Od początku XXI wieku ruch zasiedleńczy zyskał na popularności, pobudzając wyobraźnię millenialsów pragnących uciec od miejskiego życia i osiągnąć samowystarczalność. Ten trend, często idealizowany przez pryzmat mediów społecznościowych, obiecuje powrót do prostszego, bardziej tradycyjnego stylu życia – uprawy własnej żywności, hodowli zwierząt i odrzucenia pułapek „nowoczesnej technologii”. Jednak pod idyllicznymi postami na Instagramie i tutorialami na YouTube kryje się bardziej niepokojąca rzeczywistość: „ciemna strona amatorskiego rzeźni i hodowli zwierząt”.
Podczas gdy społeczność osadników kwitnie w Internecie, a fora i subreddity pełne są porad na każdy temat, od robienia zacięć po naprawę traktorów, głębsze nurkowanie ujawnia wstrząsające „relacje niedoświadczonych” osadników zmagających się ze złożonością hodowli zwierząt. Historie o nieudanych rzeziach i złym zarządzaniu bydłem nie są rzadkością, co stanowi wyraźny kontrast w stosunku do często przedstawianej zdrowej fantazji.
Eksperci i doświadczeni rolnicy ostrzegają, że hodowla zwierząt na mięso jest znacznie trudniejsza, niż się wydaje. Krzywa uczenia się jest stroma, a „konsekwencje błędów” mogą być poważne zarówno dla zwierząt, jak i dla samych osadników. Pomimo bogactwa informacji dostępnych na platformach takich jak YouTube, rzeczywistość polegająca na rozbiorze zwierząt to umiejętność wymagająca nie tylko wiedzy, ale także „doświadczenia i precyzji – czegoś, czego brakuje wielu nowym osadnikom”.
W tym artykule „zagłębia się” w ponurą stronę boomu zasiedleńczego i bada niezliczone wyzwania stojące przed tymi, którzy podejmują się zadania „hodowli i uboju” własnych zwierząt. Od emocjonalnych żniw związanych z zabijaniem zwierząt, które wychowali, po fizyczne trudności w zapewnieniu humanitarnego i skutecznego uboju, podróż współczesnego osadnika jest pełna zawiłości, które często są pomijane w narracji internetowej.
Od początku lat 20. XX wieku trend zawłaszczania zyskał na popularności. W teorii poza siecią, ale w praktyce często w Internecie, szczególnie milenialsi uwzględnili chęć przeniesienia się na wieś, aby uprawiać i hodować własną żywność. Niektórzy idealizują prostsze, bardziej tradycyjne życie (patrz powiązany trend „tradycyjnej żony” ). Inni chcą odrzucić ciężary technologii . Trend ten zyskał nawet na sile dzięki szaleństwu na temat kurczaków przydomowych , które czasami określa się mianem „zwierząt bramnych ”, ponieważ coraz więcej osadników chce hodować własne mięso. Jednak wzrost liczby zawłaszczeń ma swoją ciemną stronę: niezliczone historie o hodowli zwierząt i uboju, które poszły na marne. Pomimo zdrowych fantazji, jakie można zobaczyć w mediach społecznościowych , eksperci ostrzegają potencjalnych osadników, że hodowla zwierząt na mięso jest trudniejsza, niż się wydaje.
Przejdź obok filmów na Instagramie „cottagecore” i na YouTube „jak zbudować kurnik” , a znajdziesz liczne internetowe grupy dyskusyjne i wątki pełne rolników poszukujących wskazówek. Na przykład na Reddicie subreddit Homestead może się obecnie pochwalić 3 milionami członków , którzy zadają pytania dotyczące pielęgnacji drzew, robienia dżemów, zwalczania chwastów i naprawy traktorów. Ale głębiej w subreddicie natkniesz się na osadników zadających trudniejsze pytania — dzielących się swoimi niepokojącymi obawami dotyczącymi zwierząt, w tym chorych zwierząt gospodarskich, dzikich drapieżników i wpadek związanych z rzezią.
