د انسانانو بیه

د انسانانو لپاره لګښتونه او خطرونه

د غوښې، لبنیاتو، او هګیو صنعت نه یوازې حیوانات زیانمنوي — دوی په ځانګړې توګه د بزګرانو، کارګرانو، او د کارخانې فارمونو او سلخونو شاوخوا ټولنو باندې دروند تاوان اړوي. دا صنعت نه یوازې حیوانات ذبح کوي؛ دا د انسان کرامت، خوندیتوب، او د ژوندانه معیشت په پروسه کې قرباني کوي.

“یو مهربانه نړۍ زموږ سره پیل کیږي.”

د انسانانو لپاره

د څارویو کرنه د انسان روغتیا ته خطر پېښوي، کارګران شړل کوي، او ټولنې ککړوي. د نبات پر بنسټ سیسټمونو منل د ټولو لپاره خوندي خواړه، پاک چاپیریال، او یوه عادلانه راتلونکې معنی لري.

انسانان دسمبر 2025
انسانان دسمبر 2025

خاموش ګواښ

د کارخانې فارمونه یوازې حیوانات نه شړل کوي — دا په خاموشۍ سره موږ ته هم زیان رسوي. د دې روغتیا خطرونه هره ورځ ډیر خطرناک کیږي.

مهم حقایق:

  • د زونوټیک ناروغیو خپریدل (د بیلګې په توګه، د مرغۍ فلو، د خنزیر فلو، COVID-لکه ناروغۍ).
  • د انټي بیوټیکونو ډیر استعمال د خطرناک انټي بیوټیک مقاومت لامل کیږي.
  • د غوښې د ډیر مصرف څخه د سرطان، زړه ناروغۍ، شکر، او چاقۍ لوړ خطر.
  • د خواړو مسموم کیدو خطر ډیریدل (د مثال په توګه ، سالمونیلا ، ای. کولی ککړتیا).
  • د څارویو د محصولاتو له لارې د زیان رسوونکو کیمیاوي موادو، هورمونونو، او کښتۍ وژونکو سره مخ کېدل.
  • د فابریکې فارمونو کې کارکوونکي اکثرا د رواني صدماتو او نا خوندي شرایطو سره مخ کېږي.
  • د رژیم پورې اړوند د مزمن ناروغیو له امله د روغتیا پاملرنې مخ په ډیریدو لګښتونه.

د فابریکې فارمینګ څخه د انسان روغتیا خطرونه

زموږ د خوړو سیستم خراب دی – او دا هر څوک زیانمنوي.

د فابریکې فارمونو او ذبح‌خانو د تړلو شویو دروازو تر شا، حیوانات او انسانان دواړه پراخه کړاونه وزغمي. ځنګلونه له منځه وړل کیږي ترڅو بې کوره څړځایونه جوړ شي، په داسې حال کې چې نږدې ټولنې اړ دي چې د زهرجن ککړتیا او زهري شویو اوبو سره ژوند وکړي. قوي شرکتونه کارګران، کروندګر او مصرف کوونکي ګټې اخلي — ټول پداسې حال کې چې د حیواناتو هوساینه قربانوي — د ګټې لپاره. حقیقت نه انکار کیدونکی دی: زموږ اوسنی خوراکي سیستم مات دی او په بیړه توګه بدلون ته اړتیا لري.

حیواني کرنه د ځنګلونو د له منځه وړلو، د اوبو ککړتیا، او د ژوو د تنوع د کمښت یو مخکښ لامل دی، چې زموږ د سیارې تر ټولو ارزښتناکه سرچینې له منځه وړي. د ذبح‌خانو دننه، کارګرانو سره سخته چلند کیږي، خطرناک ماشین الات، او د ټپي کیدو لوړه کچه، ټول پداسې حال کې چې د ویرې د څارویو پروسس کولو ته اړ کیږي په بې رحمه سرعت سره.

دا مات شوی سیستم د انسان روغتیا هم ګواښي. د انټي بیوټیک مقاومت او د خواړو له لارې د ناروغیو څخه د زونوټیک ناروغیو زیاتوالي پورې ، د فابریکې فارمونه د راتلونکي نړیوال روغتیا بحران لپاره د نسل ورکولو ځای ګرځیدلی. ساینس پوهان خبرداری ورکوي چې که موږ لاره وا نه نیسو ، نو راتلونکي وبا به د هغه څه څخه ډیر ویجاړونکي وي چې موږ یې دمخه لیدلي دي.

دا وخت دی چې حقیقت وپېژندل شي او د خوړو یو سیسټم جوړ شي چې حیوانات خوندي کړي، خلک خوندي کړي، او هغه سیاره چې موږ ټول ګډون کوو احترام کړو.

حقیقتونه

انسانان دسمبر 2025
انسانان دسمبر 2025

۴۰۰+ ډولونه

د زهری ګازونو او له 300 میلیون ټنو څخه زیات د سرګینو د تولید لامل کېږي، چې د هوا او اوبو د زهری کولو لامل کېږي.

80%

د نړۍ د انتي بیوټیکونو څخه کارول کېږي په فابریکې فارم شویو حیواناتو کې، چې د انتي بیوټیک مقاومت ته وده ورکوي.

1.6 ملیارد ټنه

په کلني ډول څارویو ته د غنمو اندازه ورکول کیږي — کفایت کوي چې نړیواله لوږه څو ځله پای ته ورسوي.

انسانان دسمبر 2025

75%

د نړۍ د کرنیزو ځمکو څخه ازادېدای شي که چېرې نړۍ نباتي رژیم ته مخه کړي — د امریکا، چین او اروپايي ټولنې د یوځای شوي مساحت په اندازه.

مسئله

کارکوونکي، کروندګر، او ټولنې

کارکوونکي، کروندګر، او شاوخوا ټولنې د صنعتي څارویو د کرنې څخه جدي خطرونو سره مخ دي. دا سیستم ګواښ کوي د انسان روغتیا د ساري او مزمنو ناروغیو له لارې، پداسې حال کې چې د چاپیریال ککړتیا او نا خوندي کاري شرایط د ورځني ژوند او هوساینې اغیزه کوي.

انسانان دسمبر 2025

د سلاټر هاوس کارکوونکو باندې پټ عاطفي زیان: د صدماتو او درد سره ژوند کول

تصور وکړئ چې هره ورځ په سلګونو حیوانات وژل کېږي، په دې پوهېږئ چې هر یو یې وېره او درد لري. د ډېری سلاخانو کارکوونکو لپاره، دا ورځنی حقیقت ژورې اروایي ټپونه پرېږدي. دوی د نه ستړي کېدونکو خوبونو، زړه راښکونکي خپګان، او د یوې لارې په توګه د احساساتي بې حسۍ خبرې کوي ترڅو د صدماتو سره مقابله وکړي. د کړېدلو حیواناتو لیدل، د هغوی د ژړا غږونه، او د وینې او مرګ بوی د دوی سره پاتېږي اوږد وروسته له دې چې دوی کار پریږدي.

د وخت په تېرېدو سره، د تاوتریخوالي دا دوامداره افشا کول کولی شي د دوی رواني هوساینې له منځه یوسي، دوی له هغه دندې څخه چې د ژوندي پاتې کېدو لپاره ورته اړتیا لري، ځوروونکي او مات کړي.

انسانان دسمبر 2025

پټ خطرونه او پرله پسې ګواښونه چې د سلاخانو او فابریکې فارم کارکوونکو ته متوجه دي

په فابریکو فارمونو او سلخونېو کې کارکوونکي هره ورځ سخت او خطرناکو شرایطو سره مخ کیږي. هغه هوا چې دوی تنفس کوي د دوړو، د څارویو د پوستکي، او زهرجن کیمیاوي موادو سره ضخیمه وي چې کولی شي د شدید تنفسي ستونزو، دوامداره ټوخي، سردردۍ، او اوږدمهاله سږو زیان لامل شي. دا کارکوونکي اکثرا بله چاره نه لري پرته له دې چې په کمزوري هوا لرونکو، محدودو ځایونو کې کار وکړي، چېرې چې د وینې او کثافاتو بوی په دوامداره توګه موجود وي.

