वधशालाहरू भित्र: मासु उत्पादनको पूर्ण सत्य

मासु उत्पादन उद्योगको मुटुमा एउटा गम्भीर वास्तविकता छ जुन थोरै उपभोक्ताहरूले पूर्ण रूपमा बुझेका छन्। वधशालाहरू, यस उद्योगको केन्द्रबिन्दु, खानाको लागि जनावरहरू मारिने ठाउँहरू मात्र होइनन्; तिनीहरू अपार पीडा र शोषणका दृश्यहरू हुन्, जसले जनावर र मानव दुवैलाई गहिरो रूपमा असर गर्छ। यद्यपि यो व्यापक रूपमा स्वीकार गरिएको छ कि यी सुविधाहरू जीवनको अन्त्य गर्न डिजाइन गरिएको हो, पीडाको गहिराइ र चौडाइ प्रायः सार्वजनिक दृष्टिकोणबाट लुकेको हुन्छ। यस लेखले मासु उत्पादनको कडा सत्यताहरू, बधशालाहरू भित्रको क्रूर अवस्थाहरूमा प्रकाश पार्छ, जनावरहरूको व्यापक पीडा, र यी वातावरणहरूमा काम गर्ने कामदारहरूको अक्सर बेवास्ता गरिएको दुर्दशामा प्रकाश पार्छ।

जनावरहरूलाई वधशालामा ढुवानी गर्ने क्षणदेखि, तिनीहरूले चरम कठिनाइहरू सहने। धेरैजना यात्रामा बाँच्न सक्दैनन्, गर्मी स्ट्रोक, भोकमरी वा शारीरिक आघातको शिकार भएर। जो आइपुग्छन् उनीहरूले एक भयानक भाग्यको सामना गर्छन्, प्रायः अमानवीय व्यवहारको अधीनमा हुन्छन् र तिनीहरूको पीडालाई बढाउँछ। लेखले वधशालाका कामदारहरूमा मनोवैज्ञानिक र शारीरिक टोल पनि अन्वेषण गर्दछ, जसले प्रायः आफ्नो कामको प्रकृतिका कारण उच्च स्तरको तनाव, अवसाद, र अन्य मानसिक स्वास्थ्य समस्याहरू अनुभव गर्छन्। थप रूपमा, श्रम दुर्व्यवहारहरू व्यापक छन्, धेरै कामदारहरू गैरकानुनी आप्रवासीहरू भएका छन्, उनीहरूलाई शोषण र दुर्व्यवहारको लागि कमजोर बनाउँदै।

विस्तृत विवरणहरू र अनुसन्धानहरू मार्फत, यस लेखले बधशालाहरूमा वास्तवमा के हुन्छ भन्ने बारे विस्तृत रूप प्रदान गर्ने उद्देश्य राख्छ, पाठकहरूलाई उनीहरूको प्लेटहरूमा मासु पछाडि असहज वास्तविकताहरूको सामना गर्न चुनौती दिन्छ।

बधशालाले पीडा दिन्छ भन्नु ठ्याक्कै खुलासा होइन; तिनीहरूले कारखानाहरू मारिरहेका छन्, आखिर। तर यस दुखाइको दायरा, र यसले असर गर्ने जनावर र मानिसहरूको संख्या तुरुन्तै स्पष्ट छैन। बधशालाहरू चलाइएका विशेष तरिकाहरूका लागि धन्यवाद , त्यहाँका जनावरहरूले शिकारीद्वारा खानाको लागि गोली हानेर मारिने जंगली जनावरहरू भन्दा धेरै पीडा भोग्छन्। वधशालाका कामदारहरूमा पर्ने नकारात्मक प्रभावहरू पनि उद्योग बाहिरका मानिसहरूलाई व्यापक र धेरै हदसम्म अज्ञात छन्। मासु कसरी बनाइन्छ भन्ने कठोर वास्तविकता यहाँ छ ।

एक वधशाला के हो?

