जसजसे हवामान संकटाची निकड अधिकाधिक स्पष्ट होत आहे, तसतसे अनेक व्यक्ती पर्यावरणीय स्थिरतेमध्ये योगदान देण्यासाठी कृतीयोग्य मार्ग शोधत आहेत. प्लॅस्टिकचा वापर कमी करणे आणि पाण्याचे संरक्षण करणे ही सामान्य धोरणे असली तरी, आमच्या दैनंदिन खाद्यपदार्थांच्या निवडींमध्ये अनेकदा दुर्लक्षित परंतु अत्यंत परिणामकारक दृष्टिकोन असतो. जवळजवळ सर्व यूएस फार्म केलेले प्राणी नियंत्रित प्राणी आहार ऑपरेशन्स (CAFOs) मध्ये ठेवले जातात, सामान्यतः फॅक्टरी फार्म म्हणून ओळखले जातात, ज्याचा आपल्या पर्यावरणावर विनाशकारी टोल आहे. तथापि, प्रत्येक जेवण फरक करण्याची संधी देते.
मार्च 2023 मध्ये प्रसिद्ध झालेल्या हवामान बदलाच्या सहाव्या मूल्यांकन अहवालावरील आंतर-सरकारी पॅनेलने तात्काळ कारवाईची महत्त्वपूर्ण भूमिका अधोरेखित करून, जगण्यायोग्य आणि शाश्वत भविष्य सुरक्षित करण्यासाठी अरुंद खिडकीवर भर दिला. औद्योगिक वैज्ञानिक पुरावे आणि पशुपालन चालू असूनही, वैज्ञानिक पुरावे शोधत आहेत. , पर्यावरणाचा ऱ्हास वाढवणे. नवीनतम USDA जनगणना एक त्रासदायक प्रवृत्ती प्रकट करते: यूएस शेतांची संख्या कमी होत असताना, शेती केलेल्या प्राण्यांची लोकसंख्या वाढली आहे.
या संकटाचा सामना करण्यासाठी जागतिक नेत्यांनी जलद आणि अर्थपूर्ण धोरणे आखली पाहिजेत, परंतु वैयक्तिक कृती तितक्याच महत्त्वाच्या आहेत. वनस्पती-आधारित आहाराचा अवलंब केल्याने एखाद्याचा कार्बन फूटप्रिंट लक्षणीयरीत्या कमी होऊ शकतो, जास्त मासे असलेल्या महासागरावरील दबाव कमी होतो आणि जंगलतोडीचा सामना करता येतो. शिवाय, 2021 चाथम हाऊसच्या अहवालात अधोरेखित केल्याप्रमाणे, जैवविविधतेवर पशुपालनाच्या असमान्य प्रभावाला ते संबोधित करते.
जागतिक हरितगृह वायू उत्सर्जनाच्या 20 टक्क्यांपर्यंत पशु शेती जबाबदार आहे आणि यूएस मध्ये मिथेन उत्सर्जनाचे प्रमुख कारण आहे वनस्पती-आधारित खाद्यपदार्थांमध्ये हे उत्सर्जन नाटकीयपणे कमी करू शकते. युनायटेड नेशन्सने अहवाल दिला आहे की शाकाहारी आहारावर स्विच केल्याने एखाद्या व्यक्तीचे कार्बन फूटप्रिंट वार्षिक दोन टनांनी कमी होऊ शकते, ज्यामुळे सुधारित आरोग्याचे अतिरिक्त फायदे आणि खर्चात बचत होते.
शिवाय, फॅक्टरी फार्मचे पर्यावरणीय आणि सार्वजनिक आरोग्यावर होणारे परिणाम उत्सर्जनाच्या पलीकडे आहेत. हे ऑपरेशन्स वायू प्रदूषण-संबंधित मृत्यूंमध्ये महत्त्वपूर्ण योगदान देतात आणि मोठ्या प्रमाणात कचरा निर्माण करतात जे जलस्रोतांना दूषित करतात, कमी उत्पन्न आणि अल्पसंख्याक समुदायांवर असमानतेने परिणाम करतात. याव्यतिरिक्त, झुनोटिक रोगांचा धोका, जो प्राण्यांपासून मानवांमध्ये जाऊ शकतो, कारखाना शेतातील परिस्थितींमुळे वाढतो, ज्यामुळे सार्वजनिक आरोग्य धोक्यात येते.
वनस्पती-आधारित आहार निवडून, व्यक्ती या पर्यावरणीय आणि आरोग्यविषयक आव्हानांविरुद्ध एक शक्तिशाली भूमिका घेऊ शकतात, ज्यामुळे अधिक शाश्वत आणि न्याय्य भविष्यासाठी योगदान देऊ शकतात.
तर तुम्हाला पर्यावरणाला मदत करायची आहे का? तुमचा आहार बदला.