د پروسس په کرښو کې، دوی اړ دي چې تیز چاقو او درانه وسایل په ستړي کونکي سرعت سره اداره کړي، ټول پداسې حال کې چې د لوند، لغزیدونکي پوړونو څخه تیریږي چې د زوال او جدي ټپونو خطر زیاتوي. د تولید کرښو نه ستړې کیدونکي سرعت د تېروتنې لپاره هیڅ ځای نه پریږدي، او حتی د یوې لحظې بې ځایه توب کولی شي په ژور ټپ، قطع شوي ګوتو، یا د درنو ماشینونو سره د ژوند بدلونکي پیښو لامل شي.

انسانان دسمبر 2025

د کډوالو او پناه غوښتونکو کارکوونکو سره د فابریکو فارمونو او سلاټر هاوسونو کې مخامخ کیدونکې وحشتناکه واقعیت

په فابریکو فارمونو او ذبح خانو کې ډیری کارکوونکي کډوال یا مهاجر دي چې د بیړنیو مالي اړتیاوو او محدودو فرصتونو له امله، د نا امیدۍ له امله دا سخت کارونه مني. دوی د کم معاش او لږ ساتنې سره له ستړو شفټونو څخه تېرېږي، په دوامداره توګه د نه شوني غوښتنو سره مخ کېږي. ډیری یې په ویره کې ژوند کوي چې که چیرې دوی د نا خوندي شرایطو یا غیر عادلانه چلند په اړه خبرې وکړي، نو دا به د دوی د دندې له لاسه ورکولو لامل شي - یا حتی د هېواد څخه بهر کیدل - دوی بې واکه کوي چې خپل حالت ښه کړي یا د خپلو حقونو لپاره مبارزه وکړي.

انسانان دسمبر 2025

د فابریکې فارمونو او زهرجن ککړتیا په سیوري کې د ټولنو خاموش کړاو

هغه کورنۍ چې د فابریکې فارمونو ته نږدې ژوند کوي دوامداره ستونزې او چاپیریالي خطرونه سره مخ دي چې د دوی ورځني ژوند ډیری برخې اغیزه کوي. د دې فارمونو شاوخوا هوا اکثرا د امونیا او هایدروجن سلفایډ لوړې کچې لري چې د حیواني کثافاتو څخه رامینځته کیږي. د سرې حوضونه نه یوازې د لیدلو لپاره ناخوښه دي، بلکې دوی د ډیروالي دوامداره خطر هم لري، کوم چې کولی شي ککړې اوبه نږدې سیندونو، ویالو، او ځمکې لاندې اوبو ته واستوي. دا ککړتیا کولی شي سیمه ایز څاګانو او څښاک اوبو ته ورسوي، چې د ټولنو لپاره د زیان رسونکي باکتریا د افشا کیدو خطر لوړوي.

په دې سیمو کې ماشومان په ځانګړې توګه د روغتیا ستونزو له خطر سره مخ دي، چې ډیری وختونه یې د تنفس ستونزې، اوږدمهاله ټوخی، او نور اوږدمهاله تنفسي ستونزې له امله د ککړې هوا له امله رامینځته کیږي. لویان اکثرا د سر درد، زړه بدوالی، او د سترګو خارښت تجربه کوي ځکه چې دوی هره ورځ دې ککړتیاوو ته متوجه کیږي. د فزیکي روغتیا هاخوا، د دې ډول شرایطو لاندې ژوند کولو ارواپوهنیزه ضربه - چیرې چې بهر ته تلل په معنی د زهری هوا تنفس کول دي - د نا امیدی او نیول کیدو احساس رامینځته کوي. د دغو کورنیو لپاره، فابریکه فارمونه د یو روانې خوبې خوب څرګندوي، د ککړتیا او کړاو یوه سرچینه چې د تېرېدو وړ نه ښکاري.

اندېښنه

ولې د څارویو محصولات زیان رسوي

د غوښې په اړه حقیقت

تاسو غوښې ته اړتیا نلرئ. انسانان ریښتیني غوښه خوړونکي نه دي، او حتی د غوښې لږ مقدار هم ستاسو روغتیا ته زیان رسولی شي، د لوړ مصرف څخه د لوی خطر سره.

د زړه روغتیا

د غوښې خوړل کولسترول او وینې فشار لوړولی شي، چې د زړه د ناروغۍ او سکتې خطر زیاتوي. دا د غوښې کې موندل شويو سنتر و شوي غوړیو، حیواني پروټین، او هیم اوسپنې پورې تړلی دی. څیړنې ښیي چې دواړه سره او سپینه غوښه کولسترول لوړوي، پداسې حال کې چې د غوښې څخه پاک رژیم نه کوي. پروسس شوي غوښې د زړه د ناروغۍ او سکتې خطر لا زیاتوي. د سنتر و شوي غوړیو کمول، چې ډیری په غوښه، شیدو، او هګیو کې موندل کیږي، کولسترول ټیټولی شي او ممکن د زړه ناروغۍ د بیرته راګرځولو کې هم مرسته وکړي. هغه خلک چې ویګن یا ټول خوراکي نباتي رژیم تعقیبوي د کولسترول او وینې فشار ډیر ټیټ وي، او د دوی د زړه ناروغۍ خطر 25 څخه تر 57 سلنې ټیټ وي.

ډول ۲ شکر

د غوښې خوړل ممکن د 2 ډول ډایبایټس د پراختیا خطر تر 74٪ پورې لوړ کړي. څیړنې د دې ناروغۍ او سور غوښې ، پروسس شوي غوښې او چرګانو ترمینځ اړیکې موندلي ، په عمده توګه د دې ډول موادو له امله لکه ساتورټ شوي غوړ ، حیواني پروټین ، هیم اوسپنه ، سودیم ، نایټریټ او نایټروسامینز. که څه هم د لوړ غوړ لبنیاتو ، هګیو او جنجال خواړه هم کولی شي رول ولوبوي ، غوښه د 2 ډول ډایبایټس یو مهم مرسته کونکي په توګه ولاړه ده.

سرطان

غوښه کې داسې مرکبات شته چې د سرطان سره تړلي دي، ځینې یې په طبیعي ډول او نور د پخلي یا پروسس کولو پرمهال رامینځته کیږي. په 2015 کې، WHO پروسس شوي غوښه د سرطاني او سور غوښې په توګه طبقه بندي کړه چې شاید سرطاني وي. هره ورځ یوازې 50 ګرامه پروسس شوې غوښه خوړل د کولمو د سرطان خطر 18٪ زیاتوي، او 100 ګرامه سور غوښه دا خطر 17٪ زیاتوي. څیړنې هم غوښه د معدې، سږو، پښتورګو، مثانې، پانقراص، تایرایډ، سینه، او پروسټات د سرطان سره تړي.

ګوټ

ګوت یو ګډ ناروغي ده چې د یوریک اسید کرسټال جوړولو له امله رامینځته کیږي ، چې د دردناک بریدونو لامل کیږي. یوریک اسید هغه وخت رامینځته کیږي کله چې پورینونه - سره او غړو غوښو (بوټو ، پښتورګو) او ځینې کب نیو (اینچوای ، سرډین ، ټراوټ ، ټونا ، میوزلز ، سکالوپس) کې ډیر دي - ماتیږي. الکول او شکر لرونکي څښاک هم یوریک اسید کچې لوړوي. ورځنی غوښه خوړل ، په ځانګړي توګه سره او غړو غوښه ، د ګوت خطر خورا ډیروي.

چاغوالی

چاغوالی د زړه د ناروغیو، شکر، لوړ فشار، مفصلونو درد، ګلانو پتکو، او ځینو سرطانونو د خطر د ډیروالي لامل کیږي پداسې حال کې چې د معافیت سیستم کمزوری کوي. څیړنې ښیي چې درانه غوښه خوړونکي د چاغوالي ډیر احتمال لري. د 170 هیوادونو څخه مالومات ښیي چې د غوښې مصرف مستقیم د وزن د لوړوالي سره تړلی دی — د شکر په څیر — د هغې د غوړو مینځپانګه او اضافي پروټین چې د غوړ په توګه ذخیره کیږي.

