ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ **ਅਲਕੋਹਲ**, **ਮਠਿਆਈ**, ਅਤੇ **ਉਦਯੋਗਿਕ ਭੋਜਨ** ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵੇਰਵਾ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਬਹਿਸਾਂ ਵਿੱਚ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਚਾਰ-ਵਟਾਂਦਰੇ ਵਿੱਚ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ **ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਾਲੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਮੂਹਬੱਧ ਕੀਤਾ**, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸ਼ਾਇਦ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ।

ਆਓ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਸ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ:

  • ਅਲਕੋਹਲ : ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
  • ਮਿਠਾਈਆਂ : ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
  • ਉਦਯੋਗਿਕ ਭੋਜਨ : ਅਕਸਰ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਸ਼ੱਕਰ, ਅਤੇ ਰੱਖਿਅਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬਦਨਾਮ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ **ਬ੍ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ** ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, **ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ 0.2% ਹੁੰਦਾ ਹੈ**, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਾਮੂਲੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਸ਼ਰਾਬ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਜਿਗਰ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ
ਮਿਠਾਈਆਂ ਮੋਟਾਪਾ, ਸ਼ੂਗਰ
ਉਦਯੋਗਿਕ ਭੋਜਨ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਸ਼ੱਕਰ

ਸ਼ਾਇਦ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ **ਅਨਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ** ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਮੌਤ ਦਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜੋ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲ ਗੇਮ-ਚੇਂਜਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦਾ ਪੱਧਰ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ।