खानाको लागि दैनिक पशु मृत्युको संख्या

मासुको लागि विश्वव्यापी भोक कम हुने कुनै संकेत नदेखाएको युगमा, खाद्य उत्पादनका लागि जनावरहरूको मृत्युको चकित पार्ने मापन एक गम्भीर वास्तविकता हो। प्रत्येक वर्ष, मानिसहरूले 360 मिलियन मेट्रिक टन मासु उपभोग गर्छन्, यो तथ्याङ्कले जनावरहरूको ज्यान गुमाउने लगभग नबुझेको संख्यामा अनुवाद गर्दछ। कुनै पनि क्षणमा, 23 बिलियन जनावरहरू कारखाना फार्महरूमा सीमित छन्, अनगिन्तीहरू खेती गरिएका वा जंगलमा समातिएका छन्। खानाको लागि दिनहुँ मारिने जनावरहरूको सरासर संख्या मन छक्क पार्ने छ, र तिनीहरूले यो प्रक्रियामा भोग्नुपरेको पीडा पनि उत्तिकै पीडादायी छ।

पशु कृषि, विशेष गरी फ्याक्ट्री फार्महरूमा, दक्षता र लाभप्रदताको डरलाग्दो कथा हो जुन पशु कल्याणलाई ओझेलमा पार्छ। करिब ९९ प्रतिशत पशुधन यी अवस्थाहरूमा हुर्केका छन्, जहाँ उनीहरूलाई दुर्व्यवहारबाट जोगाउने कानुनहरू कम छन् र विरलै लागू हुन्छन्। नतिजा यी जनावरहरूको लागि पीडा र पीडाको एक महत्वपूर्ण मात्रा हो, एक वास्तविकता जसलाई हामीले तिनीहरूको मृत्यु पछिको संख्याहरूमा गहिरिएर स्वीकार गर्नुपर्छ।

खानाको लागि जनावरहरूको दैनिक मृत्युको संख्यालाई परिमाण गर्दा आश्चर्यजनक तथ्याङ्कहरू प्रकट हुन्छ। कुखुरा, सुँगुर र गाई जस्ता जमिनका जनावरहरूको गणना गर्दा अपेक्षाकृत सरल छ, माछा र अन्य जलीय जीवहरूको सङ्ख्या अनुमान गर्न चुनौतीहरूले भरिएको छ। संयुक्त राष्ट्र खाद्य तथा कृषि सङ्गठन (FAO) ले माछा उत्पादनलाई तौलका आधारमा मापन गर्छ, जनावरहरूको सङ्ख्याबाट होइन, र तिनीहरूको तथ्याङ्कले जङ्गलीमा समातिएकाहरूलाई बाहेक खेती गरिएका माछाहरू मात्र समेट्छ। अन्वेषकहरूले पक्रिएको माछाको तौललाई अनुमानित सङ्ख्यामा रूपान्तरण गरेर यो अन्तर पूर्ति गर्ने प्रयास गरेका छन्, तर यो एक अयोग्य विज्ञान हो।

FAO र विभिन्न अनुसन्धान अनुमानहरूबाट 2022⁤ डाटाको आधारमा, दैनिक मारिने संख्याहरू निम्नानुसार छन्: 206 मिलियन कुखुरा, 211 मिलियन र 339 मिलियन बीचमा खेती गरिएका माछाहरू, 3 अर्ब र 6 बिलियन जंगली माछाहरू, र लाखौं अन्य जनावरहरू। हाँस, सुँगुर, गिज, भेडा र खरायो सहित। कुल मिलाएर, यो हरेक दिन 3.4 र 6.5 ट्रिलियन जनावरहरू, वा वार्षिक अनुमान 1.2 quadrillion जनावरहरूको बीचमा हुन्छ। यो संख्या अनुमानित 117 बिलियन मानवहरू जो कहिल्यै अस्तित्वमा छन्।

डाटाले केही उल्लेखनीय प्रवृत्तिहरू प्रकट गर्दछ। माछा बाहेक, माछा मारिएका जनावरहरूको ठूलो संख्यामा कुखुराको खाता रहेको छ, जुन विगत 60 वर्षमा बढेको पोल्ट्री खपतको प्रतिबिम्ब हो। यसैबीच, संसारका केही भागहरूमा कम खपत हुने घोडा र खरगोश जस्ता जनावरहरूको मृत्युको संख्याले मासु खपत अभ्यासहरूमा विश्वव्यापी विविधतालाई हाइलाइट गर्दछ।

