ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਿਹਤ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਾਲੀਆ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਚਰਚਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪਹਿਲੂ ਜੋੜਿਆ ਹੈ। ਅਲਜ਼ਾਈਮਰਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ' ਕਾਨਫਰੰਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਰੈੱਡ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਬੰਧ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੋਜ, ਜੋ ਚਾਰ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 130,000 ਨਰਸਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਮਰੀਕੀ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਖੁਰਾਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਬੋਧਾਤਮਕ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਰੇਖਾਂਕਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਲਾਲ ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਨ, ਹੌਟਡੌਗਸ, ਸੌਸੇਜ, ਅਤੇ ਸਲਾਮੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਨਾਲ ਬਦਲ ਕੇ, ਵਿਅਕਤੀ ਡਿਮੇਨਸ਼ੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਰ ਬੋਧਾਤਮਕ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਾਰਵਾਈਯੋਗ ਸੂਝ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਤਾਜ਼ਾ ਖੋਜ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਅਲਜ਼ਾਈਮਰਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਕਾਨਫਰੰਸ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਨਟਸ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਵਰਗੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਲਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ । ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ 130,000 ਨਰਸਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਯੂਐਸ ਹੈਲਥਕੇਅਰ ਪੇਸ਼ਾਵਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ 43 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਹਰ ਦੋ ਤੋਂ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਲਾਲ ਮੀਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਨ, ਹੌਟਡੌਗ, ਸੌਸੇਜ, ਸਲਾਮੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਡੇਲੀ ਮੀਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਬਾਰੇ ਵੀ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ।
[ਏਮਬੈੱਡ ਸਮੱਗਰੀ]
ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਦੇ 11,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਮਲਿਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ। ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਹਫ਼ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਸੋਚਣ ਦੇ ਹੁਨਰ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ 14% ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਨਜ਼, ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ 23% ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਦਿਮਾਗੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਠੋਸ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਪਿਛਲੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਲਾਲ ਮੀਟ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਪਹਿਲ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਹੁਣ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਕਿਫਾਇਤੀ, ਟਿਕਾਊ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੋਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣਗੀਆਂ।
ਨੋਟਿਸ: ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ meryfranirymals.org ਉੱਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ Humane Foundationਦੇ ਵਿਚਾਰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰੋ.