„Niektórym poszło szybko, innym nie”
„ Spartamentowałem moją pierwszą rzeź kurczaków” – pisze jeden z osadników na subreddicie. „Nóż był na tyle ostry, że mógł zranić kurczaka. Potem gorączkowo biegaliśmy, próbując znaleźć coś, co mogłoby wykonać tę robotę, ale znaleźliśmy niezbyt dobre opcje i skrzywdziliśmy tego biednego koguta [sic!]. W końcu próbowałem złamać mu kark, ale nie mogłem, więc go udusiłem. Wyciągnięta lekcja, według plakatu, brzmi: „oboje musimy nauczyć się prawidłowo ostrzyć noże”.
„W dzień rzeźnika myśleliśmy, że jesteśmy przygotowani” – pisze inny o uboju świń , zatytułowany Szynka, Bekon, Kiełbasa i Porky. „Na wszelki wypadek kupiliśmy karabin kalibru .44 zamiast .22. Pierwsze 3 poszły dobrze i szybko utknęły. Ostatnia podniosła głowę w chwili, gdy pociągałem za spust i uderzyła ją w szczękę. Poczułem się zażenowany faktem, że musiała przechodzić przez ten ból i cierpienie, dopóki nie udało nam się jej sprowadzić na ziemię”.
Niektórzy użytkownicy są otwarci na przyznanie się do braku doświadczenia. „Nigdy wcześniej nie zabijałem zwierząt” – ubolewa jeden z osadników nad zabijaniem kaczek . „Niektórym poszło szybko, innym nie […] niektóre duże kaczki źle to przeżyły”.
Meg Brown, hodowca bydła w szóstym pokoleniu w Północnej Kalifornii, twierdzi, że otaczają ją ludzie, którzy podążają za modą zawłaszczania, podczas gdy wielu z nich nie rozumie, jak trudno jest hodować zwierzęta. „W Internecie wygląda to zupełnie inaczej niż w prawdziwym życiu” – mówi Sentient. „To trudniejsze” i nie każdy ma wiedzę i doświadczenie, aby właściwie podjąć się tego zadania.
„Miałam znajomą, która kupiła stado piskląt i pozwoliła swojemu dziecku zajmować się nimi” – mówi Brown, „a jej dzieci zaraziły się salmonellą”. Wielu nowych osadników „chce kupić jedną krowę lub jedną świnię i chcą, żebym im to sprzedał, a ja nie sprzedam zwierząt stadnych jako pojedynczych. Myślę, że to naprawdę okrutne.”
Właściciele domów DIY Włącz YouTube
YouTube zdemokratyzował sposób, w jaki się uczymy , włączając w to przedsięwzięcia tak ryzykowne i skomplikowane, jak hodowla i zabijanie zwierząt hodowlanych. „Ostatnio dużo myślałem o hodowli zwierząt na mięso ”, pisze jeden z Redditorów, „ucząc się podstaw poprzez filmy na YouTube itp.”.
Na platformie dostępnych jest mnóstwo filmów przedstawiających poszczególne etapy zabijania i rozbioru zwierząt Jednak nawet podstawowe kursy profesjonalnego rzeźnika wymagają kilku tygodni nauki i często wymagają praktycznego szkolenia.
Dla tych osadników, którzy wyrażają obawy związane z ubojem zwierząt , w tym poczucie winy, jakie mogą odczuwać, członkowie społeczności internetowej są gotowi udzielić wskazówek, jak wykonać tę pracę.
„Po prostu nie wiem, czy byłbym w stanie to zrobić” – pisze jeden z Redditorów, ucząc się na YouTube. „Wychowaj zwierzę od niemowlęcia do dorosłego, a następnie, u szczytu jego rozwoju, zabij je… Czy musisz zmagać się z poczuciem winy?” Jest mnóstwo rad: „po prostu się podejmij” i „ pociągnięcie za spust zwierzęcia, którym opiekujesz się od miesięcy, nigdy nie jest łatwe, ale robimy to dla dobra rodziny”. Wielu użytkowników Redditorów oferuje wskazówki, jak szybko przeciąć żyłę szyjną. Inni radzą, jak przyzwyczaić zwierzęta do interakcji z ludźmi „w miesiącach poprzedzających ubój, aby mieć pewność, że są spokojne, kiedy podchodzimy, żeby oddać strzał ”.
