शाकाहारीपणाचा जागतिक प्रभाव: आरोग्य, प्रथिने मिथक आणि पर्यावरणीय फायदे

मांस खाणे हे बर्‍याच काळापासून सामर्थ्य, चैतन्य आणि एकूण आरोग्याशी संबंधित आहे. लहान वयातच, आम्हाला शिकवले जाते की मांस संतुलित आहाराचा एक आवश्यक भाग आहे, जो आपल्या शरीराच्या वाढीस आणि कार्यास समर्थन देण्यासाठी आवश्यक प्रथिने प्रदान करतो. तथापि, शाकाहारी आणि शाकाहारी जीवनशैलीच्या उदयानंतर, मानवांनी प्रथिनेसाठी मांसाचे सेवन केले पाहिजे या मिथकांना प्रश्न विचारण्यात आले आहे. बर्‍याच लोकांचा असा विश्वास आहे की वनस्पती-आधारित आहार मांसाचा समावेश असलेल्या आहाराप्रमाणेच प्रथिने प्रदान करू शकत नाही. ही कल्पना मांस उद्योगाने कायम ठेवली आहे आणि मांस देणे म्हणजे पुरेसे प्रथिने सेवन करणे म्हणजेच हा गैरसमज निर्माण झाला आहे. या लेखात, आम्ही ही मिथक उध्वस्त करू आणि प्रोटीनच्या अनेक वनस्पती-आधारित स्त्रोतांचे अन्वेषण करू जे आपल्या दैनंदिन आवश्यकता पूर्ण करू शकतील आणि निरोगी जीवनशैलीला समर्थन देऊ शकतील. वैज्ञानिक पुरावा आणि तज्ञांच्या मतांद्वारे, आम्ही मांस न घेता मानवांची भरभराट होऊ शकत नाही असा विश्वास आम्ही नष्ट करू. स्थितीला आव्हान देण्याची आणि प्रथिने आणि मांसाच्या वापराबद्दल सत्य शोधण्याची वेळ आली आहे.

वनस्पती-आधारित प्रथिने पूर्ण होऊ शकतात.

बर्‍याच लोकांचा गैरसमज आहे की वनस्पती-आधारित प्रथिने अपूर्ण आहेत आणि आपल्या शरीरास आवश्यक असलेल्या सर्व आवश्यक अमीनो ids सिड प्रदान करू शकत नाहीत. तथापि, ही एक मिथक आहे जी डीबंक करणे आवश्यक आहे. हे खरे आहे की काही वनस्पती-आधारित प्रथिने स्वत: वर विशिष्ट अमीनो ids सिडची कमतरता असू शकतात, परंतु नियोजित वनस्पती-आधारित आहार सहजपणे सर्व आवश्यक अमीनो ids सिड प्रदान करू शकतो. शेंगा, धान्य, शेंगदाणे आणि बियाणे यासारख्या वेगवेगळ्या वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोतांची जोडणी करून, व्यक्ती सुनिश्चित करू शकतात की त्यांना अमीनो ids सिडचे संपूर्ण प्रोफाइल मिळत आहे. याव्यतिरिक्त, वनस्पती-आधारित प्रथिने अनेकदा संतृप्त चरबी आणि कोलेस्ट्रॉलमध्ये कमी असण्याचे अतिरिक्त फायदे घेऊन येतात, तर फायबर आणि विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध असतात. हे दर्शविते की संतुलित वनस्पती-आधारित आहार मांस सेवन करण्याच्या आवश्यकतेशिवाय मानवांच्या प्रथिने गरजा खरोखर पूर्ण करू शकतो.

मांस-मुक्त आहार पुरेसे प्रदान करू शकतात.

