سلام هلته، د څارویو مینه وال او د اکو هوښيار ملګرو! نن ورځ، موږ په داسې موضوع کې غوط کوو چې ممکن د بحث ترټولو خوندور نه وي، مګر یو څوک چې په زړه پوری نه وي: د فابریکو فارمونه. دا لوی عملیات نه یوازې په لویه کچه د خواړو تولید په اړه ندي - دوی په چاپیریال خپریدو او فشار کې هم مهم رول لوبوي. راځئ چې د فابریکې د کښت تیاره اړخ وپلټئ او ولې د دې مسلو په نښه کولو لپاره مهم دی.
د فابریکې فارمونو کې د ناروغۍ لیږد
د فابریکې فارمونو سره یوه لویه اندیښنه دا ده چې څنګه دوی د ناروغیو لپاره د نسل ورکولو ډګر کیدی شي. دا عکس: څاروی په متناسب ځایونو کې په کلکه منډه کیږی، دا د ځنګل له لارې په څیر خپریدو ناروغیو ته په ډیر وخت سره اسانه کول. نږدې نږدې او فشار لرونکي شرایط د دوی معافیت سیسټمونه کمزوری کوي، چې دوی د ناروغیو لپاره ډیر حساس کوي. دا په بدل کې، په فارم کې د څارویو په مینځ کې د ناروغیو د لیږد خطر زیاتوي.
څه نور د خطر خطر لرونکي دي د فابریکې فارمونو کې د انټي بیوټیکونو خوراک دی. په داسې ډول چاپیریال کې د ناروغیو مخنیوي لپاره، څاروي اکثرا د انټي بیوټیکونو څخه ډک دي. په هرصورت، دا عمل د انټي بیوبل څخه مقاومت باکتریا د رامینځته کیدو لامل شوی، د څارویو او انسانانو درملنه یې کول سختوي. دا یو ناوړه دوره ده چې عامه روغتیا ته یو جدي ګواښ رامینځته کوي.
او راځئ چې د زولوتیک ناروغیو په اړه هیر نکړو - هغه ناشته کوګونه چې کولی شي له څارویو څخه انسانانو ته کود کړي. په یو ځای کې د ډیری څارویو سره، د دې سرچینو امکانات چې د کرهنې کارمندانو او نږدې ټولنو ته د پام وړ لوړ دي. دا د ټیک کولو وخت بم دی چې موږ نشو کولی سترګې پټې کړو.
موږ دلته څنګه راغلو
د څارویو صنعتي کرنه، چیرې چې سلګونه یا حتی زرګونه څاروي په تنګ او ګڼه ګوڼې ځایونو کې بند پاتې دي، د ساري ناروغیو د چټک خپریدو لپاره یو مناسب چاپیریال رامینځته کوي. کله چې څاروي په فشار لرونکي او غیر طبیعي شرایطو کې په دومره نږدې کې ساتل کیږي، نو د ناروغیو لیږد خورا اسانه کیږي چې له یو فرد څخه بل فرد ته انتقال شي. پداسې حال کې چې ډیری ساري ناروغۍ یوازې د څارویو په مینځ کې خپریږي، ځینې یې د انسانانو ته د تیریدو وړتیا لري. دا ناروغۍ، چې د زونوز یا زونوټیک ناروغیو په نوم پیژندل کیږي، د عامې روغتیا لپاره ځانګړي او جدي خطرونه رامینځته کوي.
تاسو ممکن د ځینو عامو زونوټیک ناروغیو لکه د خوګ انفلونزا، سالمونیلا، او MRSA (میتیسیلین مقاومت لرونکي سټیفیلوکوکس اوریوس) سره بلد یاست. دا ناروغۍ ښیي چې څنګه په څارویو کې رامینځته شوي رنځجنونه کولی شي په انسانانو اغیزه وکړي، ځینې وختونه د پراخې ناروغۍ یا شدید انتاناتو لامل کیږي. د څارویو څخه خلکو ته د ناروغیو لیږد په ځانګړي ډول خطرناک دی ځکه چې زموږ د انسان معافیت سیسټمونه - او هغه درمل چې موږ یې اوس مهال لرو - ممکن د دې نوي میکروبونو په مؤثره توګه پیژندلو یا مبارزه کولو لپاره سمبال نه وي.
