यस खण्डले औद्योगिक जनावरको कृषि अन्वेषण गर्दछ कि औद्योगिक जनावरको कृषि लागत अन्वेषण जुन प्राय जसो सरलीकृत प्याकेजिंग र सामान्य उपभोगको पछाडि लुकाइन्छ। यहाँ, हामी प्रणालीहरू पाउँछौं जुन ईन्धन वातावरणीय पतंग: ग्रेजवर्तीहरूको सामूहिक बृद्धि गर्ने र पशुहरू खुवाइका बालीहरू, र मिथेन र नाइटार अक्साइड जस्ता समुद्री किनारहरू ध्वस्त हुन्छन्। यी पृथक वा दुर्घटना परिणामहरू होइनन् - तिनीहरू प्रणालीको धेरै तर्कमा बनेका हुन्छन् जसले जनावरहरूलाई उत्पादनहरू र ग्रहको रूपमा उपकरणको रूपमा व्यवहार गर्दछ।
वायुमण्डलको वार्डिंगमा विनाशबाट, औद्योगिक खेती हाम्रो सबैभन्दा जरुरी पर्गमलूको केन्द्रमा छ। यस कोटीले तीन इज्रियाली विषयवस्तुमा केन्द्रित गरेर यी कोटिका अपार्ट्रक प्रयोग गरे: वातावरणीय क्षति, जसले गर्दा जमीन प्रयोग, प्रदूषण, र आवासको क्षतिको पैमाने छ, प्रदूषण र आवास गुमाउनु पर्छ। समुद्री असासिक्स्टमहरू, जसले अत्यधिक र सागर गिरावटको विनाशकारी प्रभावको पर्दाफास गर्दछ; र स्थिरता र समाधानहरू, जसले बोट-आधारित आहारहरू, रटमेटी परिवर्तनको दिशामा औंल्याउँछ। यी लेन्स मार्फत, हामी वातावरणको वातावरण को एक आवश्यक लागत हो भन्ने विचारलाई चुनौती दिन्छौं।
अगाडिको बाटो सम्भव मात्र होईन - यो पहिले नै उदय हुँदैछ। हाम्रो खाद्य प्रणाली, इकोसिस्टम, र नैतिक जिम्मेवारीहरू बीच गहिरो आपसमा मान्यता प्राप्त गरेर हामी प्राकृतिक संसारसँगको सम्बन्ध पुनर्निर्माण गर्न सक्दछौं। यो कोटी गवाही दिन र कार्य गर्न र कार्य गर्न र कार्य गर्न तपाईंलाई संकट र समाधान दुबै अन्वेषण गर्न आमन्त्रित गर्दछ। त्यसो गर्दा, हामी निरन्तरता नभएको दर्शनलाई आपत्ति जनाउँदछौं तर निको पार्ने रूपमा; सीमा नभएको जस्तो सीमा होइन, तर इमिटरको रूपमा, जनावरहरूको लागि, र भविष्यका पुस्ताहरूका लागि।
दिगो खाद्य विकल्पहरूको माग बढ्दै जाँदा, धेरै मानिसहरूले आफ्नो वातावरणीय प्रभावलाई कम गर्दै स्वस्थ खाने तरिकाको रूपमा वैकल्पिक प्रोटीन स्रोतहरूतर्फ फर्किरहेका छन्। टोफु र क्विनोआ जस्ता बिरुवा-आधारित विकल्पहरू देखि कीट-आधारित प्रोटीनहरू सम्म, वैकल्पिक प्रोटीन स्रोतहरूको लागि सम्भावनाहरू विविध र प्रचुर मात्रामा छन्। तर के यी विकल्पहरू सुरक्षित र प्रभावकारी छन्? यस पोष्टमा, हामी फाइदाहरू, पौष्टिक मूल्यहरू, सामान्य मिथकहरू, र तपाईंको आहारमा वैकल्पिक प्रोटीन स्रोतहरू कसरी समावेश गर्ने भनेर अन्वेषण गर्नेछौं। वैकल्पिक प्रोटीन स्रोतहरू समावेश गर्ने फाइदाहरू तपाईंको आहारमा वैकल्पिक प्रोटीन स्रोतहरू समावेश गर्नका धेरै फाइदाहरू छन्। यहाँ केहि कारणहरू छन् किन तपाईंले तिनीहरूलाई आफ्नो खानामा थप्न विचार गर्नुपर्छ: वैकल्पिक प्रोटीन स्रोतहरूको पोषण मूल्य धेरै वैकल्पिक प्रोटीन स्रोतहरू आवश्यक एमिनो एसिडमा धनी छन्, तिनीहरूलाई पूर्ण प्रोटीन विकल्प बनाउँछ। केही वैकल्पिक प्रोटीन स्रोतहरू, जस्तै क्विनोआ र टोफु, भिटामिन र खनिजहरूमा पनि उच्च छन्। वैकल्पिक बारेमा सामान्य मिथकहरू ...