د هډوکو او کلیوی روغتیا

د ډېر غوښه خوړل کولی شي ستاسو پښتورګي ته اضافي فشار ورکړي او ستاسو هډوکي کمزوري کړي. دا پیښیږي ځکه چې په څارویو پروټین کې ځینې امینو اسیدونه تیزاب جوړوي کله چې مات شي. که تاسو کافي کلسیم ترلاسه نه کړئ، ستاسو بدن دا د دې تیزاب د متوازن کولو لپاره له هډوکو څخه اخلي. د پښتورګو ستونزو سره خلک په ځانګړي ډول له خطر سره مخ دي، ځکه چې ډیره غوښه کولی شي د هډوکي او عضلاتو د ضایع کیدو لامل شي. د ډیرو نه پروسس شویو نباتي خواړو غوره کول ممکن ستاسو روغتیا خوندي کړي.

د خوړو زهری کېدل

د خواړو مسمومیت، چې زیاتره د ککړو شوو غوښو، چرګانو، هګیو، کبانو، یا لبنیاتو څخه رامنځته کیږي، کولی شي استفراق، اسهال، د معدې دردونه، تبه، او سرګیچی رامنځته کړي. دا وخت پېښیږي کله چې خواړه د باکتریا، ویروسونو، یا زهري موادو په واسطه اخته شي — زیاتره د ناسمو پخلي، ساتنې، یا سمبالښت له امله. ډېری نباتي خواړه په طبیعي ډول دا ناروغۍ نه لري؛ کله چې دوی د خواړو د مسمومیت لامل شي، معمولاً د څارویو د فاضله موادو یا ناپاکه حفظ الصحې له امله وي.

د انتي بیوټیک مقاومت

ډیری لوی څاروی فارمونه انټي بیوټیک کاروي ترڅو څارویان صحي وساتي او ګړندي وده وکړي. په هرصورت ، د انټي بیوټیک کارول ډیری وختونه کولی شي د انټي بیوټیک مقاومت لرونکي بکټیریا پراختیا لامل شي ، کله ناکله سوپر بګ ویل کیږي. دا بکټریا کولی شي د انتاناتو لامل شي چې خورا سخت یا حتی ناممکن دي درملنه یې ، او په ځینو مواردو کې ، وژونکي کیدی شي. په څارویو او کب نیولو کې د انټي بیوټیکونو ډیر استعمال ښه مستند دی ، او د څارویو محصولاتو مصرف کمول - په مثالي ډول د ویګن رژیم غوره کول - کولی شي د دې مخ په زیاتیدونکي ګواښ کمولو کې مرسته وکړي.

اخځونه
  1. د روغتیا ملي انسټیټیوټونه (NIH) - سور غوښه او د زړه د ناروغۍ خطر
    https://magazine.medlineplus.gov/article/red-meat-and-the-risk-of-heart-disease#:~:text=New%20research%20supported%20by%20NIH,diet%20rich%20in%20red%20meat.
  2. ال-شعیر ایل، ستیجا اې، وانګ ډیډی او نور. 2020. د سور غوښې مصرف او د زړه ناروغۍ خطر د امریکایی نارینه وو ترمنځ: یو مخکینی کوهورټ مطالعه. BMJ. 371:m4141.
  3. برډبري کی ای، کرو ایف ایل، اپلبي پی ان او نور. 2014. د کولسټرول، اپولیپوپروټین اې-1 او اپولیپوپروټین بی د وینې کچه په ټولیزه توګه 1694 غوښه خوړونکو، کب خوړونکو، روژه نیونکو او ویګانونو کې. د اروپایی کلینیکي تغذیې ژورنال. 68 (2) 178-183.
  4. Chiu THT, Chang HR, Wang LY, et al. 2020. د خواړو رژیم او په تایوان کې په 2 ډلو کې د ټول، ایسکیمیک، او هیمورجیک سټروک پیښې. نیورولوژی. 94(11):e1112-e1121.
  5. فریمن اېایم، موریس پی بی، اسپری کی، او نور. 2018. د زړه ناروغۍ د تغذیې د شخړو لپاره د کلینیانو لارښود: دویمه برخه. د امریکایی زړه کالج ژورنال. 72(5): 553-568.
  6. Feskens EJ, Sluik D او van Woudenbergh GJ. 2013. د غوښې مصرف، شکر، او د هغې پیچلتیاوې. اوسني ډایبېټس راپورونه. 13 (2) 298-306.
  7. سالاس-سلواډو جے ، بیسرا-ټوماس این ، پاپانډریو سی ، بولو ایم. 2019. د خواړو نمونې د نباتاتو د خواړو د مصرف ټینګار کوي د 2 ډایبیټس مدیریت کې: یو داستاني بیاکتنه. په تغذیه کې پرمختګ. 10 (Suppl_4) S320\S331.
  8. ابید زد، کراس اېج او سینها آر. 2014. غوښه، لبنیات، او سرطان. د کلینیکي تغذیې امریکایی ژورنال. 100 Suppl 1:386S-93S.
  9. بوورډ وی، لومیس ډی، ګیټن KZ او نور، د سرطان څېړنې لپاره نړیوالې ادارې مونوګراف کاري ډلې. ۲۰۱۵. د سور غوښې او پروسس شوي غوښې د مصرف کارسنوجنیکیت. د انکولوژي لنسیټ. ۱۶(۱۶) ۱۵۹۹-۶۰۰.
  10. Cheng T, Lam AK, Gopalan V. 2021. د خواړو څخه ترلاسه شوي پولی سیکلیک اروماتیک هایدروکاربنونه او د کولمو د سرطان په رامنځته کولو کې د هغې رنځجنې رولونه. د آنکولوژی/هیماتولوژی په برخه کې مهمې بیاکتنې. 168:103522.
  11. جان EM، سټرن MC، سینها R او کو J. 2011. د غوښې مصرف، د پخلي کړنې، د غوښې موتاګین، او د پروسټات سرطان خطر. تغذیه او سرطان. 63 (4) 525-537.
  12. Xue XJ, Gao Q, Qiao JH et al. 2014. د سره او پروسس شوي غوښې مصرف او د سږو د سرطان خطر: د 33 خپرو شویو څیړنو د دوز-پوښتنې میټا-تحلیل. د کلینیکي تجربوي طب نړیوال ژورنال. 7 (6) 1542-1553.
  13. جاکسه بی، جاکسه بی، پاجک ایم، پاجک جے. 2019. یوریک اسید او د نباتاتو پر بنسټ تغذیه. غذايي مواد. 11(8):1736.
  14. لي R، يو K، لي C. 2018. د خوړو عوامل او د ګوټ او هایپروریسیمیا خطر: یو میټا تحلیل او سیستماتیک بیاکتنه. د آسیا پاسیفیک کلینیکي تغذیې ژورنال. 27(6):1344-1356.
  15. هوانګ RY، هوانګ CC، هو FB، چاوررو JE. 2016. سبزیجات خواړه او وزن کمول: د تصادفي کنټرول شوي محاکمو میټا تحلیل. د عمومي داخلي طب ژورنال. 31(1):109-16.
  16. Le LT, Sabaté J. 2014. د وګان رژیم روغتیايي اغیزې: د ادونیسټ کوهرټس څخه موندنې. غذايي مواد. ۶(۶):۲۱۳۱-۲۱۴۷.
  17. Schlesinger S, Neuenschwander M, Schwedhelm C et al. 2019. د خوړو ګروپونه او د ډیر وزن، چاقۍ، او وزن د زیاتوالي خطر: د راتلونکو څیړنو سیستماتیک بیاکتنه او دوز-ځواب میټا-انالیز. د تغذیې په برخه کې پرمختګ. 10(2):205-218.
  18. دارګنټ-مولینا پی، سابیا ایس، تووییر ایم او نور. ۲۰۰۸. پروټینونه، د خوړو تیزاب بار، او کلسیم او د مېنوپاز وروسته د مېرمنو د هډوکو د ماتېدو خطر د E3N فرانسوي مېرمنو په لړ کې. د هډوکو او منرالونو څېړنې ژورنال. ۲۳ (۱۲) ۱۹۱۵-۱۹۲۲.
  19. براون HL، رویټر M، سالټ LJ او نور. 2014. د چرګانو جوس د کامپیلوباکټر جیجونی د سطحې د چپکتیا او بیوفیلم جوړښت ته وده ورکوي. اپلایډ چاپیریال مایکروبیولوژي. 80 (22) 7053–7060.
  20. Chlebicz A, Śliżewska K. 2018. Campylobacteriosis, Salmonellosis, Yersiniosis, او Listeriosis د Zoonotic خواړو له لارې د ناروغیو په توګه: بیاکتنه. د چاپیریال څیړنې او عامه روغتیا نړیوال ژورنال. 15 (5) 863.
  21. د انټي بیوټیک څیړنه انګلستان. 2019. د انټي بیوټیک مقاومت په اړه. په لاس کې شتون لري:
    www.antibioticresearch.org.uk/about-antibiotic-resistance/
  22. Haskell KJ, Schriever SR, Fonoimoana KD et al. 2018. د انټي بیوټیک مقاومت په Staphylococcus aureus کې چې د انټي بیوټیک څخه پاک خامو غوښو څخه جلا شوی دی د دودیز خام غوښې په پرتله ټیټ دی. PLoS One. 13 (12) e0206712.