د کووېډ-۱۹ وبا، چې د زونوټیک ویروس له امله رامنځته شوې، څرګنده کړه چې زموږ نړیواله ټولنه د څارویو سرچینو څخه د راڅرګندیدونکو نویو ناروغیو په وړاندې څومره زیانمنونکې ده. که څه هم کووېډ-۱۹ په مستقیم ډول د صنعتي څارویو کرنې سره تړاو نه درلود، دا د زونوزونو لخوا رامینځته شوي خطرونو او د احتمالي ویجاړونکو پایلو په اړه د یو قوي ویښونکي زنګ په توګه کار وکړ که چیرې موږ د دوی خپریدو کنټرول کې پاتې راشو. دې وبا د زونوټیک ناروغیو ښه پوهیدو، زموږ د روغتیا سیسټمونو پیاوړتیا، او د راتلونکو پیښو خطر کمولو لپاره د اقداماتو پلي کولو بیړنۍ اړتیا ټینګار وکړ.
په اصل کې، صنعتي څاروي کرنه د زونوټیک ناروغیو د راڅرګندیدو او خپریدو لپاره د مناسبو شرایطو په رامینځته کولو کې د پام وړ رول لوبوي. د دې اړیکې پیژندل خورا مهم دي که موږ غواړو د انسانانو روغتیا خوندي کړو، د راتلونکو وباګانو مخه ونیسو، او د راتلونکو نسلونو لپاره یو ډیر انعطاف منونکی او خوندي ټولنه جوړه کړو.
د فابریکې کرنې روغتیا او چاپیریالي اغیزې
د فابریکې کرنه، چې د څارویو د شدیدې کرنې په نوم هم پیژندل کیږي، د انسان روغتیا او چاپیریال دواړو باندې ژورې اغیزې لري. د څارویو د روزلو لپاره دا صنعتي چلند د تولید او موثریت اعظمي کولو لپاره ډیزاین شوی مګر ډیری وختونه د ایکولوژیکي سیسټمونو او عامه هوساینې لپاره د پام وړ لګښت لري. لاندې، موږ د فابریکې کرنې سره تړلې کلیدي روغتیا او چاپیریالي پایلې سپړو.
روغتیا اغیزې
الف. د زونوټیک ناروغیو خپریدل
د فابریکو فارمونه د زونوټیک ناروغیو د راڅرګندیدو او لیږد لپاره مثالي شرایط رامینځته کوي - هغه ناروغۍ چې له څارویو څخه انسانانو ته خپریږي. د لوړ کثافت لرونکي څارویو نفوس د ناروغیو چټک خپریدو ته لاره هواروي، چې ځینې یې کولی شي بدلون ومومي او د انسانانو د اخته کیدو وړتیا ترلاسه کړي. په مثالونو کې د مرغیو انفلونزا، د خوګ انفلونزا، او د انټي بیوټیک مقاومت لرونکي باکتریا لکه MRSA شامل دي. دا ناروغۍ کولی شي د سیمه ایزو پیښو یا نړیوال وبا لامل شي، لکه څنګه چې د COVID-19 سره لیدل شوي.
ب. د انټي بیوټیک مقاومت
په فابریکو فارمونو کې د انټي بیوټیکونو معمول کارول د ګڼې ګوڼې په شرایطو کې د ودې د ودې او د ناروغیو د مخنیوي لپاره د انټي بیوټیک مقاومت نړیوال بحران کې د پام وړ مرسته کړې ده. باکتریا چې د دې انټي بیوټیکونو سره مخ کیږي وده کوي او مقاومت رامینځته کوي، چې په انسانانو کې د انتاناتو درملنه یې ستونزمنه کوي. دا مقاومت د ژوند ژغورونکو درملو اغیزمنتوب ګواښي او په ټوله نړۍ کې د عامې روغتیا لپاره یو جدي خطر رامینځته کوي.
ج. د خوړو د خوندیتوب اندیښنې
د فابریکې د کرنې طریقې د خوړو له لارې د ناروغیو خطر د پام وړ لوړوي ځکه چې د څارویو په صنعتي تولید کې ډیری متقابل عوامل شامل دي. یو له لومړنیو اندیښنو څخه د سالمونیلا ، ایسچریچیا کولی (ای کولی)، او کیمپیلوباکټر ، چې ټول یې په ټوله نړۍ کې د خوړو له لارې د ناروغیو مخکښ لاملونه دي.
په فابریکو فارمونو کې، څاروي اکثرا په ډیر ګڼه ګوڼه او محدود چاپیریال کې ساتل کیږي، کوم چې د څارویو په مینځ کې د ناروغیو چټک لیږد اسانه کوي. دا ګڼه ګوڼه نه یوازې په څارویو فشار راوړي - د دوی معافیت سیسټم کمزوری کوي او دوی د انتاناتو لپاره ډیر حساس کوي - بلکه د ژوند ځایونو د فاضله ککړتیا هم زیاتوي. دا ډول شرایط د زیان رسونکي باکتریا د خپریدو لپاره یو مناسب زیرمه رامینځته کوي.
سربېره پردې، د څارویو د پالنې، ترانسپورت او ذبحې په جریان کې د حفظ الصحې او حفظ الصحې ناکافي کړنې د ککړتیا خطر نور هم زیاتوي. د بیلګې په توګه، د تاسیساتو، تجهیزاتو او ترانسپورتي وسایطو ناسم پاکول کولی شي باکتریا ته اجازه ورکړي چې دوام ورکړي او خپره شي. د ذبحې او پروسس په جریان کې، که چیرې مړي د ککړو سطحو سره تماس ته راشي یا که کارګران د حفظ الصحې سخت پروتوکولونه تعقیب نه کړي، نو د ککړتیا سره مخ کیدی شي.
د سالمونیلا او کمپیلوباکټر په څیر ناروغۍ په ځانګړي ډول د اندیښنې وړ دي ځکه چې دوی د ډیری فارم څارویو په کولمو کې بې علایمه میشته کیږي، پدې معنی چې څاروي روغ ښکاري پداسې حال کې چې ساري باکتریاوې ساتي. کله چې دا باکتریا غوښه، لبنیات یا هګۍ ککړوي، دوی کولی شي په انسانانو کې د معدې او کولمو جدي ناروغۍ رامینځته کړي. د ای کولی ډولونه، په ځانګړي توګه د انټروهیموریجیک ډولونه لکه O157:H7، قوي زهرجن توکي تولیدوي چې کولی شي د وینې اسهال، هیمولوټیک یوریمیک سنډروم (HUS)، او حتی د پښتورګو ناکامي رامینځته کړي، په ځانګړي توګه په ماشومانو، لویانو، او معافیت کمزوري اشخاصو کې.
د فابریکې کرنې سره تړلې د خوړو له لارې د رامنځته کېدونکو ناروغیو اغیز د عامې روغتیا د بار له پلوه خورا مهم دی. د روغتیا نړیوال سازمان (WHO) په وینا، د خوړو له لارې رامنځته کېدونکي ناروغۍ هر کال په سلګونو ملیون خلک اغیزمنوي، چې د پام وړ ناروغۍ او مړینې لامل کیږي. روغتون کې بستر کیدل او مړینې ډیری وختونه په زیان منونکو خلکو کې پیښیږي، لکه کوچني ماشومان، امیندواره میرمنې، زاړه لویان، او هغه کسان چې د معافیت سیسټم کمزوری وي.
سربیره پردې، د فابریکې په فارمونو کې د انټي بیوټیکونو د پراخه کارونې له امله د دې ناروغیو د انټي بیوټیک مقاومت لرونکي ډولونه په زیاتیدونکي توګه راپور شوي. دا د خوړو څخه رامینځته شوي انتاناتو درملنه او بیا رغونه پیچلې کوي، چې د اوږدې مودې ناروغیو، د روغتیا پاملرنې لګښتونو زیاتوالي، او د جدي پایلو لوړ خطرونو لامل کیږي.
د چاپیریال اغیزې
الف. د شنو خونو ګازونو اخراج
د څارویو کرنه، په ځانګړې توګه د فابریکې کرنه، د شنو خونو ګازونو اخراج کې لوی ونډه لري، په شمول د میتان (CH4)، نایټروس اکسایډ (N2O)، او کاربن ډای اکسایډ (CO2). میتان، چې د شخوند وهونکو د هضم او سرې مدیریت لخوا تولید کیږي، په ځانګړي ډول په اتموسفیر کې د تودوخې په بندولو کې قوي دی. دا اخراج د نړیوالې تودوخې او د اقلیم بدلون کې د پام وړ مرسته کوي.