जवळजवळ सर्व यूएस फार्म केलेले प्राणी नियंत्रित प्राणी आहार ऑपरेशन्स (CAFOs) मध्ये ठेवले जातात, सामान्यतः फॅक्टरी फार्म म्हणून ओळखले जातात. हे औद्योगिक शेत आपल्या पर्यावरणावर विनाशकारी टोल घेतात—परंतु तुम्ही प्रत्येक वेळी जेवता त्याबद्दल तुम्ही काहीतरी करू शकता.
मार्च 2023 मध्ये, आंतर-सरकारी पॅनेल ऑन क्लायमेट चेंजच्या सहाव्या मूल्यांकन अहवालाने धोरणकर्त्यांना चेतावणी दिली , “सर्वांसाठी जगण्यायोग्य आणि टिकाऊ भविष्य सुरक्षित करण्यासाठी संधीची झपाट्याने बंद होणारी विंडो आहे... या दशकात लागू केलेल्या निवडी आणि कृतींचा आता आणि हजारो लोकांवर परिणाम होईल. वर्षांचे."
औद्योगिक पशुशेती आपल्या ग्रहाला हानी पोहोचवते याचे जबरदस्त वैज्ञानिक पुरावे असूनही, कारखाना शेती सतत वाढत आहे . यूएसडीएच्या ताज्या जनगणनेनुसार , यूएस शेतांची संख्या कमी झाली आहे तर देशभरात शेती केलेल्या प्राण्यांची संख्या वाढली आहे.
जागतिक नेत्यांनी जलद, अर्थपूर्ण आणि सहकार्याने पावले उचलली पाहिजेत ज्यामुळे आपण सर्वजण ज्या हवामान संकटाचा सामना करत आहोत ते सोडवण्यासाठी. परंतु आम्ही प्रत्येकजण आपापली भूमिका वैयक्तिक म्हणून करू शकतो आणि तुम्ही आजच सुरुवात करू शकता.
जेव्हा तुम्ही वनस्पती-आधारित आहार निवडता, तेव्हा तुम्ही:
नामशेष होण्याच्या धोक्यात असलेल्या सुमारे 7,000 प्रजातींना हवामान बदलामुळे तात्काळ धोका आहे.
2021 च्या अहवालात त्या वेळी नामशेष होण्याच्या धोक्यात असलेल्या 28,000 प्रजातींपैकी 85 टक्के प्रजातींना शेतीला धोका असल्याचे म्हटले आहे. आज, एकूण 44,000 प्रजाती नष्ट होण्याच्या मार्गावर आहेत - आणि जवळपास 7,000 प्रजातींना हवामान बदलामुळे तात्काळ धोका , जे प्राणी शेतीमुळे बिघडले आहे.
चिंताजनकपणे, 2016 च्या नेचरमध्ये प्रकाशित झालेल्या आफ्रिकन चित्तासह जगातील जवळपास 75 टक्के धोक्यात असलेल्या प्रजातींसाठी हवामान बदलापेक्षा शेतीला अधिक महत्त्वाचा धोका असल्याचे नाव देण्यात आले आहे
तरी आशा आहे. वनस्पती-आधारित आहार निवडून, एखादी व्यक्ती आपल्या मासे असलेल्या समुद्रावरील दबाव कमी करण्यास, कारखान्यांच्या शेतांमुळे होणा-या प्रदूषणाला विरोध करण्यास, जंगलातील अधिवास आणि इतर जमिनीच्या नुकसानाशी लढा देण्यासाठी (खाली अधिक पहा) आणि बरेच काही करण्यास मदत करू शकते.
चॅथम हाऊसच्या अहवालात "जैवविविधतेवर पशुपालनाचा असमान परिणाम" आणि इतर पर्यावरणीय हानींना प्रतिसाद म्हणून "वनस्पतींवर आधारित अधिक आहार" कडे जागतिक शिफ्ट करण्याचे आवाहन केले आहे.
जगातील हरितगृह वायू (GHG) उत्सर्जनाच्या 20 टक्के उत्सर्जन प्राणी शेतीतून होते आणि ते अमेरिकेच्या मिथेन उत्सर्जनाचे प्रमुख कारण —एक GHG कार्बन डायऑक्साइडपेक्षा कितीतरी जास्त शक्तिशाली आहे.
सुदैवाने, उत्सर्जन कमी करण्यासाठी वनस्पती-आधारित खाद्यपदार्थांची शक्ती प्रभावी आहे. युनायटेड नेशन्स (UN) ने अहवाल दिला आहे की शाकाहारी आहारावर स्विच केल्याने एखाद्या व्यक्तीचा कार्बन फूटप्रिंट वार्षिक दोन टनांनी कमी होऊ शकतो. UN लिहिते, "मांस प्रतिस्थापने, शाकाहारी शेफ आणि ब्लॉगर्सची उपलब्धता आणि वनस्पती-आधारित चळवळीमुळे, अधिक वनस्पती खाणे अधिक सोपे आणि अधिक व्यापक होत आहे आणि चांगल्या आरोग्याच्या अतिरिक्त फायद्यांसह आणि पैशांची बचत होत आहे!"
