W ostatnich latach weganizm zawładnął wyobraźnią opinii publicznej, stając się częstym tematem dyskusji w mediach i kulturze popularnej. Od publikacji fascynujących wegańskich filmów dokumentalnych w serwisie Netflix po badania łączące diety roślinne z lepszymi wynikami zdrowotnymi – szum wokół weganizmu jest niezaprzeczalny. Ale czy ten wzrost zainteresowania odzwierciedla rzeczywisty wzrost liczby osób przyjmujących wegański styl życia, czy też jest jedynie produktem szumu medialnego?
Ten artykuł: „Czy weganizm rośnie? Śledzenie trendu za pomocą danych” ma na celu zagłębienie się w dane, aby odkryć prawdę kryjącą się za nagłówkami gazet. Zbadamy, co pociąga za sobą weganizm, przeanalizujemy różne statystyki dotyczące jego popularności i zidentyfikujemy grupy demograficzne, które najprawdopodobniej przyjmą ten styl życia. Dodatkowo, aby uzyskać jaśniejszy obraz trajektorii weganizmu, spojrzymy poza sondaże publiczne na inne wskaźniki, takie jak rozwój przemysłu żywności pochodzenia roślinnego.
Dołącz do nas, gdy przeglądamy liczby i trendy, aby odpowiedzieć na palące pytanie: czy weganizm naprawdę zyskuje na popularności, czy jest to tylko przemijający trend?
Zagłębmy się w temat. W ostatnich latach weganizm zawładnął wyobraźnią opinii publicznej, stając się częstym tematem dyskusji w mediach i „kulturze popularnej”. Od publikacji fascynujących wegańskich filmów dokumentalnych w serwisie Netflix po badania łączące diety roślinne z poprawą wyników zdrowotnych – szum wokół „weganizmu jest niezaprzeczalny”. Ale czy ten wzrost zainteresowania odzwierciedla rzeczywisty wzrost liczby osób przyjmujących wegański styl życia, czy też jest jedynie produktem szumu medialnego?
Ten artykuł: „Czy weganizm zyskuje na popularności? Śledzenie trendu za pomocą „danych” ma na celu „zagłębienie się w dane, aby odkryć „prawdę” kryjącą się za nagłówkami gazet. Zbadamy, co pociąga za sobą weganizm, przeanalizujemy różne statystyki dotyczące jego popularności i zidentyfikujemy grupy demograficzne, które najprawdopodobniej opowiedzą się za tym stylem życia. Dodatkowo, poza sondażami publicznymi, przyjrzymy się innym wskaźnikom, takim jak rozwój przemysłu żywności pochodzenia roślinnego, aby uzyskać jaśniejszy obraz trajektorii weganizmu.
Dołącz do nas, przeglądając liczby i trendy, aby odpowiedzieć na palące pytanie: czy weganizm „naprawdę zyskuje na popularności, czy jest to tylko przemijający trend?” Zagłębmy się.
Weganizm ma chwilę… już od jakiegoś czasu. Wygląda na to, że nie minie miesiąc, zanim nowy dokument o wegaństwie trafi na Netflix lub opublikuje kolejne badanie łączące weganizm z lepszymi wynikami zdrowotnymi . Wyraźnie rosnąca popularność weganizmu jest głównym czynnikiem napędowym; polaryzujący, klikalny „trend”, o którym ludzie lubią się kłócić w artykułach naukowych – ale liczba wegan pozostaje raczej niejasna. Czy weganizm rzeczywiście staje się coraz bardziej popularny , czy to tylko szum medialny?
Zagłębmy się.
Czym jest weganizm?
Weganizm to praktyka polegająca na spożywaniu wyłącznie żywności niezawierającej produktów pochodzenia zwierzęcego . Obejmuje to nie tylko mięso, ale także mleko, jaja i inne produkty spożywcze, które w całości lub w części pochodzą z ciał zwierząt. Nazywa się to czasami „weganizmem dietetycznym”.
Niektórzy weganie rezygnują również z produktów nieżywnościowych zawierających produkty pochodzenia zwierzęcego, takich jak ubrania, produkty do pielęgnacji skóry, perfumy i tak dalej. Jest to powszechnie znane jako „weganizm stylu życia”.
Jak popularny jest weganizm?
