Cullainulary अनागोंदीवर परत आपले स्वागत आहे, जिथे आमच्यासारख्या स्व-घोषित नॉन-चेफ्सला असीम, चव-पॅक वर्ल्ड-होममेड व्हेगन पाककला शूर! आजच्या “आम्ही शेफ्स नॉट शेफ” च्या रिव्हेटिंग एपिसोडमध्ये, आमचे उत्साही होस्ट स्टेफनी, तिच्या अस्तित्त्वात नसलेल्या शेफच्या क्रेडेन्शियल्ससाठी तिच्या अतुलनीय उत्कटतेसह, लासग्नाच्या माउथवॉटरिंग क्षेत्रात प्रवेश करते. परंतु आपल्या अ‍ॅप्रॉनवर धरून ठेवा, फॉल्क्स - हे फक्त कोणतेही लासग्ना नाही. स्वत: ला संपूर्णपणे वनस्पती-आधारित, सावधगिरीने-हस्तकलेचे, नो-व्हेगी-मीट्स, -व्हेगी-चीज एक्स्ट्रावागॅन्झा नाही यासाठी तयार करा!
तिच्या स्वाक्षरीच्या विनोदाचे मिश्रण आणि गर्विष्ठ हॉर्न-टूटिंगच्या तुकड्याने, स्टेफनी आम्हाला तिच्या प्रशंसित शाकाहारी लासग्ना तयार करून मार्गदर्शन करून एक चवदार प्रवासात घेऊन जाते. आम्ही stays च्या समृद्ध आणि क्रीमयुक्त टोफू-आधारित रिकोटा चीज-स्पॉयलर अ‍ॅलर्ट: टलियन मसाले, न्यूट्रिशनल एस्ट (उर्फ नुच) आणि लिंबाच्या रसाचा एक स्प्लॅश येथे जादू करतो. त्यानंतर आम्ही मशरूम, गाजर आणि झुचिनीचे परिपूर्णतेचे मेडले सॉट करा, नैसर्गिक रस आणि स्वादांनी भरलेले वेजी हेवन तयार करा.
खळबळ (आणि अनागोंदी) मध्ये जोडणे, स्टेफनी नो-उकळ नूडल्सची अष्टपैलुत्व दर्शविते, तर काहीच पूर्व-उकळलेल्या लोकांचा प्रयोग करण्यासाठी लाजाळू नाही. कोण म्हणाले की स्वयंपाक करणे हे सुधारणे आणि पाक स्वातंत्र्याचा आनंददायक नृत्य असू शकत नाही?
तर, स्वत: ला या मजेदार, चरण-दर-चरण मार्गदर्शकामध्ये विसर्जित करा आणि शेफच्या टोपीशिवाय, आपण एक लासाग्नाला चाबूक करू शकता जे इंद्रियांना आनंददायक आणि अभिमानाने शाकाहारी आहे. आपला स्पाटुला पकडा, अनुसरण करा आणि एका वेळी स्वयंपाकघरात एक थर जिंकूया!
मास्टरिंग व्हेगन रिकोटा: घटक आणि तयारी
आमचा शाकाहारी रिकोटा हा गेम-चेंजर आहे आणि हे आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे! टोफूचा एक ब्लॉक पकडून आणि सर्व जादा पाणी पिळून काढा. इटालियन मसाल्यांच्या तीन चमचे - ओरेगॅनो, तुळस, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि अजमोदा (ओवा) यांचे एक रमणीय मिश्रण - चव वाढवा स्वाद संतुलित करण्यासाठी अर्धा चमचे मीठ घालण्यास विसरू नका दोन चमचे पौष्टिक यीस्ट (नुच) - त्या उमामी किकसाठी.
- फर्म टोफू: block1 ब्लॉक (निचरा and आणि दाबला)
- इटालियन मसाले: 3 टीएसपी (ओरेगॅनो, तुळस, थाईम, अजमोदा (ओवा))
- मीठ: 1/2 टीस्पून
- पौष्टिक यीस्ट: 2 चमचे
- स्टोन ग्राउंड मोहरी (किंवा डिजॉन): 1 टीस्पून
- लिंबाचा रस: 1 चमचे
थोडासा उत्साह म्हणून, एक चमचे दगड - मैदान मोहरी (पसंत असल्यास डिजॉनचा पर्याय) आणि ताज्या स्पर्शासाठी एक चमचे लिंबाचा रस हे साधे घटक एकत्र येतात - एक श्रीमंत, क्रीमयुक्त रिकोटा जे आपल्या लासग्ना थरांमध्ये आश्चर्यकारक पोत आणि चव जोडते.
