, оюун санааны асуудлыг шийдвэрлэх замаар энэхүү шинэлэг хүнсний эх үүсвэрийг олон нийтэд хүлээн зөвшөөрч, нэвтрүүлэх үр дүнтэй стратегийг судалсан болно. жигшин зэвүүцэх, байгалийн бус гэж үзэх зэрэг саад тотгорыг арилгах, албадлагын хуулиас илүү нийгмийн хэм хэмжээг ашиглахыг сурталчлах нь соёлтой мах руу шилжихэд хялбар болно. Энэхүү шилжилт нь махны хэрэглээнд илүү ёс суртахуунтай, тогтвортой ирээдүйг амлаж байгаа төдийгүй эдгээр зорилгод хүрэхэд хамтын үйл ажиллагааны ач холбогдлыг онцолж байна.
Дүгнэлт: Эмма Алсионе | Анхны судалгаа: Anomaly, J., Browning, H., Fleischman, D., & Veit, W. (2023). | Нийтэлсэн: 2024 оны 7-р сарын 2
Өсгөвөрлөсөн мах нь нийгмийн эрүүл мэндэд ихээхэн ач тустай бөгөөд амьтдын зовлонг бууруулдаг. Үүнийг нэвтрүүлэхэд олон нийт хэрхэн нөлөөлөх вэ?
Ихэнхдээ "соёлжуулсан" эсвэл "цэвэр" мах гэж нэрлэгддэг синтетик мах нь антибиотикт тэсвэртэй байдал, томуу, коронавирус зэрэг амьтдын өвчин зэрэг үйлдвэрийн газар тариалантай холбоотой нийгмийн эрүүл мэндийн эрсдлийг Мөн үйлдвэрлэлдээ амьтдад харгис хэрцгий хандахаас зайлсхийдэг. Энэхүү нийтлэл нь хэрэглэгчдийн дургүйцэл, байгалийн бус байдал гэх мэт сэтгэцийн саад бэрхшээлийг даван туулах стратегийг судлах болно. Уламжлалт мал аж ахуйгаас соёлтой мах руу шилжихийг хамтын үйл ажиллагааны асуудал гэж тайлбарлаж, энэ өөрчлөлтийг хийхийн тулд албадлагын хуулиас илүү нийгмийн хэм хэмжээг ашиглахыг уриалж байна.
Барууны орнуудад цагаан хоолтон, веганизм ихэссэн ч дэлхий даяар махны хэрэглээ нэмэгдсээр байна. Энэ нь зөвхөн хүн амын өсөлтөөс шалтгаалаагүй; чинээлэг хүмүүс ихэвчлэн илүү их мах иддэг. Тухайлбал, 2010 онд Хятадын дундаж хүн 1970-аад оныхоос дөрөв дахин их мах идсэн гэж тус сонинд тэмдэглэжээ. Дэлхий даяар ийм эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа тул үйлдвэрийн фермийн хэрэглээ нэмэгдсээр байна.
Үйлдвэрийн фермүүд нь хүнсний зориулалтаар мал үйлдвэрлэхийг илүү хямд болгож, ялангуяа хөгжиж буй орнуудад ёс суртахууны талаархи санаа зовнилыг халж байна. Үйлдвэрийн фермд амьтад хоорондоо маш ойрхон байдаг тул фермерүүд тэднийг өвчлөхгүйн тулд их хэмжээний антибиотик хэрэглэх шаардлагатай болдог. Ийнхүү антибиотикт найдах нь антибиотикт тэсвэртэй болох, малаас хүнд халдварладаг зоонозын өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Амьтдыг хоол хүнсэндээ хэрэглэх үед зоонозын өвчин тусах эрсдэл үргэлж байдаг ч үйлдвэрийн газар тариалан нь энэ эрсдэлийг улам эрчимжүүлдэг.
Барууны зарим улс орнууд антибиотикийн хэрэглээг бууруулах зохицуулалтыг бий болгож байгаа ч Хятад, Энэтхэг, Хойд Африк зэрэг оронд түүний хэрэглээ хурдацтай нэмэгдсээр байна. Нийгмийн эрүүл мэндэд үзүүлэх эдгээр эрсдэлүүд нь цэвэр мах үйлдвэрлэлийн боломжит ашиг тустай зөрчилдөж байна. Цэвэр мах нь өвчний тархалтыг бууруулдаг хувилбар юм.