د غوا شیدې د انسانانو لپاره نه دي. د بل ډول شیدې څښل غیر طبیعي، غیر ضروري، او کولی شي ستاسو روغتیا ته جدي زیان ورسوي.

شیدې څښل او لاکتوز نه زغمل

د نړۍ د لویانو نږدې 70٪ خلک نشي کولی لاکتوز هضم کړي، په شیدو کې شکر، ځکه چې زموږ د پروسس کولو وړتیا یې معمولا د ماشومتوب وروسته له منځه ځي. دا طبیعي ده - انسانان یوازې د مور شیدې د ماشومانو په توګه څښلو لپاره ډیزاین شوي دي. په ځینو اروپایی، آسیایی، او افریقایی نفوسو کې جنیټیکي بدلونونه لږکیو ته اجازه ورکوي چې په بلوغت کې شیدې وزغمي، مګر د ډیرو خلکو لپاره، په ځانګړې توګه په آسیا، افریقا، او سویلي امریکا کې، لبنیات هضمي ستونزې او نور روغتیایی مسایل رامینځته کوي. حتی ماشومان باید هیڅکله د غوا شیدې ونه څښي، ځکه چې د هغې جوړښت کولی شي د دوی پښتورګو او عمومي روغتیا ته زیان ورسوي.

په غوا شیدو کې هورمونونه

غواګانې حتی د امیندوارۍ په جریان کې شیدې ورکول کیږي، چې د دوی شیدې د طبیعي هورمونونو څخه ډکې وي — په هر ګیلاس کې شاوخوا 35 هورمونونه. دا د ودې او جنسي هورمونونه، چې د خوسکیو لپاره ټاکل شوي، په انسانانو کې د سرطان سره تړلي دي. د غواګانو د شیدو څښل نه یوازې دا هورمونونه ستاسو په بدن کې داخلوي بلکې ستاسو د IGF-1 تولید هم هڅوي، یو هورمون چې د سرطان سره قوي تړاو لري.

په شیدو کې پیپ

د ماسټایټس سره غواګانې، چې د دردونکي غدې انتان دی، سپینې وینې حجرې، مړه نسج، او باکتریا خپلو شیدو ته خوشې کوي — چې د سوماتیک حجرو په نوم پیژندل کیږي. څومره چې انتان خراب وي، هغومره د دوی شتون لوړ وي. په اصل کې، دا "سوماتیک حجرو" مینځپانګه په شیدو کې ګډ شوی پیپ دی چې تاسو یې څښئ.

لبنیات او اکن

څیړنې ښیي چې شیدې او لبنیات د پام وړ د acne د خطر زیاتوي — یو څیړنه چې یوازې په ورځ کې د یو ګیلاس سره 41٪ زیاتوالی موندلی. د بدن جوړونکي چې whey پروټین کاروي اکثرا د acne څخه ځورېږي، کوم چې ښه کیږي کله چې دوی ودروي. شیدې هورمون کچه لوړوي چې پوستکي ډیر محرک کوي، چې د acne لامل کیږي.

د شیدو الرجی

د لکتوز عدم زغم په څیر، د غوا د شیدو الرجی د شیدو پروټینونو ته د معافیت سیسټم غبرګون دی، چې ډیری وختونه ماشومان او کوچني ماشومان اغیزمن کوي. نښې نښانې کېدای شي د پوزې بهېدل، ټوخی، د پوستکي خارښتونه، کانګې، د معدې درد، اکزیما، او آسټما شامل وي. د دې الرجی لرونکي ماشومان ډیر احتمال لري چې آسټما رامینځته کړي، او ځینې وختونه آسټما دوام کوي حتی که الرجی ښه شي. د شیدو څخه ډډه کول د دې ماشومانو د روغتیا لپاره ګټور دی.

شیدې او د هډوکو روغتیا

شیدې د قوي هډوکو لپاره ضروري نه دي. یو ښه پلان شوی ویګن رژیم د هډوکو د روغتیا لپاره ټول مهم غذايي مواد وړاندې کوي—پروټین، کلسیم، پوتاشیم، مګنیزیم، ویټامینونه A, C, K, او فولېټ. هر څوک باید د ویټامین ډي سپلیمنټ واخلي پرته لدې چې دوی د کال په اوږدو کې کافي لمر ترلاسه کړي. څیړنې ښیي چې د نباتاتو پروټین د هډوکو ملاتړ د څارویو د پروټین په پرتله ښه کوي، کوم چې د بدن تیزابیت زیاتوي. فزیکي فعالیت هم مهم دی، ځکه چې هډوکي د قوي ودې لپاره هڅونې ته اړتیا لري.

سرطان

شیدې او لبنیات محصولات ممکن د څو سرطانونو د خطر د زیاتوالي لامل شي، په ځانګړې توګه د پروسټات، تخمدان، او سینې سرطان. د هارورډ یوې څیړنې چې له 200,000 څخه زیاتو خلکو کې ترسره شوې، وموندله چې د ټول شیدو د نیمایي برخې مصرف د سرطان د مړینې خطر 11٪ زیاتوي، چې ترټولو قوي اړیکې یې د تخمدان او پروسټات سرطانونو سره دي. څیړنې ښیي چې شیدې د IGF-1 (یو ودې فکتور) کچه لوړوي، چې کولی شي د پروسټات حجرې تحریک کړي او د سرطان وده وهڅوي. د شیدو IGF-1 او طبیعي هورمونونه لکه ایسټروجن ممکن د هورمون حساس سرطانونو لکه د سینې، تخمدان، او رحم سرطانونو د رامینځته کیدو یا ودې لامل شي.

د Crohn ناروغي او شیدې

د Crohn ناروغي د هضم د سیسټم یو اوږد مهاله او نه جوړیدونکی التهاب دی چې یو سخت رژیم ته اړتیا لري او کولی شي پیچلتیاوې رامنځته کړي. دا د شیدو سره د MAP بکټیریا له لارې تړلی دی، کوم چې په غواګانو کې ناروغي رامنځته کوي او پاستورائزیشن ژوندي پاتې کیږي، د غواګانو او وزو شیدې ککړوي. خلک کولی شي د شیدو په څښلو یا د ککړو اوبو د څښاک له لارې ناروغه شي. پداسې حال کې چې MAP د هر چا په Crohn ناروغۍ نه رامینځته کوي، دا ممکن په جینیاتي ډول حساس اشخاصو کې ناروغي رامینځته کړي.

د 1 ډول شکرې ناروغي

د 1 ډایبېټس معمولا په ماشومتوب کې وده کوي کله چې بدن لږ یا هیڅ انسولین تولیدوي ، یو هورمون چې حجرو ته د شکر جذب او انرژي تولید لپاره اړین دی. د انسولین پرته ، د وینې شکر لوړیږي ، چې د زړه ناروغۍ او عصبي زیان په څیر جدي روغتیایی ستونزې رامینځته کوي. په جینیکي ډول حساس ماشومانو کې ، د غوا د شیدو څښل ممکن د اتومیمون عکس العمل رامینځته کړي. د معافیت سیسټم د شیدو پروټینونه برید کوي - او ممکن د MAP په څیر باکتریا چې په پاستورائز شوي شیدو کې موندل کیږي - او په غلطۍ سره د پانقراص کې د انسولین تولیدونکي حجرې له مینځه وړي. دا عکس العمل کولی شي د 1 ډایبېټس پراختیا خطر ډیروي ، مګر دا هرڅوک اغیزه نه کوي.

