Veganism on the Rise: डेटा प्रवृतिको विश्लेषण गर्दै

हालका वर्षहरूमा, शाकाहारीवादले जनताको कल्पनालाई कब्जा गरेको छ, मिडिया र लोकप्रिय संस्कृतिमा बारम्बार छलफलको विषय बनेको छ। नेटफ्लिक्समा बलियो शाकाहारी वृत्तचित्रहरू विमोचनदेखि लिएर सुधारिएको स्वास्थ्य परिणामहरूसँग बोट-आधारित आहारहरू जोड्ने अध्ययनहरू सम्म, शाकाहारीवादको वरिपरि चर्चा निर्विवाद छ। तर के यो चासोको बृद्धिले शाकाहारी जीवनशैली अपनाउने व्यक्तिको संख्यामा भएको वास्तविक वृद्धिलाई प्रतिबिम्बित गर्दछ, वा यो केवल मिडिया हाइपको उत्पादन हो?

यो लेख, "के Veganism बढ्दै छ? डाटाको साथ ट्रेन्ड ट्र्याक गर्दै, "हेडलाइनहरू पछाडिको सत्यतालाई उजागर गर्न डेटामा अन्वेषण गर्ने लक्ष्य राख्छ। हामी शाकाहारीवादमा के समावेश छ भनेर अन्वेषण गर्नेछौं, यसको लोकप्रियतामा फरक तथ्याङ्कहरू जाँच गर्नेछौं, र यो जीवनशैलीलाई अँगाल्ने सम्भावना रहेको जनसांख्यिकी पहिचान गर्नेछौं। थप रूपमा, हामी सार्वजनिक सर्वेक्षणहरू भन्दा बाहिर अन्य संकेतकहरूमा हेर्नेछौं, जस्तै बोट-आधारित खाद्य उद्योगको वृद्धि, शाकाहारीवादको प्रक्षेपणको स्पष्ट चित्र प्राप्त गर्न।

हामीसँग सामेल हुनुहोस् जब हामी संख्या र प्रवृत्तिहरू मार्फत महत्त्वपूर्ण प्रश्नको जवाफ दिन्छौं: के शाकाहारीवाद साँच्चै बढ्दै छ, वा यो केवल एक क्षणिक प्रवृत्ति हो?
भित्र जाऔं। हालैका वर्षहरूमा, शाकाहारीवादले जनताको कल्पनालाई कब्जा गरेको छ, मिडिया र लोकप्रिय संस्कृतिमा बारम्बार चर्चाको विषय बनेको छ। नेटफ्लिक्समा बलियो शाकाहारी वृत्तचित्रको विमोचनदेखि लिएर बिरुवामा आधारित आहारलाई सुधारिएको स्वास्थ्य परिणामहरूसँग जोड्ने अध्ययनसम्म, शाकाहारीवादको वरिपरिको चर्चा निर्विवाद छ। तर के चासोको यो बृद्धिले शाकाहारी जीवनशैली अपनाउनेहरूको संख्यामा भएको वास्तविक वृद्धिलाई प्रतिबिम्बित गर्दछ, वा यो केवल मिडिया हाइपको उत्पादन हो?

यो लेख, "के Veganism बढ्दै छ? ⁤डेटाको साथ ट्रेन्ड ट्र्याक गर्दै, शीर्षकहरू पछाडिको सत्यतालाई उजागर गर्न डेटामा डुब्नुको उद्देश्य हो। हामी शाकाहारीवादमा के समावेश छ भनेर अन्वेषण गर्नेछौं, यसको लोकप्रियतामा विभिन्न तथ्याङ्कहरू जाँच गर्नेछौं, र यो जीवनशैलीलाई अँगाल्ने सम्भावना रहेको जनसांख्यिकी पहिचान गर्नेछौं। थप रूपमा, हामी सार्वजनिक सर्वेक्षणहरू भन्दा बाहिर अन्य सूचकहरूमा हेर्नेछौं, जस्तै बिरुवामा आधारित खाद्य उद्योगको वृद्धि, शाकाहारीवादको प्रक्षेपणको स्पष्ट चित्र प्राप्त गर्न।

अत्यावश्यक प्रश्नको जवाफ दिन हामीले संख्या र प्रचलनहरू मार्फत जाँदा हामीसँग सामेल हुनुहोस्: के शाकाहारीवाद साँच्चै बढिरहेको छ, वा यो केवल एक क्षणिक प्रवृत्ति हो? भित्र खनौं।

Veganism अहिले केही समयको लागि… नयाँ शाकाहारी वृत्तचित्र एक महिना मात्रै बित्छ , वा अर्को अध्ययनले शाकाहारीवादलाई राम्रो स्वास्थ्य नतिजाहरूसँग । शाकाहारीवादको स्पष्ट बढ्दो लोकप्रियता हेडलाइन चालक हो; एक ध्रुवीकरण, क्लिकी "प्रवृत्ति" मानिसहरू विचार टुक्राहरूमा बहस गर्न मन पराउँछन् - तर शाकाहारीहरूको संख्या अलि धमिलो रहन्छ। के शाकाहारीवाद वास्तवमा अधिक लोकप्रिय हुँदैछ , वा यो केवल मिडिया हाइप को एक गुच्छा हो?

