जलवायु संकटको अत्यावश्यकता झन् बढी प्रस्ट हुँदै जाँदा, धेरै व्यक्तिहरूले वातावरणीय दिगोपनमा योगदान दिन कार्ययोग्य तरिकाहरू खोजिरहेका छन्। प्लास्टिकको प्रयोग घटाउने र पानीको संरक्षण गर्ने सामान्य रणनीतिहरू भए तापनि प्रायः बेवास्ता गरिएको तर अत्यधिक प्रभावकारी दृष्टिकोण हाम्रो दैनिक खाना छनोटहरूमा निहित हुन्छ। लगभग सबै अमेरिकी खेती गरिएका जनावरहरूलाई नियन्त्रित पशु फिडिङ अपरेसनहरू (CAFOs) मा राखिन्छ, जसलाई सामान्यतया कारखाना फार्महरू भनिन्छ, जसको हाम्रो वातावरणमा विनाशकारी टोल छ। यद्यपि, प्रत्येक खानाले फरक पार्ने अवसर प्रस्तुत गर्दछ।
जलवायु परिवर्तनको छैटौं मूल्याङ्कन प्रतिवेदन मार्च २०२३ मा जारी गरिएको अन्तरसरकारी प्यानलले तत्काल कारबाहीको महत्वपूर्ण भूमिकालाई हाइलाइट गर्दै जीवित र दिगो भविष्य सुरक्षित गर्न संकीर्ण सञ्झ्यालमा जोड दिएको छ। वैज्ञानिक प्रमाणहरू र पशुपालनलाई निरन्तरता दिईरहेका भए तापनि। , वातावरणीय ह्रास बढाउँदै। भर्खरको USDA जनगणनाले एक समस्याग्रस्त प्रवृत्ति प्रकट गर्दछ: जबकि US फार्महरूको संख्या घटेको छ, खेती गरिएका जनावरहरूको जनसंख्या बढेको छ।
विश्वव्यापी नेताहरूले यस संकटलाई सम्बोधन गर्न द्रुत र अर्थपूर्ण नीतिहरू लागू गर्नुपर्छ, तर व्यक्तिगत कार्यहरू पनि उत्तिकै महत्त्वपूर्ण छन्। बिरुवामा आधारित आहार अपनाउनाले आफ्नो कार्बन फुटप्रिन्टलाई उल्लेखनीय रूपमा घटाउन सक्छ, धेरै माछाले भरिएको महासागरहरूमा दबाब कम गर्न सक्छ र वन फँडानीसँग लड्न सक्छ। यसबाहेक, यसले जैवविविधतामा पशुपालनको असमान प्रभावलाई सम्बोधन गर्दछ, जसलाई २०२१ चाथम हाउस रिपोर्टले अधोरेखित गरेको छ।
विश्वव्यापी हरितगृह ग्यास उत्सर्जनको २० प्रतिशतसम्मको लागि पशु कृषि जिम्मेवार छ र यो युएसमा मिथेन उत्सर्जनको प्रमुख कारण हो जुन वनस्पतिमा आधारित खाद्य पदार्थहरूमा नाटकीय रूपमा कम गर्न सक्छ। संयुक्त राष्ट्रले रिपोर्ट गर्छ कि शाकाहारी आहारमा स्विच गर्नाले व्यक्तिको कार्बन फुटप्रिन्ट वार्षिक रूपमा दुई टनले घटाउन सक्छ, जसले सुधारिएको स्वास्थ्य र लागत बचतको अतिरिक्त लाभहरू प्रदान गर्दछ।
यसबाहेक, कारखाना फार्महरूको वातावरणीय र जनस्वास्थ्य प्रभावहरू उत्सर्जनभन्दा बाहिर फैलिएको छ। यी कार्यहरूले वायु प्रदूषण-सम्बन्धित मृत्युहरूमा महत्त्वपूर्ण योगदान पुर्याउँछ र पानीका स्रोतहरू दूषित गर्ने ठूलो मात्रामा फोहोर उत्पादन गर्दछ, असमान रूपमा कम आय र अल्पसंख्यक समुदायहरूलाई असर गर्छ। थप रूपमा, जुनोटिक रोगहरूको जोखिम, जुन जनावरहरूबाट मानिसमा हाम फाल्न सक्छ, फ्याक्ट्री फार्महरूमा रहेको अवस्थाले बढाएको छ, जसले थप सार्वजनिक स्वास्थ्य खतराहरू खडा गर्दछ।
वनस्पति-आधारित आहार छनौट गरेर, व्यक्तिहरूले यी वातावरणीय र स्वास्थ्य चुनौतीहरू विरुद्ध शक्तिशाली अडान लिन सक्छन्, थप दिगो र समान भविष्यमा योगदान पुर्याउन सक्छन्।
त्यसोभए तपाईं वातावरणलाई मद्दत गर्न चाहनुहुन्छ? आफ्नो आहार परिवर्तन गर्नुहोस्।
