د غوښې مینه والو لپاره حتمي ویګن فکس

Jordi Casamitjana، د کتاب "اخلاقي ویګان" لیکوال، د عام تبصرې لپاره د ویګان وروستی ځواب چمتو کوي "زه د غوښې خوند خوښوم" خلک د ویګان نه کیدو لپاره د عذر په توګه وايي.

ما د لومړي ځل لپاره دا وخوړله.

دا ممکن د 1970 لسیزې په لومړیو کې وي کله چې زما پلار ما ته په ساحل کې د ټونک اوبو یو بوتل وپیرل ځکه چې دوی د کولا له لاسه وتلي و. ما فکر کاوه چې دا به شین اوبه وي، نو کله چې ما په خوله کې واچوله، ما یې په کرکه توی کړه. زه د ترخې خوند له امله حیران شوم، او ما ترې کرکه وکړه. زما په یاد دي چې په ځانګړي ډول فکر کوم چې زه نشم پوهیدم چې خلک څنګه دا تریخ مایع خوښوي ، لکه څنګه چې دا د زهر په څیر خوند لري (زه نه پوهیدم چې دا تریخ د کوینین څخه راځي ، د ملاریا ضد مرکب چې د سنچونا له ونې څخه راځي). څو کاله وروسته ما خپل لومړی بیر هڅه وکړه، او ما ورته غبرګون درلود. دا ترخه وه! په هرصورت، زما په وروستي ځوانۍ کې، ما د یو پرو په څیر د ټونک اوبه او بیر څښل.

اوس، زما د خوښې وړ خواړو څخه یو د بروکسل سپروټس دی - د دوی د ترخې خوند لپاره پیژندل شوی - او زه د کولا څښاک خورا خوږ ګورم. زما د ذوق احساس څه شو؟ زه څنګه کولی شم یو څه ناخوښه کړم، او وروسته یې خوښ کړم؟

دا مسخره ده چې خوند څنګه کار کوي، ایا دا نه ده؟ موږ حتی د فعل خوند کاروو کله چې دا په نورو حواس اغیزه کوي. موږ پوښتنه کوو چې په موسیقۍ کې د چا خوند، په نارینه کې خوند، په فیشن کې خوند څه دی؟ دا فعل داسې بریښي چې زموږ په ژبه او تالو کې تجربه شوي احساس هاخوا یو څه ځواک ترلاسه کړی. حتی کله چې زما په څیر ویګانان په سړک کې ځي ترڅو یو څه ویګان پوهه ترسره کړي چې د اجنبیانو سره مرسته وکړي ترڅو د څارویو استحصال ملاتړ بند کړي او د هرچا د ګټې لپاره د ویګان فلسفه غوره کړي ، موږ ډیری وختونه د دې وحشي فعل په کارولو سره ځوابونه ترلاسه کوو. موږ ډیری وختونه اورو، "زه هیڅکله سبزیج نه شم کولی ځکه چې زه د غوښې خوند ډیر خوښوم".

که تاسو د هغې په اړه فکر کوئ، دا یو عجيب ځواب دی. دا داسې دی لکه یو څوک چې د ګڼې ګوڼې په بازار کې د موټر چلولو مخه ونیسي او هغه کس ووایي: "زه نه شم دریدلی، زه سور رنګ ډیر خوښوم!". ولې خلک یو اجنبی ته داسې ځواب ورکوي چې په ښکاره ډول د نورو د رنځ په اړه اندیښنه لري؟ له کله څخه خوند د هر څه لپاره یو معتبر عذر دی؟

دا ډول ځوابونه شاید ما ته عجیب ښکاري، زه فکر کوم چې دا د یو څه له مینځه وړلو ارزښت لري چې ولې خلکو د "غوښې خوند" عذر کارولی، او دې عام تبصرې ته یو ډول حتمي ویګن ځوابونه راټولوي، په هغه صورت کې چې دا د ویګان لپاره ګټور وي. هلته رسونکي هڅه کوي چې نړۍ وژغوري.

مزه نسبي ده

د ټونک اوبو یا بیر سره زما تجربه ځانګړې نه ده. ډیری ماشومان تریخ خواړه او څښاک نه خوښوي، او د خوږو خوړو سره مینه لري. هر مور او پلار پدې پوهیږي - او په یو وخت یا بل وخت کې یې د خپل ماشوم د چلند کنټرول لپاره د خوږ ځواک څخه کار اخیستی دی.