ب. د اوبو ککړتیا او کارول
د فابریکو فارمونه د څارویو ضایعات په لویه کچه تولیدوي، چې ډیری وختونه د نایتروجن او فاسفورس، ناروغیو او انټي بیوټیکونو په څیر مغذي مواد لري. د سرې د لاګونونو څخه ناسم تصفیه او جریان کولی شي د سطحې اوبه او د ځمکې لاندې اوبه ککړې کړي، چې د یوټروفیکیشن، الجي ګلونو او د آبي ایکوسیستمونو تخریب لامل کیږي. سربیره پردې، د فابریکې کرنه د اوبو سرچینو دروند مصرف کونکی دی، چې په ډیری سیمو کې د اوبو کمښت ستونزې زیاتوي.
ج. د ځمکې تخریب او د ځنګلونو وهل
د فابریکو فارمونو د دوام لپاره د سویا او جوارو په څیر د خوراکي محصولاتو غوښتنه په لویه کچه د ځنګلونو وهل او د ځمکې بدلون هڅوي، په ځانګړې توګه په استوایی سیمو لکه ایمیزون باراني ځنګلونو کې. دا د حیاتي تنوع له لاسه ورکولو، د خاورې تخریب او د کاربن د راټولولو پروسو ګډوډیدو لامل کیږي. سربیره پردې، د څړځایونو شدیده برخه اخیستنه او د خوړو تولید لپاره د ځمکې ډیر کارول د خاورې تخریب او صحرا کیدو کې مرسته کوي.
د فابریکې په فارمونو کې د ناروغیو رژیم قضیې
د څارویو د لوړ کثافت، فشار لرونکي شرایطو او ناکافي بایو امنیت اقداماتو له امله د فابریکې فارمونه په مکرر ډول د ناروغیو د خپریدو لپاره د ګرمو ځایونو په توګه پیژندل شوي دي. د دې فکتورونو همغږي د ساري اجنټانو چټک لیږد او پراخولو ته اسانتیا برابروي، چې ځینې یې د پام وړ سیمه ایز او نړیوال روغتیا اندیښنې رامینځته کړې دي.
د څارویو د لوړ کثافت، فشار لرونکي شرایطو او ناکافي بایو امنیت اقداماتو له امله د فابریکې فارمونه په مکرر ډول د ناروغیو د خپریدو لپاره د ګرمو ځایونو په توګه پیژندل شوي دي. د دې فکتورونو همغږي د ساري اجنټانو چټک لیږد او پراخولو ته اسانتیا برابروي، چې ځینې یې د پام وړ سیمه ایز او نړیوال روغتیا اندیښنې رامینځته کړې دي.
۱. د مرغانو انفلونزا (د مرغانو انفلونزا)
د فابریکو په فارمونو کې د ناروغیو د خپریدو یو له خورا بدنامو مثالونو څخه د مرغانو انفلونزا ده. د روغتیا نړیوال سازمان (WHO) او د خوړو او کرنې سازمان (FAO) په وینا، د مرغانو انفلونزا (HPAI) ویروسونه، لکه H5N1 او H7N9، په ټوله نړۍ کې د چرګانو په فارمونو کې د ډیری ناروغیو لامل شوي دي. دا ناروغۍ نه یوازې د غوڅولو له امله لوی اقتصادي زیانونه رامینځته کوي بلکه انسانانو ته مستقیم زونوټیک ګواښ هم رامینځته کوي. د فابریکو په فارمونو کې د کورونو ګڼ شرایط د ویروس چټک خپریدو ته اجازه ورکوي، پداسې حال کې چې د ویروس جینوم کې بدلونونه د انسان د انتان خطر زیاتوي. WHO په مکرر ډول د چرګانو انفلونزا ویروسونو د وبا احتمالي احتمال په اړه خبرداری ورکړی چې د فابریکو فارم چاپیریال څخه رامینځته کیږي.