Хөдөө аж ахуй, ялангуяа үйлдвэрийн газар тариалан дахь амьтдын сайн сайхан байдал нь ёс суртахууны томоохон асуудлуудыг авчирдаг. Малын газар тариалангийн арга барил нь сайн менежменттэй байгууламжид ч гэсэн амьтдад маш их өвдөлт, зовлон зүдгүүр учруулдаг. Зарим нь илүү хүмүүнлэг газар тариалангийн практикийг дэмжиж байгаа ч ийм олон практик нь илүү өргөн хүрээнд бодитой биш юм. Нядалгааны үйлдэл нь амьтдын амьдралыг богиносгож, тэдний таашаал авах ирээдүйн боломжийг алдагдуулдаг тул ёс суртахууны асуудал үүсгэдэг. Тариалсан мах нь уламжлалт газар тариалангийн аргаар ирдэг ёс зүйн асуудалгүйгээр махаар хангах замаар шийдлийг санал болгодог.
Цэвэр махыг олон нийтэд таниулахдаа “жигшин зэвүүцэх хүчин зүйл”-ийг даван туулах бэрхшээл тулгардаг. Зэвсэглэл нь хүмүүст юу идэх нь аюулгүй болохыг шийдэхэд туслах зорилгоор үүссэн боловч нийгмийн хэм хэмжээ ч үүнд нөлөөлсөн. Хоолны дуршил нь бага наснаасаа бүрддэг бөгөөд ихэвчлэн бидний хэрэглэж байсан хоол хүнс дээр суурилдаг. Иймээс хүмүүс ердийн махтай танилцсан нь тэднийг соёлтой хувилбараас илүү хүлээн зөвшөөрдөг. Зохиогчдын нэг санаа бол үйлдвэрийн газар тариалангийн жигшүүрт шинж чанарыг онцлон харуулахын тулд маркетингийн кампанит ажилд видео материалыг ашиглах явдал юм.
Хүмүүс ёс суртахуун гэхээсээ илүү амттайг нь илүү анхаардаг тул соёлтой махны амт нь бас чухал юм. Нэмж дурдахад "байгалийн" болон "сайн" хоёрын харьцааг авч үзэх хэрэгтэй. Мал аж ахуй дахь ёс зүйн асуудал, эмгэг төрүүлэгч эрсдэлийг онцлон тэмдэглэх нь үүнийг шийдэж чадна.
Нийтлэлд соёлтой махыг өргөнөөр нэвтрүүлэх нь хамтын үйл ажиллагааны асуудал гэж үздэг. Хамтын үйл ажиллагааны асуудал нь тухайн бүлгийн ашиг сонирхол хувь хүний сонирхлоос ялгаатай үед үүсдэг. Нийгмийн эрүүл мэндэд санаа зовж байгаа тул лабораторид ургуулсан махыг хэрэглэж эхлэх нь олон нийтэд ашигтай байх болно. Гэсэн хэдий ч хувь хүмүүс нийгмийн эрүүл мэндтэй холбогдож, сонголтынхоо үр нөлөөг ойлгоход хэцүү байдаг. Тэд бас жигшүүрт хүчин зүйлээ даван туулж, хооллох зуршлынхаа гадаад зардлын талаар бодох хэрэгтэй. Хүмүүс бие даан бодлоо өөрчлөхөд хэцүү байдаг ч эргэн тойрныхоо хүмүүс болон тэдний итгэлийг хүлээдэг хүмүүсийн нөлөөнд амархан автдаг. Судалгааны зохиогчид албадлагын хуулиудын эсрэг байгаа боловч олон нийтийн санаа бодлыг мэдээлэл, маркетинг, нөлөө бүхий хүмүүс өсгөвөрлөсөн мах үржүүлж болзошгүй гэж үзэж байна.
Өсгөвөрлөсөн мах нь нийгмийн эрүүл мэндийн эрсдэл, ёс суртахууны асуудалд анхаарал хандуулдаг хэдий ч олон нийтэд жигшүүртэй байдлыг даван туулж, хувь хүний сонголт болон нийгмийн хооронд холбоо тогтооход хэцүү байдаг. Энэхүү нийтлэл нь жигшүүрт байдлыг даван туулахын тулд цэвэр махны аюулгүй байдал, уламжлалт махны үйлдвэрлэлийн асуудлыг илүү сайн мэддэг болохыг санал болгож байна. Хэрэглэгчдэд нэг нэгээр нь нөлөөлөхөөс илүүтэй маркетинг, нийгмийн хэм хэмжээг өөрчлөх замаар лабораторид ургуулсан махыг хэрэглэхэд олон нийтэд нөлөөлөх нь илүү хялбар гэж тэд үзэж байна.
ТАЙЛБАР: Энэ агуулгыг анхдагчаар Humane Foundationхэвлүүлсэн.
