ਜਾਨਵਰ
ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਦਿਆਲੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਦੁੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ।
ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣਾ ਸਿਰਫ਼ ਨਿੱਜੀ ਸਿਹਤ ਜਾਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਹਮਦਰਦੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਕੰਮ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਦੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਦੁੱਖਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਟੈਂਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ।
ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ, ਵੱਡੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਫੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਮੀਰ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਜੀਵਨ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸ਼ਖਸੀਅਤਾਂ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਵਸਤੂਆਂ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਜੀਵ - ਖੁਸ਼ੀ, ਡਰ, ਦਰਦ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ - ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅਧਿਕਾਰਾਂ ਤੋਂ ਵਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਤਪਾਦਨ ਇਕਾਈਆਂ ਵਜੋਂ ਵਿਵਹਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਦਰ ਸਿਰਫ਼ ਉਹਨਾਂ ਮਾਸ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਅੰਡਿਆਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਲਈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਹਨ।
ਪੁਰਾਣੇ ਕਾਨੂੰਨ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਨਿਯਮ ਅਜੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਅਤੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਾਤਾਵਰਣਾਂ ਵਿੱਚ, ਦਿਆਲਤਾ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁੱਖ ਆਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਗਾਵਾਂ, ਸੂਰਾਂ, ਮੁਰਗੀਆਂ ਅਤੇ ਅਣਗਿਣਤ ਹੋਰਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਵਹਾਰ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਢੰਗ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਦੇ ਨਾਮ 'ਤੇ।
ਪਰ ਹਰ ਜਾਨਵਰ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਦਾ ਹੋਵੇ, ਬੇਰਹਿਮੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਜੀਵਨ ਜਿਉਣ ਦਾ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ - ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਜਿੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ। ਹਰ ਸਾਲ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪਾਲਿਆ ਅਤੇ ਮਾਰਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅਰਬਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਇੱਕ ਦੂਰ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ - ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸੁਪਨਾ ਜੋ ਸਾਡੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਬਦੀਲੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਾਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ।
ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜਾਨਵਰ ਸਾਡੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿੰਦਗੀਆਂ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ - ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕਿ ਉਹ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਕੌਣ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਡੂੰਘੀ ਤਬਦੀਲੀ ਹੈ: ਦਬਦਬੇ ਤੋਂ ਦਇਆ ਵੱਲ, ਖਪਤ ਤੋਂ ਸਹਿ-ਹੋਂਦ ਵੱਲ।
ਇਹ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਸਾਰੇ ਜੀਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਿਆਂਪੂਰਨ, ਹਮਦਰਦੀ ਭਰੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵੱਲ ਇੱਕ ਅਰਥਪੂਰਨ ਕਦਮ ਹੈ।
200 ਜਾਨਵਰ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜਾਨਾਂ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦੇ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਵੀਗਨ ਇੱਕ ਫ਼ਰਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕ ਫ਼ਰਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਰੇਕ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਫੈਕਟਰੀ-ਫਾਰਮ ਕੀਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਸਾਲ ਸੈਂਕੜੇ ਜਾਨਾਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਮਦਰਦੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਕੇ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਇੱਕ ਦਿਆਲੂ ਸੰਸਾਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਜਾਨਵਰ ਦੁੱਖ ਅਤੇ ਡਰ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜਾਨਵਰ ਵਿਅਕਤੀ ਹਨ
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦੂਜਿਆਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਤੋਂ ਸੁਤੰਤਰ ਮੁੱਲ ਹੈ।
ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰ ਦਿਆਲਤਾ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹਨ, ਪਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪਾਲਿਆ ਗਿਆ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਦੁੱਖ ਝੱਲਦੇ ਹਨ। ਹਰੇਕ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਰਮ ਕੀਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਅਕਸਰ ਸਿਹਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿਰਫ ਵਿਕਾਸ ਜਾਂ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮਾੜੀਆਂ ਰਹਿਣ-ਸਹਿਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਅਣਗਹਿਲੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਦੁੱਖ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕਤਲੇਆਮ ਦੇ ਅਣਮਨੁੱਖੀ ਤਰੀਕੇ
ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਕਸਰ ਜਲਦੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਰਦ ਜਾਂ ਤਕਲੀਫ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਪਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਅਣਗਿਣਤ ਜਾਨਵਰ ਆਪਣੇ ਆਖਰੀ ਪਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡਰ, ਦਰਦ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਦੁੱਖ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਇੱਜ਼ਤ ਅਤੇ ਹਮਦਰਦੀ ਖੋਹ ਲਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਗੈਰ-ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸੀਮਤ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣਾ
ਭੋਜਨ ਲਈ ਪਾਲੇ ਗਏ ਲੱਖਾਂ ਜਾਨਵਰ ਭੀੜ-ਭੜੱਕੇ ਵਾਲੀਆਂ, ਤੰਗ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਜੀਵਨ ਬਤੀਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਘੁੰਮਣ, ਚਾਰਾ ਲੱਭਣ ਜਾਂ ਸਮਾਜਿਕਤਾ ਵਰਗੇ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਵਹਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਇਹ ਲੰਮੀ ਕੈਦ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਤਣਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫੈਸਲੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਚਲੀ ਆ ਰਹੀ ਆਦਤ ਹੈ। ਹਮਦਰਦੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦਿਆਲਤਾ ਦੇ ਦਾਇਰੇ ਵਿੱਚ ਗਲੇ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਹਮਦਰਦੀ ਭਰੀ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮਨੁੱਖੀ
ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ।
ਸਿਰਫ਼ ਜਾਨਵਰ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨਗੇ। ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਵੀ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧੰਨਵਾਦ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰੇਗਾ। ਪੂਰੇ, ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ - ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ - ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਨੁਕੂਲ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਕੁਝ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਬਿਹਤਰ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਤੀ ਇੱਕ ਹਮਦਰਦੀ ਵਾਲਾ ਫੈਸਲਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਮੁੱਚੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੈ।