भित्र खनौं।

Veganism भनेको के हो?

पशुजन्य उत्पादनहरू समावेश नगर्ने खानाहरू मात्र खाने अभ्यास हो । यसले मासु मात्र होइन दूध, अण्डा र अन्य खाद्य उत्पादनहरू पनि समावेश गर्दछ जुन पूर्ण वा आंशिक रूपमा, जनावरहरूको शरीरबाट व्युत्पन्न गरिन्छ। यसलाई कहिलेकाहीं "आहार शाकाहारीवाद" भनिन्छ।

केही शाकाहारीहरूले पनि पशुजन्य वस्तुहरू, जस्तै लुगा, छालाका उत्पादनहरू, अत्तरहरू र यस्तै -खाद्य उत्पादनहरूलाई यसलाई सामान्यतया "जीवनशैली शाकाहारीवाद" भनिन्छ।

Veganism कति लोकप्रिय छ?

शाकाहारीवादको लोकप्रियता मूल्याङ्कन गर्न धेरै गाह्रो छ, किनकि विभिन्न अध्ययनहरू प्राय: धेरै फरक संख्याहरूमा आइपुग्छन्। धेरै सर्वेक्षणहरूले शाकाहारीवादलाई पनि शाकाहारीवादसँग जोड्छन्, जसले चीजहरूलाई थप निराश पार्न सक्छ। सामान्यतया, यद्यपि, विगत धेरै वर्षका अधिकांश सर्वेक्षणहरूले शाकाहारीहरूको अंश कम-एकल अंकमा रहेको अनुमान गरेको छ।

अमेरिकामा, उदाहरणका लागि, २०२३ को सर्वेक्षणले निष्कर्ष निकालेको छ कि लगभग चार प्रतिशत अमेरिकीहरू शाकाहारी छन् । यद्यपि, त्यही वर्षको अर्को सर्वेक्षणले अमेरिकी शाकाहारीहरूको हिस्सा एक प्रतिशत मात्रै । सरकारी अनुमान अनुसार, 2023 मा अमेरिकी जनसंख्या लगभग 336 मिलियन थियो ; यसको मतलब यो हो कि देशमा शाकाहारीहरूको पूर्ण संख्या कतै 3.3 मिलियनको बीचमा छ, यदि दोस्रो सर्वेक्षणमा विश्वास गर्न सकिन्छ, र यदि पहिलो एक सही छ भने 13.2 मिलियन।

संख्याहरू युरोपमा समान छन्। चलिरहेको YouGov सर्वेक्षणले 2019 र 2024 को बीचमा बेलायतमा शाकाहारी दरहरू दुई र तीन प्रतिशतको बीचमा स्थिर रहेको फेला पारेको छ। अनुमानित 2.4 प्रतिशत इटालियनहरूले शाकाहारी आहारहरू कायम राख्छन् , जबकि जर्मनीमा, 18 र 64 बीचको लगभग तीन प्रतिशत मानिसहरू शाकाहारी छन् ।

हामी देख्नेछौं, तथापि, शाकाहारीवाद जनसंख्यामा समान रूपमा वितरित गरिएको छैन। एक व्यक्तिको उमेर, जाति, आय स्तर, उत्पत्तिको देश र जाति सबै तिनीहरूको शाकाहारी हुने सम्भावनासँग सम्बन्धित छन्।

सबैभन्दा धेरै शाकाहारी को हुन सक्छ?