एक वधशाला हो जहाँ खेती गरिएका जनावरहरूलाई मार्नको लागि लगिन्छ, सामान्यतया खानाको लागि। वध गर्ने विधि प्रजाति, वधशालाको स्थान, र स्थानीय कानून र नियमहरूमा निर्भर गर्दछ व्यापक रूपमा भिन्न हुन्छ।

वधशालाहरू प्रायः खेतहरूबाट धेरै टाढा हुन्छन् जसमा चाँडै नै मारिने जनावरहरू हुर्काइन्छ, त्यसैले पशुधनहरू प्रायः तिनीहरूको वध गर्नु अघि धेरै घण्टा ट्रान्जिटमा बिताउँछन्।

आज अमेरिकामा कतिवटा वधशालाहरू छन्?

USDA का अनुसार अमेरिकामा 2,850 वधशालाहरू । जनवरी २०२४ को अनुसार। यो संख्यामा कुखुरा मार्ने सुविधा समावेश छैन; 2022 को रूपमा, सबैभन्दा हालको वर्ष जसको लागि डाटा उपलब्ध छ, त्यहाँ 347 संघीय-निरीक्षण पोल्ट्री वधशालाहरू पनि थिए।

संघीय-निरीक्षण सुविधाहरू भित्र, वध अत्यधिक केन्द्रित छ। उदाहरणका लागि, गाईको मासु विश्लेषक क्यासान्ड्रा फिसका अनुसार अमेरिकामा ९८ प्रतिशत गाईको मासु उत्पादन गर्न वधशालाहरू जिम्मेवार छन्

मासुका लागि सबैभन्दा बढी जनावर मार्ने राज्य कुन हो?

विभिन्न राज्यहरूले विभिन्न प्रजातिहरूलाई मार्ने माहिर छन्। USDA को 2022 को तथ्याङ्क अनुसार, नेब्रास्काले कुनै पनि अन्य राज्यको तुलनामा धेरै गाई मार्छ, आयोवाले सबैभन्दा धेरै सुँगुरहरू मार्छ, जर्जियाले सबैभन्दा बढी कुखुरा मार्छ , र कोलोराडोले सबैभन्दा धेरै भेडा र भेडाहरू मार्छ।

के वधशालाहरू क्रूर छन्?

वधशालाको उद्देश्य खाद्य उत्पादनको उद्देश्यका लागि सकेसम्म छिटो र कुशलतापूर्वक जनावरहरूलाई मार्नु हो। गाईवस्तुलाई जबरजस्ती बधशालामा लगिन्छ र तिनीहरूको इच्छाविपरीत मारिन्छ, प्रायः कष्टकर पीडादायी तरिकामा, र कसैले तर्क गर्न सक्छ कि यो आफैंमा क्रूरता हो।

यो नोट गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि वधशालाहरूले मानिस र जनावरहरूलाई पीडा दिन्छ। श्रम उल्लङ्घनहरू, कामदारहरूसँग दुर्व्यवहार र बढ्दो अपराध दरहरू केवल केही तरिकाहरू हुन् जसमा वधशालाहरूले नियमित रूपमा वधशालाका कामदारहरूलाई पनि चोट पुर्‍याउँछन् - यो तथ्य जुन कहिलेकाहीं पशु-केन्द्रित कथाहरूमा बिर्सन सकिन्छ।

वास्तवमा के हुन्छ बधशालामा

1958 मा, राष्ट्रपति ड्वाइट डी. आइसेनहोवरले मानव हत्या ऐनमा , जसमा भनिएको छ कि "वधको सम्बन्धमा पशुधनको हत्या र पशुधनको व्यवस्थापन मानवीय विधिहरूद्वारा मात्र गरिनेछ।"

जे होस्, देश वरिपरि सामान्य वधशाला प्रथाहरूमा एक नजरले यो एकदम स्पष्ट बनाउँछ कि वास्तवमा, अमानवीय ह्यान्डलिङ र जनावरहरूको वध मासु उद्योगमा मानक अभ्यास हो, र संघीय सरकार द्वारा प्रायः अनचेक हुन्छ।

