हामी शेफ होइनौं: नो-बेक चाई चीजकेक

गर्मीको समयमा, **चिसो र रमाईलो उपचार** लाई हराउँदैन जसले ओभन खोल्न आवश्यक पर्दैन। यसैले नो-बेक चाई चीजकेक आदर्श मिठाई हो। तातो मौसमको लागि उपयुक्त बनाउँदै काजू प्रयोग गरेर यो स्फूर्तिदायी चीजकेक बनाउनको लागि तल केही सजिलो-पछ्याउने चरणहरू र सुझावहरू छन्:

• **आधारभूत सामग्री**: आफ्नो काजूलाई रातभर वा उमालेको पानीमा ३० मिनेट भिजाउनुहोस्। आफ्नो चाय चिया र कालो चियामा स्वाद मिलाउनको लागि राम्रोसँग उभिएको सुनिश्चित गर्नुहोस्।
• **क्रस्ट**: अखरोटलाई राम्रो खानामा मिसाउनुहोस्, खजूरसँग मिलाउनुहोस् (धेरै बलियो भएमा भिजाउनुहोस्), र एक चुटकी नुन थप्नुहोस्। लाइन गरिएको स्प्रिंगफर्म प्यानमा थिच्नुहोस् र सेट गर्न फ्रिज गर्नुहोस्।
• **फिलिंग**: भिजेको काजू, चिया कन्सेन्ट्रेट, नरिवल क्रीम, म्यापल सिरप, भेनिला, चाइ मसलाको मिश्रण (दालचीनी, अदुवा, लौंग, अलैंची, कालो मिर्च, जायफल) मिलाउनको लागि उच्च गतिको ब्लेंडर प्रयोग गर्नुहोस्। , र ताजा ग्रेटेड अदुवा चिल्लो र क्रीमी नभएसम्म।

यो चीजकेक सरल र छिटो तयार पार्ने मात्र होइन, तर यो गर्मीको लागि उत्तम, सुगन्धित मसलाहरूले पनि भरिएको छ। चाहे तपाईं एक अनुभवी शेफ हुनुहुन्छ वा भान्साको नौसिखिया, यो रेसिपी निस्सन्देह मनपर्ने बन्नेछ!

यदि तपाईं क्रीमयुक्त र काजू चीजकेक आधार बनाउन खोज्दै हुनुहुन्छ भने, यहाँ तपाईंलाई के चाहिन्छ र कसरी सुरु गर्ने भन्ने बारे छ। **काजु** लाई रातभरि चिसो पानीमा भिजाएर सुरु गर्नुहोस्, वा, यदि तपाईंसँग समय कम छ भने, तिनीहरूलाई उमालेको पानीमा लगभग आधा घण्टा भिजाउनुहोस्। यो चरण महत्त्वपूर्ण छ किनकि यसले काजूलाई नरम बनाउँछ र तिनीहरूलाई सजिलैसँग मिसाउँछ।

• ओखर: ओखरलाई खानाको प्रोसेसरमा मिलाउनुहोस् जबसम्म तपाईंले राम्रो खाना जस्तो स्थिरता प्राप्त गर्नुहुन्न - मिश्रण गर्दा एक चुटकी नुन थप्नुहोस्।
• मितिहरू: तिनीहरूको टाँसिएको बनावट र प्राकृतिक मिठासको लागि Medjool मितिहरू प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईंको मितिहरू अलि पक्का छन् भने, तिनीहरूलाई केही मिनेटको लागि तातो पानीमा भिजाउनुहोस्।
• पानी: थोरै मात्र, आवश्यक भएमा, सबै कुरालाई सहज रूपमा मिलाउन मद्दत गर्न।

खाना प्रोसेसरमा ओखरको खाना र नरम मितिहरू मिलाएर आटा जस्तो स्थिरता बनाउनुहोस्। यो मिश्रण मोल्ड योग्य हुनुपर्छ; यदि यो धेरै भिजेको छ भने, थप ओखर थप्नुहोस्, र यदि यो धेरै सुक्खा छ भने, अर्को मिति थप्नुहोस्।

चर्मपत्र कागजको साथ एक स्प्रिंगफर्म प्यान लाइन गर्नुहोस् र प्यानको फेदमा पीठो थिच्नुहोस्। एकपटक सेट भएपछि, यसलाई बलियो बनाउन क्रस्टलाई स्थिर गर्नुहोस्। अब, तपाईं आफ्नो चीजकेकको लागि क्रीमी फिलिंग तयार गर्न अगाडि बढ्न तयार हुनुहुन्छ। नो-बेक यात्रा जारी छ!