ਗ੍ਰਹਿ
ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਵਧੇਰੇ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ।
ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਜਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਰਬਨ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ ਨੂੰ 50% ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸਾਂ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਲਗਭਗ ਓਨਾ ਹੀ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਾਰੀ ਆਵਾਜਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲਾ ਮੀਥੇਨ ਹੈ - ਇੱਕ ਗੈਸ ਜੋ ਗਾਵਾਂ ਅਤੇ ਭੇਡਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ (CO₂) ਨਾਲੋਂ 25 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹੈ।
ਦੁਨੀਆ ਦੀ 37% ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਹਿਣ ਯੋਗ ਜ਼ਮੀਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪਾਲਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ 80% ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਵਾਲੀ ਜ਼ਮੀਨ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਚਰਾਉਣ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਇਹ ਭੂਮੀ-ਵਰਤੋਂ ਤਬਦੀਲੀ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੰਗਲੀ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ 50 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਜੰਗਲੀ ਜੀਵਾਂ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਦਾ 60% ਗੁਆ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਕਾਰਨ ਹੈ।
ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਜ਼ਮੀਨ ਨਾਲ ਹੀ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦੀ। ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦਾ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਿਰਫ਼ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ 15,000 ਲੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਵਿਕਲਪ ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, 1 ਅਰਬ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਲੋੜ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਲਗਭਗ 33% ਫਸਲਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਖੇਤਾਂ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਅਨਾਜ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ 3 ਅਰਬ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਧੇਰੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਚੁਣ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਭਵਿੱਖ ਵੱਲ ਵੀ ਵਧਦੇ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਜ਼ਮੀਨ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰਹਿ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਬਰਾਬਰੀ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪਸ਼ੂ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ
ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਜੰਗਲਾਂ, ਘਾਹ ਦੇ ਮੈਦਾਨਾਂ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਨੂੰ ਚਰਾਗਾਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਇੱਕ-ਖੇਤ ਨੂੰ ਖੁਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨਾਂ ਦਾ ਇਹ ਵਿਨਾਸ਼ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਿਰਾਵਟ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਪੀਸੀਜ਼ ਅਲੋਪ ਹੋਣਾ
ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਕੁਦਰਤੀ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਾਰੇ ਲਈ ਰਸਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਣਗਿਣਤ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਿਨਾਸ਼ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਏ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਬਚਾਅ ਲਈ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ।
ਮੀਂਹ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦਾ ਵਿਨਾਸ਼
ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਵਰਗੇ ਬਰਸਾਤੀ ਜੰਗਲਾਂ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਦਰ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਚਰਾਉਣ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ)। ਇਹ ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ CO₂ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ 'ਮ੍ਰਿਤ ਖੇਤਰ'
ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪਸ਼ੂ ਫਾਰਮਾਂ ਦਾ ਵਹਾਅ ਦਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਘੱਟ ਆਕਸੀਜਨ ਵਾਲੇ "ਡੈੱਡ ਜ਼ੋਨ" ਬਣਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵ ਜਿਉਂਦੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਦੇ। ਇਹ ਜ਼ੋਨ ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ
ਭੋਜਨ ਲਈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲਣਾ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਾਵਾਂ ਤੋਂ ਮੀਥੇਨ ਅਤੇ ਖਾਦ ਅਤੇ ਖਾਦਾਂ ਤੋਂ ਨਾਈਟਰਸ ਆਕਸਾਈਡ। ਇਹ ਨਿਕਾਸ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਰਕ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਾਟ
ਮਾਸ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਉਗਾਉਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਉਣ ਅਤੇ ਫੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਤੱਕ, ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਵਰਤਦਾ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਅਰਬ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਤੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ।
ਜੰਗਲੀ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ
ਕੁਦਰਤੀ ਖੇਤਰ ਜੋ ਕਦੇ ਵਿਭਿੰਨ ਜੰਗਲੀ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਸਹਾਰਾ ਦਿੰਦੇ ਸਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਵਰਗੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਕਿਤੇ ਵੀ ਜਾਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੰਗਲੀ ਜਾਨਵਰ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ, ਵਧੇ ਹੋਏ ਮਨੁੱਖੀ-ਜੰਗਲੀ ਜੀਵ ਸੰਘਰਸ਼, ਜਾਂ ਵਿਨਾਸ਼ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਹਵਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ
ਉਦਯੋਗਿਕ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਵਾ, ਨਦੀਆਂ, ਭੂਮੀਗਤ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਮੋਨੀਆ, ਮੀਥੇਨ, ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ, ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਛੱਡੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰੋਗਾਣੂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੋਵੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ, ਦਿਆਲੂ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਂਤੀਪੂਰਨ ਦੁਨੀਆਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੁਲਾ ਰਹੀ ਹੈ।
ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ, ਕਿਉਂਕਿ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਗ੍ਰਹਿ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਆਲੂ ਸੰਸਾਰ, ਇਹ ਸਭ ਸਾਡੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹਮਦਰਦੀ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਰਹਿਣ ਵੱਲ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਕਦਮ ਹੈ।
ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਸ਼ਾਂਤੀ, ਨਿਆਂ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਦਾ ਸੱਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਜੀਵਨ, ਧਰਤੀ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਲਈ ਸਤਿਕਾਰ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਾਂ।