د زړه ناروغي

د زړه ناروغي، یا د زړه او رګونو ناروغي (CVD)، د شریانونو دننه د غوړ د جوړښت له امله رامینځته کیږي، چې شریانونه تنګوي او سختوي (atherosclerosis)، چې د زړه، مغز، یا بدن ته د وینې جریان کموي. د وینې لوړ کولسترول اصلي مجرم دی، چې دا غوړ پلاکونه جوړوي. تنګ شریانونه هم د وینې فشار لوړوي، چې ډیری وختونه لومړی خبرداري ورکوي. هغه خواړه لکه کوچ، کریم، بشپړ شیدې، لوړ غوړ پنیر، لبنی ډیسټونه، او ټول غوښه د سنتر شوي غوړ څخه ډول دي، چې د وینې کولسترول لوړوي. د دوی ورځني خوړل ستاسو بدن مجبوروي چې اضافي کولسترول تولید کړي.

اخځونه
  1. بیلز TM، براون ای، پیج ډی ایم. ۲۰۱۷. لکتاز غیر دوام او لکتوز عدم برداشت. اوسني ګاسټروینټرولوژی راپورونه. ۱۹(۵): ۲۳.
  2. الن NE، اپلبي PN، ډیوی GK او نور. 2000. هورمونونه او خواړه: په ویګن نارینه وو کې ټیټ انسولین په څیر د ودې فکتور-I خو نورمال بایو موجود انډروجینونه. د سرطان برتانوي ژورنال. 83 (1) 95-97.
  3. ایلن NE، اپلبي PN، ډیوی GK او نور. 2002. د 292 ښځینه غوښه خوړونکو، نبات خوړونکو او ویګانونو کې د رژیم سره د سیروم انسولین په څیر د ودې فکتور I او د هغې اصلي بایډنګ پروټینونو سره د ارتباط په اړه څیړنه. د سرطان اپیډیمولوژی بایومارکرز او مخنیوی. 11 (11) 1441-1448.
  4. اغاسي ایم، ګولزاراند ایم، شاب بیدار ایس او نور. ۲۰۱۹. د لبنیاتو مصرف او د اکنی پراختیا: د مشاهدوي مطالعاتو میټا تحلیل. کلینیکي تغذیه. ۳۸ (۳) ۱۰۶۷-۱۰۷۵.
  5. پینسو L، تووییر M، ډیشاساکس M او نور. 2020. د لویانو د اکنې او خواړو چلند ترمنځ اړیکه: د NutriNet-Santé د پروسپکټ کوهورټ مطالعې موندنې. JAMA ډرماتولوژي. 156 (8): 854-862.
  6. BDA. 2021. د شیدو الرجی: د خواړو حقیقت پاڼه. له دې څخه شتون لري:
    https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
    [دسمبر 20، 2021 ته لاسرسی]
  7. والاس TC، بیلی RL، لاپ J او نور. 2021. د شیدو مصرف او د هډوکو روغتیا په اوږدو کې: یو سیستماتیک بیاکتنه او د متخصص کیسه. د خوړو د علومو او تغذیې په اړه مهمې بیاکتنې. 61 (21) 3661-3707.
  8. Barrubés L, Babio N, Becerra-Tomás N et al. 2019. د لبنیاتو د محصولاتو د مصرف او د کولمو د سرطان د خطر تر منځ اړیکه په لویانو کې: د ایپیډیمولوژیکي څیړنو سیستماتیک بیاکتنه او میټا تحلیل. په تغذیه کې پرمختګ. 10(suppl_2):S190-S211. په Adv Nutr کې ایراټم. 2020 Jul 1;11(4):1055-1057.
  9. ډینګ ایم، لی جے، کیو ایل او نور. 2019. د ښځو او نارینه وو په مړینه کې د لبنیاتو د مصرف سره د خطر اړیکه: درې احتمالي ډله ییزې څیړنې. برتانوي طبي ژورنال. 367:l6204.
  10. هریسون ایس ، لینن آر ، هولي جې او نور. 2017. ایا د شیدو مصرف د انسولین په څیر د ودې فکتورونو (IGFs) اغیزې له لارې د پروسټات سرطان پیل یا پرمختګ ته وده ورکوي؟ یو سیستماتیک بیاکتنه او میټا تحلیل. د سرطان لاملونه او کنټرول. 28 (6): 497-528.
  11. چن ز، زرموند ایم جی، وین ډیر شیفت این او نور. 2018. د نبات پر بنسټ او حیواني رژیمونه او انسولین مقاومت، د شکر ناروغي او د 2 ډول شکر ناروغي: د راټرډیم څیړنه. د ایپیډیمولوژی اروپایی ژورنال. 33(9):883-893.
  12. برډبري کی ای، کرو ایف ایل، اپلبي پی ان او نور. 2014. د کولسټرول، اپولیپوپروټین اې-1 او اپولیپوپروټین بی د وینې کچه په ټولیزه توګه 1694 غوښه خوړونکو، کب خوړونکو، روژه نیونکو او ویګانونو کې. د اروپایی کلینیکي تغذیې ژورنال. 68 (2) 178-183.
  13. Bergeron N, Chiu S, Williams PT et al. 2019. د سور غوښې، سپینې غوښې، او غیر غوښې پروټین سرچینو اغیزې د ایتروجنک لیپوپروټین اقداماتو باندې د ټیټ پرتله کولو سره د لوړ اشباع شوي غوړ مصرف په شرایطو کې: یو تصادفي کنټرول شوی محاکمه [خپور شوی سمون په Am J Clin Nutr کې څرګندیږي. 2019 Sep 1؛ 110 (3): 783]. د کلینیکي تغذیې امریکایی ژورنال. 110 (1) 24-33.
  14. بورین JF، نایټ J، هولمز RP او نور. 2021. د نبات پر بنسټ شیدې بدیلونه او د ګردي ډبرو او د مزمنې کلیوی ناروغۍ خطر فکتورونه. د کلیوی تغذیې ژورنال. S1051-2276 (21) 00093-5.

هګۍ دومره صحي نه دي لکه څنګه چې ډیری وختونه ادعا کیږي. مطالعات دوی د زړه ناروغۍ، سکتې، ډایبېټیس 2، او ځینې سرطانونو سره تړي. د هګیو پریښودل د غوره روغتیا لپاره یو ساده ګام دی.

د زړه ناروغۍ او هګۍ

د زړه ناروغي، چې ډیری وختونه د هೃد رګونو ناروغۍ په نوم یادیږي، د غوړیو زیرمو (پلیکونو) له امله رامینځته کیږي چې شریانونه تړلي او تنګوي، چې د وینې جریان کموي او خطرونه لکه د زړه حملې یا سکتې لامل کیږي. د وینې لوړ کلسترول یو مهم فاکتور دی، او بدن ټول هغه کلسترول جوړوي چې ورته اړتیا لري. هګۍ په کلسترول کې لوړ دي (په هګۍ کې شاوخوا 187 ملی ګرامه)، کوم چې ممکن د وینې کلسترول لوړ کړي، په ځانګړې توګه کله چې د غوړیو غوړیو لکه بیکن یا کریم سره خوړل کیږي. هګۍ هم په کولین کې بډایه دي، کوم چې کولی شي TMAO تولید کړي - یو مرکب چې د پلیق جوړښت او د زړه د ناروغۍ د خطر زیاتوالي سره تړلی دی. څیړنې ښیي چې د هګیو منظمه مصرف ممکن د زړه د ناروغۍ خطر تر 75٪ پورې لوړ کړي.

هګۍ او سرطان

څیړنې وړاندیز کوي چې د هګیو پرله پسې مصرف ممکن د هورمون پورې اړوند سرطانونو لکه د سینه، پروسټات، او تخمدان سرطان پراختیا کې مرسته وکړي. په هګیو کې د لوړ کلسترول او کولین مینځپانګه کولی شي د هورمون فعالیت ته وده ورکړي او د ودانیو بلاکونه چمتو کړي چې ممکن د سرطاني حجرو وده ګړندۍ کړي.

