Daglig dyredødsfall for mat

I en tid der den globale appetitten på kjøtt ikke viser tegn til å avta, er det svimlende omfanget av dyredødsfall for matproduksjon en nøktern realitet. Hvert år spiser mennesker 360 millioner metriske tonn kjøtt, et tall som oversetter til et nesten ubegripelig antall tapte dyreliv. Til enhver tid er 23 milliarder dyr innesperret i fabrikkgårder, og utallige flere blir oppdrettet eller fanget i naturen. Det store antallet dyr som blir drept daglig for mat er ​forbløffende, og lidelsen de utholder i prosessen er like opprivende.

Dyrelandbruk, spesielt i fabrikkgårder, er en dyster historie om effektivitet og lønnsomhet som overskygger dyrevelferd. Rundt 99 prosent av husdyrene er oppdrettet under disse forholdene, der lover som beskytter dem mot misbruk er få og sjelden håndhevet. Resultatet er en betydelig mengde smerte og elendighet for disse dyrene, en realitet som må erkjennes når vi fordyper oss i tallene bak deres død.

Å kvantifisere det daglige dødstallet for dyr for mat avslører svimlende tall. Selv om det er relativt enkelt å telle landdyr som høner, griser og kyr, er det å estimere antall fisk og annet vannlevende liv fylt med utfordringer. FNs mat- og landbruksorganisasjon (FAO) måler fiskeproduksjonen etter vekt, ikke etter antall "dyr", og statistikken deres dekker bare oppdrettsfisk, unntatt de som fanges i naturen. Forskere har forsøkt å bygge bro over dette gapet ved å konvertere vekten av fisk fanget til estimerte tall, men dette er fortsatt en unøyaktig vitenskap.

Basert på 2022-data fra FAO og ulike forskningsestimater, er de daglige slaktetallene som følger: 206 millioner kyllinger, mellom 211 millioner og 339 millioner oppdrettsfisk, mellom 3 milliarder og 6 milliarder villfisk og millioner av andre dyr inkludert ender, griser, gjess, sauer og kaniner. Totalt tilsvarer dette ⁤mellom 3,4 og‍ 6,5 billioner dyr drept hver dag, eller et årlig anslag ‍på 1,2 kvadrillion dyr. Dette tallet dverger de estimerte 117 milliarder menneskene som noen gang har eksistert.

⁤dataene avslører noen slående trender. Med unntak av fisk står kyllinger for det overveldende flertallet av slaktede dyr, en refleksjon av det skyhøye fjørfeforbruket de siste 60 årene. I mellomtiden fremhever dødstallene til dyr som hester og kaniner, som er sjeldnere konsumert i enkelte deler av verden, det globale mangfoldet i kjøttforbrukspraksis.

I tillegg til tragedien blir en betydelig del av disse dyrene aldri spist. En studie fra 2023 fant⁤ at 24 prosent av⁤ husdyr dør for tidlig på et eller annet punkt i forsyningskjeden, noe som resulterer i at rundt 18 milliarder dyr dør forgjeves hvert år. Denne ineffektiviteten, kombinert med forsettlig ⁢utslakting av hannkyllinger og bifangstfenomenet i sjømatindustrien, understreker den ⁢enorme sløsingen og lidelsen som er iboende i dagens matproduksjonssystemer.

Når vi utforsker de skjulte dødstallene knyttet til miljøødeleggelsene forårsaket av kjøttindustrien, blir det klart at virkningen av kostholdsvalgene våre strekker seg langt utover tallerkenene våre.

Hvert år spiser mennesker over hele verden 360 millioner tonn kjøtt . Det er mange dyr - eller mer presist, mange døde dyr. På et gitt tidspunkt er det 23 milliarder dyr i fabrikkgårder , og utallige flere blir oppdrettet eller fanget i havet. Som et resultat antallet dyr som drepes for mat hver dag nesten for stort til å forstå.

Animal Agriculture, etter tallene

Før du kommer inn i dødstallene, er det verdt å huske at dyr lider enormt på fabrikkgårder , og på vei til slakterier og i slakterier. Rundt 99 prosent av husdyrene er oppdrettet i fabrikkgårder, og fabrikkgårder prioriterer effektivitet og lønnsomhet fremfor dyrevelferd. Det er få lover som beskytter husdyr mot mishandling og mishandling på gårder, og brudd på disse lovene blir sjelden tiltalt .