दरवर्षी अन्न उत्पादनातून होणाऱ्या वायू प्रदूषणाशी संबंधित 15,900 यूएस मृत्यूंपैकी 80 टक्के पशुशेतीशी निगडीत आहे
औद्योगिक पशु फार्म देखील मोठ्या प्रमाणात प्राणी कचरा तयार करतात. हे खत बहुधा खुल्या हवेतील "लॅगून" मध्ये साठवले जाते जे भूगर्भातील पाण्यात किंवा वादळाच्या वेळी, जलमार्गांमध्ये ओव्हरफ्लो होऊ शकते. हे सहसा खत म्हणून फवारले जाईपर्यंत साठवले जाते, बहुतेकदा आसपासच्या समुदायांवर परिणाम होतो .
कमी उत्पन्न असलेल्या शेजारच्या स्थित असतात आणि या भागात राहणाऱ्या लोकांवर विषम परिणाम करतात. उदाहरणार्थ, तीन नॉर्थ कॅरोलिना काऊन्टीज ज्यांचे रहिवासी प्रामुख्याने कृष्णवर्णीय, लॅटिन आणि नेटिव्ह अमेरिकन आहेत त्यामध्ये राज्यातील डुक्कर कारखाना फार्मची सर्वात मोठी संख्या आहे—आणि पर्यावरणीय कार्य गटाला असे आढळून आले की 2012 ते 2019 या कालावधीत, याच काउंटीजमधील पक्ष्यांची संख्या 36 टक्क्यांनी वाढले.
वनस्पती-आधारित आहाराकडे जागतिक बदलामुळे शेतजमिनीचा वापर 75 टक्क्यांनी कमी होऊ शकतो.
प्रत्येक चार उदयोन्मुख संसर्गजन्य रोगांपैकी तीन प्राण्यांमध्ये उद्भवतात . झुनोटिक रोगजनकांमुळे (जे प्राणी आणि मानवांमध्ये संक्रमित होऊ शकतात) सार्वजनिक आरोग्य धोके असूनही, फॅक्टरी फार्मिंग यूएसमध्ये विस्तारत आहे कारण अनेक तज्ञ चेतावणी देतात की साथीच्या रोगांना प्रतिबंधित करण्यासाठी, आम्हाला या हानिकारक उद्योगाकडे लक्ष द्यावे लागेल .
पहिल्या दृष्टीक्षेपात, ही समस्या पर्यावरणाशी संबंधित नाही असे वाटू शकते, परंतु वाढत्या तापमानामुळे आणि अधिवासाच्या नुकसानीमुळे हवामानातील बदल आणि पर्यावरणाच्या नाशामुळे झुनोटिक आजाराचा धोका वाढतो, ज्यामुळे मानव आणि वन्यजीव एकमेकांच्या जवळ येतात.
पोल्ट्री आणि डेअरी उद्योगांमध्ये बर्ड फ्लूचा सतत प्रसार या धोक्याचे उदाहरण देतो. याआधीच, मानवांमध्ये यापूर्वी कधीही न आढळणारा प्रकार समोर आला आहे, आणि विषाणू सतत उत्परिवर्तन करत असल्याने आणि कृषी व्यवसाय प्रतिसाद न देणे निवडत असल्याने, बर्ड फ्लू लोकांसाठी अधिक धोका बनू शकतो . प्राण्यांच्या उत्पादनांचे सेवन करणे रद्द करून, तुम्ही फॅक्टरी फार्मिंग सिस्टमला समर्थन देणार नाही जी अस्वच्छ, गर्दीच्या सुविधांमध्ये रोगाचा प्रसार सुलभ करते.
आणि बरेच काही.
आमच्या ग्रहाचे रक्षण करा
निकोला जोव्हानोविक/अनस्प्लॅश
हे सर्व यावरच उकळते: फॅक्टरी शेती हवामान बदलाला चालना देत आहे आणि वनस्पती-आधारित आहार हा पर्यावरणीय हानींना विरोध करण्याचा सर्वात प्रभावी मार्ग आहे.
फार्म अभयारण्य तुम्हाला सुरुवात करण्यात मदत करू शकते. वनस्पती-आधारित खाण्यासाठी आमचे सुलभ मार्गदर्शक ब्राउझ करा , नंतर येथे प्राणी आणि आपल्या ग्रहासाठी उभे राहण्याचे आणखी मार्ग शोधा .
हिरवे खा
सूचनाः ही सामग्री सुरुवातीला फार्मसँट्यूरी.ऑर्ग वर प्रकाशित केली गेली होती आणि Humane Foundationमते प्रतिबिंबित करू शकत नाही.