Ocena popularności weganizmu jest bardzo trudna, ponieważ różne badania często dają bardzo różne liczby. W wielu badaniach wrzuca się także weganizm do wegetarianizmu, co może jeszcze bardziej frustrować. Ogólnie jednak większość sondaży z ostatnich kilku lat szacuje, że odsetek wegan jest na niskim poziomie jednocyfrowym.
Na przykład badanie przeprowadzone w USA w 2023 r. wykazało, że około cztery procent Amerykanów to weganie . Jednak inny sondaż z tego samego roku wykazał, że udział wegan w USA wynosi zaledwie jeden procent . Według szacunków rządu populacja USA w 2023 r. wynosiła około 336 milionów ; oznaczałoby to, że bezwzględna liczba wegan w kraju waha się pomiędzy 3,3 miliona, jeśli wierzyć drugiemu sondażowi, a 13,2 miliona, jeśli wierzyć pierwszemu sondażowi.
Liczby są podobne w Europie. Trwające badanie YouGov wykazało, że w latach 2019–2024 odsetek wegan w Wielkiej Brytanii utrzymywał się na stałym poziomie od dwóch do trzech procent. Szacuje się, że 2,4 procent Włochów przestrzega diety wegańskiej , podczas gdy w Niemczech około trzech procent osób w wieku od 18 do 64 lat to weganie .
Jak się jednak przekonamy, weganizm nie rozkłada się równomiernie w populacjach. Wiek, pochodzenie etniczne, poziom dochodów, kraj pochodzenia i pochodzenie etniczne danej osoby są skorelowane z prawdopodobieństwem bycia weganem.
Kto najprawdopodobniej zostanie weganem?
Wskaźnik weganizmu w wielu krajach jest niski, jednocyfrowy, ale wskaźniki weganizmu różnią się również w zależności od wieku. Ogólnie rzecz biorąc, młodsi ludzie częściej są weganami; badanie z 2023 r. wykazało, że około pięć procent pokolenia milenialsów i pokolenia Z utrzymuje dietę wegańską w porównaniu z dwoma procentami pokolenia X i zaledwie jednym procentem pokolenia wyżu demograficznego. Z innego sondażu przeprowadzonego w tym samym roku przez YPulse wynika, że odsetek wegan z pokolenia milenijnego jest nieco wyższy niż z pokolenia Z i wynosi osiem procent.
Często twierdzi się, że 80 procent wegan to kobiety. Chociaż ta konkretna liczba jest prawdopodobnie przesadzona, większość badań sugeruje, że wegan jest więcej wegan niż wegan mężczyzn . Istnieją również dowody na to, że samozwańczy liberałowie częściej są weganami niż konserwatystami.
Weganizm często kojarzy się z bogactwem, ale ten stereotyp nie jest trafny: prawdopodobieństwo bycia weganami jest trzy razy większe w przypadku w porównaniu z tymi, które zarabiają więcej.
Czy weganizm staje się coraz popularniejszy?
Co pokazują sondaże na temat weganizmu
Odpowiedź na to pytanie jest niezwykle trudna ze względu na niespójność sondaży w tej kwestii.
Sondaż przeprowadzony w 2014 roku wykazał, że zaledwie jeden procent Amerykanów jest weganami . Tymczasem najnowsze dane z 2023 r. sugerują, że od 1 do 4 procent Amerykanów to weganie.
To dość duży margines błędu pomiędzy tymi dwoma sondażami. Oznacza to, że w ciągu ostatnich dziewięciu lat odsetek wegan w Ameryce albo wzrósł o 400 procent, albo w ogóle nie wzrósł.
A jednak w 2017 r. inna ankieta wykazała, że sześć procent wszystkich Amerykanów to weganie , co byłoby rekordem. Jednak w następnym roku badanie Gallupa wykazało, że odsetek wegan w Ameryce wynosi zaledwie trzy procent , co sugeruje, że całe 50 procent wegan w zeszłym roku nie było już weganami.
Kolejna komplikacja: osoby biorące udział w ankietach mogą również nie być zdezorientowane co dokładnie oznacza bycie weganem ; mogą sami zgłaszać, że są weganami, podczas gdy w rzeczywistości są wegetarianami lub pescatarianami.
Wszystkie te dane tworzą dość mroczny obraz. Ale sondaże publiczne nie są jedynym sposobem pomiaru popularności weganizmu.
