हालैका वर्षहरूमा, पशुजन्य उत्पादनहरूमा उच्च मात्रामा पाइने आहारको सम्भावित स्वास्थ्य प्रभावहरूको बारेमा बढ्दो चिन्ता रहेको छ। यी आहारहरूले प्रायः पर्याप्त मात्रामा प्रोटिन, फलाम र अन्य पोषक तत्वहरू प्रदान गर्दछन्, तर तिनीहरूले समग्र स्वास्थ्यलाई असर गर्न सक्ने विशिष्ट भिटामिनको कमी पनि निम्त्याउन सक्छन्। पशुजन्य उत्पादनहरूमा धनी आहारको बारेमा विचार गर्ने वा पहिले नै पालना गर्ने जो कोहीको लागि यी सम्भावित कमीहरू बुझ्नु महत्त्वपूर्ण छ। १. भिटामिन सीको कमी भिटामिन सी, वा एस्कर्बिक एसिडले कोलाजेन संश्लेषण, फलाम अवशोषण, र प्रतिरक्षा प्रणाली समर्थन सहित धेरै शारीरिक कार्यहरूमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यो आवश्यक पोषक तत्व धेरै फलफूल र तरकारीहरूमा प्रचुर मात्रामा पाइन्छ, तर पशुजन्य उत्पादनहरूले सामान्यतया भिटामिन सीको महत्त्वपूर्ण मात्रा प्रदान गर्दैनन्। फलस्वरूप, जसको आहार मुख्यतया पशुजन्य उत्पादनहरूबाट बनेको हुन्छ, यदि तिनीहरूले पर्याप्त वनस्पति-आधारित खानाहरू समावेश गर्दैनन् भने भिटामिन सीको कमीको बढ्दो जोखिमको सामना गर्न सक्छ। कोलाजेनको संश्लेषणको लागि भिटामिन सी महत्त्वपूर्ण छ, एक प्रोटीन जुन ..










