पशुपालनामुळे पर्यावरणाचे नुकसान का होते

पशुपालन, जागतिक कृषी उद्योगाचा आधारशिला, जगभरात वापरल्या जाणाऱ्या मोठ्या प्रमाणात मांस, दुग्धजन्य पदार्थ आणि चामड्याच्या उत्पादनांचे उत्पादन करण्यासाठी जबाबदार आहे. तथापि, या अपरिहार्य वाटणाऱ्या क्षेत्राची एक गडद बाजू आहे जी पर्यावरणावर लक्षणीय परिणाम करते. प्रत्येक वर्षी, मानव आश्चर्यकारकपणे 70 दशलक्ष मेट्रिक टन गोमांस आणि 174 दशलक्ष टन पेक्षा जास्त दूध वापरतात, ज्यासाठी व्यापक पशुपालन कार्ये आवश्यक आहेत. गोमांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांची उच्च मागणी पूर्ण करत असताना, या ऑपरेशन्समुळे पर्यावरणाच्या गंभीर ऱ्हासाला हातभार लागतो.

गोमांस उत्पादनासाठी समर्पित केलेल्या जमिनीच्या वापराच्या मोठ्या प्रमाणावर पशुपालनाचा पर्यावरणीय टोल सुरू होतो, ज्याचा जागतिक जमीन वापर आणि भू वापर रूपांतरणाचा अंदाजे 25 टक्के वाटा आहे. जागतिक बीफ मार्केट, ज्याचे मूल्य वार्षिक सुमारे $446 अब्ज आहे आणि त्याहूनही मोठा डेअरी बाजार या उद्योगाचे आर्थिक महत्त्व अधोरेखित करतो. जगभरात 930 दशलक्ष आणि 1 अब्जाहून अधिक गुरांच्या डोक्यासह, पशुपालनाचा पर्यावरणीय पाऊलखुणा प्रचंड आहे.

युनायटेड स्टेट्स हे गोमांस उत्पादनात जगात आघाडीवर आहे, ब्राझीलने जवळून पाठपुरावा केला आहे आणि गोमांसाचा तिसरा सर्वात मोठा निर्यातदार म्हणून क्रमांक लागतो. एकट्या अमेरिकन गोमांसाचा वापर दरवर्षी सुमारे ३० अब्ज पौंडांपर्यंत पोहोचतो. तथापि, पशुपालनाचे पर्यावरणीय परिणाम कोणत्याही देशाच्या सीमेपलीकडे पसरलेले आहेत.

वायू आणि पाण्याच्या प्रदूषणापासून ते मातीची धूप आणि जंगलतोडीपर्यंत, पशुपालनाचे ‘पर्यावरण’ परिणाम थेट आणि दूरगामी आहेत. गोठ्यातील दैनंदिन कामकाजात गायीच्या बुंध्यापासून मिथेन, फरदे आणि खत, तसेच खतांमधून नायट्रस ऑक्साईडसह लक्षणीय प्रमाणात हरितगृह वायू बाहेर पडतात. हे उत्सर्जन हवामान बदलाला हातभार लावतात, ज्यामुळे पशुपालन हे हरितगृह वायूंच्या सर्वात मोठ्या कृषी स्रोतांपैकी एक बनते.

जलप्रदूषण ही आणखी एक गंभीर समस्या आहे, कारण खत आणि इतर शेतातील कचरा पोषक घटकांच्या प्रवाहाद्वारे आणि पॉइंट स्त्रोत प्रदूषणाद्वारे जलमार्ग दूषित करतात. मातीची धूप, अति चराईमुळे आणि गुरांच्या खुरांच्या शारीरिक प्रभावामुळे वाढलेली, जमीन आणखी क्षीण करते, ज्यामुळे ती पोषक तत्वांच्या वाहून जाण्यास अधिक संवेदनाक्षम बनते.

गुरांच्या कुरणासाठी जमीन मोकळी करण्याची गरज असल्याने जंगलतोड, या पर्यावरणीय समस्या वाढवतात. जंगले काढून टाकल्याने ‘ वातावरणात साठलेला कार्बन डाय ऑक्साईड तर सोडला जातोच जंगलतोडीचा हा दुहेरी परिणाम हरितगृह वायू उत्सर्जनात लक्षणीय वाढ करतो आणि जैवविविधता नष्ट होण्यास हातभार लावतो, ज्यामुळे असंख्य प्रजाती नष्ट होण्याचा धोका निर्माण होतो.

