په کال کې د 18 ملیارد وګړو وژغ کول په کال کې د 18 ملیارد وګړو خوندي کول: د غوښې ضایع کول او د نړۍ د خواړو سلسلې کمولو

د خوړو د دوامدار سیسټمونو په اړه څیړنې په زیاتیدونکې توګه د خوړو د ضایع کیدو او ضایع کیدو مسلې ته لومړیتوب ورکړی دی (FLW)، لکه څنګه چې د نړیوال انسان مصرف لپاره د ټولو خوړو دریمه برخه - په کال کې 1.3 ملیارد میټریک ټنه - د خوراکي توکو د رسولو سلسلې په اوږدو کې له مینځه وړل کیږي یا له لاسه ورکوي. . ځینو ملي او نړیوالو حکومتونو د خوراکي توکو د ضایعاتو د کمولو لپاره د اهدافو ټاکل پیل کړي دي، د ملګرو ملتونو لخوا د 2016 د دوامدار پراختیا اهدافو (SDGs) کې دا ډول هدف شامل دی.

د غوښې ضایع او ضایع (MLW) د نړیوال FLW په ځانګړې توګه زیانمنونکي برخه استازیتوب کوي، په یوه برخه کې ځکه چې د څارویو محصولات د نباتاتو پر بنسټ د خوړو په پرتله په چاپیریال باندې متناسب لوی منفي اغیزه لري. په هرصورت، د دې مطالعې د لیکوالانو په وینا، د FLW اټکل کولو پخوانیو تحلیلونو د MLW په محاسبه کې د څارویو د هوساینې په پام کې نیولو سره غفلت کړی.

دا څیړنه د MLW د ابعاد په توګه د څارویو رنځ او ژوند له لاسه ورکولو اندازه کوي. لیکوالان په دې انګیرنې تکیه کوي چې که څوک په دې باور وي چې خلک باید څاروي وخوري، دا په ځانګړې توګه غیر ضروري ده چې هغه څاروي ووژني چې له مینځه وړل کیږي، هیڅ "استعمال" نه کوي. د دوی وروستی هدف دا دی چې د دې څارویو ژوند خلکو ته ډیر څرګند کړي ، د MLW کمولو لپاره یو بل عاجل دلیل اضافه کړي او ډیر مهربان ، دوامداره خواړو سیسټم ته واړوي.

د ملګرو ملتونو د خوړو او کرنې سازمان (FAO) څخه د 2019 نړیوال خوراکي او څارویو تولید ډیټا په کارولو سره، څیړونکو د 158 په اوږدو کې د شپږو ډولونو لپاره د MLW اټکل کولو لپاره د پخوانیو FLW مطالعاتو څخه رامینځته شوي میتودونه په کار ګمارلي - په ټوله کې 158. هیوادونه دوی د خواړو رسولو لړۍ پنځه مرحلې معاینه کړې: تولید ، ذخیره کول او اداره کول ، پروسس کول او بسته کول ، توزیع او مصرف. محاسبه په اصل کې د غوښې په وزن کې د غوښې د ضایع کیدو په اندازه کولو تمرکز کوي او د غیر خوراکي برخو په استثنا سره، د تولید د هرې مرحلې او نړیوالې سیمې سره سم د ځانګړي زیان فاکتورونو په کارولو سره.

په 2019 کې، اټکل شوی 77.4 ملیون ټنه خنزیر، غوا، پسونه، وزې، چرګ او د ترکیې غوښه د انسان مصرف ته د رسیدو دمخه ضایع شوي یا ورک شوي، د نږدې 18 ملیارد حیواناتو ژوند معادل د "هدف" لپاره پای ته رسیدلي (د "په نوم یادیږي" د ژوند له لاسه ورکول"). له دې جملې څخه ۷۴.۱ میلیونه غواګانې، ۱۸۸ میلیونه وزې، ۱۹۵.۷ میلیونه پسونه، ۲۹۸.۸ میلیونه خنزیر، ۴۰۲.۳ میلیونه مرغان او ۱۶.۸ ملیارده – یا نږدې ۹۴ سلنه – چرګان وو. د سړي سر په اساس، دا د هر کس شاوخوا 2.4 ضایع شوي څاروي ژوند څرګندوي.