मांस-मुक्त आहार व्यक्तींना त्यांच्या पौष्टिक गरजा भागविण्यासाठी पुरेसे प्रथिने प्रदान करू शकतात. लोकप्रिय विश्वासाच्या विरूद्ध, वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोतांची विविध श्रेणी मानवी शरीरास आवश्यक असलेल्या सर्व आवश्यक अमीनो ids सिड ऑफर करू शकते. शेंगा, धान्य, शेंगदाणे आणि बियाणे यासारख्या विविध प्रथिने समृद्ध पदार्थांचा समावेश करून, व्यक्ती सुनिश्चित करू शकतात की त्यांना अमीनो ids सिडचे संपूर्ण प्रोफाइल प्राप्त होते. याव्यतिरिक्त, वनस्पती-आधारित प्रथिने अनेकदा फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची विपुलता देताना संतृप्त चरबी आणि कोलेस्ट्रॉलमध्ये कमी असण्याचा अतिरिक्त फायदा असतो. यामुळे मानवांनी प्रथिनेसाठी मांसाचे सेवन केले पाहिजे आणि पुरेसे पोषण प्रदान करण्यासाठी मांस-मुक्त आहाराची व्यवहार्यता हायलाइट केली पाहिजे असा गैरसमज दूर होतो.

बीन्स, मसूर आणि क्विनोआ पॅक प्रोटीन.

वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोतांच्या शोधात, सोयाबीनचे, मसूर आणि क्विनोआ पौष्टिक पॉवरहाऊस म्हणून उदयास येतात. हे अष्टपैलू घटक केवळ प्रथिने मोठ्या प्रमाणात पॅक करत नाहीत तर विविध प्रकारच्या आवश्यक पोषकद्रव्ये देखील देतात. मूत्रपिंड सोयाबीनचे, काळ्या सोयाबीनचे आणि चणा यासह सोयाबीनचे प्रथिने आणि फायबर समृद्ध असतात, तृप्ति वाढवतात आणि पचनात मदत करतात. मसूर, त्यांच्या प्रभावी प्रथिने सामग्रीसह, उर्जा उत्पादनासाठी आणि निरोगी रक्त पेशी राखण्यासाठी महत्त्वपूर्ण लोह आणि फोलेटचा महत्त्वपूर्ण स्त्रोत प्रदान करतात. क्विनोआ, बहुतेकदा संपूर्ण प्रथिने म्हणून ओळखले जाते, त्यात योग्य शारीरिक कार्यासाठी आवश्यक सर्व नऊ आवश्यक अमीनो ids सिड असतात. या वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोतांचा एखाद्याच्या आहारात समावेश करणे मांसावर अवलंबून राहण्याची गरज नसताना प्रथिने मिळविण्यासाठी एक मधुर आणि पौष्टिक पर्याय प्रदान करते.

काजू आणि बियाणे प्रथिने समृद्ध आहेत.

काजू आणि बियाणे वनस्पती-आधारित आहारात प्रथिनेचा बर्‍याचदा दुर्लक्ष केल्या जातात परंतु अत्यंत मौल्यवान स्त्रोत असतात. या लहान परंतु सामर्थ्यवान खाद्यपदार्थांमध्ये आवश्यक अमीनो ids सिडस् आहेत, ज्यामुळे त्यांना कोणत्याही प्रथिने समृद्ध जेवण योजनेत मौल्यवान भर आहे. उदाहरणार्थ, बदाम, प्रति औंस सुमारे 6 ग्रॅम प्रथिने देतात, तर भोपळा बियाणे प्रति औंस अंदाजे 5 ग्रॅम प्रथिने प्रदान करतात. याव्यतिरिक्त, काजू आणि बियाणे निरोगी चरबी, फायबर आणि विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध असतात, ज्यामुळे त्यांचे पौष्टिक प्रोफाइल वाढते. आपल्या जेवणात आणि स्नॅक्समध्ये विविध प्रकारचे नट आणि बियाणे समाविष्ट केल्याने त्यांनी ऑफर केलेल्या असंख्य आरोग्य फायद्यांचा आनंद घेताना प्रथिनेचे पुरेसे सेवन सुनिश्चित करण्यास मदत होते.

टोफू आणि टेंप हे उत्तम स्त्रोत आहेत.

