ਜਾਨਵਰ-ਆਧਾਰਿਤ ਉਤਪਾਦ
ਟਿਕਾਊ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹਨ
ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਉਤਪਾਦ ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਹਿ, ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਨੈਤਿਕਤਾ ਨੂੰ ਕਈ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਫੈਸ਼ਨ ਤੱਕ, ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੋਵੇਂ ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਦੂਰ-ਗামী ਹਨ।
ਉੱਚ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸ ਨਿਕਾਸ
- ਪਸ਼ੂ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਊਆਂ ਅਤੇ ਭੇਡਾਂ) ਮੀਥੇਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ CO₂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸ ਹੈ।
- FAO ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਸ਼ਵ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸ ਨਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 14-18% ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰੇ ਆਵਾਜਾਈ ਖੇਤਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
- ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਚਰਾਈ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਚਾਰੇ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਸੋਯਾ ਅਤੇ ਮੱਕੀ) ਲਈ ਜੰਗਲ ਦੇ ਵੱਡੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਉਦਾਹਰਨ ਦੇ ਲਈ, 1 ਕਿਲੋ ਬੀਫ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ 25 ਕਿਲੋ ਚਾਰਾ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਚਰਾਗਾਹਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
- ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲਣ ਅਤੇ ਚਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਉਦਾਹਰਨ ਵਜੋਂ, ਬੀਫ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ 15,000 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਲਗਭਗ 1,500 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਇਹ ਕਈ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਅਸਮਰੱਥ ਭੋਜਨ ਪਰਿਵਰਤਨ
- ਜਾਨਵਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਸ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਯੋਗਤਾ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ।
- ਔਸਤਨ, ਪਸ਼ੂਧਨ 1 ਕੈਲੋਰੀ ਮੀਟ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ 6-10 ਕੈਲੋਰੀ ਚਾਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਵਧਦੀ ਗਲੋਬਲ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਦਾ ਇੱਕ ਅਯੋਗ ਤਰੀਕਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ
- ਚਰਾਗਾਹ ਅਤੇ ਚਾਰੇ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕੁਦਰਤੀ ਆਵਾਸਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਪਸ਼ੂ ਖੇਤੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਚਾਲਕ ਹੈ ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੇ ਕਾਰਨ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਲਈ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਮੀਂਹ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ)।
ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ
- ਗੋਬਰ ਦਾ ਵਹਾਅ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਨਾਲ ਦਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਭੂਮੀਗਤ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਵਿੱਚ "ਮਰੇ ਹੋਏ ਖੇਤਰ" ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਰੋਗਾਣੂ-ਰੋਧਕ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਸਿਹਤ ਖਤਰਾ ਹੈ।
ਨੈਤਿਕ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਚਿੰਤਾਵਾਂ
ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਭਲਾ
- ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤੀ (ਫੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮਿੰਗ) ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਥਾਂਵਾਂ 'ਚ ਬੰਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਦੁੱਖ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ।
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਕਤਲ ਤੱਕ ਅਣਮਨੁੱਖੀ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਵੱਛ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਬੇਲੋੜੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜੀਉਣ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰ ਬਾਰੇ ਗੰਭੀਰ ਨੈਤਿਕ ਸਵਾਲ ਉਠਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਮਾਜਿਕ ਨਿਆਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ
- ਪਸ਼ੂਧਨ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ।
- ਇਹ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮੁੱਦੇ
- ਲਾਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਕੈਂਸਰ, ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ।
- ਪਸ਼ੂਧਨ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੀ ਭਾਰੀ ਵਰਤੋਂ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬੀਅਲ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਧ ਰਿਹਾ ਗਲੋਬਲ ਸਿਹਤ ਖਤਰਾ ਹੈ।
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਉੱਚ ਮੀਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਦੌਲਤ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਸਥਿਤੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਬਾਕੀ ਦੁਨੀਆ 'ਤੇ ਨੈਤਿਕ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦਾ ਬੋਝ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਵੀਗਨਿਜ਼ਮ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊਤਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ।
ਸਾਲ 2021 ਵਿੱਚ, IPCC ਦੀ ਛੇਵੀਂ ਮੁਲਾਂਕਣ ਰਿਪੋਰਟ ਨੇ ਮਾਨਵਤਾ ਲਈ 'ਕੋਡ ਰੈੱਡ' ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ। ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਜਲਵਾਯੂ ਸੰਕਟ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਰਿਕਾਰਡ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਵਧਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਪਿਘਲਦੇ ਧਰੁਵੀ ਬਰਫ਼ ਦੀਆਂ ਟੋਪੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਹਿ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਖ਼ਤਰੇ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਵਾਤਾਵਰਨ ਪ੍ਰੇਰਣਾ