जागतिक लोकसंख्येचे पोषण करण्यात गुरेढोरेपालन महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावत असताना, त्याचा पर्यावरणीय खर्च आश्चर्यकारक आहे. उपभोगाच्या सवयी आणि शेती पद्धतींमध्ये लक्षणीय बदल न करता, आपल्या ग्रहाचे नुकसान वाढतच जाईल. हा लेख पशुपालनामुळे पर्यावरणाची हानी होण्याच्या विविध मार्गांचा शोध घेतो आणि त्याचा प्रभाव कमी करण्यासाठी संभाव्य उपाय शोधतो.

दरवर्षी, मानव 70 दशलक्ष मेट्रिक टन गोमांस आणि 174 दशलक्ष टन दूध . ते भरपूर मांस आणि दुग्धशाळा आहे आणि त्याचे उत्पादन करण्यासाठी अनेक, अनेक गुरेढोरे आवश्यक आहेत. दुर्दैवाने, पशुपालनामुळे पर्यावरणाचे लक्षणीय नुकसान होते , आणि आपल्या उपभोगाच्या सवयींमध्ये गंभीर बदल नसतानाही ते असेच चालू राहील.

गुरेढोरे प्रामुख्याने मांस आणि दुग्धोत्पादनासाठी पाळले जातात, जरी अनेक गुरेढोरे चामड्याचे उत्पादन देखील करतात. गाईच्या अनेक जाती एकतर दुग्धउत्पादक किंवा गोमांस उत्पादक म्हणून वर्गीकृत केल्या गेल्या आहेत, तेथे "दुहेरी-उद्देशीय जाती" देखील आहेत ज्या दोन्हीपैकी एकासाठी योग्य आहेत आणि काही पशु फार्म गोमांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ दोन्ही तयार करतात .

पशुपालन पर्यावरणासाठी का वाईट आहे आणि त्याबद्दल काय केले जाऊ शकते यावर एक नजर टाकूया

पशुपालन उद्योगावर एक द्रुत दृष्टीक्षेप

पशुपालन हा मोठा व्यवसाय आहे. जगभरातील सुमारे 25 टक्के जमीन वापर, आणि 25 टक्के भू-वापर रूपांतरण गोमांस उत्पादनावर चालते . जागतिक गोमांस बाजाराची किंमत वार्षिक सुमारे $446 अब्ज आहे आणि जागतिक दुधाची बाजारपेठ त्याच्या जवळपास दुप्पट आहे. कोणत्याही वर्षात, जगभरात 930 दशलक्ष आणि 1 अब्ज पेक्षा जास्त गुरेढोरे .

यूएस गोमांस उत्पादनात जगातील आघाडीवर आहे, ब्राझील जवळ जवळ दुसऱ्या क्रमांकावर आहे आणि यूएस जगभरातील गोमांस निर्यात करणारा तिसरा सर्वात मोठा देश यूएस बीफचा वापर देखील जास्त आहे: अमेरिकन लोक दरवर्षी सुमारे 30 अब्ज पौंड गोमांस .

पशुपालन पर्यावरणासाठी कसे वाईट आहे?

गोठ्याच्या नियमित, दैनंदिन कामकाजामुळे हवा, पाणी आणि मातीवर अनेक विध्वंसक पर्यावरणीय परिणाम होतात. हे मुख्यत्वे गायींचे जीवशास्त्र आणि ते अन्न कसे पचवतात , तसेच शेतकरी त्यांच्या गुरांचा कचरा आणि मलमूत्र हाताळण्याचे मार्ग यामुळे आहे.

या व्यतिरिक्त, गुरेढोरे बांधण्याआधीच त्यांचा पर्यावरणावर प्रचंड प्रभाव पडतो, त्यांच्या बांधकामासाठी मार्ग तयार करण्यासाठी नष्ट झालेल्या जंगली जमिनीच्या आश्चर्यकारक प्रमाणामुळे धन्यवाद. हा समीकरणाचा एक महत्त्वाचा भाग आहे, कारण गुरेढोरे चालवलेल्या जंगलतोडीचा स्वतःवरच मोठा पर्यावरणीय प्रभाव पडतो, परंतु आपण प्रथम गुरांच्या शेतीच्या ऑपरेशन्सच्या थेट परिणामांकडे लक्ष देऊन सुरुवात करूया.

