शतकानुशतके, प्राण्यांचे सेवन करणे हे मानवी संस्कृती आणि पोषणात खोलवर गुंतलेले आहे. तरीही, नैतिक दुविधा, पर्यावरणीय ऱ्हास आणि आरोग्याच्या परिणामांबद्दल जागरूकता वाढत असताना, प्राणी खाण्याची आवश्यकता गंभीरपणे पुनर्मूल्यांकन केली जात आहे. प्राणी उत्पादनांशिवाय मानव खरोखरच भरभराटीला येऊ शकतो का? वनस्पती-आधारित आहाराचे समर्थक हो असा युक्तिवाद करतात - प्राण्यांचे दुःख कमी करण्याची नैतिक जबाबदारी, औद्योगिक शेतीमुळे होणारे हवामान बदल कमी करण्यासाठी पर्यावरणीय निकड आणि वनस्पती-आधारित पोषणाचे सिद्ध आरोग्य फायदे याकडे लक्ष वेधतात. हा लेख पृथ्वीवरील सर्व जीवनाचा आदर करणारे दयाळू, शाश्वत भविष्य निर्माण करण्यासाठी प्राण्यांच्या सेवनापासून दूर जाणे केवळ शक्यच नाही तर आवश्यक का आहे याचे परीक्षण करतो.