د څارویو د ژوند ډیری زیانونه د خوړو رسولو سلسلې، تولید او مصرف په لومړیو او وروستیو مرحلو کې پیښ شوي. په هرصورت، نمونې د سیمې پورې اړه لري د پام وړ توپیر لري، په شمالي امریکا، اوقیانوس، اروپا، او صنعتي آسیا کې د مصرف پر بنسټ زیانونه، او د تولید پر بنسټ زیانونه په لاتینې امریکا، شمالي او فرعي سهاران افریقا، او لویدیځ او مرکزي آسیا کې متمرکز دي. . په سویل او سویل ختیځ آسیا کې، زیانونه د ویش او پروسس او بسته بندي په پړاوونو کې خورا لوړ وو.

لس هیوادونه د ټول ژوند د تلفاتو 57٪ برخه لري، د سړي سر ترټولو لوی مرتکبین سویلي افریقا، متحده ایالات او برازیل دي. چین د نړۍ 16٪ برخه سره په ټولیز ډول ترټولو ډیر ژوند له لاسه ورکړی. څیړونکو وموندله چې د GDP لوړې سیمې د ټیټ GDP سیمو په پرتله د سړي سر د څارویو ترټولو لوړ ژوند له لاسه ورکوي. د افریقا په نیمه صحرا کې ترټولو ټیټ ټول او د سړي سر ژوند زیانونه درلودل.

لیکوالانو وموندله چې په هره سیمه کې د امکان تر حده د MLW رامینځته کول کولی شي د 7.9 ملیارد څارویو ژوند وژغوري. په ورته وخت کې، د خوراکي توکو رسولو لړۍ کې د MLW 50٪ کمول (د ملګرو ملتونو د دوامدار پراختیا اهدافو څخه یو) به د 8.8 ملیارد ژوند وژغوري. دا ډول کمښت داسې انګیرل کیږي چې د ورته شمیر څارویو مصرف کیدی شي پداسې حال کې چې د ضایع کیدو لپاره د وژل شوي څارویو شمیر خورا کموي.

په هرصورت، لیکوالان د MLW په نښه کولو لپاره د ګامونو اخیستلو په اړه د احتیاط کلمه وړاندې کوي. د مثال په توګه، که څه هم غواګانو د چرګانو په پرتله نسبتا کم ژوند له لاسه ورکړی، دوی یادونه کوي چې غواګانې د نورو ډولونو په پرتله خورا لوی چاپیریال اغیزې استازیتوب کوي. په ورته ډول، د "رومینګ" د ژوند ضایعاتو کمولو باندې تمرکز کول او د چرګانو او مرغیو له پامه غورځول کیدای شي په غیر ارادي توګه حتی د بشپړ ژوند له لاسه ورکولو او د څارویو د رنځ لامل شي. په دې توګه، دا مهمه ده چې په هر ډول مداخله کې د چاپیریال او څارویو د هوساینې موخې په پام کې ونیسئ.

دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې څیړنه د اټکلونو پر بنسټ وه، د ډیری محدودیتونو سره. د مثال په توګه، که څه هم لیکوالانو په خپلو محاسبو کې د څارویو "نه خوړلو" برخې خارج کړي، نړیوالې سیمې ممکن په هغه څه کې توپیر ولري چې دوی یې د نه خوړلو وړ ګڼي. برسېره پردې، د معلوماتو کیفیت د ډولونو او هیوادونو له مخې توپیر لري، او په عموم کې، لیکوالان په ګوته کوي چې د دوی تحلیل ممکن د لویدیځ لید لوري ته متوجه وي.

د مدافعینو لپاره چې د MLW کمولو په لټه کې دي، مداخلې ممکن په شمالي امریکا او اوشیانیا کې تر ټولو غوره په نښه شي، کوم چې د سړي سر لوړ ژوند ضایع کول او د هر سړي د شنو خونو ګازونو لوړ اخراج سبب کیږي. سر بیره پر دې، د تولید پر بنسټ-MLW په ټیټ عاید لرونکو هیوادونو کې لوړ ښکاري، کوم چې د بریالي مداخلو رامینځته کولو کې ډیرې ستونزې لري، نو د لوړ عاید لرونکي هیوادونه باید د کمولو ډیر بار په غاړه واخلي، په ځانګړې توګه د مصرف اړخ. په مهمه توګه، که څه هم، مدافعین باید دا هم ډاډه کړي چې پالیسي جوړونکي او مصرف کونکي د خوراکي توکو رسولو لړۍ کې د څارویو د ضایع کیدو کچې څخه خبر دي او دا څنګه په چاپیریال، خلکو او پخپله څارویو اغیزه کوي.