वायू प्रदूषण थेट पशुपालनामुळे होते

गुरेढोरे अनेक वेगवेगळ्या प्रकारे विविध हरितगृह वायू उत्सर्जित करतात. गायींच्या बुरशी, पादत्राणे आणि मलमूत्र या सर्वांमध्ये मिथेन, विशेषतः शक्तिशाली हरितगृह वायू ; एक गाय दररोज 82 पौंड खत दरवर्षी 264 पौंड मिथेन गुरांच्या शेतात वापरली जाणारी खते आणि माती नायट्रस ऑक्साईड उत्सर्जित करते आणि गायीच्या खतामध्ये मिथेन, नायट्रस ऑक्साईड आणि कार्बन डाय ऑक्साईड - हरितगृह वायूंचे "तीन मोठे" असतात.

हे सर्व पाहता, इतर कोणत्याही कृषी मालापेक्षा दरवर्षी गुरेढोरे अधिक हरितगृह वायू

पशुपालनामुळे थेट जलप्रदूषण

खत आणि इतर सामान्य शेतातील कचऱ्यामध्ये असलेल्या विषारी द्रव्यांमुळे पशुपालन देखील जल प्रदूषणाचा एक प्रमुख स्त्रोत आहे. उदाहरणार्थ, अनेक पशुपालक त्यांच्या गायींचे खत उपचार न केलेले खत म्हणून . वर नमूद केलेल्या हरितगृह वायूंव्यतिरिक्त, गायीच्या खतामध्ये बॅक्टेरिया, फॉस्फेट्स, अमोनिया आणि इतर दूषित घटक . जेव्हा खत किंवा सुपीक माती जवळच्या जलमार्गांमध्ये जाते - आणि ते अनेकदा होते - तसेच ते दूषित पदार्थ देखील करतात.

याला पौष्टिक प्रवाह किंवा प्रसारित स्त्रोत प्रदूषण म्हणतात, आणि जेव्हा पाऊस, वारा किंवा इतर घटक अनवधानाने माती जलमार्गात वाहून नेतात तेव्हा असे होते. इतर कोणत्याही पशुधन प्रजातींपेक्षा जास्त पोषक तत्वे निर्माण करतात आणि त्यानंतरचे जल प्रदूषण करतात पोषक तत्वांचा प्रवाह मातीच्या धूपशी जवळचा संबंध आहे, ज्याची आपण खाली चर्चा करू.

याउलट, पॉइंट सोर्स प्रदूषण म्हणजे जेव्हा एखादा शेत, कारखाना किंवा इतर घटक थेट पाण्याच्या शरीरात कचरा टाकतात. दुर्दैवाने, हे गुरांच्या शेतात देखील सामान्य आहे. ग्रहाच्या नद्यांमधील 25 टक्के पॉइंट स्त्रोत प्रदूषण हे गुरांच्या शेतातून येते .

जनावरांच्या शेतीमुळे मातीची धूप थेट होते

माती ही एक महत्त्वाची नैसर्गिक संसाधने आहे ज्यामुळे सर्व मानवी आहार - वनस्पती- आणि प्राणी-आधारित - सारखेच - शक्य होते. जेव्हा वारा, पाणी किंवा इतर शक्ती मातीच्या वरच्या कणांना विलग करतात आणि त्यांना उडवून किंवा धुवून टाकतात तेव्हा मातीची धूप होते, त्यामुळे मातीची गुणवत्ता कमी होते. जेव्हा मातीची झीज होते, तेव्हा ती वर नमूद केलेल्या पोषक घटकांच्या प्रवाहासाठी जास्त संवेदनाक्षम असते.

जरी काही प्रमाणात मातीची धूप नैसर्गिक असली , मानवी क्रियाकलाप, विशेषत: पशुधन शेतीमुळे ती मोठ्या प्रमाणात वेगवान झाली आहे. याचे एक कारण म्हणजे अति चराई; बऱ्याचदा, गुरेढोरे मोठ्या प्रमाणावर चरल्यानंतर गोठ्यातील कुरणांना सावरण्यासाठी वेळ दिला जात नाही, ज्यामुळे कालांतराने मातीची झीज होते. याव्यतिरिक्त, गुरांच्या खुरांमुळे मातीची झीज होऊ शकते , विशेषत: जेव्हा जमिनीच्या एका भूखंडावर अनेक गायी असतात.