Tymczasem nawet długoletnia farmerka Brown nie będzie sama zabijać zwierząt. „Przyjeżdża do mnie profesjonalista i to robi” – wyjaśnia. „Zepsułbym wszystko.” Wielu potencjalnych osadników nie zdaje sobie sprawy, że „ zwierzęta mają osobowość ” – mówi i można się do nich przywiązać. „W takim razie będziesz musiała je zabić, kiedy już je wychowasz” – czego sama przyznaje, że nie chce robić.
Różne ścieżki do zasiedlenia
Badacze zajmujący się zawłaszczeniem twierdzą, że istnieją pewne różnice między przybyszami a osadnikami wywodzącymi się z rolnictwa. W swojej książce Shelter from the Machine: Homesteaders in the Age of Capitalism autor dr Jason Strange bada różnicę pomiędzy tak zwanymi „wieśniakami” – bardziej tradycyjnymi osadnikami o wiejskich korzeniach – a „hipisami”, którzy dopiero poznają świat stylu życia i zazwyczaj kierują się pomysłami bardziej kontrkulturowymi.
Książka Strange przygląda się osadnikom przed pojawieniem się mediów społecznościowych, głównie starszym pokoleniom, w tym tym, którzy rozpoczęli osadnictwo na początku lat siedemdziesiątych. Jednak Strange nie postrzega tak zwanych milenijnych osadników jako zupełnie innych. Dzisiejsi osadnicy nadal są zainteresowani odejściem od głównego nurtu kultury kapitalistycznej w kierunku większej „autentyczności” i samodzielności.
Dziedzictwo wegetariańskich osadników
Według Strange’a dla wielu osadników podstawową częścią podróży w kierunku samowystarczalności jest jedzenie zwierząt, które sami hodowali i zabili. Możliwość karmienia własnej rodziny mięsem z własnej uprawy jest uznawana za ważny cel w wielu kręgach internetowych zajmujących się zagrodami — nazywa się to „ błogosławieństwem ” i jest cytowana jako ostateczny dowód udanego gospodarstwa.
Ale w ramach tej subkultury istnieje jeszcze jedna subkultura — osadnicy, którzy radzą sobie bez zwierząt, mikrotrend, którego korzenie sięgają co najmniej lat 70. XX wieku. Strange twierdzi, że już w początkach współczesnego ruchu zawłaszczenia „zwłaszcza wśród ludzi kontrkultury, czyli hipisów, można było spotkać ludzi, którzy celowo [nie hodowali i nie zabijali zwierząt]”.
Bardziej wegetariańska strona zawłaszczenia kwitnie również w Internecie, a niektóre konta wychwalają korzyści płynące z „ zagospodarowania bezmięsnego” i zawierają wskazówki, „ jak założyć gospodarstwo bez zwierząt ”, a nawet sposoby zarabiania pieniędzy na gospodarstwie bez sprzedaży produktów pochodzenia zwierzęcego .
W zeszłym roku na r/homestead, subreddicie poświęconym zagrodom, potencjalny gospodarz zmagał się z alergią na zwierzęta hodowlane i ograniczeniami dotyczącymi zagospodarowania przestrzennego. „Czy jestem «prawdziwym» osadnikiem bez zwierząt?” — zapytała retromama77. „ To nie jest warunek wstępny ” – odpowiedział jeden z Redditorów. „Jeśli starasz się być samowystarczalny , jesteś osadnikiem” – odpowiedział inny. W końcu, jak przyznaje już trzeci mieszkaniec osady, „właściwie hodowanie zwierząt w celu ich zabijania nie jest zabawne”.
Zauważ: Treść ta została początkowo opublikowana na SeptientMedia.org i niekoniecznie odzwierciedlają poglądy Humane Foundation.