धेरै देशहरूमा शाकाहारीवादको दर कम-एकल अंकमा छ, तर शाकाहारीवादको दरहरू उमेर अनुसार पनि भिन्न हुन्छन्। सामान्यतया, युवाहरू शाकाहारी हुने सम्भावना बढी हुन्छ; 2023 को अध्ययनले जेनेरेसन X को दुई प्रतिशत र बेबी बुमर्सको एक प्रतिशतको तुलनामा पाँच प्रतिशत मिलेनियल र जेन जेडले शाकाहारी आहारहरू राखेको त्यही वर्ष YPulse बाट फरक सर्वेक्षणले जेन जेडको तुलनामा मिलेनियल शाकाहारीहरूको हिस्सा आठ प्रतिशतमा राख्यो।

यो प्रायः दावी गरिएको छ कि 80 प्रतिशत शाकाहारीहरू महिला हुन्। यद्यपि यो विशिष्ट संख्या एक ओभरस्टेटमेन्ट हो, धेरै अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि शाकाहारी पुरुषहरू भन्दा शाकाहारी महिलाहरू बढी । त्यहाँ प्रमाणहरू पनि छन् कि स्व-पहिचान रूढिवादीहरू भन्दा शाकाहारी हुने सम्भावना बढी हुन्छ

शाकाहारीवाद प्रायः धनसँग सम्बन्धित छ, तर यो स्टिरियोटाइप सही छैन: एक 2023 ग्यालप सर्वेक्षण अनुसार, एक 2023 ग्यालप सर्वेक्षण अनुसार, शाकाहारी हुन तीन गुणा बढी

के Veganism अधिक लोकप्रिय हुँदैछ?

Veganism मा पोल के प्रकट गर्दछ

यस विषयमा मतदानको असंगतिको कारणले जवाफ दिन यो अत्यन्तै गाह्रो प्रश्न हो।

2014 मा फिर्ता, एक सर्वेक्षणले पत्ता लगायो कि केवल एक प्रतिशत अमेरिकीहरू शाकाहारी थिए । 2023 को पछिल्लो संख्या, यसै बीच, 1-4 प्रतिशत अमेरिकीहरू शाकाहारी छन् भनेर सुझाव दिन्छ।

यो दुई चुनाव बीच त्रुटि को एक धेरै ठूलो मार्जिन हो। यसले विगत नौ वर्षमा अमेरिकामा शाकाहारीहरूको हिस्सा या त ४०० प्रतिशतले बढेको छ वा वैकल्पिक रूपमा, कत्ति पनि बढेको छैन भन्ने बुझाउँछ।

र अझै पनि 2017 मा, एक फरक सर्वेक्षणले निष्कर्ष निकाल्यो कि सबै अमेरिकीहरू मध्ये छ प्रतिशत शाकाहारी छन् , जुन रेकर्ड उच्च हुने थियो। अर्को वर्ष, यद्यपि, एक ग्यालप सर्वेक्षणले शाकाहारी अमेरिकीहरूको हिस्सा मात्र तीन प्रतिशतमा , यसले अघिल्लो वर्षका पूरै 50 प्रतिशत शाकाहारीहरू अब शाकाहारी रहेनन्।

अर्को जटिलता: मतदानमा प्रतिक्रिया दिने मानिसहरू पनि शाकाहारी हुनुको अर्थ के हो ; तिनीहरू वास्तवमा शाकाहारी वा पेस्केटेरियन हुँदा तिनीहरू शाकाहारी छन् भनी स्वयं-रिपोर्ट गर्न सक्छन्।

यी सबै डाटाले एक सुन्दर धमिलो चित्र चित्रित गर्दछ। तर सार्वजनिक सर्वेक्षण शाकाहारीवादको लोकप्रियता मापन गर्ने एक मात्र तरिका होइन।

Veganism को वृद्धि मापन गर्न अन्य तरिकाहरू

अर्को भनेको बिरुवामा आधारित खाद्य उद्योगका प्रचलन र विकासहरू हेर्नु हो, जुन मासु र दुग्ध उत्पादनहरूको शाकाहारी विकल्पहरूको लागि उपभोक्ताको मागप्रति उत्तरदायी र प्रतिबिम्बित छ।

यो परिप्रेक्ष्य, धन्यबाद, थप सुसंगत तस्वीर प्रदान गर्दछ। उदाहरण को रुपमा:

• 2017 र 2023 को बीचमा, बिरुवामा आधारित खाद्य पदार्थहरूको अमेरिकी खुद्रा बिक्री $ 3.9 बिलियन बाट $ 8.1 बिलियनमा उफ्रियो;
• बिरुवामा आधारित अनुमानित $ 21.6 बिलियन बाट $ 29 बिलियन सम्म बढ्यो;
• 2020 र 2023 को बीचमा, बिरुवामा आधारित खाद्य कम्पनीहरूले लगानीकर्ताहरूबाट पहिलेको सम्पूर्ण 14-वर्षको अवधिमा भन्दा बढी पैसा उठाए।