टोफू आणि टेंप हे प्रथिनेचे अत्यंत फायदेशीर स्त्रोत आहेत जे वनस्पती-आधारित आहारात सहजपणे मांसाची जागा घेऊ शकतात. टोफू, सोयाबीनपासून बनविलेले, एक सौम्य चव असलेला एक अष्टपैलू घटक आहे जो सहजपणे मेरिनेड्स आणि मसाल्यांमधून स्वाद शोषून घेतो. हे आवश्यक अमीनो ids सिडस् समृद्ध आहे आणि प्रति 3.5-औंस सर्व्हिंगमध्ये सुमारे 10 ग्रॅम प्रथिने प्रदान करते. दुसरीकडे, टेंम हे एक आंबलेले सोया उत्पादन आहे जे एक मजबूत पोत आणि किंचित दाट चव देते. यात टोफू सारख्याच प्रथिने आहेत परंतु फायबर आणि प्रोबायोटिक्स सारख्या अतिरिक्त पोषकद्रव्ये देखील प्रदान करतात. टोफू आणि टेंप दोघांनाही ढवळत-फ्राई, कोशिंबीरी आणि सँडविच सारख्या विविध डिशमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते, जे त्यांच्या प्रथिने गरजा भागवत असताना मांसाचा वापर कमी करू पाहणा those ्यांसाठी उत्कृष्ट पर्याय बनवतात.

भाज्या प्रथिने देखील प्रदान करू शकतात.

लोकप्रिय विश्वासाच्या विरूद्ध, प्रथिने केवळ प्राणी-आधारित स्त्रोतांमध्ये आढळत नाहीत. भाजीपाला देखील, गोल गोल आहारास समर्थन देण्यासाठी प्रथिनेची महत्त्वपूर्ण मात्रा प्रदान करू शकते. मसूर, चणा आणि काळ्या सोयाबीनचे शेंगा वनस्पती-आधारित प्रथिनेचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत. ते आवश्यक अमीनो ids सिडची श्रेणी देतात आणि सूप, स्टू, कोशिंबीरी किंवा वेजी बर्गर सारख्या डिशमध्ये मांस पर्याय म्हणून सहजपणे समाविष्ट केले जाऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, ब्रोकोली, पालक आणि ब्रुसेल्स स्प्राउट्स सारख्या काही भाज्यांमध्ये प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये प्रथिनेचे उल्लेखनीय प्रमाणात असतात. ते प्राण्यांच्या उत्पादनांइतके उच्च प्रथिने सामग्री प्रदान करू शकत नाहीत, परंतु आपल्या जेवणात विविध प्रकारच्या भाज्यांचा समावेश केल्याने वनस्पती-आधारित आहाराशी संबंधित असंख्य आरोग्य फायद्यांचा आनंद घेत असताना आपल्या प्रथिने आवश्यकता पूर्ण करण्यात योगदान देऊ शकते.

प्रथिनेची कमतरता आज दुर्मिळ आहे.

आरोग्य व्यावसायिकांमध्ये हे व्यापकपणे मान्य केले जाते की आजच्या समाजात प्रथिनेची कमतरता फारच कमी आहे. उपलब्ध वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोतांच्या वैविध्यपूर्ण आणि प्रवेशयोग्य निवडीसह, लोक केवळ मांसाच्या वापरावर अवलंबून न राहता त्यांच्या प्रथिने गरजा सहजपणे पूर्ण करू शकतात. पुरेसे प्रोटीन मिळविण्यासाठी मानवांनी मांसाचे सेवन केले पाहिजे ही कल्पना ही एक मिथक आहे जी वैज्ञानिक पुराव्यांद्वारे डीबॅक केली गेली आहे. एक संतुलित वनस्पती-आधारित आहार इष्टतम आरोग्य आणि स्नायूंच्या कार्यासाठी आवश्यक सर्व आवश्यक अमीनो ids सिड प्रदान करू शकतो. शेंगा, टोफू, टेंप, क्विनोआ आणि काजू सारख्या विविध प्रथिने समृद्ध पदार्थांचा समावेश केल्यास, पुरेसे प्रथिने सेवन सुनिश्चित होते, जे प्राण्यांच्या उत्पादनांची आवश्यकता नसताना एकंदरीत निरोगीपणाचे समर्थन करते.

प्राण्यांच्या शेतीमुळे वातावरणाला इजा होते.

