Igrzyska Olimpijskie i Paraolimpijskie w Paryżu w 2024 r. mają ustanowić nowy standard w zakresie zrównoważonego rozwoju środowiska, a ponad 60% menu będzie poświęcone posiłkom wegańskim i wegetariańskim. Sportowcy i goście będą mieli okazję skosztować różnorodnych dań na bazie roślin, takich jak wegańskie hot dogi, falafel i wegański tuńczyk, a wszystko to przygotowane w celu wspierania bardziej ekologicznego wydarzenia. Oprócz produktów pochodzenia roślinnego, 80 procent składników będzie pozyskiwanych lokalnie we Francji, co jeszcze bardziej minimalizuje ślad węglowy związany z transportem żywności. Inicjatywy te stanowią część szerszego zaangażowania na rzecz uczynienia Igrzysk Olimpijskich Paryż 2024 najbardziej ekologicznymi w historii i stanowią wyraz zdecydowanych wysiłków na rzecz walki ze zmianami klimatycznymi poprzez przemyślane wybory kulinarne i zrównoważone praktyki.
Ponad 60 procent menu Igrzysk Olimpijskich w Paryżu będzie stanowić dania wegańskie i wegetariańskie! Na głodnych sportowców i gości czekają roślinne hot dogi, wegański tuńczyk, falafel i nie tylko.
Osiemdziesiąt procent całego menu będzie wykorzystywać lokalne produkty we Francji. Według raportów Igrzyska Olimpijskie i Paraolimpijskie w Paryżu w 2024 r. będą najbardziej ekologicznymi w historii i podjęto wiele kroków w celu ograniczenia emisji gazów cieplarnianych – w tym solidne menu oparte na roślinach. Prezydent Paryża 2024, Tony Estanguet, stwierdził:
Naszym obowiązkiem jest także edukowanie osób, które będą zaangażowane w Paryż 2024. Naszym zbiorowym obowiązkiem jest teraz zmiana naszych nawyków i zdecydowane zmniejszenie naszego śladu węglowego. Kupując więc jedzenie na miejscu, warto spróbować także serwowanego wegańskiego jedzenia, bo pod względem smakowym jest bardzo dobre.
Igrzyska olimpijskie rozpoczną się 26 lipca w pięknym Paryżu we Francji. Francuska firma gastronomiczna Sodexo Live! zaoferuje 500 przepisów w Wiosce Olimpijskiej i 14 obiektach, z których jeden może pomieścić jednocześnie do 3500 zawodników.
Podając głównie żywność roślinną, Igrzyska Olimpijskie w Paryżu będą mocnym oświadczeniem na temat wpływu naszych wyborów żywieniowych na zmianę klimatu. Inne środki mające na celu oszczędzanie emisji dwutlenku węgla w ramach strategii Paryż 2024 obejmują unikanie budowy nowych budynków, ograniczenie stosowania tworzyw sztucznych jednorazowego użytku i odzyskiwanie 100% niewykorzystanych zasobów.
Według raportu ONZ na temat kryzysu klimatycznego przejście na żywność pochodzenia roślinnego może prowadzić do krytycznej redukcji emisji , a także zapewnić korzyści dla zdrowia ludzkiego, większą różnorodność biologiczną i wyższy dobrostan zwierząt. Zacznij wprowadzać zmiany w swoim życiu, próbując smaczniejszych potraw pochodzenia roślinnego — pobierz nasz DARMOWY przewodnik Jak jeść warzywa, aby dowiedzieć się więcej.
Zauważ: Treść ta została początkowo opublikowana na MercyForanimals.org i niekoniecznie odzwierciedlają poglądy Humane Foundation.
