لکه څنګه چې نړۍ په چاپیریال باندې زموږ د عملونو اغیزو په اړه په زیاتیدونکې توګه پوهه کیږي، د هغه څه په اړه خبرې اترې چې موږ یې خورو ډیر مهم شوي. پداسې حال کې چې د نباتاتو پر بنسټ خواړه شهرت ترلاسه کوي، لاهم ډیری خلک شتون لري چې په منظمه توګه د څارویو غوښه خوري. په هرصورت، د څارویو د غوښې خوړلو حقیقت ټکان ورکوونکی او د اندیښنې وړ دی. څېړنو ښودلې چې د څارویو د غوښې خوړل نه یوازې زموږ پر روغتیا، بلکې په چاپېریال او پخپله حیواناتو هم منفي اغېز کوي.
په دې بلاګ پوسټ کې، موږ به د هغه دلیلونو په اړه ژور بحث وکړو چې ولې تاسو باید د څارویو غوښې وخورئ او د نبات پر بنسټ رژیم ته لاړ شئ. موږ به د حیواني کرنې ویجاړونکي پایلې وپلټو، پشمول د اقلیم بدلون، د ځنګلونو له منځه وړل او د اوبو ککړتیا باندې د هغې اغیزې. برسیره پردې، موږ به د څارویو د غوښې خوړلو سره تړلي روغتیایی خطرونه وڅیړو، لکه د زړه ناروغۍ، سرطان، او سټروک خطر ډیریږي.
1. د څارویو فارمونه د ککړتیا سره مرسته کوي.
د څارویو کرنه د چاپیریال د ککړتیا یو له مخکښو مرسته کونکو څخه دی. د ملګرو ملتونو د خوړو او کرنې سازمان (FAO) د راپور له مخې، د څارویو کرنه د نړۍ د شنو خونو ګازونو د اخراج 14.5٪ برخه جوړوي. دا د ټول ټرانسپورټ سکټور ګډ ګډ څخه ډیر دی. د څارویو د فارمونو څخه د ککړتیا اصلي سرچینې سرې او سرې دي، کوم چې زیان رسونکي ګازونه لکه میتان او نایټروس اکسایډ خوشې کوي. سربیره پردې، د څارویو کرنه هم د اوبو په لارو کې د څارویو د کثافاتو د ایستلو له لارې د اوبو په ککړتیا کې مرسته کوي. په چاپیریال باندې د څارویو د کرنې منفي اغیزې د افرادو او حکومتونو اړتیا په ګوته کوي چې د دوی د غوښې مصرف کم کړي او د کرنې دوامدارې کړنې ته وده ورکړي.
2. د څارويو غوښه لوړه کالوري لري.
د څارویو د غوښې خوړلو په اړه یو له حیرانتیا حقیقتونو څخه دا دی چې دا په کالوري کې لوړه ده. دا پدې مانا ده چې د څارویو غوښې مصرف کولی شي د کالوري ډیر مصرف لامل شي، کوم چې کیدای شي د وزن زیاتوالي او د اوږدمهاله ناروغیو لکه د شکر ناروغۍ او د زړه ناروغۍ خطر زیات کړي. د څارویو غوښه، په ځانګړې توګه سور غوښه، په سینګار شوي غوړ او کولیسټرول کې لوړه ده، چې د دې شرایطو په پراختیا کې مرسته کوي. سربیره پردې، د څارویو ډیری محصولات اکثرا د اضافه غوړو او غوړو سره پخیږي، د دوی د کالوري مینځپانګې نور هم زیاتوي. نو ځکه، دا مهمه ده چې د څارویو د غوښې مصرف محدود کړئ او د نبات پر بنسټ د پروټین سرچینې غوره کړئ، کوم چې معمولا په کالوري کې ټیټ وي او د عمومي روغتیا لپاره غوره وي.
3. د څارویو کرنه د سرچینو څخه ډیره ده.