प्राण्यांच्या शेतीकडे लक्षणीय पर्यावरणीय आव्हाने आहेत ज्याकडे दुर्लक्ष केले जाऊ शकत नाही. मांस, दुग्धशाळे आणि अंडी यांचे सखोल उत्पादन जंगलतोड, जल प्रदूषण आणि ग्रीनहाऊस गॅस उत्सर्जनात योगदान देते. पशुधन शेतीसाठी जागा तयार करण्यासाठी जंगलांच्या मंजुरीमुळे केवळ निवासस्थानांचा नाश होत नाही तर कार्बन डाय ऑक्साईड शोषण्याची पृथ्वीची क्षमता देखील कमी होते. याव्यतिरिक्त, फॅक्टरी शेतात मोठ्या प्रमाणात खत मिथेन सोडते, एक शक्तिशाली ग्रीनहाऊस गॅस जो हवामान बदलास महत्त्वपूर्ण योगदान देतो. प्राण्यांच्या शेतीसाठी पाण्याचा अत्यधिक वापर केल्याने आमच्या आधीपासूनच मर्यादित जलसंपत्ती वाढते. वातावरणावर प्राण्यांच्या शेतीचा नकारात्मक परिणाम निर्विवाद आहे आणि अधिक टिकाऊ आणि वनस्पती-आधारित अन्न प्रणालींकडे .

कमी मांस खाल्ल्याने जळजळ कमी होऊ शकते.

मांसाचा वापर कमी करणे असंख्य आरोग्य फायद्यांशी संबंधित आहे, ज्यात जळजळ कमी होण्यासह. जखम आणि संसर्गापासून शरीराचे रक्षण करण्यासाठी रोगप्रतिकारक शक्तीचा जळजळ हा एक नैसर्गिक प्रतिसाद आहे. तथापि, तीव्र जळजळ हृदयरोग, मधुमेह आणि विशिष्ट प्रकारचे कर्करोग यासारख्या विविध आरोग्याच्या परिस्थितीस कारणीभूत ठरू शकते. अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की वनस्पती-आधारित आहार, फळ, भाज्या, संपूर्ण धान्य आणि शेंगा समृद्ध, शरीरात जळजळ मार्करच्या कमी पातळीस मदत करू शकते. हे असे मानले जाते की अँटीऑक्सिडेंट्स आणि फायटोकेमिकल्स सारख्या वनस्पती-आधारित पदार्थांमध्ये आढळणा the ्या पोषक तत्वांच्या दाहक-विरोधी गुणधर्मांमुळे असे मानले जाते. आपल्या आहारात अधिक वनस्पती-आधारित पर्यायांचा समावेश करून आणि मांसावरील आपला विश्वास कमी करून, आम्ही संभाव्यत: जळजळ कमी करू शकतो आणि एकूणच आरोग्यास प्रोत्साहित करू शकतो.

बरेच le थलीट्स वनस्पती-आधारित आहारावर भरभराट करतात.

हा एक सामान्य गैरसमज आहे की le थलीट्सना त्यांच्या प्रथिने आवश्यकता पूर्ण करण्यासाठी आणि त्यांच्या उत्कृष्ट कामगिरी करण्यासाठी मांसाचे सेवन करणे आवश्यक आहे. तथापि, बर्‍याच le थलीट्सने वनस्पती-आधारित आहारांवर यशस्वीरित्या भरभराट केली आहे, हे सिद्ध करून की प्राण्यांच्या उत्पादनांवर अवलंबून न राहता सर्व आवश्यक पोषकद्रव्ये मिळवणे शक्य आहे. बीन्स, मसूर, टोफू आणि क्विनोआ सारख्या प्रथिनेचे वनस्पती-आधारित स्त्रोत केवळ प्रथिने समृद्ध नसतात तर फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसारख्या इतर आवश्यक पोषक घटकांनी देखील भरलेले असतात. खरं तर, वनस्पती-आधारित प्रथिने स्नायूंच्या दुरुस्तीसाठी आणि वाढीसाठी आवश्यक अमीनो ids सिडची विस्तृत श्रेणी प्रदान करू शकतात. याव्यतिरिक्त, वनस्पती-आधारित आहार हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य सुधारण्यासाठी, जळजळ कमी करण्यासाठी आणि पुनर्प्राप्ती वाढविण्यासाठी दर्शविले गेले आहे, जे सर्व त्यांच्या कामगिरीला अनुकूलित करण्याच्या विचारात असलेल्या le थलीट्ससाठी महत्त्वपूर्ण आहेत. या le थलीट्सच्या यशामुळे मानवांना प्रथिनेसाठी मांस खाण्याची गरज आहे आणि अ‍ॅथलेटिक प्रयत्नांमध्ये वनस्पती-आधारित आहार स्वीकारण्याचे संभाव्य फायदे हायलाइट करतात.