ډول ۲ شکر

څیړنې وړاندیز کوي چې هره ورځ یو هګۍ لرل ممکن د 2 ډایبېټیس د پراختیا خطر تقریبا دوه برابره کړي. په هګیو کې کولسترول کولی شي ستاسو د بدن د وینې شکر اداره کولو څرنګوالي باندې اغیزه وکړي د انسولین تولید او حساسیت کمولو سره. له بلې خوا، د نبات پر بنسټ رژیمونه د ډایبېټیس خطر کموي ځکه چې دوی د سنتر شوي غوړ څخه ټیټ دي، د فایبر څخه لوړ دي، او د غذايي موادو څخه ډول دي چې د وینې شکر کنټرول او عمومي روغتیا ملاتړ کوي.

سالمونېلا

سالمونیلا د خواړو مسمومیت یو عام لامل دی، او ځینې فشارونه یې د انټي بیوټیکونو په وړاندې مقاومت لري. دا معمولا د معدې درد، قبضیت، استفراق، او تبه رامنځته کوي. ډیری خلک په څو ورځو کې ښه کیږي، خو دا د هغو کسانو لپاره چې ډیر زیان منونکي دي خطرناک کیدی شي. باکتریا اکثرا د چرګانو فارمونو څخه راځي او په خامو یا نیمګړو هګیو او هګیو محصولاتو کې موندل کیږي. د خوړو په سمه توګه پخول سالمونیلا وژني، خو د خوړو د چمتو کولو پر مهال د کراس ککونټامینیشن څخه مخنیوی هم مهم دی.

اخځونه
  1. اپلبي پی ان، کی ټي جے. 2016. د وژونکو او ویګان د اوږد مهاله روغتیا. د تغذیې ټولنې بهیر. 75 (3) 287-293.
  2. برډبري کی ای، کرو ایف ایل، اپلبي پی ان او نور. 2014. د کولسټرول، اپولیپوپروټین اې-1 او اپولیپوپروټین بی د وینې کچه په ټولیزه توګه 1694 غوښه خوړونکو، کب خوړونکو، روژه نیونکو او ویګانونو کې. د اروپایی کلینیکي تغذیې ژورنال. 68 (2) 178-183.
  3. روګیرو ای، دی کاسټیلنووو اې، کاستانزو ایس او نور. مولي-سانی څیړونکي. 2021. د هګیو مصرف او د ټولو لاملونو او ځانګړي مړینې خطر په ایټالیایی لویانو نفوس کې. د تغذیې اروپایی ژورنال. 60 (7) 3691-3702.
  4. ژوانګ P، وو F، ماو L او نور. 2021. د هګیو او کلسترولول مصرف او په متحده ایالاتو کې د زړه او مختلفو لاملونو څخه مړینه: د نفوس پر بنسټ د کوهورټ مطالعه. PLoS طب. 18 (2) e1003508.
  5. Pirozzo S, Purdie D, Kuiper-Linley M et al. 2002. د تخمدان سرطان، کلسترول، او هګۍ: د قضیې کنټرول تحلیل. د سرطان اپیډیمولوژي، بایو مارکرونه او مخنیوی. 11 (10 Pt 1) 1112-1114.
  6. چن ز، زرموند ایم جی، وین ډیر شیفت این او نور. 2018. د نبات پر بنسټ او حیواني رژیمونه او انسولین مقاومت، د شکر ناروغي او د 2 ډول شکر ناروغي: د راټرډیم څیړنه. د ایپیډیمولوژی اروپایی ژورنال. 33(9):883-893.
  7. Mazidi M, Katsiki N, Mikhailidis DP et al. 2019. د هګیو مصرف او د ټول او ځانګړي مړینې خطر: د انفرادي پر بنسټ کوهرټ څیړنه او د لیپید او وینې فشار میټا تحلیل همکارۍ (LBPMC) ګروپ په استازیتوب د احتمالي څیړنو ترکیب. د امریکا د تغذیې کالج ژورنال. 38 (6) 552-563.
  8. کارډوسو ایم جے، نیکولاو اې آی، بورډا ډي او نور. 2021. په هګیو کې سالمونیلا: د پیرود څخه تر مصرف پورې - د خطر فکتورونو د شواهدو پر بنسټ تحلیل بیاکتنه. د خواړو د علومو او خواړو د خوندیتوب جامع بیاکتنې. 20 (3) 2716-2741.

کب نیوال اکثرا د صحت په نظر کې نیول کیږي، خو ککړتیا ډیری کب نیوال د خوړلو لپاره خوندي نه کوي. د کب نیوالو تیلو ضمیمه په اعتبار سره د زړه ناروغۍ مخنیوی نه کوي او ممکن ککړونکي ولري. د نبات پر بنسټ د خوړو غوره کول ستاسو د روغتیا او سیارې لپاره غوره دي.

په کبانو کې زهرجن مواد

سطحي اوبه، سیندونه، او جهیلونه په ټوله نړۍ کې د کیمیاوي موادو او درنو فلزاتو لکه پارو سره ککړ شوي، چې د کبانو په غوړو کې راټولېږي، په ځانګړې توګه غوړ کبان. دا زهرجن مواد، په شمول د هورمون ګډوډونکي کیمیاوي مواد، کولی شي ستاسو د تکثیر، عصبي، او معافیت سیسټمونه زیانمن کړي، د سرطان خطر زیات کړي، او د ماشومانو پر وده اغیزه وکړي. د کبانو پخول ځینې باکتریا وژني خو زیان رسونکي مرکبات (PAHs) رامنځته کوي چې کېدای شي سرطان رامنځته کړي، په ځانګړې توګه په غوړو کبانو لکه سالمون او ټونا کې. ماهرین ماشومان، امیندواره یا شیدې ورکوونکې ښځې، او هغه کسان چې د امیندوارۍ پلان لري خبرداری ورکوي چې ځینې کبان (شارک، توره کب، مارلین) ډډه وکړي او د غوړو کبانو مصرف په اونۍ کې دوه خواړه پورې محدود کړي د ککړتیا له امله. فارم شوي کبان اکثرا د وحشي کبانو په پرتله لوړ زهرجن مواد لري. د خوړلو لپاره واقعیا خوندي کبان نشته، نو تر ټولو صحي انتخاب دا دی چې له کبانو ډډه وکړئ.

د کبانو د غوړیو افسانې

کب، په ځانګړې توګه غوړ لرونکي ډولونه لکه سلمون، سارډین، او مکرل، د دوی اومیگا-۳ غوړو (EPA او DHA) لپاره ستایل کېږي. پداسې حال کې چې اومیگا-۳ اړین دي او باید زموږ له رژیم څخه ترلاسه شي، کب یوازینی یا غوره سرچینه نه ده. کب خپل اومیگا-۳ د مایکرو الګی خوړلو سره ترلاسه کوي، او د الګل اومیگا-۳ ضمیمه د کب غوړ لپاره پاک او دوامداره بدیل وړاندې کوي. د مشهور باور خلاف، د کب غوړ ضمیمه یوازې د زړه د لویو پیښو خطر لږ څه کموي او د زړه د ناروغۍ مخه نه نیسي. په حیرانتیا سره، لوړ دوزونه کېدای شي د بې نظمۍ زړه د ضربان (atrial fibrillation) خطر ډېر کړي، پداسې حال کې چې د نبات پر بنسټ اومیگا-۳ د دې خطر کموي.

د کب فارم او انټي بیوټیک مقاومت

د کبانو فارمونه د کبانو د روزنې په ډول دي چې په هغې کې د کبانو د ناروغۍ د خپرېدو شرایط برابر وي. د دې لپاره چې د کبانو ناروغۍ کنترول شي، د کبانو فارمونه ډېر انټي بیوټیکونه کاروي. دا درمل د اوبو له لارې نږدې چاپېریال ته داخلېږي او د انټي بیوټیکونو په وړاندې مقاومت لرونکي باکتریاوې رامینځته کوي چې ځینې وختونه ورته سوپر باګونه ویل کېږي. سوپر باګونه د عامو ناروغیو د درملنې لپاره ستونزې رامینځته کوي او د روغتیا لپاره جدي خطر دی. د بېلګې په توګه، ټيټراسایکلین دواړه په کبانو فارمونو او انسانانو کې کارول کېږي، خو کله چې مقاومت خپور شي، ښايي دا درمل په سمه توګه کار ونکړي چې کېدای شي په ټوله نړۍ کې د روغتیا لپاره لویې پایلې ولري.