دا ټول زموږ په جینونو کې دي. د ماشوم لپاره د ترخه خواړو څخه کرکه کول د تکامل ګټې شتون لري. موږ، انسانان، یوازې یو ډول بندر یو، او بندرونه لکه د ډیری پریمیټانو په څیر، هغه ځوانان زیږوي چې مور ته ځي او یو څه وخت په لویوالي کې تیروي پداسې حال کې چې مور یې د ځنګل یا سوانا له لارې لیږدوي. په لومړي سر کې، دوی یوازې د شیدو تغذیه شوي، مګر په یو وخت کې به دوی باید د سختو خوړو خوړل زده کړي. دوی دا څنګه کوي؟ یوازې د هغه څه په لټه کې چې مور یې خوري او د هغې د تقلید هڅه کوي. مګر دا ستونزه ده. دا به ستونزمنه نه وي چې د زړه راښکونکي ماشومانو لپاره، په ځانګړې توګه که دوی د خپلې مور په شا کې وي، د میوو یا رخصتۍ لپاره لاس ته راوړي پرته له دې چې د دوی میندې پوه شي چې دا وخوري، او ځکه چې ټول نباتات د خوړو وړ ندي (ځینې ممکن زهرجن وي. ) میندې نشي کولی هر وخت دوی ودروي. دا یو خطرناک حالت دی چې باید ورسره معامله وشي.

ارتقاء د حل لاره چمتو کړې، که څه هم. دا هر هغه څه جوړ کړي چې پخه شوې میوه نه وي د ماشوم پریمیټ ته ترخه خوند ورکوي، او د هغه ماشوم لپاره چې تریخ خوند یې بد خوند وګڼي. لکه څنګه چې ما وکړل کله چې ما په لومړي ځل د ټونک اوبه (د سینچونا د ونې پوستکي) هڅه وکړه، دا ماشومان هغه څه تویوي چې دوی په خوله کې اچوي، د احتمالي زهر څخه مخنیوی کوي. یوځل چې ماشوم لوی شي او پوه شي چې مناسب خواړه څه دي، نو بیا د تریخ په وړاندې دا مبالغه غبرګون ته اړتیا نشته. په هرصورت، د انسان پریمیټ یوه ځانګړتیا neoteny (په بالغ حیوان کې د ځوانو ځانګړتیاو ساتل)، نو موږ ممکن دا عکس العمل د نورو بندرونو په پرتله څو کاله اوږد وساتو.

دا موږ ته یو څه په زړه پوري وایی. لومړی، دا خوند د عمر سره بدلیږي، او هغه څه چې زموږ د ژوند په یو وخت کې خوندور وي، ممکن نور وروسته خوندور نه وي - او په بل ډول. دوهم، دا خوند دواړه جینیاتي برخه او زده کړې برخه لري، پدې معنی چې تجربه په دې اغیزه کوي (تاسو ممکن په لومړي سر کې یو څه خوښ نه کړئ مګر د دې هڅه کولو سره، "دا په تاسو باندې وده کوي." نو، که چیرې یو ویګن شکمن موږ ته ووایي چې دا دوی د غوښې خوند دومره خوښوي چې د غوښې نه خوړلو فکر نشي زغملی ، دلته یو اسانه ځواب دی چې تاسو یې کولی شئ: خوند بدلوي .

