W ostatnich latach narracja dotycząca „diety naszych starożytnych przodków człowieka” w dużej mierze kładła nacisk na styl życia skoncentrowany na mięsie, co wpłynęło na współczesne trendy żywieniowe, takie jak diety Paleo i Carnivore. Te współczesne interpretacje sugerują, że pierwsi ludzie polegali głównie na polowaniu na duże ssaki, spychając spożycie roślin na drugorzędną rolę. Jednak przełomowe badanie opublikowane 21 czerwca 2024 r. podważa te założenia, „przedstawiając przekonujące dowody na to, że niektóre wczesne społeczeństwa ludzkie, szczególnie te w regionie Andów w Ameryce Południowej, prosperowały dzięki diecie opartej głównie na roślinach .
Badanie to, przeprowadzone przez zespół naukowców, w tym Chena, Aldenderfera i Eerkensa, zagłębia się w zwyczaje żywieniowe łowców-zbieraczy z okresu archaicznego (9000–6500 lat temu) za pomocą analizy stabilnych izotopów. Metoda ta pozwala naukowcom bezpośrednio badać rodzaje spożywanej żywności poprzez analizę elementów zachowanych w szczątkach ludzkich kości. Wyniki tej analizy, porównane ze szczątkami roślin i zwierząt w miejscach wykopalisk, pozwalają na bardziej szczegółowe zrozumienie starożytnych diet.
Wyniki badania sugerują, że tradycyjny pogląd na wczesnych ludzi „jako głównie myśliwych” może zostać wypaczony przez nadmierny nacisk na artefakty związane z polowaniami w źródłach archeologicznych. Perspektywę tę dodatkowo komplikują potencjalne uprzedzenia związane z płcią, które w przeszłości bagatelizowały rolę żerowania roślin. Rzucając światło na bogatą w rośliny dietę starożytnych społeczeństw andyjskich, badanie to zachęca do ponownej oceny naszego rozumienia prehistorycznego żywienia człowieka i kwestionuje paradygmaty o dużej zawartości mięsa, które dominują zarówno w interpretacjach historycznych, jak i we współczesnych praktykach żywieniowych.
Streszczenie Autor: dr S. Marek Muller | Oryginalne badanie przeprowadzili: Chen, JC, Aldenderfer, MS, Eerkens, JW i in. (2024) | Opublikowano: 21 czerwca 2024 r
Wczesne szczątki ludzkie z regionu Andów w Ameryce Południowej wskazują, że niektóre społeczności łowiecko-zbierackie odżywiały się głównie roślinami.
Poprzednie badania sugerują, że nasi starożytni przodkowie byli łowcami-zbieraczami, którzy w dużym stopniu polegali na jedzeniu zwierząt. Założenia te zostały powtórzone w popularnych „modnych” dietach, takich jak Paleo i Carnivore, które kładą nacisk na dietę przodków człowieka i zachęcają do spożywania dużej ilości mięsa. Jednak wiedza na temat diet prehistorycznych pozostaje niejasna. Czy starożytni ludzie naprawdę priorytetowo traktowali polowanie na zwierzęta i żerowali na roślinach tylko wtedy, gdy było to konieczne?
Według autorów tego badania badania na ten temat zazwyczaj opierają się na dowodach pośrednich. Poprzedni uczeni wydobywali takie przedmioty, jak włócznie i groty strzał, narzędzia kamienne i fragmenty kości dużych zwierząt, wychodząc z założenia, że polowanie na duże ssaki jest normą. Jednak inne wykopaliska sugerują, że żywność pochodzenia roślinnego była również częścią wczesnych diet człowieka, w tym badania ludzkich szczątków dentystycznych. Autorzy zastanawiają się, czy nadreprezentacja artefaktów związanych z łowiectwem w wykopaliskach, w połączeniu z uprzedzeniami związanymi z płcią, nie zawyżyła znaczenia łowiectwa.
W tym badaniu naukowcy przetestowali hipotezę, że łowcy-zbieracze zamieszkujący wyżyny Andów w Ameryce Południowej polegali głównie na polowaniu na duże ssaki. Zastosowali bardziej bezpośrednią metodę badawczą zwaną analizą stabilnych izotopów — polega ona na badaniu pewnych elementów ludzkich szczątków kostnych w celu ustalenia, jakie rodzaje pożywienia jedli starożytni ludzie. Porównali także te informacje ze szczątkami roślin i zwierząt znalezionymi na miejscu wykopalisk. Pobrali próbki kości od 24 ludzi, którzy żyli na terenach dzisiejszego Peru w okresie archaicznym (9000–6500 lat wcześniej).
Naukowcy założyli, że ich wyniki wykażą zróżnicowaną dietę z naciskiem na spożycie dużych ilości zwierząt. Jednak w przeciwieństwie do poprzednich badań analiza kości sugeruje, że w starożytnej diecie w regionie Andów dominowały rośliny, stanowiące 70–95% spożycia. Głównym źródłem roślin były dzikie rośliny bulwiaste (takie jak ziemniaki), podczas gdy duże ssaki odgrywały rolę drugorzędną. Tymczasem mięso małych ssaków, ptaków i ryb, a także inne rodzaje roślin odgrywało znacznie mniejszą rolę w diecie.
Autorzy podają kilka powodów, dla których mięso dużych ssaków mogło nie być głównym źródłem pożywienia badanych. Możliwe, że starożytni ludzie polowali na te zwierzęta przez tysiące lat, w związku z czym wyczerpały się ich zasoby i odpowiednio dostosowali swoją dietę. Możliwe jest jednak również, że duże ssaki przybyły do tego regionu dopiero później lub że ludzie po prostu nie polowali tak często, jak wcześniej zakładali badacze.
Ostateczne wyjaśnienie jest takie, że wczesne populacje andyjskie rzeczywiście polowały intensywnie na duże ssaki, ale włączały także roślinną zawartość żołądków tych zwierząt (zwaną „trawieniem”) do własnej diety. Konieczne są dalsze badania, aby określić, które z tych wyjaśnień jest najbardziej prawdopodobne.
Ogólnie rzecz biorąc, badania te sugerują, że społeczeństwa andyjskie z okresu archaicznego mogły w większym stopniu polegać na roślinach, niż zakładali poprzedni badacze. Obrońcy zwierząt mogą wykorzystać te ustalenia, aby podważyć popularne narracje, jakoby nasi przodkowie zawsze polegali na polowaniu i zjadaniu zwierząt. Chociaż dieta człowieka prawdopodobnie różni się w zależności od badanego regionu i okresu, ważne jest, aby nie przyjmować ogólnych założeń, że wszyscy łowcy-zbieracze ze wszystkich okresów prehistorycznych przestrzegali jednej diety (bogatej w mięso).
Zauważ: Treść ta została początkowo opublikowana na faunalytics.org i niekoniecznie odzwierciedlają poglądy Humane Foundation.