Resultatet er en betydelig mengde smerte og elendighet for oppdrettsdyr, og at lidelse er en viktig ting å huske på når vi dykker ned i tallene bak disse dyrenes død.

Hvor mange dyr blir drept for mat hver dag?

En kylling ligger døende på en fabrikkgård
Kreditt: Stefano Belacchi / Animal Equality / We Animals Media

Å kvantifisere slakting av dyr er relativt enkelt — bortsett fra når det gjelder fisk og annet vannlevende liv. Det er to grunner til dette.

For det første måler FNs mat- og landbruksorganisasjon (FAO), som sporer global husdyrstatistikk, fiskeproduksjon i vekt, ikke antall dyr. For det andre inkluderer FAOs tall bare oppdrettsfisk, ikke de som er fanget i naturen.

For å overvinne den første utfordringen forsøker forskerne å konvertere de totale kiloene fisk som fanges til det totale antallet fisk selv. Åpenbart er dette en unøyaktig vitenskap som krever ganske mye gjetting, og som sådan har estimater av fiskeslakt en tendens til å variere betydelig, og er generelt uttrykt i relativt store områder.

Når det gjelder den andre utfordringen, har forskerne Alison Mood og Phil Brooke forsøkt å kvantifisere antallet villfisk som fanges hvert år , først ved å hente data fra flere kilder og deretter ved å konvertere den totale vekten av villfisk til et estimert antall dyr.

Følgende tall er basert på 2022-data fra FAO , bortsett fra fisketallene: for oppdrettsfisk trekker den lave enden av området på forskning fra Sentience Institute , mens den høye enden er basert på en analyse av Mood og Brooke . For villfanget fisk er både den lave enden og den høye enden av estimatet basert på et område gitt av Mood og Brooke .

Når det er sagt, her er de beste estimatene for hvor mange dyr som blir drept hver dag per art.

  • Kyllinger: 206 millioner per dag
  • Oppdrettsfisk: Mellom 211 millioner og 339 millioner
  • Villfisk: Mellom 3 milliarder og 6 milliarder
  • Ender: 9 millioner
  • Griser: 4 millioner
  • Gjess: 2 millioner
  • Sau: 1,7 millioner
  • Kaniner: 1,5 millioner
  • Kalkuner: 1,4 millioner
  • Geiter: 1,4 millioner
  • Kyr: 846,000
  • Duer og andre fugler: 134,000
  • Bøffel: 77,000
  • Hester: 13,000
  • Andre dyr: 13,000

Totalt betyr dette at hvert døgn drepes mellom 3,4 og 6,5 billioner dyr for mat. Det kommer til et lavere estimat på 1,2 kvadrillioner (en kvadrillion er 1000 ganger en trillion) dyr drept hvert år. Det er et positivt svimlende tall. Til kontrast anslår antropologer at det totale antallet mennesker som noen gang har eksistert er bare 117 milliarder.

Et par ting skiller seg ut med disse dataene.

For det første, hvis vi ekskluderer fisk, er det overveldende flertallet av dyr som slaktes for mat kyllinger. Dette er ikke en overraskelse, gitt at fjørfeforbruket har skutt i været de siste 60 årene: mellom 1961 og 2022 gikk gjennomsnittspersonen fra å spise 2,86 kg kylling hvert år til 16,96 kg - en økning på nesten 600 prosent.

Forbruket av annet kjøtt steg ikke på langt nær så mye i løpet av den perioden. Det var en beskjeden økning i svinekjøttforbruket per innbygger, fra 7,97 kg til 13,89 kg; for hvert annet kjøtt har forbruket holdt seg relativt stillestående de siste 60 årene.

Også bemerkelsesverdig er de relativt høye dødstallene for dyr som mange amerikanere kanskje ikke tenker på som kjøttkilder for mennesker. Å slakte hester for kjøtt er ulovlig i USA, men det hindrer ikke folk i andre land fra å drepe 13 000 av dem hvert år. Kaninkjøtt er ikke en vanlig rett i Amerika, men det er veldig populært i Kina og EU .

