Ettersom det haster med klimakrisen blir stadig mer tydelig, søker mange enkeltpersoner handlingsrettede måter å bidra til miljømessig bærekraft. Selv om det å redusere plastbruk og spare vann er vanlige strategier, ligger en ofte oversett, men likevel svært virkningsfull tilnærming i våre daglige matvalg. Nesten alle amerikanske oppdrettsdyr holdes i kontrollerte dyrefôringsoperasjoner (CAFOs), ofte kjent som fabrikkfarmer, som har en ødeleggende toll på miljøet vårt. Hvert måltid gir imidlertid en mulighet til å gjøre en forskjell.
Det mellomstatlige panelet for klimaendringers Sixth Assessment Report, utgitt i mars 2023, la vekt på det innsnevrede vinduet for å sikre en levedyktig og bærekraftig fremtid, og fremhevet den kritiske rollen til umiddelbar handling. , som forverrer miljøforringelsen. Den siste USDA-tellingen avslører en urovekkende trend: mens antallet amerikanske gårder har gått ned, har bestanden av oppdrettsdyr økt.
Globale ledere må vedta raske og meningsfulle retningslinjer for å håndtere denne krisen, men individuelle handlinger er like viktige. Å ta i bruk et plantebasert kosthold kan redusere ens karbonfotavtrykk betydelig, lindre presset på overfiskede hav og bekjempe avskoging. Dessuten tar den for seg den uforholdsmessige innvirkningen av dyrehold på biologisk mangfold, som understreket av en Chatham House-rapport fra 2021.
Dyrelandbruk er ansvarlig for opptil 20 prosent av de globale klimagassutslippene og er en ledende årsak til metanutslipp i USA Overgang til plantebasert mat kan redusere disse utslippene dramatisk. FN rapporterer at å bytte til et vegansk kosthold kan redusere en persons karbonavtrykk med over to tonn årlig, noe som gir ytterligere fordeler med forbedret helse og kostnadsbesparelser.
Dessuten strekker miljø- og folkehelsepåvirkningene fra fabrikkgårder seg utover utslipp. Disse operasjonene bidrar betydelig til luftforurensningsrelaterte dødsfall og produserer enorme mengder avfall som forurenser vannkilder, og uforholdsmessig påvirker lavinntekts- og minoritetssamfunn. I tillegg økes risikoen for zoonotiske sykdommer, som kan hoppe fra dyr til mennesker, av forholdene på fabrikkfarmer, noe som utgjør ytterligere trusler mot folkehelsen.
Ved å velge et plantebasert kosthold, kan enkeltpersoner ta et sterkt standpunkt mot disse miljø- og helseutfordringene, og bidra til en "mer bærekraftig" og rettferdig fremtid.
Så du vil hjelpe miljøet? Endre kostholdet ditt.
Nesten alle amerikanske oppdrettsdyr holdes i kontrollerte dyrefôringsoperasjoner (CAFOs), ofte kjent som fabrikkfarmer. Disse industrielle gårdene tar en ødeleggende toll på miljøet vårt – men det er noe du kan gjøre med det hver gang du spiser.
I mars 2023 advarte det mellomstatlige panelet for klimaendringers sjette vurderingsrapport politikere : "Det er et raskt lukkende mulighetsvindu for å sikre en levedyktig og bærekraftig fremtid for alle ... Valgene og handlingene som er implementert i dette tiåret vil ha konsekvenser nå og for tusenvis år."
Til tross for de overveldende vitenskapelige bevisene for at industrielt dyrelandbruk skader planeten vår, fortsetter fabrikkoppdrett å intensivere . I følge den siste USDA-tellingen har antallet amerikanske gårder falt mens antallet oppdrettsdyr over hele landet har økt.
Verdens ledere må ta raske, meningsfulle og samarbeidende tiltak for å møte klimakrisen vi alle står overfor. Men vi kan gjøre hver vår del som individer, og du kan starte i dag.
Når du velger et plantebasert kosthold, vil du:
Nesten 7000 arter i fare for utryddelse er i umiddelbar risiko på grunn av klimaendringer.
En rapport fra 2021 fra tenketanken Chatham House kalte landbruket en trussel mot 85 prosent av de 28 000 artene som var i fare for utryddelse på den tiden. I dag har totalen skutt i været til 44 000 arter som står foran utryddelse - og nesten 7 000 er i umiddelbar risiko for klimaendringer , som forverres av dyrehold.
