ویګانیزم افشا شوی: افسانې او حقیقت

ویګانیزم په تیرو لسیزو کې په شهرت کې زیاتوالی تجربه کړی، د 2014 او 2017 ترمنځ د دریو کلونو په موده کې د ویګین رژیم تعقیب کولو امریکایانو شمیر د نفوس له 1 سلنې څخه 6 سلنې ته وده کړې. د څارویو د هوساینې، د چاپیریال پایښت، شخصي روغتیا، او حتی مالي سپما په اړه اندیښنې په شمول. په هرصورت، د ویګانیزم زیاتوالی هم د خرافاتو او غلط فهمونو د پراخیدو لامل شوی چې دا واقعیا د ویګن طرز ژوند غوره کولو معنی لري. ډیری خلک د دې په اړه ناڅرګند پاتې دي چې ویګان څه خوري، له کومو څخه یې ډډه کوي، او مختلفې لارې چې یو څوک کولی شي ویګانیزم تمرین کړي.

په اصل کې، ویګانیزم د څارویو محصولاتو کارولو یا مصرف څخه ډډه کول، د غذایي انتخابونو څخه بهر پراخول شامل دي ترڅو جامې، کاسمیټکس، او نور محصولات شامل کړي چې د څارویو مشتقات لري. بیا هم، د "ویګن" اصطلاح د مختلفو خلکو لپاره مختلف شیان معنی لري. ځینې ​​​​خلک چې د "ژوندانه ویګان" په نوم پیژندل کیږي، د دوی د ژوند په هر اړخ کې د ټولو حیواني محصولاتو څخه ډډه کوي، پداسې حال کې چې نور یې د "غذایي ویګان" په نوم یادیږي، یوازې د دوی د خوړو څخه د حیواني محصولاتو په لرې کولو تمرکز کوي.

د غذایی ویګانیزم په ساحه کې، ډیری فرعي کټګورۍ شتون لري، پشمول د خام خواړو ویګانونه، ټول خواړه ویګانونه، او د جنک فوډ ویګانونه، هر یو د نبات پر بنسټ خواړو ته د دوی ځانګړي چلند سره. برسیره پردې، داسې کسان شتون لري چې ډیر انعطاف منونکي چلند غوره کوي، لکه نامناسب سبزیان، کموالی، او انعطاف کونکي، چې موخه یې د ویګان غذا ته بشپړ ژمنتیا پرته د څارویو محصولاتو مصرف کمول دي.

د ویګانیزم په باریکیو پوهیدل د عامو خرافاتو له مینځه وړو لپاره خورا مهم دي او د مختلف دلیلونو ستاینه کوي چې خلک ویګان ته غوره کوي. د ګټو سره سره، ویګان اکثرا په یوه ټولنه کې د ننګونو سره مخ دي چې په عمده توګه د څارویو کرنې ته متوجه دي، په شمول د محدود خواړو اختیارونه، د تغذیې زده کړې اړتیا، او ټولنیز فشارونه.

د هغو کسانو لپاره چې د نبات پر بنسټ رژیم ته د لیږد لیوالتیا لري، تدریجي بدلونونه او باخبره انتخابونه کولی شي پروسه اسانه کړي. د دې مقالې موخه دا ده چې د ویګانیزم مختلف اړخونه وپلټئ، د پخوانیو افسانو مخه ونیسئ، او د هغو کسانو لپاره عملي مشوره وړاندې کړئ چې د نباتاتو متمرکز ژوندانه طرزالعمل ته بدلون ورکوي.
ویګانیزم په تیره لسیزه کې په شهرت کې د پام وړ زیاتوالی لیدلی، د 2014 او 2017 کلونو ترمنځ د ویګین رژیمونو سره د امریکایانو شمیر له 1 سلنې څخه 6 سلنې ته لوړ شوی. دا وده مختلف عوامل ته منسوب کیدی شي، مګر دا د هغه څه په اړه د خرافاتو او غلط فهمیو د پراختیا لامل هم شوی چې ویګانیزم پکې شامل دی. ډیری خلک د دې په اړه ناڅرګند دي چې ویګان څه خوري، د څه شی څخه ډډه کوي، او دا په ریښتیا د ویګن طرزالعمل غوره کول څه معنی لري.