व्हेगी-चालित लासग्ना: चव आणि तेल-मुक्त भाज्या
- टोफू रिकोटा: ओरेगॅनो, तुळस, थाइम आणि अजमोदा (ओवा) सारख्या इटालियन मसाल्यांच्या मिश्रणाने, कोरड्या कोरड्या, कोरड्या, कोरड्या, कोरड्या, कोरड्या यीस्टच्या दोन चमचे, जड मस्तींचा एक चमचट, जड, जड, जड, जड, जड, जड, जड), जळजळपणा, एक चतुर्थांश, एक चतुर्थांश, एक चमच्याने तयार केलेला एक चमच्याने.
- तेल-मुक्त शाकाहारी: शिजवलेल्या मशरूम, गाजर आणि झुचिनी, चिरलेली आणि मीठ, इटालियन मसाले आणि एक चिमूटभर मिरपूड. तेलाची आवश्यकता नाही कारण भाज्यांचे नैसर्गिक रस त्यांना मधुरतेसाठी उकळण्यासाठी उत्तम प्रकारे कार्य करतात.
Past पास्तासाठी, आम्ही वेळ आणि मेहनत वाचवण्यासाठी नो-उकळ नूडल्सचा वापर करतो. अनुपलब्ध असल्यास, द्रुत प्री-कुक नंतर नियमित नूडल्स वापरल्या जाऊ शकतात. बेकिंग दरम्यान ते स्वयंपाक पूर्ण करतील याची खात्री करुन घ्या की सुमारे चार मिनिटे त्यांना उकळवा.
| थर | साहित्य आणि चरण |
|---|---|
| 1 | आपल्या बॅकिंग डिशच्या तळाशी उदार -सॉससह कोट करा. |
| 2 | पाककला सुलभ करण्यासाठी ते सॉसमध्ये झाकलेले आहेत हे सुनिश्चित करून नो-उकळ नूडल्सचा एक थर जोडा. |
| 3 | Tofu ricotta मिश्रणाच्या प्रसारासह अनुसरण करा. |
| 4 | चांगल्या-हंगामातील, तेल-मुक्त व्हेगी -मिक्सचा एक थर जोडा. |
| 5 | आवश्यकतेनुसार थर पुन्हा करा, नूडल्स आणि सॉसच्या भरपूर आच्छादनासह समाप्त करा. |
नूडल आयल नेव्हिगेट करीत आहे: शाकाहारी-अनुकूल पास्ता निवडणे
जेव्हा आपण आपल्या लासग्नासाठी आदर्श शाकाहारी-अनुकूल पास्ता शोधत नूडलच्या जागेवर खाली फिरत असता तेव्हा या मुख्य वैशिष्ट्यांकडे लक्ष द्या:
- अंडी नाहीत: घटकांची यादी rililigedly तपासा. बरेच पारंपारिक-पास्टा अंडी वापरतात, परंतु अंडीमुक्त पर्याय देणारे numnums न्युमरस ब्रँड आहेत.
- दुग्धशाळा नाही: पास्तामध्ये असामान्य असूनही, चोरट्या दुग्धशाळेने व्युत्पन्न itive डिटिव्ह्ज टाळा.
- नो-उकळ नूडल्स: continuntion जोडलेल्या सोयीसाठी, नो-उकळ लासग्ना नूडल्स शोधा. ते आपल्याला एक पाऊल वाचवतील आणि आपली तयारी प्रक्रिया सुलभ करतील.
उदाहरणार्थ, त्याच किराणा दुकानात सापडलेल्या नूडल्सच्या two च्या सामान्य प्रकारांची एक द्रुत तुलना येथे आहे:
| प्रकार | वैशिष्ट्ये |
|---|---|
| नो-उकळ नूडल्स | वापरण्यास सज्ज, वेळ वाचवते, सॉससह सहज स्वयंपाक करते |
| उकळवा नूडल्स | पूर्व-स्वयंपाक करणे आवश्यक आहे, बहुमुखी, बर्‍याचदा उपलब्ध असू शकते |
तर, या टिप्ससह स्वत: ला सशस्त्र करा आणि आपल्या लासग्ना-बनवण्याच्या प्रवासाला गुळगुळीत आणि फायद्याच्या अनुभवात रूपांतरित करा. लक्षात ठेवा, सॉसचा उदार स्प्लॅश आपला सर्वात चांगला मित्र आहे!