Dyr slaktet som aldri blir spist

En gris ligger døende på en fabrikkgård
Kreditt: Nova Dwade / We Animals Media

En ting som er spesielt frustrerende med alt dette, både fra et effektivitetssynspunkt og et dyrevelferdssynspunkt, er at en betydelig andel av dyrene som blir drept for mat, aldri blir spist.

En studie fra 2023 publisert i Sustainable Production and Consumption fant at 24 prosent av husdyrene dør for tidlig på et tidspunkt i forsyningskjeden: de dør enten på gården før de blir slaktet, dør i transitt på vei til slakteriet, dør kl. et slakteri, men blir ikke behandlet for mat, eller blir kastet av kjøpmenn, restauranter og forbrukere.

Denne bortkastede maten utgjør rundt 18 milliarder dyr i året . Kjøttet fra disse dyrene når aldri leppene til noe menneske, noe som gjør deres død - som, det bør understrekes, ofte er uutholdelig smertefull og blodig - i hovedsak meningsløs. Dessuten inkluderer ikke denne opptellingen sjømat engang; hvis det gjorde det, ville mengden kjøtt som kastes bort være mange størrelsesordener høyere.

I USA dør rundt en fjerdedel av dyrene i denne kategorien på gården av sykdom, skade eller andre årsaker. Ytterligere syv prosent dør under transport, og 13 prosent blir kastet av kjøpmenn etter å ha blitt foredlet til kjøtt.

Noen av disse "bortkastede dødsfallene" er en del av fabrikkdriften. Hvert år blir rundt seks milliarder hannkyllinger med vilje drept , eller "utrangert", på fabrikkfarmer på grunn av det faktum at de ikke kan legge egg. I sjømatindustrien fanges milliarder av vannlevende dyr ved et uhell hvert år – et fenomen som kalles bifangst – og blir enten drept eller skadet som et resultat.

Det er verdt å merke seg at disse tallene varierer betydelig fra land til land. Det globale gjennomsnittet for bortkastet kjøtt er rundt 2,4 dyr per person per år, men i USA er det 7,1 dyr per person - nesten tre ganger høyere. I den andre enden av spekteret ligger India, hvor bare 0,4 dyr per person kastes bort hvert år.

De skjulte dødstallene fra miljøødeleggelsen av kjøttindustrien

Dødstallene ovenfor teller bare dyr som er oppdrettet eller fanget med mål om å bli spist av mennesker. Men kjøttindustrien krever mange andre dyreliv på mer indirekte måter.

For eksempel er storfeoppdrett den viktigste driveren for avskoging over hele verden , og avskoging dreper utilsiktet en hel masse dyr som aldri var ment å være mat i utgangspunktet. Bare i Amazonas risikerer 2800 pattedyr for utryddelse på grunn av avskoging, da ryddingen av trær utsletter sine naturlige naturtyper og fratar dem ressursene de trenger for å overleve.

Et annet eksempel er vannforurensning. Gjødselen fra husdyrbruket lekker ofte ut i nærliggende vannveier, og dette kan ha en ringvirkning som resulterer i mange flere dyredød: Gjødsel inneholder fosfor og nitrogen, som begge fremmer vekst av alger; dette fører til slutt til skadelig algeoppblomstring , som tømmer oksygenet i vannet og tetter gjellene til fiskene og dreper dem.

Alt dette er en lang måte å si at å drepe ett dyr for mat ofte resulterer i at mange andre dyr dør.

Bunnlinjen

Det forbløffende antallet dyr som drepes for mat hver dag, både direkte og indirekte, er en nøktern påminnelse om hvilken innvirkning vår appetitt på kjøtt har på verden rundt oss. Fra dyrene som slaktes på gårder til skapningene som er drept av jordbruksdrevet avskoging og gårdsforurensning, er dødstallene som et kjøttbasert kosthold krever mye høyere og mer vidtrekkende enn mange mennesker er klar over.

Merknad: Dette innholdet ble opprinnelig publisert på SentientMedia.org og gjenspeiler ikke nødvendigvis synspunktene til Humane Foundation.

Vurder dette innlegget