मा भर्खरको अनुसन्धान र शाकाहारी आहारहरूमा पोषक तत्वहरूको स्तरले केही अप्रत्याशित परिणामहरू दिएको छ। धेरै अध्ययनहरूले यी महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरूमा ध्यान केन्द्रित गरेका छन्, अनावरण रोचक’ ढाँचा र कमीहरू। शाकाहारीहरू बीचको B12 स्तरहरूको परीक्षणले हाइलाइट गर्‍यो कि तिनीहरूमध्ये एक महत्त्वपूर्ण प्रतिशतले यो महत्त्वपूर्ण भिटामिनको अपर्याप्त स्तर कायम राख्छ।

यहाँ केही प्रमुख निष्कर्षहरू छन्:

  • लगातार पूरक: नियमित रूपमा B12 पूरकहरू लिने शाकाहारीहरूले सामान्य B12 स्तर देखाए।
  • कच्चा शाकाहारी बनाम शाकाहारी: एक तुलनाले कच्चा शाकाहारीहरूसँग केही भिटामिनहरूका लागि थोरै राम्रो पोषक प्रोफाइलहरू थिए तर अझै पनि B12 चुनौतीहरूको सामना गर्नुपरेको कुरा प्रकट भयो।
  • समग्र स्वास्थ्यमा प्रभाव: न्यून B12 स्तर सम्भावित दीर्घकालीन स्वास्थ्य जोखिमहरूसँग जोडिएको थियो, तंत्रिका क्षति र संज्ञानात्मक मुद्दाहरू सहित।
पोषक तत्व सामान्य स्तर (पूरक) अपर्याप्त स्तरहरू
B12 65% 35%
फलाम 80% 20%
भिटामिन डी 75% 25%

यी निष्कर्षहरूले इष्टतम पोषक तत्वहरू सुनिश्चित गर्न शाकाहारीहरूका लागि सावधानीपूर्वक आहार योजना र पूरकताको महत्त्वलाई जोड दिन्छ, विशेष गरी B12, जुन मुख्य रूपमा पशु उत्पादनहरूमा पाइन्छ।