गुरेढोरे मातीची धूप होण्यास हातभार लावणारा तिसरा मार्ग आहे ज्याची आपण खाली चर्चा करू, कारण पशुपालन हे जंगलतोडीच्या मोठ्या घटनेशी जोडलेले आहे.

जंगलतोडीमुळे पशुपालन पर्यावरणासाठी कसे बिघडते

पशुपालनाचे हे सर्व थेट पर्यावरणीय परिणाम पुरेसे वाईट आहेत, परंतु आपण सर्व पर्यावरणीय हानी देखील लक्षात घेतली पाहिजे ज्यामुळे पशुपालन शक्य होते.

गोमांस उत्पादनासाठी भरपूर जमीन लागते - पृथ्वीवरील सर्व शेतजमिनीपैकी सुमारे 60 टक्के जागतिक गोमांस उत्पादन दुप्पट झाले आहे आणि हे मोठ्या प्रमाणावर जंगलतोडीच्या जंगली विध्वंसक पद्धतीमुळे शक्य झाले आहे.

जंगलतोड म्हणजे जेव्हा जंगलातील जमीन कायमची साफ केली जाते आणि दुसऱ्या वापरासाठी पुनर्निर्मित केली जाते. जवळपास 90 टक्के जागतिक जंगलतोड कृषी विस्तारासाठी केली जाते आणि विशेषतः गोमांस उत्पादन हे जगातील जंगलतोड मोठ्या फरकाने सर्वात मोठे चालक आहे. 2001 आणि 2015 दरम्यान, 45 दशलक्ष हेक्टरपेक्षा जास्त जंगली जमीन ​​केली गेली आणि गुरांच्या कुरणात रूपांतरित झाली - इतर कोणत्याही कृषी उत्पादनाच्या पाचपट जास्त.

आधी सांगितल्याप्रमाणे, या गुरांच्या कुरणांमुळे पर्यावरणाची प्रचंड हानी होते, परंतु या शेतांचे बांधकाम शक्य होणारी जंगलतोड नि:संदिग्धपणे आणखी वाईट आहे.

जंगलतोडीमुळे वायू प्रदूषण

त्याच्या केंद्रस्थानी, जंगलतोड म्हणजे झाडे काढून टाकणे आणि झाडे काढून टाकल्याने ग्रीनहाऊस गॅसचे उत्सर्जन दोन वेगळ्या टप्प्यांमध्ये वाढते. केवळ अस्तित्वात असताना, झाडे वातावरणातील कार्बन मिळवतात आणि ते त्यांच्या साल, फांद्या आणि मुळांमध्ये साठवतात. हे त्यांना जागतिक तापमान कमी करण्यासाठी एक अमूल्य (आणि विनामूल्य!) साधन बनवते — परंतु जेव्हा ते कमी केले जाते, तेव्हा ते सर्व कार्बन डायऑक्साइड पुन्हा वातावरणात सोडले जाते.

पण नुकसान तिथेच संपत नाही. पूर्वीच्या वनक्षेत्रावर झाडे नसणे म्हणजे वातावरणातील कार्बन डाय ऑक्साईड जो अन्यथा झाडांनी वेगळा केला असता तो हवेतच राहतो.

याचा परिणाम असा होतो की जंगलतोडीमुळे कार्बन उत्सर्जनात एकवेळ वाढ होते, जेव्हा झाडे सुरुवातीला तोडली जातात आणि झाडांच्या अनुपस्थितीमुळे उत्सर्जनात कायमस्वरूपी वाढ होते.