ګوت او غذا

ګوت یو دردناک ګډ حالت دی چې د یوریک اسید کرسټالونو د جوړولو له امله رامینځته کیږي ، چې د التهاب او شدید درد لامل کیږي. یوریک اسید هغه وخت رامینځته کیږي کله چې بدن پورینونه ماتوي ، کوم چې په سور غوښه ، عضوي غوښو (لکه ځيګر او پښتورګي) او ځینې سمندري خواړو لکه اینشوز ، سارډین ، ټروټ ، ټونا ، میسیلس ، او سکلپس کې په لوړ مقدار کې موندل کیږي. څیړنه ښیې چې د سمندري خواړو ، سور غوښې ، الکول ، او فروکتوز مصرف کول د ګوت خطر ډیروي ، پداسې حال کې چې د سویا ، د حبوباتو (نخود ، لوبیا ، دال) خوړل ، او قهوه څښل کولی شي دا خطر کم کړي.

د کب نیولو او سمندري خواړو څخه د خواړو زهري کول

کب کله کله باکتریا، ویروسونه، یا پرازیتونه لري چې د خوړو د زهري کیدو لامل کېږي. حتی په ښه توګه پخول ممکن د ناروغۍ مخه په بشپړ ډول ونه نیسي، ځکه چې خام کب کله کولی شي د پخلنځي سطحې ککړې کړي. امیندواره میرمنې، ماشومان او کوچنيان باید د خامو سیپونو څخه ډډه وکړي لکه د مېږو، کلیمو، او ستنو په څیر ځکه چې د خوړو د زهري کیدو خطر ډېر دی. سیپونه، خام یا پخه شوي، کېدای شي زهرجن مواد هم ولري چې کولی شي د زړه بدوالی، استفراق، اسهال، سردردۍ، یا د تنفس ستونزې رامنځته کړي.

اخځونه
  1. ساهین ایس، اولوسیو HI، الیمدار ایس او نور. 2020. په ګریل شوي غوښه، چرګ او کبانو کې د پولی سایکلک اروماتیک هایدروکاربن (PAHs) شتون د رژیم د افشا کیدو او خطر ارزونې په پام کې نیولو سره. د څارویو د سرچینو د خوړو ساینس. 40 (5) 675-688.
  2. Rose M, Fernandes A, Mortimer D, Baskaran C. 2015. په انګلستان کې د تازه اوبو سیسټمونو کې د کب ککړتیا: د انسان مصرف لپاره د خطر ارزونه. Chemosphere. 122:183-189.
  3. روډریګز-هرنانډیز ای، کاماچو ایم، هینریکز-هرنانډیز لا او نور. 2017. د کب نیولو او سمندري خواړو د مصرف له لارې د زهرجنو پایښت لرونکو او نیمه پایښت لرونکو ککړونکو د مصرف پرتله کولو څیړنه (وحشي نیول شوي او فارم شوي). د چاپیریال د ټول علوم ژورنال. 575:919-931.
  4. ژوانګ P، وو F، ماو L او نور. 2021. د هګیو او کلسترولول مصرف او په متحده ایالاتو کې د زړه او مختلفو لاملونو څخه مړینه: د نفوس پر بنسټ د کوهورټ مطالعه. PLoS طب. 18 (2) e1003508.
  5. Le LT, Sabaté J. 2014. د وږو د رژیم روغتیایی اغیزې: د Adventist cohorts څخه موندنې. Nutrients. 6 (6) 2131-2147.
  6. گینسر B, جوس L, ال-رامادي OT et al. 2021. د اوږدې مودې لپاره د سمندري ɷ-3 فیټي اسیدونو د ضمیمه کولو اغیز د زړه د ناروغۍ د پایلو په اړه د تصادفي کنټرول شوي محاکمو کې د ایټریل فیبریلیشن خطر باندې: یو سیستماتیک بیاکتنه او میټا-تحلیل. سرکولیشن. 144 (25) 1981-1990.
  7. ډون HY, وینکټیسن AK, هالډن RU. 2015. ایا د اوبو د کرنې وروستی وده د انټي بیوټیک مقاومت ګواښونه رامینځته کوي چې د کرنې په ځمکه کې د څارویو تولید سره تړاو لري؟ AAPS ژورنال. 17(3):513-24.
  8. لوو ډی سي، روډمین ایس، نیف آر اې، ناچمان کي ای. 2011. د اروپایی اتحادیې، متحده ایالاتو، کاناډا، او جاپان لخوا د 2000 څخه تر 2009 پورې د سمندري خواړو په معاینه کې د وترنری درملو پاتې شوني. د چاپیریال علوم او ټیکنالوژۍ ژورنال. 45(17):7232-40.
  9. مالوبرټي A, بایولکاتی M, روززنتي G et al. 2021. د یوریک اسید رول په حاد او مزمن کورونري سنډرومونو کې. د کلینیکي درملو ژورنال. 10(20):4750.

د څارویو د کرنې څخه نړیوال روغتیایی ګواښونه

انسانان دسمبر 2025
انسانان دسمبر 2025

د انتي بیوټیک مقاومت

د څارویو په فارمینګ کې، انټي بیوټیکونه اکثرا د انتاناتو د درملنې، د ودې د ودې، او د ناروغۍ د مخنیوي لپاره کارول کیږي. د دوی ډیر استعمال انټي بیوټیک-مقاوم "سوپربګونه" رامینځته کوي، کوم چې کولی شي انسانانو ته د ککړ شوي غوښې، د څارویو تماس، یا چاپیریال له لارې خپور شي.

کلیدي اغیزې:

انسانان دسمبر 2025

عام انتانات لکه د ادرار د لارې انتانات یا پنومونیا ډیر سخت یا حتی ناشونی کیږي.

انسانان دسمبر 2025

د نړیوال روغتیا سازمان (WHO) د انټي بیوټیک مقاومت زموږ د وخت یو له خورا لوی نړیوال روغتیایی ګواښونو څخه اعلان کړی دی.

انسانان دسمبر 2025

مهم انټي بیوټیکونه، لکه ټیټراسایکلین یا پینسلین، ممکن خپل اغیزمنتوب له لاسه ورکړي، چې یو وخت د درملنې وړ ناروغۍ په مرګ ژوبلې ګواښونو بدلوي.

انسانان دسمبر 2025
انسانان دسمبر 2025

زونوټیک ناروغۍ

زونوټیک ناروغۍ له حیواناتو څخه انسانانو ته د لیږدول کیدونکي انتانات دي. ګڼ صنعتي کرنه د ناروغیو د خپریدو لپاره زمینه برابروي، د ویروسونو لکه د مرغانو فلو، د خنزیر فلو، او کوروناویرسونو سره چې د لوی روغتیایی بحرانونو لامل کیږي.

کلیدي اغیزې:

انسانان دسمبر 2025

د انسان په بدن کې د ساري ناروغیو نږدې 60٪ زونوټیک دي، چې د فابریکې کرنه یې یو مهم لامل دی.

انسانان دسمبر 2025

د فارم د څارویو سره نږدې اړیکه، د ناروغۍ او بایو سیکیورټي تدابیرو سره، د نویو او وژونکو ناروغیو خطر زیاتوي.

انسانان دسمبر 2025

د COVID-19 په څیر نړیوال وبا څرګندوي چې څنګه په اسانۍ سره د څارویو څخه انسان ته لیږد کولی شي د روغتیا سیسټمونه او نړیوال اقتصاد ګډوډ کړي.

انسانان دسمبر 2025
انسانان دسمبر 2025

وبا

وبا اکثرا د څارویو د فارم څخه سرچینه اخلي، چیرته چې د انسان او څارویو نږدې اړیکه او غیر صحي، ګڼ شرایط ویروسونو او باکتریا ته اجازه ورکوي چې بدلیږي او خپریږي، چې د نړیوالو ناروغیو د خپریدو خطر زیاتوي.