Alarmerende nok hadde en rapport fra 2016 publisert i Nature allerede kalt jordbruk en mer betydelig fare enn klimaendringer for nesten 75 prosent av verdens truede arter, inkludert den afrikanske geparden.
Det er imidlertid håp. Ved å velge et plantebasert kosthold kan man bidra til å lette presset på våre overfiskede hav, motsette seg forurensningen fra fabrikkbruk, bekjempe tap av skoghabitater og annet land (se mer nedenfor), med mer.
Chatham House-rapporten oppfordret til et globalt skifte til "dietter basert mer på planter" som svar "på den uforholdsmessige innvirkningen av dyrehold på biologisk mangfold" og andre miljøskader.
Dyrelandbruk produserer så mye som 20 prosent av verdens klimagassutslipp (GHG) og er hovedårsaken til USAs utslipp av metan – et drivhus som er langt kraftigere enn karbondioksid.
Heldigvis er kraften til plantebasert mat for å redusere utslipp imponerende. De forente nasjoner (FN) har rapportert at overgang til vegansk kosthold kan redusere en persons karbonavtrykk med over to tonn årlig. FN skriver: "Med tilgjengeligheten av kjøtterstatninger, veganske kokker og bloggere, og den plantebaserte bevegelsen, blir det lettere og mer utbredt å spise flere planter med tilleggsfordelene av bedre helse og spare penger!"
Dyrelandbruk har vært knyttet til 80 prosent av de 15 900 amerikanske dødsfallene knyttet til luftforurensning fra matproduksjon hvert år – en tragedie som kan unngås.
Industrielle dyregårder produserer også en enorm mengde dyreavfall. Denne gjødselen lagres ofte i frilufts "laguner" som kan sive ned i grunnvannet eller, under stormer, renne over i vannveier. Det lagres vanligvis til det sprøytes som gjødsel, noe som ofte påvirker omkringliggende samfunn .
Videre er fabrikkgårder ofte lokalisert i lavinntektsområder og blant fargede samfunn og påvirker uforholdsmessig menneskene som bor i disse områdene. For eksempel inneholder tre fylker i North Carolina, hvis innbyggere hovedsakelig er svarte, latinske og indianere, det største antallet av statens grisefabrikkfarmer – og Environmental Working Group fant at fra 2012 til 2019 var antallet oppdrettsfugler i de samme fylkene. økt med 36 prosent.
Et globalt skifte til plantebaserte dietter kan redusere bruken av landbruksarealer med 75 prosent.
Tre av fire nye smittsomme sykdommer stammer fra dyr . Til tross for folkehelserisikoen som utgjøres av zoonotiske patogener (de som kan overføres mellom dyr og mennesker), fortsetter fabrikkoppdrett å utvide seg i USA ettersom mange eksperter advarer om at for å forhindre pandemier, må vi ta tak i denne skadelige industrien .
Ved første øyekast kan dette problemet virke ikke relatert til miljøet, men vår risiko for zoonotisk sykdom øker med forverrede klimaendringer og miljøødeleggelser på grunn av stigende temperaturer og tap av habitat, som presser mennesker og dyreliv nærmere hverandre.
Den fortsatte spredningen av fugleinfluensa i fjørfe- og meieriindustrien er et eksempel på denne faren. Allerede har en variant som aldri tidligere er funnet hos mennesker dukket opp, og ettersom viruset fortsetter å mutere og landbruksvirksomheten velger å ikke svare, kan fugleinfluensa bli mer en trussel mot publikum . Ved å velge bort konsum av animalske produkter, vil du ikke støtte fabrikkoppdrettssystemet som letter spredning av sykdom i skitne, overfylte anlegg.
Og så mye mer.
Beskytt planeten vår
Nikola Jovanovic/Unsplash
Det hele koker ned til dette: Fabrikkjordbruk driver klimaendringene, og et plantebasert kosthold er den mest effektive måten for enkeltpersoner å motarbeide dens økologiske skader.
Farm Sanctuary kan hjelpe deg i gang. Bla gjennom vår praktiske guide til plantebasert spising , og finn deretter flere måter å stå opp for dyrene og planeten vår her .
Spis grønt
MERKNAD: Dette innholdet ble opprinnelig publisert på FarmSanceLuary.org og gjenspeiler kanskje ikke nødvendigvis synspunktene fra Humane Foundation.
