ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਉਹਨਾਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਚਿੰਤਾ ਹੈ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਇਸ ਸਬੂਤ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਝਿਜਕ ਅਤੇ ਸੰਦੇਹ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵੱਲ ਇੱਕ ਤਬਦੀਲੀ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਮਿੱਥਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਪਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਮਨੁੱਖ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਇਰਨ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜਾਂ ਅਤੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੁਆਰਾ, ਸਾਡਾ ਉਦੇਸ਼ ਲੋਹੇ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸਬੰਧਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸਮਝ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਆਇਰਨ-ਅਮੀਰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਵਿਹਾਰਕ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ ਤਾਂ ਜੋ ਆਇਰਨ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਇਹ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀਆਂ ਮਿੱਥਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਕਲਪਾਂ ਬਾਰੇ ਸੂਚਿਤ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣ ਲਈ ਸ਼ਕਤੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਕਾਫ਼ੀ ਆਇਰਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਆਇਰਨ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਮਾਸ ਛੱਡਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਆਇਰਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤ ਹਨ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਟੋਫੂ, ਕੁਇਨੋਆ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ, ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਨਾਜ, ਜੋ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਆਇਰਨ ਗੈਰ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਆਇਰਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ-ਅਮੀਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਸਮਾਈ ਦੀਆਂ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾ ਕੇ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਮਾਸ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੀਆਂ ਆਇਰਨ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਆਇਰਨ ਸੋਖਣਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਆਇਰਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸੋਖਣਯੋਗ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਆਇਰਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਵਾਂਗ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬੇਅਸਰ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਆਇਰਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਕੇ ਗੈਰ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਗੈਰ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੋਖਣਯੋਗ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਜੀਵ-ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਢੁਕਵੀਂ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਮਿੱਥ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਕੇ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਲੋਹਾ ਸੋਖਣਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੀਟ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਆਇਰਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਮੀਟ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਮੀਟ ਲੋਹੇ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਆਇਰਨ ਸਰੋਤ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਪਲਾਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਾਲ ਅਤੇ ਛੋਲੇ, ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਵਰਗੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ, ਆਇਰਨ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਆਇਰਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ, ਵਿਅਕਤੀ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲੋਹੇ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
- ਲੋਹੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਕੁਝ ਹੋਰ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
- ਕੁਇਨੋਆ: ਇਹ ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਨਾਜ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁਲਾਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਟੋਫੂ: ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਟੋਫੂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ ਬਲਕਿ ਆਇਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ: ਇਹ ਛੋਟੇ ਬੀਜ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਆਇਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ 'ਤੇ ਸਨੈਕ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਆਇਰਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ: ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਗੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੂਨ ਲੋਹੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇਲ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ: ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਵੀ ਆਇਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਕੋ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।
ਇਹਨਾਂ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਆਇਰਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਆਇਰਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਵੀ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮਿੱਥ ਨੂੰ ਨਕਾਰਦਿਆਂ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਵਿਅਕਤੀ ਲੋਹੇ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਪਾਲਕ, ਟੋਫੂ, ਦਾਲ, ਅਤੇ ਕੁਇਨੋਆ।
ਪਾਲਕ, ਟੋਫੂ, ਦਾਲ, ਅਤੇ ਕੁਇਨੋਆ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਜੋ ਮਾਸ ਰਹਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਾਲਕ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਲੋਹੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸਮੂਦੀ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਟੋਫੂ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਬਣਿਆ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਆਇਰਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ। ਦਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੂਪ, ਸਟੂਅ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਰਗਰਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੁਇਨੋਆ, ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਨਾਜ, ਲੋਹੇ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਸੰਤੁਲਿਤ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ, ਵਿਅਕਤੀ ਮੀਟ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਇਰਨ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਆਇਰਨ-ਅਮੀਰ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਗੈਰ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਆਇਰਨ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ C ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਤਰਾ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ, ਆਇਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਾਲਕ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਖੱਟੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜਨਾ ਜਾਂ ਦਾਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਇਹਨਾਂ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ-ਅਮੀਰ ਸਰੋਤਾਂ ਨਾਲ ਆਇਰਨ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਰਣਨੀਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋੜ ਕੇ, ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੇ ਆਇਰਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿੱਥ ਨੂੰ ਨਕਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਆਇਰਨ ਇਨਿਹਿਬਟਰਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ।
ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਇਰਨ ਇਨਿਹਿਬਟਰਸ ਦੀ ਖਪਤ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਕੁਝ ਪਦਾਰਥ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਆਮ ਆਇਰਨ ਇਨਿਹਿਬਟਰ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹਨ, ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਮਾਈ 'ਤੇ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣਾ, ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨਾ, ਜਾਂ ਪੁੰਗਰਨਾ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਜੈਵਿਕ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਟੈਨਿਨ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਇਰਨ ਇਨਿਹਿਬਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ ਚੁੱਕ ਕੇ, ਵਿਅਕਤੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਢੁਕਵੇਂ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹਨ।
- ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਰਣਨੀਤੀ ਹੈ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ। ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਜੋ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਹਨ। ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਲੋਹੇ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਆਇਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਆਇਰਨ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤ ਘੱਟ ਜੈਵਿਕ ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕੀ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਹੁਲਾਰਾ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ, ਵਿਅਕਤੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਲੋੜੀਂਦੀ ਆਇਰਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿੱਥ ਨੂੰ ਨਕਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ।
- ਆਇਰਨ ਪੂਰਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਕਾਫ਼ੀ ਆਇਰਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਆਇਰਨ ਪੂਰਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਇਰਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਵਧੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਜਾਂ ਕੁਝ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਾਲੇ। ਆਇਰਨ ਪੂਰਕ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਇਰਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੂਰਕ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਆਇਰਨ ਲੋੜਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਚਿਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਆਇਰਨ ਪੂਰਕਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨਾ ਆਇਰਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਪਹੁੰਚ ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੋਧਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਰਨ ਪੂਰਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਚਿੰਤਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲਓ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਆਇਰਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਜਾਂ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਜਾਂ ਸਵਾਲ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਖਾਸ ਲੋੜਾਂ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰੀ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਰਜਿਸਟਰਡ ਆਹਾਰ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਖੂਨ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਰਾਹੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਆਇਰਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਸੋਧਾਂ ਜਾਂ ਪੂਰਕ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੈਲਥਕੇਅਰ ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪੌਦ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਯਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੋਹੇ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹੋ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀਆਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੋੜਾਂ ਵਿਲੱਖਣ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਪਹੁੰਚ ਲਈ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਆਮ ਧਾਰਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਪੌਦਾ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਆਇਰਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ, ਝੂਠੀ ਸਾਬਤ ਹੋਈ ਹੈ। ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਇਰਨ-ਅਮੀਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ, ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ, ਵਿਅਕਤੀ ਮਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋਹੇ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਇਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਲਾਭ ਉਠਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਅਤੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਲਈ ਆਇਰਨ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
FAQ
ਕੀ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਨਹੀਂ, ਇਹ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ (ਹੀਮ ਆਇਰਨ) ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤ (ਨਾਨ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ) ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਘੱਟ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਸੰਤੁਲਿਤ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਦੁਆਰਾ ਤੁਹਾਡੀ ਆਇਰਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਖੁਰਾਕ. ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਇਰਨ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਟੋਫੂ, ਟੈਂਪਹ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (ਜੋ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ, ਵਿਅਕਤੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਆਇਰਨ ਦੇ ਪੱਧਰ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਆਇਰਨ ਦੇ ਸਰੋਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਆਮ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਕੀ ਹਨ?
ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਆਮ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਾਨਵਰ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਜਾਨਵਰ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤਾਂ (ਹੀਮ ਆਇਰਨ) ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤ (ਨਾਨ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ) ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਘੱਟ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸਹੀ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਕਾਫ਼ੀ ਆਇਰਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। . ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਆਇਰਨ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਵਰਗੇ ਆਇਰਨ ਇਨਿਹਿਬਟਰਸ ਦੀ ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਸਿਰਫ਼ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਲੋਹੇ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹਨ?
ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਜੋ ਲੋਹੇ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲ, ਟੋਫੂ, ਪਾਲਕ, ਕਾਲੇ, ਕੁਇਨੋਆ, ਚਿਆ ਬੀਜ, ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਰੋਟੀਆਂ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ?
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਇਰਨ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਆਇਰਨ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਆਇਰਨ-ਅਮੀਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਟੋਫੂ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ, ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲ, ਬੇਰੀਆਂ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣਾ ਜਾਂ ਉਗਾਉਣਾ ਲੋਹੇ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਆਇਰਨ ਪੂਰਕ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਆਇਰਨ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਕਾਰਕ ਜਾਂ ਪੂਰਕ ਹਨ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਆਇਰਨ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਹਾਂ, ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਆਇਰਨ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਕਾਰਕਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰਕਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲ, ਅਤੇ ਪਾਲਕ, ਜਾਨਵਰ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਘੱਟ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲ ਜਾਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਇਰਨ ਦੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਆਇਰਨ ਸਪਲੀਮੈਂਟਸ ਲੈਣ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਇਰਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਵਧ ਗਈਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ। ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਲਾਹ ਲਈ ਹੈਲਥਕੇਅਰ ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਜਾਂ ਰਜਿਸਟਰਡ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
