ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਵਿਗਿਆਨ

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨ

ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੁਆਰਾ **ਚਰਬੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ** ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਾਇਦਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਅਕਸਰ ਪੱਛਮੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਖੁਰਾਕ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, BMI ਐਡ ਲਿਬਿਟਮ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਭਾਗੀਦਾਰ ਜਿੰਨਾ ਚਾਹੋ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਸੱਤ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬ੍ਰੌਡ ਅਧਿਐਨ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਜਾਂ ਕਸਰਤ ਦੇ ਰੁਟੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਛੇ ਅਤੇ ਬਾਰਾਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਾਪਣਯੋਗ ਹਕੀਕਤ ਕੇਵਲ ਸਿਧਾਂਤਕ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਵਿਵਹਾਰ ਦੇ ਪਹਿਲੂ ਵੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ; ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮਾਜਿਕ ਸੈਟਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੰਕ ਫੂਡ ਦੀ ਸੀਮਤ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਕਸਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਉੱਚ-ਊਰਜਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਵੀ, ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਰਚਨਾ ਖੁਦ, **ਫਾਈਬਰ** ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਇਸ ਵਰਤਾਰੇ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ ਕਿਉਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ

• ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਆਮ BMI ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
• ਐਡ ਲਿਬਿਟਮ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੈਲੋਰੀ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭਾਰ ਘਟਦਾ ਹੈ।
• ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਕਲੀਨਿਕਲ ਟ੍ਰਾਇਲ ਹਾਈਲਾਈਟਸ

ਇੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਵਿੱਚ ਹੋਣ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਭੁੱਖ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਡਾਇਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ **ਭੁੱਖ’ ਬੰਦ ਸਵਿੱਚ** ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਲਪਨਾ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਸ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਖੁਰਾਕੀ ਆਦਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਊਰਜਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ। ਕੀ ਰਾਜ਼ ਹੈ? ਇਹ ਸਭ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੱਛਮੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹਨ।

ਇੱਥੇ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹੈ:

• **ਹਾਈ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਸੇਵਨ** - ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਫਿਰ ਵੀ ਅਕਸਰ ਆਮ ਪੱਛਮੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
• **ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ-ਸੰਘਣੇ ਭੋਜਨ** – ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ⁤ਪਰ ਉੱਚ-ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਭਰਪੂਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
• **ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਵਿਕਲਪ** - ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ-ਊਰਜਾ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨੂੰ ਘੇਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। **ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਅਧਿਐਨ** ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਮਜਬੂਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਔਸਤਨ, ਇੱਕ ਆਮ BMI ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਰਤਾਰਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੂਗੋਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯੂਕੇ ਅਤੇ ਯੂਐਸ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। **ਐਡ ਲਿਬਿਟਮ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ** 'ਤੇ ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਉਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਫਿਰ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਕੈਲੋਰੀ ਪਾਬੰਦੀ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੱਤ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਅਤੇ ਛੇ ਅਤੇ ਬਾਰਾਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ।

** ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਇੰਨੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਕਿਉਂ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?** ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਫਾਈਬਰ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸਾਧਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, 97% ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਇਹ ਘਾਟ ਲਾਲਸਾ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਉਲਟ ਪਾਸੇ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।