अस्वीकरण: तल वर्णन गरिएका अभ्यासहरू ग्राफिक र विचलित छन्।

यातायातको समयमा पशु पीडा

वधशालाहरू डरलाग्दो ठाउँहरू हुन्, तर धेरै खेतका जनावरहरूले यसलाई वधशालामा पनि पुर्‍याउँदैनन् - तिनीहरूमध्ये लगभग 20 मिलियन वार्षिक रूपमा, सटीक हुन। फार्मबाट वधशालामा प्रत्येक वर्ष कति जनावरहरू मर्छन् त्यही अनुसन्धानले प्रत्येक वर्ष 800,000 सुँगुरहरू हिँड्न नसक्ने बधशालाहरूमा पुग्ने देखाएको छ।

यी जनावरहरू गर्मी स्ट्रोक, श्वासप्रश्वासको रोग, भोक वा तिर्खा (पशुधनलाई ढुवानीको समयमा खाना वा पानी दिइँदैन) र शारीरिक आघातबाट मर्छन्। तिनीहरू प्रायः यति बलियो हुन्छन् कि तिनीहरू सार्न सक्दैनन्, र जाडोको समयमा, हावायुक्त ट्रकहरूमा जनावरहरू कहिलेकाहीँ बाटोमा मृत्युको लागि फ्रिज हुन्छन् ।

गाईवस्तुको ढुवानीलाई नियमन गर्ने एक मात्र अमेरिकी कानून तथाकथित ट्वेन्टी-एट आवर कानून , जसले खेतका जनावरहरूलाई सडकमा बिताउने प्रत्येक २८ घण्टामा पाँच घण्टाको "ब्रेक" दिनु पर्छ, खुवाउनु पर्छ। । तर यो विरलै लागू गरिएको छ: पशु कल्याण संस्थान द्वारा एक अनुसन्धान अनुसार, न्याय विभागले 20 औं शताब्दीको सम्पूर्ण दोस्रो भागमा कानून उल्लङ्घनको लागि एकल अभियोग ल्याएन

जनावरहरू पिटिएका, स्तब्ध भएका र कुचलिएका

यो आशा गर्नु उचित छ कि वधशालाका कर्मचारीहरूले कहिलेकाहीं जनावरहरूलाई मासु चक्कीमा बथानमा राख्नको लागि धकेल्नुपर्छ, त्यसैले बोल्न। तर धेरै देशहरूमा गरिएको अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि कामदारहरू प्रायः आफ्नो मृत्युको लागि गाईवस्तुलाई मार्च गर्दा धकेल्नु भन्दा धेरै टाढा जान्छन्।

एनिमल एड द्वारा 2018 को अनुसन्धानले, उदाहरणका लागि, यूके वधशालाका कर्मचारीहरूले गाईहरूलाई पाइपले कुटेको , र एकअर्कालाई त्यसो गर्न प्रोत्साहन दिइरहेको खुलासा गरे, जब गाईहरू मार्न जाँदै थिए। तीन वर्षपछि, एनिमल इक्वलिटीले गरेको अर्को अनुसन्धानले ब्राजिलको वधशालामा कामदारहरूले गाईहरूलाई पिट्ने र लात हानेको , घाँटीमा डोरीले बाँधेर तानेको र तिनीहरूको पुच्छरलाई अप्राकृतिक स्थानमा घुमाएको देखाएको छ।

वधशालाका कामदारहरूले प्रायः गाईवस्तुहरूलाई मार्ने भुइँमा चराउन विद्युतीय उपकरणहरू प्रयोग गर्छन्। २०२३ मा, एनिमल जस्टिसले क्यानाडाली वधशालाका कर्मचारीहरूलाई साँघुरो हलवेमा गाईहरू तान्दै र सार्नको लागि ठाउँ नभए पनि उनीहरूलाई उक्साउन जारी राखेको भिडियो फुटेज जारी गर्‍यो। एउटा गाई ढल्यो, र नौ मिनेटको लागि भुइँमा पिन गरियो।