लगभग सबै अमेरिकी खेती गरिएका जनावरहरूलाई नियन्त्रित पशु फिडिङ अपरेसन (CAFOs) मा राखिन्छ, जसलाई सामान्यतया कारखाना फार्महरू भनिन्छ। यी औद्योगिक फार्महरूले हाम्रो वातावरणमा विनाशकारी टोल लिन्छन् - तर त्यहाँ तपाईंले हरेक पटक खाँदा यसको बारेमा गर्न सक्नुहुन्छ।
मार्च 2023 मा, जलवायु परिवर्तनको छैटौं मूल्याङ्कन प्रतिवेदनमा अन्तरसरकारी प्यानलले नीति निर्माताहरूलाई चेतावनी दियो , "सबैका लागि बाँच्न योग्य र दिगो भविष्य सुरक्षित गर्ने अवसरको द्रुत रूपमा बन्द हुने सञ्झ्याल छ... यस दशकमा लागू गरिएका छनौट र कार्यहरूले अहिले र हजारौंका लागि प्रभाव पार्नेछ। वर्षको।"
औद्योगिक पशु कृषिले हाम्रो ग्रहलाई हानि पुर्याउँछ भन्ने अत्याधिक वैज्ञानिक प्रमाणहरूको बावजुद, कारखाना खेती तीव्र हुँदै गइरहेको छ । भर्खरको USDA जनगणना अनुसार , यूएस फार्महरूको संख्या घटेको छ जबकि देशभर खेती गरिएका जनावरहरूको संख्या बढेको छ।
हामी सबैले सामना गरिरहेका जलवायु संकटलाई सम्बोधन गर्न विश्व नेताहरूले द्रुत, अर्थपूर्ण र सहयोगी कार्यहरू गर्नुपर्दछ। तर हामी प्रत्येक व्यक्तिको रूपमा आफ्नो भाग गर्न सक्छौं, र तपाईं आज सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।
जब तपाइँ बिरुवा-आधारित आहार छनौट गर्नुहुन्छ, तपाइँ:
विलुप्त हुने खतरामा रहेका झण्डै ७ हजार प्रजाति जलवायु परिवर्तनबाट तत्कालै जोखिममा छन् ।
२०२१ को प्रतिवेदनले त्यसबेला लोप हुने खतरामा रहेको २८,००० प्रजातिमध्ये ८५ प्रतिशतमा कृषिलाई खतरा भएको बताएको थियो। आज, कुल 44,000 प्रजातिहरू लोप हुँदै गएको छ - र लगभग 7,000 जलवायु परिवर्तनबाट तत्काल जोखिममा , जुन पशुपालनले बिग्रन्छ।
डरलाग्दो रूपमा, नेचरमा प्रकाशित 2016 को रिपोर्टले अफ्रिकी चित्ता लगायत विश्वका 75 प्रतिशत खतरामा परेका प्रजातिहरूका लागि कृषिलाई जलवायु परिवर्तन भन्दा बढी खतराको रूपमा नाम दिएको थियो
आशा छ, यद्यपि। बिरुवामा आधारित आहार छनोट गरेर, कसैले हाम्रो ओभरफिड महासागरहरूमा दबाब कम गर्न, कारखाना फार्महरूबाट हुने प्रदूषणको विरोध गर्न, जंगलको बासस्थान र अन्य जमिनको क्षतिसँग लड्न (तल थप हेर्नुहोस्) र थप कुराहरू गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
चाथम हाउस प्रतिवेदनले "जैवविविधतामा पशुपालनको असमान प्रभाव" र अन्य वातावरणीय हानिहरूको प्रतिक्रियामा "बिरुवामा आधारित आहार" मा विश्वव्यापी परिवर्तन गर्न आग्रह गरेको छ।
विश्वको हरितगृह ग्यास (GHG) उत्सर्जनको २० प्रतिशत जति उत्पादन गर्छ र अमेरिकाको मिथेन उत्सर्जनको प्रमुख कारण —जीएचजी कार्बन डाइअक्साइडभन्दा धेरै शक्तिशाली हुन्छ।
सौभाग्यवश, उत्सर्जन कम गर्न बिरुवामा आधारित खानाको शक्ति प्रभावशाली छ। संयुक्त राष्ट्र संघ (यूएन) ले रिपोर्ट गरेको छ कि शाकाहारी आहारमा स्विच गर्नाले व्यक्तिको कार्बन फुटप्रिन्ट वार्षिक दुई टनले घटाउन सक्छ। UN ले लेख्छ, "मासु प्रतिस्थापन, शाकाहारी शेफ र ब्लगरहरू, र बोट-आधारित आन्दोलनको उपलब्धता संग, राम्रो स्वास्थ्य र पैसा बचत को अतिरिक्त लाभ संग धेरै बिरुवाहरु खाने सजिलो र अधिक व्यापक हुँदैछ!"