Inne sposoby pomiaru wzrostu weganizmu
Innym jest przyjrzenie się trendom i rozwojowi branży żywności pochodzenia roślinnego, która reaguje na zapotrzebowanie konsumentów na wegańskie alternatywy dla mięsa i produktów mlecznych i je odzwierciedla.
Ta perspektywa na szczęście daje bardziej spójny obraz. Na przykład:
- W latach 2017–2023 sprzedaż detaliczna żywności pochodzenia roślinnego wzrosła z 3,9 miliarda dolarów do 8,1 miliarda dolarów;
- W latach 2019–2023 szacunkowa światowa sprzedaż detaliczna żywności pochodzenia roślinnego wzrosła z 21,6 miliarda dolarów do 29 miliardów dolarów;
- W latach 2020–2023 firmy produkujące żywność pochodzenia roślinnego zebrały od inwestorów więcej pieniędzy niż przez całe 14 lat wcześniej.
Z pewnością są to pośrednie i niedokładne sposoby pomiaru weganizmu. Wielu wegan wybiera proste warzywa i rośliny strączkowe zamiast roślinnych zamienników mięsa, podobnie jak wiele osób jedzących roślinne zamienniki mięsa nie jest weganami. Mimo to gwałtowny rozwój tej branży w ciągu ostatnich 5-10 lat oraz fakt, że analitycy spodziewają się jej dalszego wzrostu , z pewnością wskazują na wzrost zainteresowania weganizmem.
Dlaczego ludzie są weganami?
Istnieje wiele powodów, dla których ktoś może zostać weganinem . Osoby przechodzące na dietę wegańską często wymieniają względy etyczne, środowiskowe, żywieniowe i religijne.
Dobrostan zwierząt
Według szeroko zakrojonego badania przeprowadzonego w 2019 r. na wegańskim blogu Vomad 68 procent wegan przeszło na tę dietę ze względów etycznych związanych z dobrostanem zwierząt. Nie jest kwestią sporną, że zwierzęta na fermach przemysłowych ogromnie cierpią ; niezależnie od tego, czy chodzi o okaleczenie ciała, inwazyjne wymuszone zapłodnienie, ciasne i niehigieniczne warunki, czy zakłócenia społeczne, wiele osób przechodzi na weganizm, ponieważ nie chcą przyczyniać się do tego cierpienia.
Środowisko
W ankiecie przeprowadzonej w 2021 roku wśród ponad 8 000 wegan 64 procent respondentów jako czynnik motywujący do przejścia na weganizm wymieniło środowisko . Hodowla zwierząt jest jednym z największych czynników powodujących zmianę klimatu, gdyż aż 20 procent wszystkich emisji gazów cieplarnianych pochodzi z hodowli zwierząt; jest także główną przyczyną utraty siedlisk na całym świecie . Wyeliminowanie produktów pochodzenia zwierzęcego – przede wszystkim wołowiny i nabiału – z diety to jeden z najważniejszych kroków, jakie można podjąć, aby zmniejszyć swój ślad węglowy .
Zdrowie
Pokolenie Z ma reputację osoby dbającej o środowisko, ale, co zaskakujące, nie jest to główny powód, dla którego osoby z pokolenia Z przechodzą na weganizm. W ankiecie przeprowadzonej w 2023 r. 52 procent wegan z pokolenia Z stwierdziło, że wybrało swoją dietę ze względu na korzyści zdrowotne. Niektóre badania wykazały, że przestrzeganie zdrowej diety wegańskiej może poprawić zdrowie układu krążenia , zapobiegać cukrzycy i ją odwrócić , a także pomóc ludziom schudnąć . Chociaż indywidualne wyniki będą się oczywiście różnić, rzekome korzyści zdrowotne są rzeczywiście atrakcyjne.
Konkluzja
Trudno z całą pewnością określić, czy liczba wegan rośnie, czy też nie, lub czy ludzie przechodzą na weganizm w większym stopniu niż w przeszłości. Jasne jest jednak, że między aplikacjami do żywności, zestawami posiłków, restauracjami i przepisami bycie weganinem jest teraz znacznie łatwiejsze – a jeśli mięso hodowane w laboratorium przyciągnie wystarczające fundusze, aby stać się bardziej dostępne , wkrótce może to być jeszcze łatwiejsze.
Zauważ: Treść ta została początkowo opublikowana na SeptientMedia.org i niekoniecznie odzwierciedlają poglądy Humane Foundation.
