आम्ही शेफ नाही: नो-बेक चाय चीजकेक

उन्हाळ्यात, ओव्हन चालू करण्याची आवश्यकता नसलेल्या **थंड आणि आनंददायक पदार्थ** पेक्षा काहीही नाही. म्हणूनच नो-बेक चाय चीजकेक हे आदर्श मिष्टान्न आहे. खाली काजू वापरून हे रीफ्रेशिंग चीजकेक तयार करण्यासाठी काही सोप्या पायऱ्या आणि टिपा दिल्या आहेत, ज्यामुळे ते गरम हवामानासाठी योग्य होईल:

• **आधारभूत घटक**: तुमचे काजू रात्रभर किंवा उकळत्या पाण्यात ३० मिनिटे भिजत ठेवा. चव वाढवण्यासाठी तुमचा चाय आणि ब्लॅक टी नीट भिजत असल्याची खात्री करा.
• **कवच**: अक्रोडाचे तुकडे एका बारीक जेवणात मिसळा, खजूर मिसळा (खूप घट्ट असल्यास भिजवा), आणि चिमूटभर मीठ घाला. एका रेषा असलेल्या स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये दाबा आणि सेट करण्यासाठी फ्रीझ करा.
• **भरणे**: भिजवलेले काजू, चहाचे मिश्रण, नारळाचे मलई, मॅपल सिरप, व्हॅनिला, चाय मसाल्याचे मिश्रण (दालचिनी, आले, लवंगा, वेलची, काळी मिरी, जायफळ) मिक्स करण्यासाठी हाय-स्पीड ब्लेंडर वापरा. , आणि ताजे किसलेले आले गुळगुळीत आणि क्रीमी होईपर्यंत.

हा चीज़केक फक्त तयार करण्यासाठी सोपा आणि झटपट आहे असे नाही तर ते उन्हाळ्यासाठी परिपूर्ण, समृद्ध, सुगंधी मसाल्यांनी देखील भरलेले आहे. तुम्ही अनुभवी शेफ असाल किंवा स्वयंपाकघरातील नवशिक्या, ही रेसिपी निःसंशयपणे आवडेल!

जर तुम्ही क्रीमी आणि स्वप्नवत काजू चीजकेक बेस तयार करू इच्छित असाल, तर तुम्हाला काय हवे आहे आणि कसे सुरू करायचे ते येथे आहे. **काजू** रात्रभर थंड पाण्यात भिजवून सुरुवात करा किंवा, जर तुम्हाला वेळ कमी असेल, तर ते उकळत्या पाण्यात अर्धा तास भिजत ठेवा. ही पायरी महत्त्वाची आहे कारण ती काजू मऊ करते आणि ते सहजतेने मिसळते.

• अक्रोड: अक्रोड्स फूड प्रोसेसरमध्ये मिसळा जोपर्यंत तुम्ही जेवणासारखी सुसंगतता प्राप्त करत नाही—मिश्रण करताना चिमूटभर मीठ घाला.
• तारखा: त्यांच्या चिकट पोत आणि नैसर्गिक गोडपणासाठी मेडजूल खजूर वापरा. ​​जर तुमच्या खजूर थोड्या पक्क्या असतील, तर त्या काही मिनिटांसाठी गरम पाण्यात भिजवा.
• पाणी: सर्वकाही सुरळीतपणे मिसळण्यास मदत करण्यासाठी थोडेसे, आवश्यक असल्यास.

फूड प्रोसेसरमध्ये अक्रोडाचे जेवण आणि मऊ केलेले खजूर एकत्र करून कणकेसारखी सुसंगतता तयार करा. हे मिश्रण मोल्ड करण्यायोग्य असावे; जर ते खूप ओले असेल तर, अधिक अक्रोड घाला आणि जर ते खूप कोरडे असेल तर दुसरी तारीख घाला.

चर्मपत्र कागदासह स्प्रिंगफॉर्म पॅनला ओळ लावा आणि पॅनच्या तळाशी पीठ दाबा. एकदा सेट केल्यावर, कवच स्थिर करण्यासाठी ते गोठवा. आता, तुम्ही तुमच्या चीजकेकसाठी क्रिमी फिलिंग तयार करण्यासाठी पुढे जाण्यासाठी तयार आहात. नो-बेक प्रवास सुरूच आहे!

