ਸਾਡੀ ਨਵੀਨਤਮ ਬਲੌਗ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਸੁਆਗਤ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿਕਲਪਾਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਸਦਾ-ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਯੂਟਿਊਬ ਵੀਡੀਓ ਦੁਆਰਾ ਭੜਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਗੱਲਬਾਤਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਦਾ ਸਿਰਲੇਖ ਹੈ, "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਵਾਬ #vegan #veganmeat ਮਾਰ ਰਹੇ ਹਨ।" ਵੀਡੀਓ ਮੀਡੀਆ ਦੇ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਸਨਸਨੀਖੇਜ਼ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਸੁਰਖੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਦਿਲ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਮੌਤਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਟਿੱਕਿੰਗ ਟਾਈਮ ਬੰਬ ਹਨ।
YouTuber ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਜੰਗਲੀ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੇ ਮੂਲ 'ਤੇ ਅਸਲ ਅਧਿਐਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਗੱਲ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਾਂਚ ਅਤਿ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਬਨਾਮ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਲਾਂਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਨਾਟਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ 'ਤੇ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ 0.2% ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ, ਉਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ। ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਮੁਢਲੇ ਦੋਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਰੈੱਡ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ, ਕੁਝ ਗੈਰ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਨਾਲ ਮਿਰਚ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਨਸਨੀਖੇਜ਼ ਸੁਰਖੀਆਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਚਿੱਕੜ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਖੋਜ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਜੋ ਮੀਡੀਆ ਦੇ ਹੰਗਾਮੇ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਛਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ: ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਮੌਤ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸੱਚਾਈਆਂ ਅਤੇ ਗਲਤ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀਆਂ ਰਾਹੀਂ ਨੈਵੀਗੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਤੱਥਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸੂਚਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕਾਂ, ਮੀਡੀਆ ਕਥਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਵਿਆਖਿਆ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੋਚ-ਉਕਸਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਵਾਰੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ।
ਵੇਗਨ ਡਾਈਟ ਸਟੱਡੀਜ਼ ਦੀ ਗਲਤ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਸੁਰਖੀਆਂ ਅਤੇ ਸਨਸਨੀਖੇਜ਼ ਦਾਅਵਿਆਂ ਕਾਰਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦਾ ਦੋਸ਼ ਹੈ ਇਹ ਦਾਅਵੇ ਅਕਸਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਤਿ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਲਾਂਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸਲੀਅਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਅਧਿਐਨ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਨੂੰ । ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸਮੂਹ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿੱਚ *ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ* ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਕਲਪ: ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ 0.2%।
- 'ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ' ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ: ਬਰੈੱਡ, ਅੰਡੇ ਵਾਲੀ ਪੇਸਟਰੀ, ਡੇਅਰੀ, ਅਲਕੋਹਲ, ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੀਜ਼ਾ (ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ)।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਕਿ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਮੌਤ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੂਝ ਅਕਸਰ ਨਾਟਕੀ, ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਸੁਰਖੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਰਛਾਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਪਰਛਾਵਾਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਅਤਿ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦਾ ਸੱਚ
"ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਾਰ ਰਹੇ ਹਨ" ਦੀਆਂ ਸੁਰਖੀਆਂ ਅਤਿ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਲਾਂਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ , ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਦੀ ਨਹੀਂ। ਇਹ ਦਾਅਵੇ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਹਨ, ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੇ
- ਮੁੱਖ ਗਲਤ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ: ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਬਾਰੇ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਸੁਰਖੀਆਂ
- ਮੁੱਖ ਫੋਕਸ: ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ
- ਸ਼ਾਮਲ ਆਈਟਮਾਂ: ਅਲਕੋਹਲ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟਰੀਆਂ
ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ |
---|---|
ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਕਲਪ | 0.2% |
ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ | ਵੱਡਾ ਸ਼ੇਅਰ |
ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ | ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ |
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਹ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਮੌਤ ਦਰ ਘਟਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੂਖਮਤਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲ ਮੁੱਦਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਤਿ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਹੈ।
ਮਿੱਥ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ: ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ
ਚੀਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸੁਰਖੀਆਂ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਜਲਦੀ ਦਿਲ ਦੀ ਮੌਤ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਹਨ। **ਹਾਲੀਆ ਅਧਿਐਨਾਂ** ਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ **ਅਤਿ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ** ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਬਨਾਮ **ਅਨਪ੍ਰੋਸੈਸਡ** ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਲਾਭ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹੋਏ। ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਸਨ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ:
- ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ
- ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ
- ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੀਜ਼ਾ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਮਾਮੂਲੀ ਸੀ—**ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ 0.2%**। ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਬਰੈੱਡ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਸਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾੜੇ ਸਿਹਤ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੋਸ਼ੀ ਠਹਿਰਾਉਣਾ ਗਲਤ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਮੌਤ ਦਰ ਨੂੰ **ਘੱਟ** ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ।
ਭੋਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ | ਉਦਾਹਰਨਾਂ | ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ? |
---|---|---|
ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ | ਰੋਟੀ, ਡੇਅਰੀ, ਸੋਡਾ, ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟਰੀ | ਨੰ |
ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਕਲਪ | ਟੋਫੂ, ਸੀਤਾਨ, ਟੈਂਪਹ | ਹਾਂ |
ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਲਾਂਟ ਫੂਡਜ਼ | ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ | ਹਾਂ |
ਅਸਲ ਦੋਸ਼ੀ: ਸ਼ਰਾਬ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਭੋਜਨ
ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ **ਅਲਕੋਹਲ**, **ਮਠਿਆਈ**, ਅਤੇ **ਉਦਯੋਗਿਕ ਭੋਜਨ** ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵੇਰਵਾ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਬਹਿਸਾਂ ਵਿੱਚ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਚਾਰ-ਵਟਾਂਦਰੇ ਵਿੱਚ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ **ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਾਲੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਮੂਹਬੱਧ ਕੀਤਾ**, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸ਼ਾਇਦ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ।
ਆਓ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਸ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ:
- ਅਲਕੋਹਲ : ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਮਿਠਾਈਆਂ : ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
- ਉਦਯੋਗਿਕ ਭੋਜਨ : ਅਕਸਰ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਸ਼ੱਕਰ, ਅਤੇ ਰੱਖਿਅਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬਦਨਾਮ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ **ਬ੍ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ** ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, **ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ 0.2% ਹੁੰਦਾ ਹੈ**, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਾਮੂਲੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ ਸ਼੍ਰੇਣੀ | ਪ੍ਰਭਾਵ |
---|---|
ਸ਼ਰਾਬ | ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਜਿਗਰ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ |
ਮਿਠਾਈਆਂ | ਮੋਟਾਪਾ, ਸ਼ੂਗਰ |
ਉਦਯੋਗਿਕ ਭੋਜਨ | ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਸ਼ੱਕਰ |
ਸ਼ਾਇਦ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ **ਅਨਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ** ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਮੌਤ ਦਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜੋ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲ ਗੇਮ-ਚੇਂਜਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦਾ ਪੱਧਰ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ।
ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ
ਸਨਸਨੀਖੇਜ਼ ਸੁਰਖੀਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ **ਅਨਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ** ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਮੌਤ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੋਜ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੀ; ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ **ਅਲਟ੍ਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਲਾਂਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ** ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਨੇ ਖੋਜਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ।
- **ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਕਲਪ:** ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ 0.2%।
- **ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ:** ਬਰੈੱਡ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ।
- **ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਸੋਡਾ:** ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਪਰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਸ਼੍ਰੇਣੀ | ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ (%) |
---|---|
ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਕਲਪ | 0.2% |
ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ | ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ |
ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਸੋਡਾ | ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ |
ਇਸ ਲਈ, ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਸੁਰਖੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਾ ਹੋਵੋ। **ਅਨਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ** ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਬਲਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
ਸਮੇਟਣਾ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਵੀਡੀਓ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਸਾਡੀ ਚਰਚਾ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਾਂ, "Vegans ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ #vegan #veganmeat ਪ੍ਰਤੀ ਜਵਾਬ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ," ਸਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਅਤੇ ਆਲੋਚਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਵੀਡੀਓ ਨੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰਖੀਆਂ ਅਕਸਰ ਸਨਸਨੀਖੇਜ਼ ਕਹਾਣੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੱਚੀਆਂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜਾਂ ਨੂੰ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਅਸਲ ਸੰਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਅਸਪਸ਼ਟ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਵੀਡੀਓ ਬਿਰਤਾਂਤ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਅਧਿਐਨ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ 'ਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੇ ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਅਤਿ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਬਨਾਮ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਤੱਤ ਜਿਵੇਂ ਅੰਡੇ, ਡੇਅਰੀ, ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਪੀਜ਼ਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਜਨਤਕ ਭਾਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਉਲਝ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਸਦਾ-ਵਿਕਸਿਤ ਭੋਜਨ ਰੁਝਾਨਾਂ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਨੈਵੀਗੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਓ ਯਾਦ ਕਰੀਏ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ: ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੂ ਪਹੁੰਚ। ਪੌਦਾ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ, ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਧਿਐਨ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਆਉ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰਾਂ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਆਲੋਚਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਸੂਚਿਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਬਾਰੇ ਹੈ। ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਤੱਕ, ਸਵਾਲ ਕਰਦੇ ਰਹੋ, ਸਿੱਖਦੇ ਰਹੋ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਤਰੱਕੀ ਕਰਦੇ ਰਹੋ।