۲. د خنزیر انفلونزا او د خنزیر د ناروغۍ اسهال ویروس (PEDV)
د خنزیرانو شدیده روزنه د خنزیر انفلونزا ویروسونو د تکراري خپریدو سره هم تړاو لري، کوم چې کله ناکله انسانانو ته لیږدول کیدی شي، لکه څنګه چې د 2009 H1N1 انفلونزا وبا په جریان کې لیدل شوي. د ناروغیو کنټرول او مخنیوي مرکزونه (CDC) راپور ورکوي چې د خنزیر فارمونه، په ځانګړي توګه هغه چې ضعیف هوا او د څارویو لوړ کثافت لري، د انفلونزا ویروسونو تکامل او بیا تنظیم کول اسانه کوي، د نوي ډولونو د رامینځته کیدو خطر زیاتوي. د فابریکې خنزیر فارمونو سره تړلې یوه بله د پام وړ ناروغي د خنزیرانو د ناروغۍ اسهال ویروس (PEDV) دی، چې په شمالي امریکا او آسیا کې یې د خنزیرانو نفوس ویجاړ کړی، چې پراخه اقتصادي زیان یې اړولی دی.
۳. د غواګانو نري رنځ او بروسیلوسس
د غواګانو د فابریکې کرنې د غواګانو د نري رنځ (bTB) او بروسیلوسیس په څیر د زونوټیک ناروغیو د خپریدو لامل شوی دی. د څارویو د روغتیا نړیوال سازمان (WOAH، چې پخوا OIE و) ګڼه ګوڼه او ناپاک شرایط د لومړنیو عواملو په توګه پیژني چې د مایکوباکټیریم بوویس (د bTB عامل عامل) او بروسیلا ډولونو لیږد زیاتوي. دا ناروغۍ نه یوازې د څارویو روغتیا ګواښوي بلکه کولی شي د مستقیم تماس یا د غیر پیسټور شوي لبنیاتو محصولاتو مصرف له لارې هم انسانان اخته کړي.
۴. د میتیسیلین په وړاندې مقاومت لرونکی سټیفیلوکوکس اوریوس (MRSA)
د صنعتي کرنې چاپیریال د MRSA په څیر د انټي بیوټیک مقاومت لرونکي باکتریا لپاره د زیرمو په توګه پیژندل شوی. د لانسیټ انتاني ناروغیو د فابریکې فارمونو کې د څارویو پورې اړوند MRSA ډولونو شتون روښانه کوي، کوم چې کولی شي د کروندګرو او پراخه ټولنې ته خپور شي. د فابریکې په کرنه کې د انټي بیوټیکونو ناوړه ګټه اخیستنه او ډیر کارول د WHO لخوا په پراخه کچه د انټي مایکروبیل مقاومت د لویو چلوونکو په توګه پیژندل شوي، چې د څارویو او انسانانو دواړو انتاناتو لپاره د درملنې اختیارونه پیچلي کوي.
دا قضیې د فابریکې د کرنې د کړنو د اصلاح او د ناروغیو د څارنې او بایو امنیت د اقداماتو د لوړولو لپاره د جدي اړتیا څرګندونه کوي. د تیرو پیښو څخه زده شوي درسونه باید د راتلونکو وباګانو خطر کمولو او د عامې روغتیا او څارویو هوساینې دواړو د ساتنې لپاره پالیسۍ رهبري کړي.
د مسلو په ګوته کولو هڅو
مننه، د فابریکې فارمونو سره تړلي مسلې سره د حل لپاره هڅې روانې دي. مقررات او سیاستونه چې هدف یې د څارویو هوساینې ته وده ورکوي او د چاپیریال اغیزو کمولو لپاره په ډیری هیوادونو کې پلي کیږي. دا اقدامات د فارمونو په جوړولو او نورو دوامدار دودونو ته وده ورکولو لپاره دا تدابیر خورا مهم دي.
په انفرادي کچه کې، پیرودونکي کولی شي د دوامداره کرهنې کړنو ملاتړ کولو په انتخابولو سره توپیر وکړي. د بل ډول جال او چاپیریال د دوستانه محصولاتو لپاره په غوره کولو سره، موږ کولی شو صنعت ته یو قوي پیغام ولیږو. دا ټول د پام وړ دي چیرې چې زموږ خواړه د کوم ځای څخه راځي او اغیز یې زموږ روغتیا او سیارې باندې لري.