په اوسط ډول د انسان لس زره د خوند غوټۍ ، خو د عمر په تېرېدو سره د څلوېښت کلنۍ په تېرېدو سره دا بیا جوړېدل بندوي او د خوند حس یې بیا کمزوری کېږي. ورته د بوی احساس سره پیښیږي، کوم چې د "ذوق تجربه" کې مهم رول لوبوي. د ارتقاء په وینا، په خوړو کې د بوی رول دا دی چې وروسته د خوړو ښه سرچینه ومومي (لکه څنګه چې بوی ډیر ښه یادیږي)، او په یو ټاکلي فاصله کې. د بوی حس د خوند د احساس په پرتله د خواړو تر مینځ توپیر ویلو کې خورا ښه دی ځکه چې دا په لرې واټن کې کار کولو ته اړتیا لري ، نو دا باید ډیر حساس وي. په پای کې، هغه حافظه چې موږ یې د خواړو د خوند په اړه لرو د دې ترکیب دی چې څنګه خواړه خوند او بوی لري، نو کله چې تاسو ووایاست "زه د غوښې خوند خوښوم" نو تاسو وایاست چې "زه د غوښې خوند او بوی خوښوم. "، باید دقیق وي. په هرصورت، لکه څنګه چې د خوند غوټۍ سره، عمر هم زموږ د بوی اخیستونکي اغیزه کوي، دا پدې مانا ده چې د وخت په تیریدو سره، زموږ خوند په ناڅاپي او د پام وړ بدلیږي.

له همدې امله، هغه خواړه چې موږ په ځوانۍ کې خوندور یا کرکه لرو له هغو سره توپیر لري چې موږ یې د ځوانۍ په وخت کې خوښوو او یا یې نفرت کوو، او دا هم د منځني عمر په وخت کې بدلیږي او هر کال بدلیږي ځکه چې زموږ حواس بدلیږي. ټول هغه څه چې زموږ په مغزو کې لوبې کوي او زموږ لپاره دا ستونزمن کوي ​​​​چې د هغه څه په اړه دقیق واوسو چې موږ یې خوښوو یا نه خوښوو. موږ هغه څه په یاد لرو چې موږ یې کرکه او خوښ یو او موږ فرض کوو چې اوس هم کوو، او لکه څنګه چې دا په تدریجي ډول پیښیږي، موږ په دې نه پوهیږو چې زموږ د خوند احساس څنګه بدلیږي. په پایله کې، یو څوک نشي کولی د "ذائق" حافظه د عذر په توګه وکاروي چې په اوسني وخت کې یو څه ونه خوري، ځکه چې دا حافظه به د اعتبار وړ نه وي او نن ورځ تاسو کولی شئ د هغه شی د خوښولو مخه ونیسئ چې تاسو یې خوښوئ، او د هغه څه خوښول پیل کړئ. کرکه

خلک د خپلو خواړو سره عادت کیږي، او دا یوازې د خوند غوره توبونو پورې اړه نلري. دا نده چې خلک د کلمې په سخت معنی کې د خواړو خوند "خوښه" کوي ، بلکه د خوند ، بوی ، جوړښت ، غږ او لید د ځانګړي ترکیب حسي تجربې سره عادت کیږي ، او د ترکیب تصوري تجربه. د ارزښتناکه دود، فرض شوي طبیعت، خوندور حافظه، د تغذيې ارزښت، د جنسیت مناسبیت، کلتوري ټولنه، او ټولنیز شرایط - د معلوماتو په انتخاب کې، د خواړو معنی ممکن د حسي تجربې څخه ډیر مهم وي (لکه څنګه چې کارول جی اډمز کې کتاب د غوښې جنسي سیاست ). په دغو متغیرونو کې بدلونونه کولی شي مختلف تجربه رامینځته کړي، او ځینې وختونه خلک د نوي تجربو څخه ویره لري او غوره کوي چې هغه څه ته ودریږي چې دوی دمخه پوهیږي.

خوند د بدلون وړ، نسبي، او ډیر شوی دی، او نشي کولی د پریکړو پریکړو اساس وي.

غیر غوښه ښه خوند لري

ما یو ځل یو مستند فلم ولید چې په ما یې قوي تاثیر پریښود. دا د بلجیم د انتروپولوژیست ژان پییر دوتیلکس په اړه وه چې د لومړي ځل لپاره په 1993 کې د پاپوا نیو ګیني د تولامبیس قبیلې خلکو سره لیدنه وکړه ، داسې بریښي چې هیڅکله یې د سپینو خلکو سره مخ شوي ندي. د دوو کلتورونو خلک څنګه په لومړي ځل سره ولیدل او څنګه یې یو له بل سره اړیکه ونیوله په زړه پورې وه، د تولمبیانو سره په پیل کې ډارونکي او تیریدونکي وو، او بیا ډیر آرام او دوستانه وو. د دوی د باور ترلاسه کولو لپاره، انتروپولوژیسټ دوی ته یو څه خواړه وړاندې کړل. هغه د خپل ځان او عملې لپاره سپینې وریجې پخې کړې او تولمبیانو ته یې وړاندې کړې. کله چې دوی دا هڅه وکړه، نو دوی یې په خندا کې رد کړل (زه حیران نه یم، د سپینو وریجو په څیر، د وریجو په مقابل کې - یوازینی یو چې زه یې اوس خورم - خورا پروسس شوی خواړه دي. مګر دلته په زړه پورې خبره راځي. انتروپولوژیست یو څه اضافه کړل. وریژو ته مالګه ورکړه، او بیرته یې ورکړه، او دا ځل یې خوښ کړل.