पक्का हुनको लागि, यी शाकाहारीवाद मापन गर्ने अप्रत्यक्ष र अयोग्य तरिकाहरू हुन्। धेरै शाकाहारीहरूले बोट-आधारित मासु प्रतिस्थापनको सट्टा सीधा-अप तरकारीहरू र फलफूलहरू रोज्छन्, र त्यसैगरी, धेरै मानिसहरू जसले बोट-आधारित मासु प्रतिस्थापनहरू खान्छन्, शाकाहारीहरू छैनन्। तैपनि, पछिल्लो 5-10 वर्षमा उद्योगको विस्फोटक बृद्धि, र विश्लेषकहरूले यो बढ्दै जाने अपेक्षा गरेको निश्चित रूपमा शाकाहारीवादमा रुचि बढेको संकेत गर्दछ।

मानिसहरू किन शाकाहारी हुन्छन्?

मानिस शाकाहारी बन्न सक्ने धेरै कारणहरू छन् । नैतिक, वातावरणीय, पौष्टिक र धार्मिक सरोकारहरू प्रायः शाकाहारी आहारहरू अपनाउने व्यक्तिहरूद्वारा उद्धृत गरिएका प्रेरक हुन्।

पशु कल्याण

शाकाहारी ब्लग भोमडको 2019 को व्यापक अध्ययन अनुसार, 68 प्रतिशत शाकाहारीहरूले जनावरहरूको कल्याणको वरिपरि नैतिक चिन्ताको कारणले आहार अपनाए। यो विवादास्पद छैन कि कारखाना फार्महरूमा जनावरहरूले धेरै पीडा भोग्छन् ; चाहे यो शारीरिक विकृति होस्, जबरजस्ती गर्भाधान, संकुचित र अस्वच्छ अवस्था वा सामाजिक अवरोधहरू, धेरै मानिसहरू शाकाहारी हुन्छन् किनभने तिनीहरू यस पीडामा योगदान गर्न चाहँदैनन्।

वातावरण

8,000 भन्दा बढी शाकाहारीहरूको 2021 सर्वेक्षणमा, 64 प्रतिशत उत्तरदाताहरूले उनीहरूको शाकाहारीपनको लागि वातावरणलाई उत्प्रेरक कारकको रूपमा । पशु कृषि जलवायु परिवर्तनको सबैभन्दा ठूलो चालक मध्ये एक हो, सबै हरितगृह उत्सर्जनको २० प्रतिशत पशुधन उद्योगबाट आउँछ। यो विश्वव्यापी बासस्थान हानिको प्रमुख कारण । पशुजन्य उत्पादनहरू - मुख्यतया गाईको मासु र दुग्धजन्य वस्तुहरू - काट्नु एक व्यक्तिले आफ्नो कार्बन फुटप्रिन्ट कम गर्न लिन सक्ने सबैभन्दा ठूलो कदमहरू ।

स्वास्थ्य

Gen Z को पर्यावरण-सचेत हुनको लागि प्रतिष्ठा छ, तर अचम्मको कुरा, यो Gen Z खानेहरू शाकाहारी हुनुको मुख्य कारण होइन। 2023 को सर्वेक्षणमा, 52 प्रतिशत स्वास्थ्य लाभहरूको लागि आफ्नो आहार रोजेका थिए केही अध्ययनहरूले देखाएको छ कि स्वस्थ शाकाहारी आहार हृदय स्वास्थ्यलाई बढावा दिन सक्छ , मधुमेह रोक्न र उल्टाउन सक्छ र मानिसहरूलाई वजन घटाउन । जबकि व्यक्तिगत परिणामहरू पक्कै फरक हुनेछ, कथित स्वास्थ्य लाभहरू साँच्चै आकर्षक छन्।

तलको रेखा

शाकाहारीहरूको संख्या बढिरहेको छ वा छैन भन्ने निश्चितताका साथ निर्धारण गर्न गाह्रो छ, वा मानिसहरू विगतको तुलनामा उच्च दरमा शाकाहारीवादमा रूपान्तरण गर्दैछन्। के स्पष्ट छ, यद्यपि, खाना अनुप्रयोगहरू, खाना किटहरू, रेस्टुरेन्टहरू र रेसिपीहरू बीच, यो अब शाकाहारी हुन धेरै सजिलो छ - र प्रयोगशालामा उब्जाएको मासुले थप पहुँचयोग्य बन्न पर्याप्त कोष आकर्षित , यो चाँडै अझ सजिलो हुन सक्छ।

सूचना: यो सामग्री सुरुमा प्रोस्टेटेसीडिया.org मा प्रकाशित भएको थियो र Humane Foundationविचार झल्काउन आवश्यक पर्दैन।