प्रत्येक वर्ष खाद्य उत्पादनबाट हुने वायु प्रदूषणका कारण हुने 15,900 अमेरिकी मृत्युमध्ये 80 प्रतिशत पशु कृषिसँग जोडिएको छ
औद्योगिक पशु फार्महरूले पनि ठूलो मात्रामा पशु फोहोर उत्पादन गर्छन्। यो मल प्रायः खुला-हावा "लागुन" मा भण्डारण गरिन्छ जुन भूजलमा झर्छ वा, आँधीबेहरीको समयमा, जलमार्गहरूमा ओभरफ्लो हुन सक्छ। यसलाई सामान्यतया मलको रूपमा स्प्रे नगरिएसम्म भण्डारण गरिन्छ, प्रायः वरपरका समुदायहरूलाई असर गर्छ ।
कम आय भएका इलाकाहरूमा अवस्थित हुन्छन् र यी क्षेत्रहरूमा बस्ने मानिसहरूलाई असमानताले असर गर्छ। उदाहरणका लागि, तीन उत्तरी क्यारोलिना काउन्टीहरू जसका बासिन्दाहरू मुख्य रूपमा कालो, ल्याटिन र मूल अमेरिकी हुन् राज्यको सुँगुर कारखाना फार्महरूको सबैभन्दा ठूलो संख्या समावेश गर्दछ — र वातावरणीय कार्य समूहले 2012 देखि 2019 सम्म, यी उही काउन्टीहरूमा खेती गरिएका चराहरूको संख्या ३६ प्रतिशतले बढेको छ ।
बिरुवामा आधारित आहारमा विश्वव्यापी परिवर्तनले कृषि भूमिको प्रयोग ७५ प्रतिशतले घटाउन सक्छ।
प्रत्येक चार उदीयमान संक्रामक रोगहरू मध्ये तीन जनावरहरूबाट उत्पन्न हुन्छन् । जुनोटिक रोगजनकहरू (जनावरहरू र मानिसहरू बीचमा सर्न सक्ने) द्वारा उत्पन्न हुने जनस्वास्थ्य जोखिमहरूको बावजुद, कारखाना खेती अमेरिकामा विस्तार भइरहेको छ किनकि धेरै विज्ञहरूले महामारीलाई रोक्नको लागि हामीले यस हानिकारक उद्योगलाई सम्बोधन गर्नुपर्छ ।
पहिलो नजरमा, यो मुद्दा वातावरणसँग असंबद्ध जस्तो लाग्न सक्छ, तर हाम्रो जुनोटिक रोगको जोखिम बढ्दै गएको जलवायु परिवर्तन र बढ्दो तापक्रम र वासस्थानको क्षतिको कारणले वातावरणीय विनाशको साथ बढ्छ, जसले मानव र वन्यजन्तुलाई एकसाथ नजिक धकेल्छ।
कुखुरा र दुग्ध उद्योगहरूमा बर्ड फ्लूको निरन्तर फैलावटले यो खतराको उदाहरण दिन्छ। पहिले नै, मानिसमा पहिले कहिल्यै नभेटेको एउटा भिन्नता देखा परेको छ, र भाइरसले परिवर्तन गर्न जारी राख्दा र कृषि व्यवसायले प्रतिक्रिया नदिने छनौट गर्दा, बर्ड फ्लू जनताको लागि थप खतरा हुन सक्छ । पशुजन्य उत्पादनहरू उपभोग गर्न अप्ट आउट गरेर, तपाईंले फ्याक्ट्री खेती प्रणालीलाई समर्थन गर्नुहुने छैन जसले फोहोर, भीडभाड भएका सुविधाहरूमा रोग फैलाउन सहज बनाउँछ।
र यति धेरै।
हाम्रो ग्रह रक्षा गर्नुहोस्
निकोला जोभानोभिक/अनस्प्लास
यो सबै यसमा उमालेको छ: कारखाना खेतीले जलवायु परिवर्तनलाई ड्राइभ गरिरहेको छ, र बिरुवामा आधारित आहार व्यक्तिहरूको लागि यसको पारिस्थितिक हानिको विरोध गर्ने सबैभन्दा प्रभावकारी तरिका हो।
फार्म अभयारण्यले तपाईंलाई सुरु गर्न मद्दत गर्न सक्छ। बिरुवामा आधारित खानेकुराको लागि हाम्रो उपयोगी गाइड ब्राउज गर्नुहोस् , त्यसपछि यहाँ जनावर र हाम्रो ग्रहको लागि खडा हुने थप तरिकाहरू फेला पार्नुहोस् ।
हरियो खानुहोस्
सूचना: यो सामग्री सुरुमा फार्मन -क्याचसाइटेरिया.आर प्रकाशित भएको थियो र Humane Foundationविचार झल्काउन सक्दैन।