کلیدي اغیزې:

انسانان دسمبر 2025

پخوانۍ وباګانې، لکه د H1N1 خوګانو انفلونزا (2009) او د الوتونکو انفلونزا ځینې فشارونه، په مستقیم ډول د فابریکې فارمینګ سره تړلي دي.

انسانان دسمبر 2025

په حیواناتو کې د ویروسونو جنیټیکي ترکیب کولی شي نوي، ډیر ساري فشارونه رامینځته کړي چې انسانانو ته د خپریدو وړتیا لري.

انسانان دسمبر 2025

نړیوال خواړه او د څارویو تجارت د راڅرګندېدونکو پیتوجنونو خپریدل ګړندي کوي، چې کنټرول یې ستونزمن کوي.

د نړۍ لوږه

یو غیر عادلانه خوراکي سیسټم

نن ورځ، په نړۍ کې له نهو څخه یو کس د لوږې او بد تغذیې سره مخ دی، خو بیا هم د هغه فصلونو نږدې درېیمه برخه چې موږ یې کرلې یو د خلکو پرځای د فارم شویو حیواناتو د تغذیې لپاره کارول کیږي. دا سیستم نه یوازې غیر موثر دی بلکې ژور نا انصافي هم ده. که موږ دا 'منځنی' لرې کړو او دا فصلونه په مستقیم ډول مصرف کړو، موږ کولی شو څلور ملیارد نور خلک تغذیه کړو — د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه کړو چې د راتلونکو نسلونو لپاره هیڅوک لوږه نه لري.

هغه طریقه چې موږ یې زړې ټیکنالوژیانې ګورو، لکه زاړه ګاز څکونکي موټرې، د وخت په تیریدو سره بدلون موندلی - موږ اوس دوی د ضایع او چاپیریال د زیان سمبولونه ګڼو. څومره وخت به تیریږي مخکې له دې چې موږ د څارویو فارم هم په همدې نظر وګورو؟ یو سیسټم چې پراخه اندازه ځمکه، اوبه او حاصلات مصرفوي، یوازې د تغذیې یوه برخه بیرته ورکوي، پداسې حال کې چې میلیونونه خلک لوږه لري، نشي کولی د ناکامۍ پرته بل څه وګڼل شي. موږ د دې داستان د بدلولو ځواک لرو - د خوړو یو داسې سیسټم جوړ کړو چې موثریت، خواخوږي او تلپاتوب ته ارزښت ورکوي د ضایع او کړاودیزو پر ځای.

لوږه څنګه زموږ نړۍ جوړوي...

- او څنګه د خوړو سیسټمونو بدلول کولی شي ژوندونه بدل کړي.

د مغذي خواړو لاسرسی یو بنسټیز بشري حق دی، خو اوسني خواړه سیسټمونه اکثرا د خلکو په پرتله ګټې ته لومړیتوب ورکوي. د نړۍ د لوږې د حل لپاره د دې سیسټمونو د بدلون، د خوړو د ضایعاتو کمولو، او داسې حل لارو غوره کولو ته اړتیا ده چې هم ټولنې او هم سیاره خوندي کړي.

انسانان دسمبر 2025

یو ژوند چې غوره راتلونکی جوړوي

په شعوري ډول ژوند کول داسې انتخابونو ته اړتیا لري چې روغتیا، پایښت او زړه سواندي ملاتړ کوي. هره پریکړه چې موږ کوو، د هغه خواړو څخه چې موږ یې خورو تر هغه محصولاتو پورې چې موږ یې کاروو، زموږ د هوساینې او زموږ د راتلونکي په اړه اغیزه کوي. د نبات پر بنسټ ژوند کول د شیانو پریښودلو په اړه نه دي؛ دا د طبیعت سره د قوي اړیکو په جوړولو، زموږ د روغتیا په ښه کولو، او د څارویو او چاپیریال سره د مرستې کولو په اړه دي.

کوچني، د ورځني عادتونو کې شعوري بدلونونه، لکه د ظلم څخه پاک محصولات غوره کول، د کثافاتو کمول، او د اخلاقي سوداګرۍ ملاتړ کول، کولی شي نور الهام کړي او مثبت اغیز رامینځته کړي. د مهربانۍ او پوهاوي سره ژوند کول د ښه روغتیا، متوازن ذهن، او یو ډیر همغږي نړۍ لامل کیږي.

انسانان دسمبر 2025

د یو سالم راتلونکي لپاره تغذیه

ښه تغذیه د سالم، فعال ژوند کولو کلیدي ده. د متوازن رژیم خوړل چې په نباتاتو تمرکز کوي ستاسو بدن ته هغه مغذي مواد ورکوي چې اړتیا ورته لري او د اوږدمهاله ناروغیو خطر کمولو کې مرسته کوي. پداسې حال کې چې د څارویو پر بنسټ خواړه د زړه ناروغۍ او شکر ناروغۍ په څیر د روغتیا ستونزو سره تړلي دي، د نبات پر بنسټ خواړه د ویټامینونو، منرالونو، انټي اکسیډنټونو، او فایبر څخه ډک دي چې تاسو قوي ساتلو کې مرسته کوي. د سالم، دوامداره خواړو غوره کول ستاسو د خپلې هوساینې ملاتړ کوي او د راتلونکو نسلونو لپاره د چاپیریال ساتنې کې هم مرسته کوي.

انسانان دسمبر 2025

د بوټو له خوا پیاوړی ځواک

د نړۍ په کچه وګان لوبغاړي ثابتوي چې د غوره فعالیت لپاره حیواني محصولاتو ته اړتیا نشته. د نبات پر بنسټ رژیمونه د ځواک، استقامت او چالاکت لپاره ټول پروټین، انرژي او بیا رغونې تغذیه چمتو کوي. د انټي اکسیډنټ او انټي-التهاب مرکباتو سره پراته، د نبات خواړه د بیا رغونې وخت کمولو کې مرسته کوي، د ستړیا مخه نیسي او د اوږد مهاله روغتیا ملاتړ کوي - پرته له دې چې فعالیت سره موافقت وکړي.

انسانان دسمبر 2025

د زړه سواندي نسلونو روزل

یو ویګان کورنۍ د ژوند کولو طریقه غوره کوي چې په مهربانۍ، روغتیا، او د سیارې پاملرنې تمرکز کوي. کله چې کورنۍ د نبات پر بنسټ خواړه خوري، دوی کولی شي خپلو ماشومانو ته هغه تغذیه ورکړي چې دوی ته د ودې او سالم پاتې کیدو لپاره اړتیا لري. دا طرز ژوند هم مرسته کوي چې ماشومان د ټولو ژوندیو شیانو په وړاندې د همدردۍ او درناوي زده کړي. د سالم خواړو او د چاپیریال دوستانه عادتونو په کولو سره، ویګان کورنۍ د لا زیاتې پاملرنې او هیلې رامینځته کولو کې مرسته کوي.

انسانان دسمبر 2025

یا لاندې د کټګورۍ له مخې وپلټئ.

وروستۍ

کلتوري لیدلوری

اقتصادي اغېزې

اخلاقي ملاحظات

د خوړو امنیت

د انسان او څارویو اړیکه

سیمه ایزې ټولنې

روحي روغتیا

عام روغتیا

ټولنیزه انصاف

روحانيت

انسانان دسمبر 2025

ولې نباتي خواړه وخورئ؟

د نباتي خواړو د خوړلو تر شا پیاوړي دلایل وپلټئ، او معلومه کړئ چې ستاسو د خواړو انتخابونه څومره اهمیت لري.

څنګه نباتي شي؟

ساده ګامونه، هوښیارې لارښوونې، او ګټورې سرچینې ومومئ ترڅو خپل نباتي سفر په اعتماد او اسانۍ سره پیل کړئ.

دوامداره ژوند

نباتات غوره کړئ، سیاره خوندي کړئ، او د یوې ښې، روغې، او تلپاتې راتلونکې په لور ولاړ شئ.

پوښتنې وګورئ

عامو پوښتنو ته واضح ځوابونه ومومئ.