त्रासदीमा थप्दै, यी जनावरहरूको महत्त्वपूर्ण भाग कहिल्यै खाइँदैन। 2023 को एक अध्ययनले पत्ता लगायो कि 24 प्रतिशत पशुधन जनावरहरू आपूर्ति श्रृंखलाको कुनै न कुनै बिन्दुमा अकालमै मर्छन्, जसको परिणामस्वरूप लगभग 18 बिलियन जनावरहरू प्रत्येक वर्ष व्यर्थमा मर्छन्। यो असक्षमता, जानबूझकर भाले चल्ला मार्ने र समुद्री खाना उद्योगमा बाइक्याच घटनासँग मिलेर, वर्तमान खाद्य उत्पादन प्रणालीहरूमा निहित अपशिष्ट र पीडालाई रेखांकित गर्दछ।

मासु उद्योगले गर्दा हुने वातावरणीय विनाशसँग जोडिएको लुकेको मृत्युको सङ्ख्याको खोजी गर्दा, यो स्पष्ट हुन्छ कि हाम्रो आहार विकल्पहरूको प्रभाव हाम्रो प्लेटहरूभन्दा धेरै टाढासम्म फैलिएको छ।

हरेक वर्ष, संसारभरका मानिसहरूले 360 मिलियन मेट्रिक टन मासु । त्यो धेरै जनावरहरू हो - वा अझ स्पष्ट रूपमा, धेरै मरेका जनावरहरू। कुनै पनि बिन्दुमा, त्यहाँ फ्याक्ट्री फार्महरूमा 23 बिलियन जनावरहरू , र अनगिन्तीहरू खेती गरिएका वा समुद्रमा समातिएका छन्। नतिजाको रूपमा, हरेक दिन खानाको लागि मारिने जनावरहरूको संख्या बुझ्नको लागि धेरै संख्यामा धेरै ठूलो छ।

संख्या अनुसार पशु कृषि

मर्नेहरूको संख्यामा पुग्नु अघि, यो याद गर्न लायक छ कि जनावरहरूले कारखाना फार्महरूमा , र वधशालाको बाटोमा , र वधशालाहरूमा धेरै पीडा भोग्छन्। करिब ९९ प्रतिशत पशुधन फ्याक्ट्री फार्महरूमा हुर्काइन्छ, र कारखाना फार्महरूले पशु कल्याण भन्दा दक्षता र नाफालाई प्राथमिकता दिन्छन्। खेतहरूमा दुर्व्यवहार र दुर्व्यवहारबाट पशुधनलाई जोगाउने थोरै कानुनहरू छन्, र ती कानूनहरूको उल्लङ्घन गर्नेहरूलाई विरलै कारबाही गरिन्छ ।

नतिजा खेती गरिएका जनावरहरूको लागि पीडा र दुखको एक महत्त्वपूर्ण मात्रा हो, र त्यो पीडालाई ध्यानमा राख्नु महत्त्वपूर्ण कुरा हो किनकि हामी यी जनावरहरूको मृत्यु पछिको संख्यामा डुब्छौं।

दैनिक कति जनावरहरू खानाको लागि मारिन्छन्?

माछा र अन्य जलीय जीवनको कुरा आउँदा बाहेक पशु हत्याको परिमाण निर्धारण गर्नु तुलनात्मक रूपमा सीधा छ। यसका दुईवटा कारण छन्।

पहिलो, संयुक्त राष्ट्र खाद्य र कृषि संगठन (FAO), जसले विश्वव्यापी पशुधन तथ्याङ्कहरू ट्र्याक गर्दछ, माछा उत्पादनलाई वजनमा मापन गर्दछ, जनावरहरूको संख्यामा होइन। दोस्रो, FAO को संख्यामा खेती गरिएका माछाहरू मात्र समावेश हुन्छन्, जङ्गलीमा समातिएका माछाहरू होइन।

पहिलो चुनौतीलाई पार गर्न, अन्वेषकहरूले समातिएको माछाको कुल पाउन्डलाई माछाको कुल संख्यामा रूपान्तरण गर्ने प्रयास गर्छन्। जाहिर छ, यो एक अयोग्य विज्ञान हो जसको लागि धेरै अनुमान लगाउन आवश्यक छ, र जस्तै, माछा मार्ने अनुमानहरू महत्त्वपूर्ण रूपमा भिन्न हुन्छन्, र सामान्यतया अपेक्षाकृत विस्तृत दायराहरूमा व्यक्त गरिन्छ।

दोस्रो चुनौतीको रूपमा, अन्वेषकहरू एलिसन मुड र फिल ब्रुकले प्रत्येक वर्ष समात्ने जङ्गली माछाको सङ्ख्या , पहिले धेरै स्रोतहरूबाट डेटा तानेर र त्यसपछि जङ्गली माछाको कुल तौललाई जनावरहरूको अनुमानित संख्यामा रूपान्तरण गरेर।

