ما فکر کاوه چې موږ د څارویو پروټین ته اړتیا لرو ...

• ** ژورې ریښې لرونکي باورونه**: د ډیری لپاره، د حیواني پروټینونو د اړتیا په اړه مفکوره خورا ژوره ده، ډیری وختونه د کلتوري نورمونو او کورنۍ دودونو له لارې تیریږي. دا عقیده د ذهني خنډ په توګه کار کوي، د احتمالي سبزیجاتو مخه نیسي، سره له دې چې د ساینسي شواهدو د زیاتوالي سره سره چې د نبات پر بنسټ غذايي رژیم ته اشاره کوي.
• **د یوې لسیزې اوږده افسانه**: په زړه پورې خبره دا ده چې ځینې حتی په دې باور دي چې د اوږدې مودې لپاره د څارویو پروټینو څخه ډډه کول به د پوستکي ستونزې او د وخت څخه مخکې عمر لامل شي. دا غلط فهم کولی شي قوي اغیزې ولري، د ساینسي حقایقو او د کارپوهانو نظرونو تر سیوري لاندې. په تاریخي توګه، **پروټین ویره** ډیری یې هڅولي چې د اړتیا پر ځای د ویرې څخه د څارویو محصولات شامل کړي.

دا باور چې د حیواني پروتین د ژوندي پاتې کیدو او روغتیا لپاره اړین دي پراخه ده، مګر په ساینسي توګه بې بنسټه ده. په یوه مهم بیان کې، د تغذيې او ډایټیټیک اکاډمۍ - د تغذیې متخصصینو نړۍ ترټولو لوی سازمان - دا تاییدوي چې یو ښه پلان شوی ویګن غذا د تغذیې له پلوه کافي ده. دوی روښانه کوي چې "سبزيجات، د سبزيجاتو په شمول، خواړه معمولا د پروټین د سپارښتنو سره پوره کوي یا ډیریږي، کله چې د کالوري مصرف کافي وي." دا د دې دلیل سره مقابله کوي چې د سبزیجاتو پروټینونه ناکافي دي او د نبات د پروټین په کافي اندازه ساینسي اجماع په ګوته کوي.

د شکمنو لپاره، د غیر سبزیجاتو متخصصینو ته راجع کول ممکن اضافي اعتبار وړاندې کړي. حتی د تغذیې اصلي لارښوونې دا مني چې اړین امینو اسیدونه، د پروټینونو جوړولو بلاکونه، د نبات پر بنسټ د خوړو څخه په کافي اندازه سرچینه اخیستل کیدی شي. دلته د نبات پروټین ځینې مثالي سرچینې دي:

• لوبیا: دال، چرس او لوبیا.
• ټول حبوبات: Quinoa، نسواري وريجې، او غوړي.
• مغز او تخمونه: بادام، د چیا تخم، او د هیمپ تخمونه.

کله چې د دې پروټین بډایه انتخابونو په پام کې نیولو سره، دا روښانه ده چې حتی د نباتاتو یو ډول خواړه کولی شي ټول اړین غذايي مواد وړاندې کړي. په دې توګه، دا مفکوره چې د حیواني پروتین غوره دی، د افشا کیدو پیل کوي، د پروټین سرچینو او د تغذیې کافییت پراخه پوهاوی ته لاره هواروي.

د نبات پر بنسټ د تغذیې ډیری وختونه غلط تشریح شوي ساحې سپړنه، ډیری ** غیر سبزیجاتو متخصصین** ارزښتناکه لیدونه وړاندې کوي چې د حیواني پروټین اړتیا ته نږدې دودیز باورونه ننګوي. دا اړینه ده چې دا وپیژندل شي چې اړین امینو اسیدونه، چې ډیری وختونه د حیواني پروټین مصرف کولو اصلي دلیل په توګه پیژندل کیږي، په اغیزمنه توګه د نباتاتو خواړو څخه سرچینه اخیستل کیدی شي. د **تغذيې او غذايي علومو اکاډمۍ**، د نړۍ د تغذيې د متخصصینو ترټولو لوی سازمان، په څرګنده توګه وايي چې د مناسب پلان شوي سبزیجاتو غذا د تغذیې له پلوه کافي ده، په ځانګړې توګه د پروټین په مصرف کې.

دلته هغه څه دي چې د غیر سبزیجاتو متخصصین یې په ګوته کوي:

• هراړخیز سبزیجات او سبزیجات خواړه په عموم ډول د وړاندیز شوي پروټین مصرف پوره کوي یا ډیر کوي ، په دې شرط چې د کالوري اړتیاوې پوره شي.
• د پروټین کمښت یا د امینو اسید کمښت په اړه ډیری دودیزې اندیښنې د ښه متوازن سبزیجاتو رژیم سره بې بنسټه دي.

یو له عامو اندیښنو څخه چې په مکرر ډول ویل کیږي دا دی چې په ځانګړي ډول د نبات پراساس خواړه ممکن عمر ګړندی کړي یا د خراب روغتیا لامل شي. د حیواني پروټین پرته د "سخت کیدو" یا د "چرمي پوټکي" رامینځته کیدو ویره غیر معمولي ندي. په هرصورت، دا ویره تر ډیره حده بې بنسټه ده. د مثال په توګه، د تغذيې او غذايي علومو اکاډمۍ - په نړۍ کې د تغذيې د متخصصینو ترټولو لوی سازمان - دا تاکید کړی چې یو ښه پلان شوی ویګن غذا د تغذیې له پلوه کافي ده. دوی په څرګند ډول وايي:

"سبزيجات، د سبزيجاتو په شمول، خواړه معمولا د سپارښت شوي پروټين مصرف پوره کوي او يا له هغې څخه زيات وي، کله چې د کالوري مصرف کافي وي."

د دې نور ماتولو لپاره، پروټینونه د امینو اسیدونو څخه جوړ شوي دي - کوم چې د ژوند ساختماني بلاکونه دي. اړین امینو اسیدونه، کوم چې زموږ بدن نشي تولیدولی، باید زموږ د خوړو څخه راشي. او اټکل کوم؟ دا په اسانۍ سره د نباتاتو خواړو څخه ترلاسه کیدی شي. دلته ډیرې څیړنې شتون لري چې په ګوته کوي چې د نبات پر بنسټ غذايي مواد کولی شي د غذا اړتیاوې پوره کړي پداسې حال کې چې احتمالي اضافي روغتیا ګټې وړاندې کوي.