د څارویو د غوښې تولید په اړه یو له خورا خطرناک حقایقو څخه دا دی چې د څارویو کرنه په یقیني توګه د سرچینو پراخه ده. د غوښې لپاره د څارویو د لوړولو پروسه پراخه اندازه ځمکې، اوبو او خواړه ته اړتیا لري. په حقیقت کې، د یو کیلو ګرام سبزیجاتو په پرتله د یو کیلوګرام غوښې تولید لپاره 20 ځله ډیر ځمکه نیسي. د غوښې په تولید کې د اوبو کچه هم لوړه ده، ځینې اټکلونه وړاندیز کوي چې یوازې د یو کیلو غوښې تولید لپاره 15,000 لیټره اوبه غواړي. د منابعو دا ژوره ګټه اخیستنه د پام وړ چاپیریال اغیزې لري، د ځنګلونو له مینځه وړلو، د استوګنې ویجاړولو، او د اوبو ککړتیا سره مرسته کوي. برسیره پردې، د څارویو د خوړو لوړه غوښتنه ډیری وختونه د کرنې المل کیږي، کوم چې د خاورې غذايي مواد له مینځه وړي او د غوښې تولید چاپیریال اغیزې لا پسې زیاتوي.
4. د څارویو کرنه د ناروغیو خطر لوړوي.
د څارویو کرنه د عامې روغتیا د خطرونو یو مخکښ لامل دی ځکه چې له څارویو څخه انسانانو ته د ناروغیو د لیږد احتمال ډیر دی. د فابریکو په فارمونو کې د څارویو نږدېوالی او محدودیت د ناروغیو د چټک خپریدو لپاره د نسل لپاره مناسب ځای رامینځته کوي. په حقیقت کې ، په تاریخ کې ډیری وژونکي وباګانې ، پشمول د اوسني COVID-19 وبا په شمول ، داسې انګیرل کیږي چې د څارویو کرنې څخه رامینځته شوي. دا ځکه چې په دې تاسیساتو کې د څارویو فشار او د ژوند ضعیف شرایط د دوی معافیت سیسټم ضعیف کوي ، او دوی د ناروغیو لپاره حساس کوي. سربیره پردې، د څارویو په خوړو کې د انټي بیوټیکونو او د ودې هورمونونو کارول کولی شي د انټي بیوټیک مقاومت لرونکي باکتریا په پراختیا کې مرسته وکړي، کوم چې کولی شي د انسان روغتیا ته جدي ګواښ رامنځته کړي. په لنډه توګه، د څارویو کرنه د ناروغیو خطرونه لوړوي او د عامې روغتیا لپاره یو مهم ګواښ دی.
5. انټي بیوټیکونه د څارویو په کرنه کې کارول کیږي.
د څارویو د غوښې خوړلو په اړه یو له حیرانونکي حقیقتونو څخه د څارویو په کرنه کې د انټي بیوټیکونو پراخه کارول دي. انټي بیوټیکونه معمولا د څارویو په خواړو کې کارول کیږي ترڅو وده وده وکړي او په ګڼه ګوڼه او ناپاکو شرایطو کې د ناروغیو مخه ونیسي. په هرصورت، دا عمل د انسان روغتیا لپاره خطرناکې پایلې لري. د څارویو په کرنه کې د انټي بیوټیکونو ډیر کارول د انټي بیوټیک مقاومت لرونکي باکتریا په وده کې مرسته کوي ، چې د سوپربګ په نوم هم پیژندل کیږي ، کوم چې کولی شي د جدي انتاناتو او ناروغیو لامل شي چې درملنه یې ستونزمنه وي. سربیره پردې، د څارویو د غوښې خوړل چې د انټي بیوټیک سره درملنه کیږي ممکن په انسانانو کې د انټي بیوټیک مقاومت لرونکي انتاناتو رامینځته کیدو خطر هم ډیر کړي. دا مهمه ده چې موږ دا مسله د څارویو په کرنه کې د انټي بیوټیکونو کارولو کمولو او د مسؤلیت او دوامدار کرنې کړنو ته وده ورکولو له لارې حل کړو.
