بدیل پروټینونه: د روغتیا، پایښت، او اقلیم حلونو لپاره د درملو بدلول

چاقۍ او کم تغذیه د انسان روغتیا ته لوی ګواښونه دي، پداسې حال کې چې د اقلیم بدلون دواړه خلک او سیاره اغیزه کوي. د نباتاتو پر بنسټ د کرنې په پرتله د اقلیم لوړ نفوذ لري . د غوښې درانه خواړه (په ځانګړې توګه "سور" او پروسس شوې غوښه) هم د یو شمیر روغتیا ستونزو سره تړاو لري.

په دې برخه کې، د دې مقالې لیکوالان استدلال کوي چې د بدیل پروټینونو (APs) ته لیږد، کوم چې د نباتاتو، حشراتو، مایکروجنیزمونو، یا د حجرو پر بنسټ کرنې څخه اخیستل کیدی شي د چاپیریال اغیزو کمولو په وخت کې د درنو غوښې مصرف سره تړلي روغتیا خطرونه کم کړي. د زونوټیک ناروغۍ خطر ، او د کرنې څارویو او انساني کارګرانو ناوړه چلند

دا مقاله د نړیوال مصرف رجحانات، د دوامداره صحي خواړو لپاره د متخصص سپارښتنې، او د لوړ عاید لرونکو هیوادونو څخه د پالیسي بصیرت معاینه کوي ترڅو پوه شي چې څنګه APs کولی شي په ټیټ او منځني عاید هیوادونو کې صحي او پایښت لرونکي خواړه مالتړ کړي (چیرې چې خلک د خوارځواکۍ لوړه کچه تجربه کوي).

په لوړ عاید لرونکو هیوادونو کې، د پایښت لرونکي، صحي خواړو لپاره د متخصصینو سپارښتنې د څارویو محصولاتو مصرف کمولو او د نباتاتو د سرچینو بشپړ خواړه خوړلو باندې تمرکز کوي. برعکس، لیکوالان په ګوته کوي چې د ډیری ټیټ او متوسط ​​​​عاید لرونکو هیوادونو شرایط توپیر لري: د خوراکي توکو په تولید کې چټک پرمختګ د الټرا پروسس شوي خواړو او خواږه څښاک مصرف ډیر کړی، چې د غذايي موادو کمښت، کم تغذیه، او چاقۍ.

په ورته وخت کې، د خوړو لپاره د څارویو کارول په ډیری کلتوري دودونو کې ټاکل شوي. لیکوالان استدلال کوي چې د څارویو محصولات کولی شي د زیان منونکو کلیوالو خلکو کې د کافي پروټین او مایکرو نیوټرینټ سره خواړه چمتو کولو کې مرسته وکړي. په هرصورت، د اغیزمنو خلکو یوځای کول کولی شي په منځني او ټیټ عاید هیوادونو کې د صحي، ډیر دوامدار غذا سره مرسته وکړي که چیرې دوی د خلکو اړتیاوې پوره کړي او غذايي مواد ولري. دوی په ګوته کوي چې حکومتونه باید هراړخیز پالیسۍ رامینځته کړي چې پدې پرمختګونو تمرکز وکړي.

کله چې د پروټین سیمه ایز غوښتنې په پام کې ونیول شي، راپور یادونه کوي چې لوړ او لوړ متوسط ​​​​عاید لرونکي هیوادونه د ټیټ عاید هیوادونو په پرتله د څارویو محصولاتو خورا ډیر مصرف لري. په هرصورت، تمه کیږي چې د شیدو او لبنیاتو مصرف په ټیټ عاید هیوادونو کې لوړ شي. برعکس، که څه هم APs لاهم د څارویو محصولاتو په پرتله د کوچني بازار استازیتوب کوي، د APs غوښتنه د آسیا پسیفک، آسټرالیا، لویدیځ اروپا، او شمالي امریکا په برخو کې مخ په ډیریدو ده.