तुमचे अक्रोड तयार करून सुरुवात करा. त्यांना बारीक जेवणात मिसळा, एक चिमूटभर मीठ घालून चवचा स्पर्श करा. हा बेस मोठ्या तुकड्यांपासून मुक्त असणे आवश्यक आहे परंतु टेक्चरसाठी काही लहान बिट्स असू शकतात. जर तुमचा फूड प्रोसेसर त्रास देत असेल, तर लक्षात ठेवा की तुम्हाला हे मिश्रण खडबडीत, वालुकामय पोतसारखे हवे आहे.
च्या

तुमच्या तारखांसाठी, त्यांना भिजवल्याने प्रक्रिया सुलभ होते, विशेषत: जर ते अधिक मजबूत असतील. गरम पाण्यात त्वरीत बुडविणे ही युक्ती करेल. खड्डे काढून टाकल्यानंतर, त्यांना चिकट पेस्टमध्ये मिसळा आणि ते तुमच्या अक्रोडाच्या जेवणात एकत्र करा. हे मिश्रण लवचिक, दाबण्यास सोपे, आकार धारण करण्याइतपत घट्ट असले पाहिजे. जर ते खूप ओले वाटत असेल तर अधिक अक्रोड घाला. खूप कोरडे?’ आणखी एक किंवा दोन तारखा मदत करतील.

• बारीक जेवणात अक्रोड मिसळा
• खजूर भिजवा , नंतर मिसळा.
• पूर्णपणे संतुलित कवचासाठी दोन्ही एकत्र करा

स्प्रिंगफॉर्म पॅनला चर्मपत्र पेपरने रेषा करा आणि मिश्रण बेसमध्ये घट्ट दाबा. ते मजबूत करण्यासाठी फ्रीजरमध्ये पॉप करा. हे तुम्हाला तुमच्या नो-बेक चीज़केकसाठी परिपूर्ण पाया देईल.

मखमली गुळगुळीत आणि चविष्ट चीज़केक तयार करण्यासाठी काही चतुर मिश्रण तंत्रांची आवश्यकता असते ज्यामुळे काजू आणि मसाले उत्तम प्रकारे एकत्र होतात याची खात्री करा. प्रथम, तुमचा मुख्य घटक, काजू भिजवणे आवश्यक आहे. तुम्ही त्यांना रात्रभर थंड पाण्यात भिजवून ठेवू शकता किंवा, जलद पद्धतीसाठी, उकळत्या पाण्यात सुमारे 30 मिनिटे. यामुळे काजू मऊ होतात, ज्यामुळे ते क्रीमी बेसमध्ये मिसळणे सोपे होते.

जेव्हा चाई इन्फ्युजनचा विचार केला जातो, तेव्हा दोन चाय चहाच्या पिशव्या आणि एक काळी चहाची पिशवी दोन तृतीयांश उकळत्या पाण्यात 30 मिनिटे भिजवल्यास एक शक्तिशाली चहा तयार होतो जो तुमच्या चीजकेकला समृद्ध, मसालेदार चवींनी भरतो. सर्वोत्तम टेक्सचरसाठी, तुमचे भिजवलेले काजू, चहा कॉन्सन्ट्रेट आणि इतर फिलिंग घटक एकत्र करण्यासाठी हाय-स्पीड ब्लेंडर वापरा जसे की:

• 1 कप नारळ मलई
• 5 चमचे मॅपल सिरप
• 2 चमचे व्हॅनिला अर्क
• चाय मसाल्यांचे मिश्रण (दालचिनी, आले, लवंगा, वेलची, काळी मिरी, जायफळ)
• २ टेबलस्पून किसलेले ताजे आले

खरोखर गुळगुळीत भरणे सुनिश्चित करण्यासाठी, हे घटक सुमारे तीन मिनिटांसाठी उच्च प्रमाणात मिसळा. बाजूंना स्क्रॅप करण्यासाठी काही थांबे लागू शकतात, परंतु परिणाम तुमच्या थंड झालेल्या कवचावर ओतण्यासाठी तयार रेशमी, लज्जतदार फिलिंग असेल.