दिगो खाने खाद्य प्रणाली सिर्जना गर्न केन्द्रित एक खाद्य प्रणाली सिर्जना गर्न को लागी कि दीर्घकालीन इकोपेक्ष ब्यालेन्स, जनावर कल्याण, र मानव भक्तलाई समर्थन गर्दछ। यसको मुख्यमा यसले जनावरको आधारमा उत्पादनहरूमा निर्भरतालाई घुटाउँदछ र प्लान्ट-आधारित आहारहरूलाई अँगाल्ने प्रोत्साहन गर्दछ जसलाई थोरै प्राकृतिक स्रोत उत्पन्न गर्दछ।
यस श्रेणीले हाम्रो प्लेटहरूमा खानालाई कसरी खाने जलवायु, जमिन घाटा, पानी अभाव, र सामाजिक असमानता जस्ताको खानालाई जोड दिन्छ। यसले ग्रहको खेती र औद्योगिक खाद्य उत्पादनलाई हाइलाइट गर्दछ कि कसरी बोट-आधारित छनौटहरूले एक व्यावहारिक, असरमूलक विकल्प प्रदान गर्दछ।
वातावरणीय लाभ भन्दा पर, दुवै खानाले खाद्यान्न समानता र विश्वव्यापी खाद्य सुरक्षा को मुद्दाहरूलाई सम्बोधन गर्दछ। यसले अझ प्रभावकारी जनसंख्यालाई अझ प्रभावकारी रूपमा खुवाउन मद्दत गर्दछ भनेर जाँच गर्दछ, भोकमरीलाई खुवाउन मद्दत गर्दछ, र विविध समुदायहरूमा पौष्टिक खानाको पहुँच सुनिश्चित गर्दछ।
दिगोता सिद्धान्तहरूको साथ दैनिक भोजन छनौटहरू प ign ्ग गरेर, यस कोटीले मानिसहरूलाई ग्रहमा जोगाउँदछ जसले ग्रहलाई बचाउँछ र भविष्यको पुस्ताहरूलाई समर्थन गर्दछ।
हालैका वर्षहरूमा, अझ बढी दिगो जीवन शैली बाँच्नमा बढ्दो जोड दिइएको छ, र राम्रो कारणको लागि। जलवायु परिवर्तनको बढ्दो खतरा र हाम्रो कार्बन उत्सर्जन कम गर्नको लागि तत्काल आवश्यकताको साथ, हामीले हाम्रो दैनिक जीवनमा हाम्रो कार्बन फुटप्रिन्टमा योगदान गर्ने छनौटहरू हेर्नु पहिले भन्दा बढी महत्त्वपूर्ण भएको छ। हामी मध्ये धेरैलाई वातावरणमा यातायात र ऊर्जा खपतको प्रभावको बारेमा थाहा भए तापनि हाम्रो आहार अर्को महत्त्वपूर्ण कारक हो जुन प्राय: बेवास्ता गरिन्छ। वास्तवमा, अध्ययनहरूले देखाएको छ कि हामीले खाने खानाले हाम्रो समग्र कार्बन फुटप्रिन्टको एक चौथाई सम्म हुन सक्छ। यसले पर्यावरण-मैत्री खानेकुराको उदय भएको छ, एक आन्दोलन जसले हाम्रो स्वास्थ्यलाई मात्र होइन तर ग्रहलाई पनि फाइदा पुर्याउने आहार छनोटहरूमा केन्द्रित छ। यस लेखमा, हामी इको-मैत्री खानेकुराको अवधारणा र हाम्रो खाना कसरी ...