आफ्नो अखरोट तयार गरेर सुरु गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई फूड प्रोसेसरको साथ राम्रो खानामा मिश्रण गर्नुहोस्, स्वादको स्पर्शको लागि एक चुटकी नुन थप्नुहोस्। यो आधार ठूला टुक्राहरूबाट मुक्त हुन आवश्यक छ तर बनावटको लागि केही साना बिटहरू हुन सक्छ। यदि तपाइँको खाना प्रोसेसर संघर्ष गरिरहेको छ भने, याद गर्नुहोस् कि तपाइँ मिश्रण एक मोटो, बलौटे बनावट जस्तै हुन चाहनुहुन्छ।
को

तपाईंको मितिहरूको लागि, तिनीहरूलाई भिजाउँदा प्रक्रिया सजिलो बनाउँछ, विशेष गरी यदि तिनीहरू बलियो पक्षमा छन्। तातो पानीमा छिट्टै डुब्नाले ट्रिक गर्छ। खाडलहरू हटाइसकेपछि, यसलाई टाँसिने पेस्टमा मिश्रण गर्नुहोस्, र तिनीहरूलाई तपाईंको ओखरको खानासँग मिलाउनुहोस्। यो मिश्रण लचिलो, थिच्न सजिलो, तर आकार समात्न पर्याप्त बलियो हुनुपर्छ। यदि यो धेरै गीला लाग्छ भने, थप अखरोट थप्नुहोस्। धेरै सुक्खा?’ अर्को वा दुई मितिले मद्दत गर्नेछ।

• अखरोटलाई राम्रो खानामा मिलाउनुहोस्।
• मितिहरू भिजाउनुहोस् , त्यसपछि मिश्रण गर्नुहोस्।
• पूर्ण सन्तुलित क्रस्टको लागि दुईलाई जोड्नुहोस्

चर्मपत्र कागजको साथ स्प्रिङफर्म प्यान लाइन गर्नुहोस् र मिश्रणलाई आधारमा दृढतापूर्वक थिच्नुहोस्। यसलाई बलियो बनाउन फ्रिजरमा पप गर्नुहोस्। यसले तपाइँलाई तपाइँको नो-बेक चिजकेकको लागि उत्तम आधार दिनेछ।

मखमली चिल्लो र स्वादिलो ​​चाइकेक बनाउनका लागि काजू र मसलाहरू राम्रोसँग मिल्ने कुरा सुनिश्चित गर्ने केही चतुर मिश्रण गर्ने प्रविधिहरू चाहिन्छ। पहिलो, तपाईंको मुख्य घटक, काजू, भिजाउनु आवश्यक छ। तपाईं तिनीहरूलाई रातभर चिसो पानीमा भिजाउन सक्नुहुन्छ वा, छिटो विधिको लागि, उबलते पानीमा लगभग 30 मिनेटको लागि। यसले काजूलाई नरम बनाउँछ, तिनीहरूलाई क्रीमयुक्त आधारमा मिलाउन सजिलो बनाउँछ।

जब चाई इन्फ्युजनको कुरा आउँछ, दुई वटा चाइ चिया झोला र एउटा कालो चियाको झोलालाई दुई तिहाइ उमालेको पानीमा ३० मिनेटसम्म भिजाएर एक शक्तिशाली चिया सांद्रता बनाउँछ जसले तपाईंको चिजकेकलाई धनी, मसालेदार स्वादहरू प्रदान गर्दछ। उत्तम बनावटको लागि, तपाईंको भिजेका काजू, चिया कन्सेन्ट्रेट र अन्य भरिने सामग्रीहरू मिलाउनको लागि उच्च-गतिको ब्लेंडर प्रयोग गर्नुहोस्:

• 1 कप नारियल क्रीम
• 5 चम्मच मेपल सिरप
• 2 चम्मच वेनिला निकासी
• चाई मसलाको मिश्रण (दालचीनी, अदुवा, लौंग, अलैंची, कालो मिर्च, जायफल)
• 2 चम्मच ग्रेटेड ताजा अदुवा

साँच्चै चिल्लो भरिने सुनिश्चित गर्न, यी अवयवहरूलाई लगभग तीन मिनेटको लागि उच्चमा मिश्रण गर्नुहोस्। छेउहरू स्क्र्याप गर्न यसले केही स्टपहरू लिन सक्छ, तर परिणाम रेशमी, रसिलो फिलिंग हुनेछ जुन तपाईंको चिसो क्रस्टमा खन्याउन तयार छ।