دلته درس څه دی؟ دا مالګه کولی شي ستاسو حواس چل کړي او تاسو هغه شیان خوښ کړي چې تاسو یې په طبیعي توګه نه خوښوئ. په بل عبارت، مالګه (کوم چې ډیری ډاکټران یې تاسو ته سپارښتنه کوي چې تاسو باید په لوی مقدار کې مخنیوی وکړئ) یو درغلۍ اجزا دی چې ستاسو د طبیعي جبلت سره ګډوډ کوي ترڅو ښه خواړه وپیژندل شي. که مالګه ستاسو لپاره ښه نه وي (په دې کې سوډیم که تاسو کافي پوتاشیم نلرئ، دقیق وي)، ولې موږ دا دومره خوښوو؟ ښه، ځکه چې دا یوازې ستاسو لپاره په لوی مقدار کې خراب دی. په کم مقدار کې، دا اړینه ده چې هغه الکترولیتونه ډک کړو چې موږ یې د خولې یا ادرار له لارې له لاسه ورکوو، نو دا د تطبیق وړ ده چې مالګه خوښ کړئ او د اړتیا په وخت کې یې ترلاسه کړئ. مګر دا هر وخت له ځانه سره وړل او په ټولو خواړو کې یې اضافه کول هغه وخت نه دی چې موږ ورته اړتیا لرو ، او لکه څنګه چې په طبیعت کې د مالګې سرچینې زموږ په څیر پریمیټانو لپاره نادر دي ، موږ د دې اخیستلو مخه نیولو لپاره طبیعي لاره رامینځته نه کړه (موږ یې نه کوو. داسې نه بریښي چې د مالګې سره کرکه ولري کله چې موږ کافي اندازه ولرو).

مالګه یوازینی اجزا نه ده چې د داسې درغلۍ ملکیتونو سره. دوه نور هم ورته اغیزې لري: اصلاح شوې بوره (خالص سوکروز) او غیر مشبوع شوي غوړ، دواړه ستاسو دماغ ته پیغام لیږي چې دا خواړه ډیری کالوري لري او له همدې امله ستاسو دماغ تاسو د دوی په څیر جوړوي (لکه څنګه چې په طبیعت کې تاسو به لوړ کالوري ونه موندلئ. خواړه چې ډیری وختونه). که تاسو په هر شی کې مالګه، پاک شوي شکر، یا سنتر شوي غوړ اضافه کړئ، تاسو کولی شئ هرچا ته خوندور کړئ. تاسو به ستاسو په مغز کې د "اضطراري خواړو" خبرتیا رامینځته کړئ چې تاسو به کوم بل خوند وټاکئ لکه څنګه چې تاسو یوه خزانه موندلې وي چې تاسو یې په سمدستي ډول راټولولو ته اړتیا لرئ. تر ټولو بده، که تاسو په ورته وخت کې درې اجزا اضافه کړئ، تاسو حتی کولی شئ زهر اشتها کړئ ترڅو خلک یې وخوري تر هغه چې دوی مړه شي.

دا هغه څه دي چې د عصري خواړو تولید یې کوي، او له همدې امله خلک د غیر صحي خواړو په خوړلو مړه کیږي. مالګه، سنتر شوي غوړ، او اصلاح شوي شکر د عصري خواړو درې روږدي "شرایط" دي، او د الټرا پروسس شوي فاسټ فوډ ستنې دي چې ډاکټران یې له موږ څخه د لرې کیدو غوښتنه کوي. د تولامبیس ټول زر کلن پوهه د دې "جادو" خوند ګډوډونکي په څاڅکو سره وغورځول شوه ، او دوی یې د خوړو په جال کې راښکاره کړل چې عصري تمدنونه په کې ځړول شوي دي.