बोच्ड किलिंग र अन्य डरलाग्दो दुर्घटनाहरू

यद्यपि केही वधशालाहरूले जनावरहरूलाई चकित पार्न वा अन्यथा तिनीहरूलाई मार्नु अघि तिनीहरूलाई बेहोश पार्ने कदम चाल्छन्, कर्मचारीहरूले प्राय: यो प्रक्रियालाई बेवास्ता गर्छन्, जसले जनावरहरूलाई धेरै पीडा दिन्छ।

कुखुरा लिनुहोस्। पोल्ट्री फार्महरूमा, कुखुराहरूलाई कन्भेयर बेल्टमा बाँधेर टाँसिन्छ - एक प्रक्रिया जसले प्रायः तिनीहरूको खुट्टा भाँच्दछ - र विद्युतीकृत स्टन बाथ मार्फत तानिन्छ, जुन तिनीहरूलाई बाहिर निकाल्नको लागि हो। त्यसपछि तिनीहरूको घाँटी चीरिन्छ, र तिनीहरूको प्वाँखहरू खुकुलो पार्न उमालेको पानीको भ्याटमा फ्याँकिन्छ।

तर कुखुराहरूले प्रायः आफ्नो टाउको नुहाउने ठाउँबाट बाहिर निकाल्छन् जब तिनीहरू यसबाट तानिन्छन्, तिनीहरूलाई स्तब्ध हुनबाट जोगाउँछन्; नतिजाको रूपमा, तिनीहरू अझै पनि सचेत हुन सक्छन् जब तिनीहरूको घाँटी काटिन्छ। अझ नराम्रो कुरा, केही चराहरूले आफ्नो घाँटी काट्नको लागि ब्लेडबाट आफ्नो टाउको पछाडि तान्छन्, जीवित उमालेर अन्त्य हुन्छन् - पूर्ण रूपमा सचेत र, एक टायसन कर्मचारीका अनुसार, चिच्याएर लात हाने।

यो सुँगुर फार्महरूमा पनि हुन्छ। सुँगुरको प्वाँख नहुँदा पनि कपाल हुन्छ र किसानहरूले मारेपछि कपाल हटाउन उमालेको पानीमा डुबाउँछन्। तर तिनीहरू सधैं सुँगुरहरू मरेका छन् भनी सुनिश्चित गर्न जाँच गर्दैनन्; तिनीहरू प्रायः हुँदैनन्, र नतिजाको रूपमा, तिनीहरू पनि जीवित उमालेका छन् ।

गाईवधशालाहरूमा, यस बीचमा, गाईहरूलाई टाउकोमा बोल्ट बन्दुकले गोली हानेर तिनीहरूको घाँटी काट्नु अघि तिनीहरूलाई छक्क पार्न र तिनीहरूलाई उल्टो झुण्ड्याइन्छ। तर अक्सर, बोल्ट बन्दुक जाम हुन्छ, र गाईको दिमागमा अड्किन्छ जब तिनीहरू अझै सचेत हुन्छन् । स्वीडेनको गाईवस्तु फार्ममा भएको एउटा अनुसन्धानले १५ प्रतिशतभन्दा बढी गाई अपर्याप्त रूपमा स्तब्ध भएको ; केही फेरि स्तब्ध भए, जबकि अरूलाई कुनै पनि प्रकारको एनेस्थेटिक बिना नै मारिएको थियो।

श्रमिकहरूमा वधशालाको प्रभाव

वधशालामा जनावरहरू मात्र पीडित होइनन्। त्यसोभए तिनीहरूमा धेरै कामदारहरू छन्, जो प्रायः कागजातहीन छन् र, जस्तै, दुर्व्यवहार र श्रम उल्लङ्घनहरू अधिकारीहरूलाई रिपोर्ट गर्ने सम्भावना कम छ।