په اصل کې، ویګانیزم د څارویو محصولاتو کارولو یا مصرف څخه ډډه کول شامل دي. دا د غذایي انتخابونو څخه هاخوا غزوي ترڅو جامې، کاسمیټکس، او نور محصولات شامل کړي چې د څارویو مشتقات لري. په هرصورت، د "ویګن" اصطلاح د مختلفو خلکو لپاره مختلف شیان معنی لري. ځینې ​​​​خلک چې د "ژوند طرز ویګان" په نوم پیژندل کیږي، د دوی د ژوند په هر اړخ کې د ټولو حیواناتو محصولاتو څخه ډډه کوي، پداسې حال کې چې نور یې د "غذایي ویګان" په نوم یادیږي، یوازې د دوی د خوړو څخه د حیواناتو محصولاتو په لرې کولو تمرکز کوي.

د غذايي ویګانیزم په ساحه کې، ډیری فرعي کټګورۍ شتون لري، پشمول د خام خواړو ویګانونه، ټول خوراکي ویګانونه، او د جنک فوډ ویګانونه، هر یو د نبات پر بنسټ د خوړو لپاره د خپل ځانګړي طریقې سره. برسیره پردې، داسې کسان شتون لري چې ډیر انعطاف منونکي چلند غوره کوي، لکه نامناسب سبزیان، کموالی، او انعطاف کونکي، چې موخه یې د څارویو محصولاتو مصرف کمول دي پرته له دې چې په بشپړ ډول د ویګان رژیم ته ژمن وي.

د ویګانیزم په باریکیو پوهیدل د عامو خرافاتو له مینځه وړو لپاره خورا مهم دي او د مختلفو دلیلونو ستاینه کوي چې خلک غوره کوي ویګان غوره کړي. دا لاملونه د څارویو د هوساینې او چاپیریال پایښت په اړه اندیښنو څخه نیولې تر شخصي روغتیا او مالي خوندیتوب پورې اړه لري. د ګټو سره سره، ویګان اکثرا په یوه ټولنه کې چې په عمده توګه د څارویو کرنې ته متوجه وي له ننګونو سره مخ دي، په شمول د خوړو محدود انتخابونه، د تغذیې زده کړې اړتیا، او ټولنیز فشارونه.

د هغو کسانو لپاره چې د نبات پر بنسټ رژیم ته د لیږد لیوالتیا لري، تدریجي بدلونونه او باخبره انتخابونه کولی شي پروسه اسانه کړي. د دې مقالې موخه دا ده چې د ویګانیزم بیلابیل اړخونه وپلټئ، د پخوانیو افسانو مخه ونیسي، او د هغو کسانو لپاره عملي مشورې وړاندې کړي چې د یو ډیر نبات متمرکز ژوند طرزالعمل ته بدلون ورکوي.

ویګانیزم په تیرو لسیزو کې په شهرت کې زیاتوالی تجربه کړی، د ویګانیزم د تعقیبولو امریکایانو شمیر د نفوس له 1 سلنې څخه 6 سلنې ته لوړ شوی، پداسې حال کې چې یو شمیر دلیلونه شتون لري. د ویګانیانو څه خوري ، څه نه خوري، او په ریښتیا د ویګان کیدو معنی څه ده په اړه ډیری غلط فهمۍ هم شتون لري .

ویګن څه شی دی؟

ویګانیزم کولی شي ډیری ډولونه واخلي، مګر په پراخه کچه، ویګان هغه څوک دی چې د څارویو محصولات نه کاروي یا مصرفوي. دا نه یوازې د حیواناتو پر بنسټ خواړه لکه غوښه او لبنیاتو ته اشاره کوي، بلکې جامې، کاسمیټکس، ګولۍ، پاکوونکي او نور غیر خوراکي توکي چې په اجزاو کې د حیواناتو مشتقات شامل دي.