په هرصورت، دا درې "شیطان" یوازې زموږ د خوند بدلولو څخه ډیر څه کوي: دوی یې بې حسه کوي، د الټرا احساساتو سره یې ځواکمن کوي، نو موږ په تدریجي ډول د بل څه د خوند اخیستلو وړتیا له لاسه ورکوو او زموږ لپاره د موجودو خوندونو ذخیرې له لاسه ورکوو. موږ په دې دریو غالب اجزاو روږدي شوي یو، او موږ احساس کوو چې پرته له دې، هر څه اوس خوندور دي. ښه خبره دا ده چې دا پروسه بیرته راګرځیدل کیدی شي، او که موږ د دې دریو ګډوډونکو مصرف کم کړو، موږ د خوند احساس بیرته راګرځوو - کوم چې زه یې شاهدي کولی شم چې زما سره پیښ شوي کله چې ما یوازې د عمومي سبزیجاتو رژیم څخه د بشپړ خوراکي بوټو ته بدل کړ. د لږ پروسس او لږ مالګې سره پر بنسټ خواړه.

نو، کله چې خلک وايي چې دوی د غوښې خوند خوښوي، ایا دوی واقعیا یا دوی هم د مالګې یا غوړ په واسطه جادو شوي دي؟ ښه، تاسو ځواب پیژنئ، سمه ده؟ خلک د خامو غوښو خوند نه خوښوي. په حقیقت کې، ډیری انسانان به کانګې وکړي که تاسو یې وخوري. تاسو اړتیا لرئ د هغې خوند، جوړښت او بوی بدل کړئ ترڅو دا خوندور کړي، نو کله چې خلک وایي چې دوی غوښه خوښوي، دوی په حقیقت کې هغه څه خوښوي چې تاسو د غوښې اصلي خوند لرې کولو لپاره ترسره کړی. د پخلی کولو پروسه د دې یوه برخه وه ځکه چې د تودوخې سره د اوبو لرې کولو سره ، پخلی د څارویو په نسجونو کې موجود مالګې متمرکزې کړې. تودوخې هم غوړ بدل کړ چې دا یې کرنچیر جوړوي، یو څه نوي جوړښت یې اضافه کړ. او البته، پخلی به د تاثیر د زیاتوالي لپاره اضافي مالګه او مصالحې اضافه کړي یا ډیر غوړ اضافه کړي (د مثال په توګه، د غوړولو په وخت کې غوړ. دا ممکن کافي نه وي، که څه هم. غوښه د انسانانو لپاره ډیره کرکه ده) لکه څنګه چې موږ یو فرګیور یو. ډولونه لکه زموږ د نږدې خپلوانو په څیر ) چې موږ یې هم باید خپل شکل بدل کړو او د میوو په څیر یې وښیو (د مثال په توګه دا نرم او ګردي یا د کیلې په څیر اوږده کول) او د سبزیجاتو او نورو نباتاتو اجزاو سره یې خدمت کوو. د دې پټولو لپاره - غوښه خوړونکي حیوانات هغه غوښه نه خوښوي چې دوی یې خوري لکه څنګه چې دوی یې خوښوي.

د بېلګې په توګه موږ د غويي د پښې عضله د وينې، پوستکي او هډوکو په ليرې کولو سره جلا کوو، ټول يې په يو بل سره ماتوو، له هغې سره يو توپ جوړوو، چې له يوې پايې څخه يې چپه کوو، مالګه او مصالحې ور اضافه کوو او سوځوي يې. د اوبو محتوا او غوړ او پروټین بدل کړئ، بیا یې د غنمو او د تېلو د تخمونو څخه جوړ شوي ګردي ډوډۍ په منځ کې کېږدئ، ترڅو هر څه د کروي جوس لرونکي میوې په څیر ښکاري، ځینې بوټي لکه ککبر، پیاز او لیټیس په مینځ کې واچوئ، او اضافه کړئ. د روميانو یو څه ساس د دې لپاره چې سور ښکاري. موږ له غوا څخه برګر جوړوو او خوند ترې اخلو ځکه چې دا نور د خام غوښې په څیر خوند نه لري او د میوې په څیر ښکاري. موږ د چرګانو سره هم ورته کار کوو، دوی په غوښو کې جوړوو چې په هغې کې هیڅ غوښه نه لیدل کیږي لکه څنګه چې موږ د غنمو، غوړ او مالګې سره پوښو.