6. د څارویو کرنه په اوبو کې ډیره ده.
د څارویو کرنه اکثرا د اوبو د کمښت د لوی مرسته کونکي په توګه له پامه غورځول کیږي. د غوښې تولید له پیل څخه تر پایه د اکمالاتو سلسلې ته د پام وړ اوبو ته اړتیا لري، د څارویو د خوړو له ودې څخه د څارویو لپاره د څښاک اوبو چمتو کولو پورې. د ملګرو ملتونو په وینا، حیواني کرنه د نړۍ د اوبو د مصرف نږدې 30٪ برخه جوړوي. یو پونډ غوښه، د بیلګې په توګه، د تولید لپاره 1,800 ګیلن اوبو ته اړتیا لري، پداسې حال کې چې یو پونډ سویابین یوازې 216 ګیلن ته اړتیا لري. د حیواني کرنې د اوبو ژور طبیعت زموږ د تازه اوبو محدودو سرچینو باندې غیر ضروري فشار راوړي، د وچکالۍ اغیزې لاپسې زیاتوي او د انسانانو او حیواناتو نفوس اغیزه کوي. زموږ د غوښې مصرف کمولو سره، موږ کولی شو په دې سرچینو باندې د فشار یو څه کمولو کې مرسته وکړو او د یو ډیر باثباته راتلونکي په لور کار وکړو.
7. د څارویو د غوښې تولید کثافات رامنځته کوي.
د څارویو د غوښې تولید د پام وړ کثافات رامینځته کوي چې په چاپیریال منفي اغیزه کوي. د څارويو څاروي په پراخه کچه کثافات تولیدوي، په شمول د سرې او پیشاب، چې کولی شي د خاورې او اوبو سرچینې ککړ کړي. برسېره پردې، د ذبح کولو پروسه وینه، هډوکي او نور فاضله محصولات تولیدوي چې باید له مینځه یوړل شي. دا کثافات کولی شي زیان رسونکي ککړونکي هوا او اوبو ته وباسي او د ناروغۍ په خپریدو کې مرسته وکړي. سربیره پردې ، د څارویو د کثافاتو تولید او تصفیه د پام وړ کاربن فوټپرنټ رامینځته کوي ، د نړیوالې تودوخې او اقلیم بدلون کې مرسته کوي. دا اړینه ده چې د څارویو د غوښې تولید په چاپیریال باندې اغیزې وپیژني او د دې اغیزې کمولو لپاره د بدیل او دوامداره خوراکي سرچینو لټون وکړي.
8. د څارویو کرنه د انرژی ډیره ده.
د څارویو کرنه د انرژي مصرف او د شنو خونو ګازونو اخراج کې د پام وړ مرسته کونکی دی. هغه پروسې چې د څارویو په تولید کې ښکیل دي، لکه د خوړو تولید، ترانسپورت، او د ضایعاتو مدیریت، د پام وړ انرژي ته اړتیا لري. د خوړو او کرنې سازمان (FAO) د راپور له مخې، د څارویو تولید د نړۍ د شنو خونو ګازونو 18٪ برخه جوړوي، چې دا د اقلیم د بدلون یو مهم چلوونکی جوړوي. سربیره پردې، د څارویو کرنه په پراخه کچه اوبو، ځمکې او نورو سرچینو ته اړتیا لري، کوم چې کولی شي په چاپیریال ناوړه اغیزې ولري. د غوښې او لبنیاتو محصولاتو ته د غوښتنې په ډیریدو سره ، د څارویو د کرنې انرژي خورا ژور طبیعت یوه مهمه اندیښنه ده چې له پامه غورځول کیدی نشي.