शेवटी, मानवांना प्रथिनेसाठी मांस खाण्याची गरज आहे ही मिथक पूर्णपणे नष्ट केली गेली आहे. जसे आपण पाहिले आहे, तेथे प्रथिनेचे भरपूर स्त्रोत आहेत जे आपल्या शरीरास आवश्यक असलेल्या सर्व आवश्यक अमीनो ids सिड प्रदान करू शकतात. शाकाहारी आणि शाकाहारी आहाराच्या वाढत्या लोकप्रियतेसह, हे स्पष्ट आहे की मानव वनस्पती-आधारित आहारावर भरभराट होऊ शकते. या मिथकमागील सत्याबद्दल स्वतःला आणि इतरांना शिक्षित करणे आणि आपल्या अन्नाच्या निवडीबद्दल माहितीपूर्ण निर्णय घेणे महत्वाचे आहे. आपल्या आहारात वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोतांचा समावेश करून, आम्ही केवळ आपल्या प्रथिने गरजा पूर्ण करू शकत नाही, तर आपले संपूर्ण आरोग्य सुधारू शकतो आणि वातावरणावरील आपला प्रभाव कमी करू शकतो.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

हे खरे आहे की मानव एकट्या वनस्पती-आधारित स्त्रोतांकडून सर्व आवश्यक प्रथिने मिळवू शकतात?

होय, हे खरे आहे की मानव एकट्या वनस्पती-आधारित स्त्रोतांकडून सर्व आवश्यक प्रथिने मिळवू शकतात. वनस्पती-आधारित प्रथिने मानवी शरीरास आवश्यक असलेल्या सर्व आवश्यक अमीनो ids सिड प्रदान करू शकतात. शेंगा, टोफू, टेंप, क्विनोआ आणि काही धान्य यासारख्या स्त्रोत हे वनस्पती-आधारित प्रथिने पर्याय आहेत. तथापि, वनस्पती-आधारित आहार घेतलेल्या व्यक्तींसाठी ते प्रथिने गरजा भागविण्यासाठी विविध वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोतांचे सेवन करतात आणि प्रथिने पचन आणि शोषण अनुकूल करण्यासाठी जैव उपलब्धता आणि योग्य अन्न संयोजन यासारख्या घटकांचा विचार करणे आवश्यक आहे हे सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे.

वनस्पती-आधारित पदार्थांमध्ये आढळणार्‍या प्रथिनेची मात्रा आणि गुणवत्ता याबद्दल काही सामान्य गैरसमज काय आहेत?

एक सामान्य गैरसमज असा आहे की वनस्पती-आधारित पदार्थांमध्ये पुरेसे प्रथिने नसतात आणि प्राणी उत्पादने एकमेव विश्वासार्ह स्त्रोत आहेत. तथापि, शेंगा, क्विनोआ, टोफू, टेंप आणि सीटन सारख्या असंख्य वनस्पती-आधारित पदार्थ आणखी एक गैरसमज असा आहे की प्राण्यांच्या प्रथिनेंच्या तुलनेत वनस्पती-आधारित प्रथिने कमी गुणवत्तेची असतात. वनस्पती प्रथिने विशिष्ट आवश्यक अमीनो ids सिडची पातळी कमी असू शकतात, परंतु वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोतांचे संयोजन समाविष्ट असलेल्या विविध आहाराचे सेवन केल्याने सर्व आवश्यक अमीनो ids सिडस् प्रदान होऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, वनस्पती-आधारित प्रथिने इतर आरोग्य फायदे देतात जसे की संतृप्त चरबी आणि कोलेस्ट्रॉल कमी असणे, फायबरमध्ये जास्त आणि आवश्यक पोषक घटकांनी समृद्ध.