هغه څوک چې وايي د غوښې خوند خوښوي فکر کوي چې دوی یې کوي، مګر دوی نه کوي. دوی خوښوي چې پخلي څنګه د غوښې خوند بدل کړی او خوند یې مختلف کړی دی. دوی خوښوي چې څنګه مالګه او بدل شوي غوړ ماسک د غوښې خوند پټوي او د غیر غوښې خوند ته نږدې کوي. او اټکل کوم؟ پخلی کولی شي د نباتاتو سره ورته کار وکړي او د مالګې، بورې او غوړ سره دوی تاسو ته ډیر خوندور کړي، او همدارنګه د شکلونو او رنګونو سره چې تاسو یې غوره کوئ بدل کړئ. د ویګن پخلي کولی شي د ویګن برګر ، ساسیج او نوګیس هم جوړ کړي، لکه څنګه چې تاسو یې خوښوي، لکه څنګه چې تاسو یې خوښوي، که دا هغه څه وي چې تاسو یې غواړئ - د 20 کلونو څخه زیات د ویګن کیدو وروسته، زه نور نه لرم. لاره

²¹ په دویمه لسیزه کې ، د دې ادعا کولو لپاره نور هیڅ عذر شتون نلري چې خوند هغه څه دي چې تاسو د ویګان کیدو مخه نیسي لکه د هر غیر ویګان ډوډۍ یا خواړو لپاره، د ویګان نسخه شتون لري چې ډیری خلک به ورته وي که چیرې دوی ورته وي. نه ویل شوي چې ویګان دی (لکه څنګه چې موږ په 2022 کې ولیدل کله چې د انګلستان د ویګن ضد " ساسیج ماهر " په ژوندۍ تلویزیون کې په چل کې واچول شو چې ووایی د ویګن ساسیج "خوند او خوندور" دی او هغه کولی شي "په دې کې غوښه وخوري"، لکه څنګه چې هغه پدې باور شوی و چې دا د ریښتیني خنزیر له غوښې څخه دی).

نو، د دې تبصرې بل ځواب چې "زه سبزیج نه شم کولی ځکه چې زه د غوښې خوند ډیر خوښوم" په لاندې ډول دی: " هو تاسو کولی شئ، ځکه چې تاسو د غوښې خوند نه خوښوي، مګر د پخلي او شیفانو خوند نه خوښوي. له دې څخه، او ورته شیف کولی شي ورته خوند، بوی، او جوړښتونه بیا جوړ کړي چې تاسو یې خوښوي مګر د څارویو د غوښې کارولو پرته. هوښیار غوښه خوړونکي شیفونه تاسو د دوی د غوښې لوښو په خوښولو کې دوکه کوي ، او حتی ډیر هوښیار ویګن شیفونه هم کولی شي تاسو د نبات پراساس خواړه خوښ کړي (دوی اړتیا نلري چې ډیری بوټي دمخه له پروسس کولو پرته خوندور وي ، مګر دوی دا ستاسو لپاره کوي. تاسو کولی شئ خپل روږدي وساتئ که تاسو غواړئ). که تاسو هغوی ته اجازه نه ورکوئ چې خپل خوند وخوري لکه څنګه چې تاسو غوښې خوړلو شیفانو ته اجازه ورکوئ، نو خوند د ویګان کیدو لپاره ستاسو له لیوالتیا سره هیڅ تړاو نلري، مګر تعصب.

