**रक्सी**, **मिठाई**, र **औद्योगिक खानेकुरा** बिरुवामा आधारित प्रशोधित खानेकुराको कोटिमा रहेको एउटा महत्वपूर्ण विवरण हो जसलाई प्रायः बहसहरूमा झल्किन्छ। छलफलमा भएको अध्ययनले शाकाहारी मासुलाई अलग गरेको थिएन तर यसको सट्टा ** बिरुवामा आधारित विभिन्न प्रशोधित वस्तुहरू ** समूहबद्ध गरिएको थियो, जसमध्ये केही शाकाहारीहरूले नियमित रूपमा वा बिल्कुलै खाँदैनन्।

यी अपराधीहरूलाई नजिकबाट हेरौं:

  • अल्कोहल : कलेजोको स्वास्थ्यलाई असर गर्छ र हृदय रोगमा योगदान पुर्‍याउँछ।
  • मिठाई : चिनीमा उच्च र मोटोपना र मधुमेहसँग जोडिएको।
  • औद्योगिक खाद्य पदार्थहरू : प्रायः अस्वास्थ्यकर बोसो, चिनी र संरक्षकहरूमा उच्च।

चाखलाग्दो कुरा के छ भने, अध्ययनले पत्ता लगायो कि यी प्रशोधित खाद्य पदार्थहरूको अधिकांश हिस्सामा कुख्यात अल्कोहल र सोडाको साथमा अण्डा र डेयरीमा मिसाइएको **ब्रेड र पेस्ट्री** जस्ता वस्तुहरू समावेश छन्। उल्लेखनीय रूपमा, **मासुको विकल्पले कुल क्यालोरीको ०.२% मात्र ओगटेको छ** जसले गर्दा तिनीहरूको प्रभाव वस्तुतः नगण्य छ।

प्रशोधित खाद्य श्रेणी प्रभाव
रक्सी कार्डियोभास्कुलर समस्याहरू, कलेजो क्षति
मिठाई मोटोपना, मधुमेह
औद्योगिक खाद्य पदार्थ अस्वस्थ बोसो, थपिएको चिनी

सायद अझ चाखलाग्दो कुरा के हो भने **प्रशोधन नगरिएका पशुजन्य उत्पादनहरूलाई प्रशोधन नगरिएका वनस्पतिजन्य खाद्यान्नसँग बदल्नु हृदयाघातको मृत्युदरमा कमीसँग सम्बन्धित थियो, जसले सुझाव दिन्छ कि वास्तविक खेल-परिवर्तक प्रक्रियाको स्तर हो, आहारको बोट-आधारित प्रकृति होइन।