लेखक: Humane Foundation

संपूर्ण आरोग्य आणि निरोगीपणा राखण्यासाठी व्हिटॅमिन बी 12 एक महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व आहे. लाल रक्तपेशींचे उत्पादन, डीएनए संश्लेषण आणि योग्य तंत्रिका कार्यामध्ये ते महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. तथापि, जे शाकाहारी आहाराचे अनुसरण करतात त्यांच्यासाठी पुरेसे व्हिटॅमिन बी 12 मिळणे आव्हानात्मक असू शकते. हे अत्यावश्यक जीवनसत्व प्रामुख्याने प्राणी-आधारित खाद्यपदार्थांमध्ये आढळत असल्याने, शाकाहारी व्यक्तींनी कमतरता टाळण्यासाठी त्यांच्या आहारातील निवडी लक्षात घेणे आवश्यक आहे. सुदैवाने, योग्य नियोजन आणि ज्ञानाने, शाकाहारी लोकांना त्यांच्या नैतिक विश्वासांशी तडजोड न करता व्हिटॅमिन बी 12 चे पुरेसे स्तर मिळवणे शक्य आहे. या लेखात, आम्ही व्हिटॅमिन बी 12 चे महत्त्व, कमतरतेचे धोके शोधू आणि शाकाहारी लोक त्यांच्या दैनंदिन बी 12 आवश्यकता पूर्ण करत आहेत याची खात्री करण्यासाठी आवश्यक टिप्स देऊ. आम्ही शाकाहारी आहारातील व्हिटॅमिन बी 12 च्या विविध स्त्रोतांवर देखील चर्चा करू आणि त्याच्या शोषणाभोवती असलेल्या सामान्य मिथकांना दूर करू. योग्य माहिती आणि धोरणांसह, शाकाहारी लोक आत्मविश्वासाने राखू शकतात…