ځینې ​​داسې محصولات هم شته چې د څارویو مشتقات په کې شامل نه دي، مګر د تولید پروسې په جریان کې ځینې وختونه د حیواني مشتقاتو څخه کار اخلي؛ د بیلګې په توګه، ځینې شکرې د سوځیدلو څارویو هډوکو له لارې فلټر کیږي ترڅو سپین شي. ډیری ویګانیان دا محصولات نه خوري.

د پورتني ډول ویګان اکثرا د "ژوند طرز ویګان" په نوم یادیږي ، ځکه چې د څارویو محصولاتو ته د دوی ژمنتیا د دوی د ژوند ټولو برخو ته غزیږي. په هرصورت، ډیری خلک د "غذايي سبزیجاتو" د راجع کولو لپاره د "ویګان" اصطلاح کاروي - هغه خلک چې په دوی کې د څارویو سره خواړه نه خوري، مګر ځان ته اجازه ورکوي چې د څارویو څخه جوړ شوي غیر خوراکي محصولات لکه ګل یا چرم وکاروي.

د Vegans مختلف ډولونه څه دي؟

د ژوند طرز ویګانونو او د رژیم ویګانونو ترمینځ توپیرونو سربیره ، د رژیم ویګانیزم ډیری بیلابیل ډولونه شتون لري چې د خوند اخیستلو ارزښت لري.

خام خواړه ویګان

لکه څنګه چې نوم وړاندیز کوي، خام خواړه ویګان یوازې هغه خواړه خوري چې تودوخه یا پخه شوي ندي. د خامو سبزیجاتو رژیمونه په میوو، مغز لرونکو، تخمونو او دانه کې دروند دي.

بشپړ خواړه ویګان

په خپلو رژیمونو کې د څارویو محصولاتو پریښودو سربیره ، ټول خواړه ویګان هم ځان په غیر پروسس شوي خواړو پورې محدودوي. د ټول خوراکي سبزیجاتو رژیمونه اکثرا د خام خواړو ویګانونو رژیمونو ته ورته ښکاري ، پرته لدې چې ټول خواړه ویګانان د دوی د خواړو پخولو کې هیڅ لیوالتیا نلري.

جنک فوډ ویګان

دلته د صحي سبزیجاتو ډیری خواړه شتون لري ، مګر ډیری غیر صحي خواړه هم شتون لري. اوریوس، پاپ ټارټس او نټر بټر کوکیز ټول ویګان دي، د بیلګې په توګه، او داسې نور ډیری کوکیز، ډونټ، فرسټینګ، پیس او نور خواړه دي چې د یو چا د روغتیا لپاره خورا ښه ندي، که ویګان وي یا نه. پداسې حال کې چې د جنک فوډ ویګان ممکن د دوی روغتیا ته هیڅ ګټه ونه رسوي ، دوی لاهم د خپلو رژیمونو څخه د غوښې او لبنیاتو په پرې کولو سره چاپیریال او څارویو ته ګټه رسوي. او دا تل ټول یا هیڅ نه وي. شتون لري ، په شمول د ویګانانو، چې ډیری صحي خواړه خوري، مګر کله ناکله د جنک فوډ درملنه کې هم ښکیل دي.

نامکمل ویګانان، کموالی او انعطاف منونکي

ځینې ​​​​خلک غواړي ویګان وي، مګر د یو یا بل دلیل لپاره د بشپړ وخت غذايي ویګانیزم ته ژمنتیا کې ستونزه لري. نور په ساده ډول د سخت ویګانیزم پر ځای د نبات لپاره ډیر خواړه په دې توګه، ځینې خلک د دوی د ویګانیزم یا د غوښې کمولو اهدافو لپاره پیرامیټونه جوړوي؛ د مثال په توګه، دوی ممکن یوازې د اونۍ په پای کې د څارویو محصولات وخوري، یا په رخصتیو کې، یا د ډوډۍ لپاره یا کله چې د پوښتنې وړ خواړه بل ډول وغورځول شي.

که په کلکه ویګان وي یا نه، د نبات څخه بډایه رژیم خوړل د انفرادي اقلیم عمل یو له خورا قوي ډولونو څخه دی ، د پروژې Drawdown په وینا. د لږ غوښې خوړلو لپاره د ډیرو خلکو ترلاسه کول به نه یوازې د اقلیم د اخراج په کمولو کې مرسته وکړي، بلکه د هوا او اوبو ککړتیا ، د څارویو رنځ ، د زونوټیک ناروغۍ خطر او د کار څخه ناوړه ګټه اخیستنه .