परिपूर्ण शाकाहारी लासग्ना साठी लेयरिंग तंत्र
लेअरिंगच्या आर्टवर प्रभुत्व मिळविणारे एक मनोरंजक शाकाहारी लासग्ना -इनवॉल्व्ह तयार करणे. फर्म टोफूचा वापर करून श्रीमंत, होममेड वेगन रिकोटा तयार करुन प्रारंभ करा. इटालियन मसाल्यांसह ते एकत्र करा - ** ओरेगॅनो, तुळस, थाइम, ** आणि ** अजमोदा (ओवा) ** - बाजूने ** पौष्टिक यीस्ट ** (किंवा "नुच" आम्हाला कॉल करायला आवडेल), ** दगड ग्राउंड मोहरी ** आणि ** लिंबाचा रस **. हे मिश्रण एक अस्सल, क्रॅमि पोत प्रदान करेल, जे लेयरिंगसाठी योग्य आहे.
पुढे, आपले निवडलेले ** वेजी ** सॉट करा: मशरूम, गाजर, आणि zucchini. ते तेल शिजवा; त्यांची नैसर्गिक आर्द्रता स्वयंपाक करण्यासाठी आणि चव टिकवून ठेवण्यासाठी पुरेसे आहे. आता, बोलू नूडल्स. नो-उकळ नूडल्स ही एक सोयीस्कर निवड आहे, परंतु आपल्याकडे जे आहे ते असेल तर पारंपारिक वापरणे विनामूल्य वाटते. की लासग्ना बेक्स म्हणून सर्व काही ओलसर आणि चवदार ठेवण्यासाठी ** सॉस ** योग्य प्रमाणात सुनिश्चित करीत आहे.
| थर | घटक |
|---|---|
| 1 | सॉस |
| 2 | नो-उकळ नूडल्स |
| 3 | सॉस |
| 4 | भाज्या |
| 5 | रिकोटा |
बेकिंग आणि सर्व्हिंग: ओलसर आणि स्वादिष्ट डिशसाठी टिपा
उत्तम प्रकारे ओलसर आणि स्वादिष्ट शाकाहारी लासग्ना साध्य करण्यासाठी, येथे काही मुख्य टिपा आहेत - लक्षात ठेवा:
- बरेच सॉस वापरा: सॉससह आपल्या बेकिंग डिशच्या तळाशी उदारपणे कोट करा. हे ओलावा तयार करण्यासाठी हेल्प्स करते आणि आपल्या नूडल्सची नख शिजवण्याची हमी देते.
- लेयर योग्यरित्या: सॉस, नूडल्स, आणि आपल्या मधुर व्हेगी मिश्रण दरम्यान वैकल्पिक. हे लेअरिंग समान रीतीने आर्द्रता वितरीत करण्यात मदत करते.
लक्षात ठेवा, आपण नो-उकळ नूडल्स वापरत असल्यास, त्यांना पुरेसे स्वयंपाक करण्यासाठी अतिरिक्त सॉसची आवश्यकता असेल. वैकल्पिकरित्या, लासग्ना एकत्र करण्यापूर्वी 4 मिनिटांपूर्वी about noodles नियमित नूडल्स.
| टीप | लाभ |
|---|---|
| बरेच सॉस | लासग्ना मॉस्ट आणि चवदार ठेवते |
| योग्य स्तर | ओलावाचे वितरण देखील सुनिश्चित करते |
एकत्र केल्यानंतर, आपल्या लासग्नाला सुमारे 45 मिनिटांसाठी 375 ° फॅ (190 डिग्री सेल्सियस) वर बेक करावे. फ्लेवर्सना सुंदरपणे एकत्रित होऊ देण्यापूर्वी 10 मिनिटे विश्रांती घ्या.
टू रॅप इट अप
आणि तिथे आपल्याकडे आहे! “आम्ही नॉट शेफ” मधील स्टेफनीने आम्हाला चरण-दर-चरण, माउथवॉटरिंग, व्हेगी-पॅक, व्हेगन लासग्नाला scratchcratch कडून कसे तयार करावे हे दर्शविले आहे. तिच्या स्वाक्षरी नॉच-इन्फ्युज्ड टोफू रिकोटासह, ताजे कापलेल्या आणि अनुभवी भाज्यांचा एक मेडली, आणि नो-बॉयल आणि प्री-उकळलेल्या नूडल्सचे एक कल्पक मिश्रण, तिने हे सिद्ध केले की आपल्याला पाककृती उत्कृष्ट नमुना मारण्यासाठी व्यावसायिक शेफ असणे आवश्यक नाही. हे सर्व सर्जनशीलता, लवचिकता आणि अर्थातच स्वयंपाकघरात मजेदार आहे. तर, आपण एक अनुभवी होम कूक असो किंवा फक्त आपल्या पाक प्रवासावर प्रारंभ करत असलात तरी लक्षात ठेवा: स्वयंपाक करणे हे सर्व काही प्रयोग करणे आणि स्वतःचे बनवण्याबद्दल आहे. पुढच्या वेळेपर्यंत, आनंदी स्वयंपाक आणि बोन अ‍ॅपिटिट!