ਵੀਗਨਿਜ਼ਮ ਅਕਸਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਵਜੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਨਰਲ ਜ਼ੈੱਡ ਲਈ, ਵਾਤਾਵਰਨ ਸੰਬੰਧੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਬਣ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 15% ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੀਗਨ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਮੀਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਗਭਗ 41% ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਨੈਤਿਕ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ, ਵੀਗਨਿਜ਼ਮ ਜਾਨਵਰਾਂ, ਮਨੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਵੀਗਨ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਪਰੇ ਵਾਤਾਵਰਨ-ਅਨੁਕੂਲ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਕੂੜੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਨੈਤਿਕ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਤੱਕ। ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਦੁਆਰਾ ਸੂਚਿਤ, ਵੀਗਨ ਸਾਰੇ ਜੀਵਨ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨੈਤਿਕ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਖਪਤ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫੈਸਲਿਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਟਿਕਾਊਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਰੇ ਟਿਕਾਊ ਖਪਤ
ਸਥਿਰਤਾ ਭਰਪੂਰ ਖਪਤ ਸਾਡੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਰੇ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਿਵੇਂ ਚਲਦੇ ਹਨ, ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ, ਗਾਹਕਾਂ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਤੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀਆਂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜੀਵਨ ਚੱਕਰ। ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਡੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਦੇ ਪੂਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਨਿਪਟਾਰੇ ਤੱਕ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਕਿ ਹਰ ਕਦਮ ਵਾਤਾਵਰਨ ਸੰਭਾਲ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ, ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੱਕਰਵਾਤੀ ਪਹੁੰਚ ਅਪਣਾਉਣਾ-ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਜਿੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਈ-ਕੂੜਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਮਾਹਰ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰੀਸਾਈਕਲਿੰਗ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਸਾਨੂੰ ਉਹ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗ੍ਰਹਿ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫੈਸ਼ਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੱਕ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੱਕਰਵਾਤੀ ਅਰਥਵਿਵਸਥਾ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਕੋਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਭਵਿੱਖ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ
ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਊਰਜਾ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਆਪਕ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਊਰਜਾ-ਕੁਸ਼ਲ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ਵ ਉਦਯੋਗ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਲਗਭਗ 70% ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੇਜ਼ ਫੈਸ਼ਨ, ਵਾਹਨਾਂ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਾਨਿਕ ਉਪਕਰਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਖਪਤ ਵੱਲ ਵਧਣਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣਾ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਨੈਤਿਕ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਮੋਰਚਿਆਂ 'ਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਾਡੀ ਹਰੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਚੋਣਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਰੇ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਦਇਆ ਤੋਂ ਵੀਗਨਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਚੋਣ ਵਧਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਬੰਧੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ, ਜੋ ਕਿ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸ ਦੇ ਨਿਕਾਸ, ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਯੋਗਦਾਨ ਹੈ, ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵੀਗਨ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਅਕਸਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਥਿਰ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੂੜਾ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਬਚਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਨੈਤਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਤੱਕ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਵੀਗਨਿਜ਼ਮ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਭਲਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਚੇਤ, ਵਾਤਾਵਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਜੀਵਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੁਰਾਕ, ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਗ੍ਰਹਿ ਸਿਹਤ ਦੀ ਆਪਸੀ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਟਿਕਾਊ ਖਾਣ ਵੱਲ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮ
ਟਿਕਾਊਤਾ ਇੱਕ ਗਲੋਬਲ ਚੁਣੌਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਛੋਟੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਚੋਣਾਂ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਗ੍ਰਹਿ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਬਲਕਿ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੂੜਾ ਘਟਾਓ
ਘੱਟ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਘੱਟ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸਾਂ, ਸਾਫ਼ ਭਾਈਚਾਰੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਬਿੱਲ ਹਨ। ਸਿਆਣਪ ਨਾਲ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ, ਸਿਰਫ਼ ਉਹੀ ਖਰੀਦੋ ਜਿਸ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਿਣੋ।
ਸਥਿਰ ਸਾਥੀ
ਸਥਿਰ ਅਭਿਆਸਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਸਮਾਰਟ ਚੋਣ ਹੈ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜੋ ਕੂੜਾ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਵਾਤਾਵਰਨ-ਅਨੁਕੂਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ, ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨਾਲ ਸਤਿਕਾਰ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਣ ਲਈ ਖ਼ਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਖੋਜ ਕਰੋ।
ਬਿਹਤਰ ਭੋਜਨ ਚੋਣਾਂ
ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਨ, ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮੀਟ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਿਥੇਨ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਜ਼ਮੀਨ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਧੇਰੇ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਚੁਣਨਾ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