د ویګان او سبزیجاتو ترمنځ توپیر څه دی؟

سبزیجات غوښه نه خوري، مګر ځان ته اجازه ورکوي چې د غیر غوښې محصولات وخوري چې د څارویو څخه اخیستل کیږي. د هګیو، شیدو، پنیر او شاتو سره خواړه د سبزیجاتو لپاره ټول عادلانه لوبې دي. د غوښې برګر، د ترکیې هوټ سپي او شیمپ نه دي.

د سبزیجاتو په څیر، د سبزیجاتو مختلف ډولونه هم شتون لري. لکټو سبزیجات هګۍ یا غوښه نه خوري مګر لبنیات خوري، په داسې حال کې چې اووو سبزیجات لبني یا غوښه نه خوري بلکې هګۍ خوري، او حشرات ځان ته اجازه ورکوي چې کب وخوري، مګر نور غوښه نه. د اقلیم ځینې مدافعینو له خلکو څخه غوښتنه کړې چې د غوښې په پرتله د چرګانو په خوړلو سره " مرغان " شي. د غذایی رژیم دا ډول بدلون به واقعیا د شنو خونو ګازونو اخراج کم کړي مګر لکه څنګه چې شواهد وړاندیز کوي د څارویو د هوساینې لپاره به یو ناورین .

ولې خلک ویګن ته ځي؟

پداسې حال کې چې دا به یو اوږدمهاله وي چې ووایو چې د ویګان کیدو لپاره ډیری دلیلونه شتون لري لکه څنګه چې ریښتیني ویګان شتون لري، هغه خلک چې د ویګان غذا یا طرز ژوند غوره کوي د دې کولو لپاره مختلف دلیلونه لري.

د څارویو هوساینه

ډیری خلک ویګان ته ځي ځکه چې دوی د څارویو پاملرنه کوي او نه غواړي چې دوی زیانمن شي . نور ویګانان په تیوري کې د څارویو د خوړلو سره کومه ستونزه نلري، مګر د هغه طریقې سره جدي مسلې لري چې په عصري ټولنه کې د څارویو محصولات جوړیږي. لویه برخه د فابریکې په فارمونو کې تولیدیږي ، او د خپل ژوند په اوږدو کې درد، رنځ او فشار تجربه کوي ورته ورته د څارویو لپاره ځي چې په نورو صنعتونو کې کارول کیږي، لکه د کاسمیټکس صنعت . په دې توګه، ډیری خلک په ساده ډول ویګان ته ځي ځکه چې په عملي کچه، دا ستونزمنه یا ناممکن ده چې په ډاډ سره پوه شي چې د څارویو کوم محصول د پوښتنې په حیوان کې رنځ نه دی کړی.

د دوی په عقیده کې د ځینو لنډیزونو سره سره، دا دواړه ډوله ویګانونه د څارویو د هوساینې لپاره د اندیښنې له امله هڅول کیږي.

د چاپیریال اندیښنې

څیړنه پایله لري: د غوښې او لبنیاتو تولید چاپیریال ویجاړوي ، او ډیری خلک د دې دلیل لپاره د څارویو محصولاتو خوړل بندوي. دلته یو شمیر دلیلونه شتون لري چې ولې د غوښې او لبنیاتو صنعت دومره ویجاړونکي دي:

شخصي روغتیا

په یوه تازه څیړنه کې، 52 سلنه ځوان سبزیجانو ویلي چې دوی د سبزیجاتو خواړه د چاپیریال یا څارویو لپاره د اندیښنې لپاره نه، بلکې د دې لپاره غوره کړي چې دوی غواړي صحتمند وي. په داسې حال کې چې د تغذيې په برخه کې متضاد مطالعات پراخیږي د ډیرو میوو او سبزیجاتو خوړلو او ښه روغتیا ترمنځ اړیکه ښیي . برسېره پردې، ډیری څیړنو ښودلې چې د سبزیجاتو غذا کولی شي د زړه روغتیا ښه کولو او د ټایپ 2 ډایبایټس څخه مخنیوي یا مبارزه کې د پام وړ پایلې .