असा अंदाज आहे की 20 टक्के जागतिक हरितगृह उत्सर्जन हे उष्ण कटिबंधातील जंगलतोडीचे परिणाम आहेत, जिथे 95 टक्के जंगलतोड केली जाते. परिस्थिती इतकी वाईट आहे की ॲमेझॉन रेनफॉरेस्ट, जे परंपरेने कार्बन डाय ऑक्साईड जप्त करण्याचे ग्रहाचे सर्वात महत्वाचे स्त्रोत आहे, त्याऐवजी ते "कार्बन सिंक" बनण्याच्या धोक्यात आहे ते साठवण्यापेक्षा जास्त कार्बन उत्सर्जित करते

जंगलतोडीमुळे जैवविविधतेचे नुकसान

जंगले काढून टाकण्याचा आणखी एक परिणाम म्हणजे त्या जंगलात राहणारे प्राणी, वनस्पती आणि कीटक यांचा मृत्यू. याला जैवविविधतेचे नुकसान म्हणतात आणि ते प्राणी आणि मानवांसाठी एकसारखेच धोका आहे.

एकट्या ऍमेझॉन रेनफॉरेस्टमध्ये तीन दशलक्षाहून अधिक विविध प्रजाती , ज्यात डझनभर प्रजातींचा समावेश आहे ज्या केवळ ऍमेझॉनमध्ये आढळू शकतात. दररोज किमान 135 प्रजाती नष्ट होण्यास कारणीभूत ठरते आणि ऍमेझॉनमधील जंगलतोडीमुळे जवळपास 2,800 प्राण्यांच्या प्रजातींसह आणखी 10,000 प्रजाती नामशेष होण्याचा धोका आहे

आपण एका मोठ्या प्रमाणात नामशेष होत असताना जगत आहोत, ज्या काळात मोठ्या प्रमाणात वेगाने मरत आहेत गेल्या 500 वर्षांमध्ये, संपूर्ण जीनस ऐतिहासिक सरासरीपेक्षा 35 पट वेगाने नामशेष होत आहेत , एका विकास शास्त्रज्ञांनी "जीवनाच्या झाडाचे विच्छेदन" असे म्हटले आहे. भूतकाळात या ग्रहाचे पाच मोठ्या प्रमाणात विलुप्त झाले आहेत, परंतु प्रामुख्याने मानवी क्रियाकलापांमुळे हे पहिले आहे.

पृथ्वीच्या अनेक इंटरलॉकिंग इकोसिस्टममुळे या ग्रहावर जीवन शक्य होते आणि जैवविविधतेचे नुकसान हे नाजूक समतोल बिघडवते.

जंगलतोडीमुळे मातीची धूप

आधी सांगितल्याप्रमाणे, गुरेढोरे सहसा त्यांच्या दैनंदिन कामकाजामुळे मातीची धूप करतात. परंतु जेव्हा जंगलतोड झालेल्या जमिनीवर गुरेढोरे बांधले जातात, तेव्हा त्याचा परिणाम खूपच वाईट होऊ शकतो.

जेव्हा जंगले चराईसाठी कुरणात रूपांतरित केली जातात, ज्याप्रमाणे जंगलतोड झालेल्या जमिनीवर गुरेढोरे बांधले जातात, तेव्हा नवीन वनस्पती बहुतेकदा झाडांप्रमाणे जमिनीवर घट्ट धरून राहत नाही. यामुळे अधिक धूप होते - आणि विस्ताराने, पोषक तत्वांच्या प्रवाहामुळे अधिक जल प्रदूषण होते.

तळ ओळ

निश्चितपणे, पशुपालन हा एकमेव प्रकारचा शेती नाही जो प्रचंड पर्यावरणीय खर्च काढतो, कारण पशुशेतीचा प्रत्येक प्रकार पर्यावरणासाठी कठीण आहे . या शेतजमिनीवरील कृषी पद्धती पाणी प्रदूषित करतात, माती नष्ट करतात आणि हवा प्रदूषित करतात. जंगलतोड ज्यामुळे या शेतांना शक्य होते त्याचे सर्व परिणाम तसेच असंख्य प्राणी, वनस्पती आणि कीटकांना मारले जाते.

लोक गोमांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांचे सेवन करत नाहीत. जगाची वनाच्छादित जमीन आकुंचन पावत असताना जगाची लोकसंख्या वाढत आहे आणि जोपर्यंत आपण आपल्या उपभोगाच्या सवयींमध्ये गंभीर बदल करत नाही, तर शेवटी जंगले तोडायला उरणार नाहीत.

सूचनाः ही सामग्री सुरुवातीला सेन्टियंटमेडिया.ऑर्गवर प्रकाशित केली गेली होती आणि Humane Foundationमते प्रतिबिंबित करू शकत नाही.