निम्न संख्याहरू FAO बाट 2022 डाटामा , माछाको टालीहरू बाहेक: खेती गरिएको माछाको लागि, दायराको तल्लो छेउ सेन्टिएन्स इन्स्टिच्युटको अनुसन्धानमा , जबकि उच्च छेउ मूड र ब्रुकको विश्लेषणमा । जंगली माछाको लागि, अनुमानको तल्लो छेउ र उच्च छेउ दुवै मूड र ब्रुक द्वारा प्रदान गरिएको दायरामा ।

यसो भनिरहँदा, यहाँ प्रति-प्रजातिको आधारमा हरेक दिन कति जनावरहरू मारिन्छन् भन्ने उत्तम अनुमानहरू छन्।

• कुखुरा: 206 मिलियन / दिन
• खेती गरिएको माछा: 211 मिलियन र 339 मिलियन बीच
• जंगली माछा: 3 अरब र 6 बिलियन बीच
• बतख: 9 मिलियन
• सुँगुर: 4 मिलियन
• गिज: 2 मिलियन
• भेडा: 1.7 मिलियन
• खरायो: 1.5 मिलियन
• टर्की: 1.4 मिलियन
• बाख्रा: 1.4 मिलियन
• गाई: 846,000
• परेवा र अन्य चराहरू: 134,000
• भैंसी: 77,000
• घोडाहरू: 13,000
• अन्य जनावरहरू: 13,000

कुलमा, यसको मतलब प्रत्येक 24 घण्टामा, 3.4 र 6.5 ट्रिलियन जनावरहरू खानाको लागि मारिन्छन्। त्यो तल्लो-अन्तको अनुमानमा आउँछ 1.2 quadrillion (एक quadrillion एक ट्रिलियन 1,000 गुणा हो) प्रत्येक वर्ष मारिने जनावरहरू। यो सकारात्मक रूपमा आश्चर्यजनक संख्या हो। यसको विपरीत, मानवशास्त्रीहरूले अनुमान गरेका छन् कि अहिलेसम्म अस्तित्वमा रहेका मानवहरूको कुल संख्या मात्र 117 बिलियन हो।

यस डाटाको बारेमा केहि चीजहरू बाहिर खडा छन्।

एउटाको लागि, यदि हामीले माछालाई बहिष्कार गर्छौं भने, खानाको लागि मारिने जनावरहरूको ठूलो संख्या कुखुराहरू हुन्। यो अचम्मको कुरा होइन, कुखुराको उपभोग पछिल्लो 60 वर्षमा आकाश छोएको छ: 1961 र 2022 को बीचमा, औसत व्यक्तिले प्रत्येक वर्ष 2.86 किलोग्राम कुखुराको मासु खानेबाट 16.96 किलोग्राम पुग्यो - लगभग 600 प्रतिशतको वृद्धि।

त्यो अवधिमा अन्य मासुको खपत लगभग बढेको छैन। प्रतिव्यक्ति सुँगुरको मासु खपतमा 7.97 kg बाट 13.89 kg मा सामान्य वृद्धि भएको थियो; हरेक अन्य मासुको लागि, खपत गत 60 वर्षमा तुलनात्मक रूपमा स्थिर रहेको छ।

यो पनि उल्लेखनीय छ कि जनावरहरूको तुलनात्मक रूपमा उच्च मृत्युको संख्या जुन धेरै अमेरिकीहरूले मानिसको लागि मासुको स्रोतको रूपमा सोच्दैनन्। मासुको लागि घोडाहरू मार्नु अमेरिकामा गैरकानूनी छ, तर यसले अन्य देशका मानिसहरूलाई प्रत्येक वर्ष 13,000 मार्नबाट रोक्दैन। खरायोको मासु अमेरिकामा सामान्य परिकार होइन, तर यो चीन र युरोपेली संघमा निकै लोकप्रिय ।

कहिल्यै नखाने जनावरहरू मारिएका

यी सबैको बारेमा विशेष गरी निराशाजनक कुरा, दक्षता दृष्टिकोण र पशु कल्याण दृष्टिकोणबाट, खानाको लागि मारिएका जनावरहरूको ठूलो हिस्सा कहिल्यै खाइँदैन।

सन्सटेनेबल प्रोडक्शन एन्ड कन्जम्पसनमा प्रकाशित सन् २०२३ को अध्ययनले पत्ता लगाएको छ कि २४ प्रतिशत पशुधन जनावरहरू आपूर्ति श्रृंखलाको कुनै न कुनै बिन्दुमा समयभन्दा पहिले नै मर्छन्: तिनीहरू या त खेतमा मार्न अघि नै मर्छन्, वधशालामा जाने बाटोमा ट्रान्जिटमा मर्छन्। एक वधशाला तर खानाको लागि प्रशोधन गरिएको छैन, वा किराना, रेस्टुरेन्ट र उपभोक्ताहरू द्वारा फ्याँकिएको छ।