د ذوق اخلاق

د پروسس شوي سبزیجاتو خواړو ته د شک په توګه د درملنې دا دوه ګونی معیار مګر د پروسس شوي غیر سبزیجاتو خواړو منل په ګوته کوي چې د ویګانیزم رد کول د خوند سره هیڅ تړاو نلري. دا په ډاګه کوي چې هغه کسان چې دا عذر کاروي په دې باور دي چې ویګانیزم په دې معنی کې یو "انتخاب" دی چې یو نامناسب شخصي نظر دی، یوازې د کلمې په غیر حسي معنی کې د "ذوق" مسله ده، او په یو ډول بیا د دې غلط تفسیر په کارولو سره ژباړل کیږي. "د غوښې خوند" تبصره فکر کوي چې دوی ښه عذر وړاندې کړی دی. دوی د "ذوق" دوه معنی سره ګډوي پرته لدې چې پوه شي چې دا له بهر څخه څومره مسخره ښکاري (لکه څنګه چې "زه نشم کولی ، زه سور رنګ ډیر خوښوم" مثال چې ما مخکې یادونه وکړه).

دا دقیقا ځکه ده چې دوی فکر کوي ویګانیزم یو فیشن رجحان یا یو کوچنی انتخاب دی چې دوی ورسره تړلي اخلاقي ملاحظات نه پلي کوي ، او دا هغه وخت دی چې دوی غلط شوي. دوی نه پوهیږي چې ویګانیزم یوه فلسفه ده چې هڅه کوي د څارویو د استحصال او ظلم ټول ډولونه له څارویو څخه خارج کړي، نو ویګانیان د نباتاتو پر بنسټ خواړه خوري نه دا چې دوی د غوښې یا لبنیاتو په خوند باندې د هغې خوند غوره کوي (حتی که دوی کیدای شي)، مګر ځکه چې دوی فکر کوي چې دا اخلاقي غلط دی چې د یو محصول مصرف (او پیسې ورکړي) چې د څارویو د استحصال څخه راځي. د سبزیجانو لخوا د غوښې رد کول یوه اخلاقي مسله ده ، نه د خوند مسله ، نو دا باید هغو کسانو ته په ګوته شي چې د "غوښې خوند" عذر کاروي.

دوی باید د اخالقي پوښتنو سره مخ شي چې د دوی څرګندونې بې ځایه ښکاره کوي. د مثال په توګه، کوم شی ډیر مهم دی، خوند یا ژوند؟ ایا تاسو فکر کوئ چې دا په اخلاقي توګه د منلو وړ ده چې څوک د دوی د خوند له امله ووژني؟ یا د دې له امله چې دوی څنګه بوی کوي؟ یا د دې له امله چې دوی څنګه ښکاري؟ یا د دې له امله چې دوی څنګه غږ کوي؟ ایا تاسو به انسانان ووژنئ او وخورئ که چیرې دوی تاسو ته خورا ښه خوند درکړي؟ ایا تاسو به خپله پښه وخورئ که چیرې دا د غوره قصابانو لخوا پرې شوی وي او د نړۍ ترټولو غوره شیفانو لخوا پخلی شوی وي؟ ایا ستاسو د خوند غوټۍ د یو احساس لرونکي ژوند څخه ډیر مهم دي؟

حقیقت دا دی چې هیڅوک شتون نلري چې ویګانیزم (یا سبزیجات) رد کړي یوازې د دې لپاره چې دوی د غوښې خوند ډیر خوښوي، سره له دې چې دوی به څه ووایی. دوی دا ځکه وايي چې ویل یې اسانه دي او فکر کوي چې دا یو ښه ځواب ښکاري، ځکه چې هیڅوک نشي کولی د یو چا د ذوق په وړاندې بحث وکړي، مګر کله چې دوی د خپلو خبرو له بې ځایه کیدو سره مخ شي او پوه شي چې پوښتنه دا نه ده "څه ایا ستاسو خوښیږي؟" مګر "څه شی په اخلاقي لحاظ سم دي؟"، دوی به شاید د ښه عذر موندلو هڅه وکړي. یوځل چې تاسو د سټیک او غوا ، ساسیج او خنزیر ، نوګټ او چرګ ، یا خټکي سانډویچ او تونا کب ترمینځ نقطې سره وصل کړئ ، تاسو نشئ کولی دوی سره وصل کړئ او خپل ژوند ته دوام ورکړئ لکه څنګه چې تاسو نه وي کړی. هر څه غلط دي کله چې د دې څارویو سره د خواړو په توګه چلند وشي.