9. د څارویو کرنه د ځنګلونو په له منځه وړلو کې مرسته کوي.
د څارویو کرنه په ټوله نړۍ کې د ځنګلونو د له منځه وړلو یو له مهمو لاملونو څخه دی. لکه څنګه چې د څارویو د غوښې غوښتنه مخ په زیاتیدو ده، نو د څارویو د لوړولو او تغذیه کولو لپاره د ځمکې اړتیا هم. دا د ملیونونو جریبه ځنګلونو د ویجاړیدو لامل شوی ، په ځانګړي توګه د امازون باراني ځنګل په څیر سیمو کې ، چیرې چې د څارویو څرولو لپاره د ځمکې پاکول د ځنګلونو د تخریب لوی چلونکی دی. د ځنګلونو له منځه تلل په چاپېريال ناوړه اغېزه کوي، د اقليمي بدلون، د خاورې تخريب او د ژوي تنوع له لاسه ورکولو سره مرسته کوي. دا مهمه ده چې د څارویو کرنې او د ځنګلونو له مینځه وړو ترمنځ اړیکه وپیژنو، او د راتلونکو نسلونو لپاره زموږ د سیارې د ځنګلونو او ایکوسیستمونو د ساتنې لپاره د څارویو په غوښې زموږ د تکیه کمولو لپاره ګامونه پورته کړو.
10. د نباتاتو پر بنسټ خواړه ډیر دوامدار دي.
د نبات پر بنسټ رژیم ته د بدلولو یو له خورا زړه راښکونکي دلیلونو څخه د دې پایښت دی. د څارویو کرنه د شنو خونو د ګازو په اخراج، د ځنګلونو له منځه وړلو او د اوبو په ککړتیا کې مخکښ مرسته کوونکی دی. په حقیقت کې، د ملګرو ملتونو په وینا، د څارویو کرنه د ټولو ترانسپورت په پرتله د شنو خونو ګازونو د زیات اخراج مسولیت لري. د نباتاتو پر بنسټ د خوړو د تولید په پرتله د پام وړ ډیرو سرچینو او ځمکې ته اړتیا لري . د نبات پر بنسټ د خوړو په غوره کولو سره، افراد کولی شي د پام وړ د کاربن فوټپرنټ کم کړي او په ډیر باثباته راتلونکي کې مرسته وکړي. برسېره پردې، د نباتاتو پر بنسټ خواړه ښودل شوي چې لږې اوبه او د انرژۍ مصرف ته اړتیا لري، چې دوی یې د سرچینو خورا اغیزمنه ګټه پورته کوي. په ټوله کې، د نبات پر بنسټ غذا ته بدلون نه یوازې ډیری روغتیایی ګټې لري، بلکې دا زموږ د خوړو انتخابونو د چاپیریال اغیزې کمولو کې هم مهم رول لوبوي.
په پایله کې، پداسې حال کې چې ډیری خلک ممکن احساس وکړي چې د څارویو غوښه خوړل یو کلتوري یا دودیز عمل دی چې نشي بدلیدلی، دا مهمه ده چې د دې عادت جدي روغتیا او چاپیریال پایلې ومني. حقیقت دا دی چې د څارویو محصولاتو مصرف زموږ د سیارې لپاره په ساده ډول دوام نلري ، او دا زموږ روغتیا او هوساینې ته جدي خطرونه رامینځته کوي. د اقلیم د بدلون سره مرسته کولو څخه د مزمنو ناروغیو خطر زیاتولو لپاره، ډیری دلیلونه شتون لري چې د څارویو د غوښې سره زموږ اړیکې له سره غور وکړي. د نباتاتو پر بنسټ د خوړو په منلو او د څارویو محصولاتو زموږ د مصرف کمولو سره، موږ کولی شو د خپل ځان او راتلونکو نسلونو لپاره د صحي او دوامداره راتلونکي په لور مثبت ګامونه پورته کړو.