पौष्टिक मूल्याच्या बाबतीत वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोत प्राण्यांवर आधारित प्रथिने स्त्रोतांशी कशी तुलना करतात?

वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोत प्राणी-आधारित प्रथिने स्त्रोतांइतकेच पौष्टिकदृष्ट्या मौल्यवान असू शकतात. प्राणी-आधारित प्रोटीनमध्ये सर्व आवश्यक अमीनो ids सिडमध्ये जास्त प्रमाणात असू शकतात, परंतु बर्‍याच वनस्पती-आधारित प्रथिने संपूर्ण अमीनो acid सिड प्रोफाइल देखील प्रदान करतात. याव्यतिरिक्त, वनस्पती-आधारित प्रथिने सामान्यत: संतृप्त चरबी, कोलेस्ट्रॉल आणि प्राणी-आधारित प्रथिनेंच्या तुलनेत कॅलरीमध्ये कमी असतात. त्यामध्ये बर्‍याचदा फायबर, अँटीऑक्सिडेंट्स आणि फायटोकेमिकल्स सारख्या फायदेशीर पोषक घटक असतात. एकंदरीत, एक संतुलित वनस्पती-आधारित आहार निरोगी जीवनशैलीसाठी सर्व आवश्यक प्रथिने आणि पोषकद्रव्ये प्रदान करू शकतो, तर हृदयाच्या आरोग्यासाठी संभाव्य फायदे देखील प्रदान करू शकतो आणि तीव्र रोगांचा धोका कमी करतो.

प्रोटीनच्या सेवनासाठी केवळ वनस्पती-आधारित प्रथिनेवर अवलंबून राहण्याशी संबंधित आरोग्यासाठी काही संभाव्य जोखीम आहेत का?

वनस्पती-आधारित प्रथिने आहार पुरेसे प्रथिने सेवन करू शकतो, परंतु योग्य नियोजित नसल्यास आरोग्यासाठी संभाव्य जोखीम आहेत. वनस्पती-आधारित प्रथिने काही आवश्यक अमीनो ids सिडची कमतरता असू शकतात, ज्यामुळे योग्यरित्या संतुलित नसल्यास कमतरता उद्भवू शकतात. याव्यतिरिक्त, काही वनस्पती प्रथिनांमध्ये फायटेट्स आणि लेक्टिन सारख्या पौष्टिकतेविरोधी असतात, ज्यामुळे पौष्टिक शोषण बिघडू शकते आणि पाचक समस्या उद्भवू शकतात. तथापि, विविध प्रकारचे वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोतांचे सेवन करून, वेगवेगळ्या प्रकारचे वनस्पती प्रथिने एकत्र करून आणि संतुलित आहाराद्वारे आवश्यक पोषक द्रव्यांचे पुरेसे सेवन सुनिश्चित करून या जोखमींना कमी केले जाऊ शकते. हेल्थकेअर व्यावसायिक किंवा नोंदणीकृत आहारतज्ञांशी सल्लामसलत केल्याने वनस्पती-आधारित प्रथिने आहारावर योग्य पोषण सुनिश्चित करण्यात मदत होते.

वनस्पती-आधारित पदार्थांची काही उदाहरणे कोणती आहेत जी प्रथिने समृद्ध आहेत आणि मानवी शरीरास आवश्यक असलेल्या सर्व आवश्यक अमीनो ids सिडस् प्रदान करू शकतात?

प्रथिने समृद्ध असलेल्या वनस्पती-आधारित पदार्थांची काही उदाहरणे आणि मानवी शरीरात आवश्यक असलेल्या सर्व आवश्यक अमीनो ids सिडस् प्रदान करू शकतात अशा क्विनोआ, टोफू, टेंप, मसूर, चणे, काळ्या सोयाबीनचे, चिया बियाणे, भांग बियाणे आणि स्पिरुलिना यांचा समावेश आहे. हे पदार्थ केवळ प्रथिनेचे उत्तम स्त्रोत नाहीत तर इतर पोषकद्रव्ये देखील देतात, ज्यामुळे वनस्पती-आधारित आहार पाळणा those ्यांसाठी त्यांना उत्कृष्ट पर्याय बनतात.