په نهایت کې، د فابریکې کښت تیاره برخه له پامه غورځول کیدی نشي. د ناروغیو خپریدل، د چاپیریال تخریب، او اقتصادي بدلون روښانه نښوونه دي چې بدلون یې په عاجل ډول اړتیا لیدل کیږي. د پوهاوي لوړولو، د دوامداره امتیازاتو ملاتړ کول، او د مصرف کونکو په توګه باثباته انتخابونه رامینځته کول، موږ کولی شو د اخلاقي او چاپیریال له دوستانه خواړو سیسټم رامینځته کولو کې مرسته وکړو. راځئ چې په دې سیارني کې د ټولو مخلوقاتو لپاره د صحي راتلونکي لپاره په ګډه کار وکړو!
د فابریکې کرنې د پای ته رسولو لپاره اقدام وکړئ
د فابریکې کرنې د زیانمنونکو روغتیا، چاپیریال او اخلاقي پایلو مخ په زیاتیدونکي شواهد د ګډ اقدام بیړنۍ اړتیا په ګوته کوي. د دې ننګونې حل کول د پالیسي جوړونکو، صنعتي برخه اخیستونکو، مصرف کونکو او مدافع ډلو همغږي هڅو ته اړتیا لري ترڅو زموږ د خوړو سیسټمونه د ډیر دوامداره او انساني ماډلونو په لور بدل کړي. دلته د معنی لرونکي بدلون راوستلو لپاره کلیدي ستراتیژۍ دي:
۱. د پالیسۍ اصلاحات او مقررات
حکومتونه باید د څارویو د هوساینې، د انټي بیوټیکونو کارولو او د چاپیریال ککړتیا په اړه سخت مقررات پلي او پلي کړي چې د فابریکې کرنې سره تړاو لري. پدې کې د څارویو د کثافت په اړه د تطبیق وړ محدودیتونه ټاکل، د ودې د ودې لپاره د انټي بیوټیکونو د معمول کارونې بندیز، او د کثافاتو د مدیریت د کړنو شفاف نظارت کول شامل دي. د هغو قوانینو ملاتړ کول هم اړین دي چې د بدیل، دوامداره کرنې کړنو ته وده ورکوي.
۲. د پروټین بدیل سرچینو ته وده ورکول
د نباتاتو پر بنسټ د خوړو او د کرل شوي غوښې په څیر د راڅرګندیدونکو ټیکنالوژیو د هڅولو له لارې د فابریکې لخوا کرل شوي څارویو محصولاتو لپاره د تقاضا کمول کولی شي د صنعتي څارویو کرنې کچه د پام وړ کمه کړي. حکومتونه او خصوصي سکتورونه کولی شي د بدیل پروټینونو څیړنې، پراختیا او لاسرسي هڅونه وکړي ترڅو دوی د مصرف کونکو لپاره ارزانه او زړه راښکونکي کړي.
۳. د مصرف کونکو پوهاوی او ملاتړ
باخبره مصرف کونکي د بازار متحرکاتو باندې د اغیزې کولو لپاره د پام وړ ځواک لري. د فابریکې کرنې اغیزو او د دوامداره خواړو انتخابونو ګټو په اړه د عامه زده کړې کمپاینونه کولی شي د مصرف کونکي چلند بدل کړي. د لیبل کولو نوښتونو ملاتړ لکه "د څارویو هوساینې تصدیق شوی" یا "د انټي بیوټیک څخه پاک" پیرودونکو سره د مسؤلانه پریکړو کولو کې مرسته کوي.
۴. د نړیوالې څارنې او څیړنې پیاوړتیا
د څارنې په سیسټمونو کې پانګونه کول ترڅو د راڅرګندیدونکو زونوټیک ناروغیو ژر کشف شي او د کرنې د کړنو او عامې روغتیا ترمنځ د اړیکو په اړه د څیړنې تمویل د مخنیوي لپاره خورا مهم دي. د WHO، FAO، او WOAH په څیر سازمانونو له لارې نړیواله همکاري کولی شي د پوهې شریکول او د زونوټیک ګواښونو په وړاندې همغږي غبرګونونه اسانه کړي.