حتی په لوړ عاید لرونکو هیوادونو کې، لیکوالان په ګوته کوي چې د اغیزمنو خلکو لپاره کافي، په نړیواله کچه د منلو وړ طبقه بندي سیسټم شتون نلري، او داسې جامع پالیسیو ته اړتیا شتون لري چې د ټیټ او منځنیو اړتیاوو د پوره کولو لپاره د دوامداره صحي خواړو وړاندیزونه رامینځته کړي. د خوارځواکۍ مخنیوي لپاره عاید نفوس.

سربیره پردې، د ملي خواړو پراساس د رژیم لارښودونه (FBDGs) د 100 څخه زیاتو هیوادونو لخوا رامینځته شوي ، او دوی په پراخه کچه توپیر لري. د G20 هیوادونو د رژیم لارښودونو تحلیل ښودلې چې یوازې پنځه د پروسس شوي سور غوښې په اړه د متخصص محدودیتونه پوره کوي ، او یوازې شپږ وړاندیز شوي د نبات پراساس یا دوامدار اختیارونه. که څه هم ډیری FBDGs د څارویو شیدو یا تغذیه شوي مساوي د نبات پراساس څښاک وړاندیز کوي ، لیکوالان استدلال کوي چې ډیری بوټي میشته شیدې په لوړ عاید لرونکو هیوادونو کې پلورل شوي د څارویو شیدو تغذیه انډول ته نه رسیږي. د دې له امله، دوی استدلال کوي چې حکومتونه باید د دې محصولاتو د تغذیې کافي اندازه تنظیم کولو لپاره معیارونه رامینځته کړي که چیرې دوی په متوسط ​​​​او ټیټ عاید هیوادونو کې وړاندیز شي. د غذایي لارښوونو په واسطه د نباتاتو بډایه خواړه وړاندیز کول ښه کیدی شي چې صحي او پایښت لرونکي وي، او معلومات باید ساده، روښانه او دقیق وي.

لیکوالان احساس کوي چې حکومتونه باید د APs پراختیا ته لارښوونه وکړي ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې دوی نه یوازې تغذیه لرونکي او دوامداره دي بلکه ارزانه او په خوند کې هم زړه راښکونکي دي. د راپور په وینا، یوازې یو څو هیوادونه د AP محصولاتو او اجزاوو د مقرراتو لپاره تخنیکي سپارښتنې لري، او تنظیمي منظره د دودیز څارویو محصولاتو او د AP تولیدونکو ترمنځ تاوتریخوالی څرګندوي. لیکوالان استدلال کوي چې نړیوال لارښودونه او د تغذیې حوالې ارزښتونه ، د خواړو خوندیتوب معیارونه ، او د اجزاو او لیبل کولو معیارونه باید د نړیوالې سوداګرۍ اسانتیا لپاره ځای په ځای شي او مصرف کونکي د دوی د خواړو انتخابونو کې خبر کړي. ساده، د پیژندلو وړ لیبل کولو سیسټمونه چې په روښانه توګه د تغذیې ارزښت او د خواړو پایښت پروفایل بیانوي اړین دي.

په لنډیز کې، راپور استدلال کوي چې اوسنی نړیوال خوراکي سیسټم د تغذیې او روغتیا پایلو، د چاپیریال پایښت، او د مساواتو اهدافو ته نه رسیږي. د څارویو مدافعین کولی شي د دولتي چارواکو او ادارو سره کار وکړي ترڅو پورته وړاندیز شوي ځینې پالیسۍ ترسره کړي. دا په ځمکه کې د مدافعینو لپاره هم مهم دی چې دواړه لوړ او ټیټ عاید لرونکي هیوادونو کې مصرف کونکي پوهه کړي چې د دوی د خواړو انتخاب څنګه روغتیا ، چاپیریال ، او د انسان او څارویو رنځونو سره تړاو لري.