मनोवैज्ञानिक आघात

दैनिक जीवनयापनको लागि जनावरहरूलाई मार्नु सुखद छैन, र कामले कर्मचारीहरूमा विनाशकारी मनोवैज्ञानिक र भावनात्मक प्रभाव पार्न सक्छ। वधशालाका कामदारहरू सामान्य जनताको तुलनामा चार गुणा बढी नैदानिक ​​रूपमा निराश हुने सम्भावना अन्य अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि बधशालामा काम गर्ने मानिसहरूले ठूलो जनसंख्याको तुलनामा चिन्ता, मनोविकृति र गम्भीर मनोवैज्ञानिक पीडाको

PITS, वा अपराध-प्रेरित दर्दनाक तनाव हुनेछ । यो एक तनाव विकार हो जुन हिंसा वा हत्याको आकस्मिक अपराधबाट उत्पन्न हुन्छ। PITS पीडितहरूको उत्कृष्ट उदाहरणहरू प्रहरी अधिकारीहरू र लडाईका दिग्गजहरू हुन्, र जबसम्म ठोस निष्कर्ष निकाल्न थप अनुसन्धान आवश्यक छ, PITS मा विशेषज्ञहरूले अनुमान गरेका छन् कि यसले वधशालाका कर्मचारीहरूलाई पनि असर गर्ने सम्भावना छ।

यो कुनै अचम्मको कुरा होइन कि देशको कुनै पनि पेशाको उच्च कारोबार दरहरू मध्ये एक छ

श्रम दुरुपयोग

अनुमानित 38 प्रतिशत वधशालाका कामदारहरू संयुक्त राज्य अमेरिका बाहिर जन्मेका थिए ।, र धेरै अप्रमाणित आप्रवासीहरू हुन्। यसले नियोक्ताहरूलाई श्रम कानून उल्लङ्घन गर्न धेरै सजिलो बनाउँछ, सामान्यतया कामदारहरूको खर्चमा। यस वर्षको सुरुमा, पोल्ट्री प्रोसेसरहरूको समूहलाई श्रम विभागले ओभरटाइम तलब अस्वीकार गर्ने, पेरोल रेकर्डहरू नक्कली गर्ने, गैरकानुनी बाल श्रम र संघीय सरकारलाई सहयोग गर्ने कामदारहरू विरुद्ध बदला लिने लगायतका कामदार दुर्व्यवहारको आरोपमा अन्वेषकहरू।

श्रम विभागको तथ्याङ्क अनुसार, , वधशालाहरूमा अवैध रूपमा कार्यरत नाबालिगहरूको संख्या गत महिना मात्रै, एक DOJ अनुसन्धानले टायसन र पर्ड्युलाई मासु उपलब्ध गराउने वधशालामा काम गर्ने १३ वर्षका बालबालिकाहरू

घरेलु हिंसा र यौन दुर्व्यवहार

अनुसन्धानको बढ्दो मात्राले पत्ता लगाएको छ कि घरेलु हिंसा, यौन दुव्र्यवहार र बाल दुव्र्यवहारको दर बढेको छ जब बधशालाहरू समुदायमा प्रस्तुत गरिन्छ, अन्य कारकहरूको लागि नियन्त्रण गर्दा पनि। धेरै अध्ययनहरूले पुष्टि गरेको छ कि यो सहसंबंध अवस्थित छ, र यस्तो कुनै सम्बन्ध उत्पादन क्षेत्रहरूमा फेला परेन जसमा जनावरहरू मार्नु समावेश ।

तलको रेखा

हामी मासुको भोकको साथ एक औद्योगिक संसारमा । बधशालाहरूको अतिरिक्त नियमन र निरीक्षणले उनीहरूले निम्त्याउने अनावश्यक पीडाको मात्रा कम गर्न सक्छ। तर यस पीडाको अन्तिम जरा भनेको मेगा कर्पोरेशन र कारखाना फार्महरू हुन् जसले सकेसम्म चाँडो र सस्तोमा मासुको माग पूरा गर्न चाहन्छन् - प्रायः मानव र पशु कल्याणको खर्चमा।

सूचना: यो सामग्री सुरुमा प्रोस्टेटेसीडिया.org मा प्रकाशित भएको थियो र Humane Foundationविचार झल्काउन आवश्यक पर्दैन।