वर्षमा करिब १८ अर्ब जनावरहरू थप्छ । यी जनावरहरूको मासु कहिल्यै कुनै पनि मानिसको ओठमा पुग्दैन, तिनीहरूको मृत्यु बनाउँछ - जुन, यो जोड दिनुपर्छ, प्रायः कष्टकर पीडादायी र रक्तपातपूर्ण हुन्छ - अनिवार्य रूपमा व्यर्थ। अझ के छ, यो संख्यामा समुद्री खाना पनि समावेश छैन; यदि त्यसो भयो भने, खेर गएको मासुको मात्रा धेरै परिमाणको अर्डर हुनेछ।

अमेरिकामा, यस वर्गका लगभग एक चौथाइ जनावरहरू फार्ममा रोग, चोटपटक वा अन्य कारणले मर्छन्। अर्को सात प्रतिशत ट्रान्जिटमा मर्छन्, र 13 प्रतिशत मासुमा प्रशोधन गरिसकेपछि किरानाले फ्याँक्छन्।

यी मध्ये केही "बेकार मृत्युहरू" कारखाना फार्म सञ्चालनको अंश र पार्सल हुन्। हरेक वर्ष, करिब अण्डा दिन नसक्ने कारणले जानाजानी फ्याक्ट्री फार्महरूमा मारिन्छ समुद्री खाना उद्योगमा, अरबौं जलीय जनावरहरू प्रत्येक वर्ष दुर्घटनाद्वारा समातिन्छन् - एक घटनालाई बाइक्याच भनिन्छ - र परिणामको रूपमा मारिन्छ वा घाइते हुन्छन्।

यो ध्यान दिन लायक छ कि यी संख्याहरू देश-देशमा महत्त्वपूर्ण रूपमा भिन्न हुन्छन्। खेर गएको मासुको लागि विश्वव्यापी औसत प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष लगभग २.४ जनावरहरू छन्, तर अमेरिकामा, यो प्रति व्यक्ति ७.१ जनावरहरू छन् - लगभग तीन गुणा बढी। स्पेक्ट्रमको अर्को छेउमा भारत छ, जहाँ प्रति व्यक्ति ०.४ जनावरहरू मात्र वार्षिक रूपमा बर्बाद हुन्छन्।

मासु उद्योगको पर्यावरणीय विनाशको लुकेको मृत्युको संख्या

माथिको मृत्युको संख्याले पशुहरू मात्र गणना गर्दछ जुन खेती गरिएका वा मानिसहरूले खाने लक्ष्यका साथ समात्छन्। तर मासु उद्योगले धेरै अप्रत्यक्ष तरिकामा अन्य जनावरहरूको जीवन दावी गर्दछ।

उदाहरणका लागि, गाईवस्तुपालन संसारभरको वन विनाशको नम्बर एक चालक , र वन फँडानीले अनजानमा धेरै जनावरहरूलाई मार्छ जुन पहिलो स्थानमा खाना बन्न चाहँदैनन्। अमेजनमा मात्रै, वन फँडानीका कारण लोप हुने जोखिममा छन्

अर्को उदाहरण जल प्रदूषण हो। पशुपालन फार्महरूबाट मल प्रायः नजिकैको जलमार्गहरूमा चुहावट हुन्छ, र यसले एक लहर प्रभाव पार्न सक्छ जसले धेरै जनावरहरूको मृत्युमा परिणाम दिन्छ: मलमा फस्फोरस र नाइट्रोजन हुन्छ, दुबै शैवालको वृद्धिलाई बढावा दिन्छ; यसले अन्ततः हानिकारक अल्गल ब्लुमहरू निम्त्याउँछ , जसले पानीमा अक्सिजन कम गर्छ र माछाको गिलहरू बन्द गर्छ, तिनीहरूलाई मार्छ।

यी सबै भन्नको लागि लामो बाटो हो कि खानाको लागि एक जनावर मार्न अक्सर धेरै अन्य जनावरहरू मर्छन्।

तलको रेखा

प्रत्येक दिन खानाको लागि मारिने जनावरहरूको आश्चर्यजनक संख्या, प्रत्यक्ष र अप्रत्यक्ष रूपमा, मासुको लागि हाम्रो भोकले हाम्रो वरपरको संसारमा पार्ने प्रभावको एक गम्भीर अनुस्मारक हो। खेतमा मारिएका जनावरहरूदेखि लिएर कृषि-संचालित वन फँडानी र खेती प्रदुषणबाट मारिएका जीवहरूसम्म, मासु-आधारित आहारले माग गर्ने मृत्युको संख्या धेरै मानिसहरूले महसुस गरेको भन्दा धेरै उच्च र धेरै दूरगामी छ।

सूचना: यो सामग्री सुरुमा प्रोस्टेटेसीडिया.org मा प्रकाशित भएको थियो र Humane Foundationविचार झल्काउन आवश्यक पर्दैन।