مهربانه خواړه

د ویګن شکمنان د سټیریوټیکي عذرونو کارولو لپاره بدنام دي چې دوی د دوی د وړتیاو په اړه ډیر فکر کولو پرته له کوم ځای څخه اوریدلي دي ځکه چې دوی خپل ریښتیني دلیلونه پټوي چې ولې دوی لاهم ویګان ندي شوي. دوی ممکن دا تبصرې وکاروي " نباتات هم د درد احساس کوي" ، " زه هیڅکله ویګان نه شم تللای "، " دا د ژوند دایره ده "، " کینینز، که څه هم "، او " تاسو خپل پروټین له کوم ځای څخه ترلاسه کوئ " - او ما مقالې لیکلي دي. د دې ټولو لپاره د ویګان حتمي ځواب تالیف کول - د دې حقیقت پټولو لپاره چې ریښتیني دلیل چې دوی ویګان نه دي اخلاقي سستي ، ضعیف ځان بخار ، د ناامنۍ ویره ، د بدلون ویره ، د ادارې نشتوالی ، د انکار انکار ، سیاسي دریځونه ، ټولنیز ضد. تعصب، یا په ساده ډول بې ننګه عادت.

نو، د دې لپاره وروستی ویګن ځواب څه دی؟ دلته راځي:

"ذوق د وخت په تیریدو سره بدلیږي ، دا نسبي، او ډیری وختونه ډیر شوي، او د مهمو پریکړو اساس نشي کیدی، لکه د بل چا ژوند یا مرګ. ستاسو د خوند غوټۍ د یو احساس لرونکي ژوند څخه ډیر مهم ندي. مګر حتی که تاسو فکر کوئ چې تاسو د غوښې له خوند پرته ژوند نشئ کولی ، دا باید تاسو د ویګان کیدو مخه ونه نیسي ځکه چې تاسو د غوښې خوند نه خوښوي ، مګر خوند ، بوی ، غږ او شکل د هغه څه چې پخلی او شیف جوړوي. له دې څخه، او ورته شیف کولی شي ورته خوند، بوی، او جوړښتونه بیا جوړ کړي چې تاسو یې خوښوي مګر د څارویو د غوښې کارولو پرته. که خوند د ویګان کیدو په لاره کې ستاسو اصلي خنډ وي، نو دا په اسانۍ سره له مینځه وړل کیږي، ځکه چې ستاسو د خوښې خواړه لا دمخه د ویګان بڼه کې شتون لري، او تاسو به توپیر ونه ګورئ."

که تاسو ویګان نه یاست، پوه شئ چې ډیری احتمال، تاسو تر اوسه د خپل ټول وخت د خوښې خواړه نه دي خوړلي. د یو څه وخت په لټه کې ، هرڅوک چې سبزیان شوي وي د دوی د خوښې خواړه د نباتاتو پراساس د لوی شمیر ترکیبونو په مینځ کې موندلي چې دوی اوس ورته لاسرسی لري ، او دا د دوی څخه د یو څو بې خونده کارنیست خواړو لخوا پټ شوی و چې د دوی تالو یې بې هوښه کړې او خوند یې مات کړ. (دلته ډیر خوراکي نباتات شتون لري چې خلک کولی شي د خورا لږ څارویو څخه خوندور خواړه جوړ کړي چې خلک یې خوري). یوځل چې تاسو خپل نوي رژیم سره تطابق وکړئ او خپل زوړ روږديتوب له مینځه یوسي ، نو د سبزیجاتو خواړه به نه یوازې تاسو ته د هغه څه په پرتله ښه خوند ورکړي چې تاسو یې غوره کوئ ، مګر اوس به هم ښه احساس وکړي.

هیڅ خواړه د مهربان خواړو څخه ښه خوند نلري، ځکه چې دا نه یوازې ستاسو د خوښې خوند او جوړښت لري، بلکې دا د یو څه ښه او مهم معنی هم لري. ټولنیز میډیا اکاونټ ته یو نظر وګورئ چې د څو کلونو لپاره سبزیجات لري او تاسو به ومومئ چې د اخلاقي مغذي ، خوندور ، رنګارنګ او اشتها لرونکي خواړو څخه خوند اخیستل څه شی دی - د غیر اخلاقي بور کولو غیر صحي سوځیدلي غوښې په پرتله چې په درد سره تجربه شوی وي ، رنځ، او مرګ.

زه د ویګن خواړه خوښوم.