پیسې

اجازه مه ورکوئ چې د ناممکن برګر قیمت تاسو احمق کړي: ویګانیزم دلته یو له ارزانه رژیمونو څخه دی ، په دې شرط چې تاسو یوازې د لوړ پای تقلید غوښې ژوند نه کوئ. د 2021 اکسفورډ مطالعې وموندله چې د ویګان رژیمونه د هر بدیل په پرتله خورا ارزانه دي ، او دا چې ویګان کول کولی شي د یو چا د خواړو لګښتونه تر دریمې برخې پورې راټیټ کړي ، پداسې حال کې چې وروسته یوې څیړنې وموندله چې د ټیټ غوړ ویګن رژیمونه د هریو خواړو په پرتله دي.

په نننۍ ټولنه کې ویګان له کومو ننګونو سره مخ دي؟

دا د هرکله څخه اسانه ده چې ویګان اوسئ، مګر دا پدې معنی ندي چې دا بې هڅې دي. د متحده ایالاتو د خواړو سیسټم اساسا د څارویو په کرنه ولاړ دی - په حقیقت کې ، پدې هیواد کې ډیری فصل ځمکې د خلکو لپاره د فصلونو پرځای د څارویو د خواړو (او ایتانول) دا د سبزیجاتو او هر هغه چا لپاره ډیری خنډونه رامینځته کوي چې د غوښې پرځای ډیر نباتات وخوري.

• د کورنۍ سره یوځای کیدل. خواړه یوازې تغذیه او تغذیه نه ده؛ دا هم ده چې کورنۍ څنګه خپل کلتوري دودونه لمانځي او درناوی کوي. پداسې حال کې چې ځینې کلتورونه او ټولنې لا دمخه اکثره سبزیان خوري، نور د رخصتیو یا جشنونو لپاره د غوښې مرکز جوړوي. البته، د تصور وړ هر خواړو لپاره ډیری تخلیقي ویګن بدیلونه شتون لري، مګر ستاسو د کورنۍ څخه وغواړئ چې د دوی د خوښې میراثي ترکیب بدل کړي، کولی شي د رخصتۍ په میز کې د متضاد خبرو اترو لپاره رامینځته کړي.
• د خواړو اختیارونو نشتوالی. پداسې حال کې چې د ویګان مینو توکي په تیرو لسیزو کې خورا عام شوي ، د ویګان اوس هم معمولا پدې معنی دي چې د خوړلو پرمهال لږ اختیارونه درلودل. د دې پورې اړه لري چې تاسو چیرته ژوند کوئ، د ویګن ډوډۍ سره د رستورانونو موندل ممکن یو څه کار ته اړتیا ولري.
• د وخت پانګه اچونه. که څه هم په شاوخوا کې تل د ویګان جنک خواړه شتون لري، ډیری ویګانان (لکه د بل چا په څیر) غواړي هم روغ وي، او دا د تغذیې په اړه یو څه زده کړې ته اړتیا لري. د دې معلومول چې تاسو کوم ویګان خواړه غوره کوئ یو څه آزموینه او تېروتنه کولی شئ، لکه څنګه چې ډاډ ترلاسه کوي چې تاسو خپل B12 ترلاسه کوئ . برسیره پردې، دا زده کړه چې کوم خواړه په پټه توګه د څارویو محصولات لري ممکن ځینې څیړنې ته اړتیا ولري.
• د څارویو محصولاتو خوړلو ته هڅول. د سخت ویګان کیدو معنی دا ده چې تاسو د څارویو محصولات مه خورئ. دا پدې معنی نه ده چې تاسو د څارویو محصولاتو ته لیوالتیا نه لرئ، او پداسې حال کې چې د خوندور ویګن خواړو نږدې نه ختمیدونکي عرضه شتون لري، ویګانان لاهم انسانان دي، او د هرچا په څیر د لالچ سره حساس دي.

زه څنګه د نورو نباتاتو خوړل پیل کړم؟

که تاسو د ویګان کیدو په اړه فکر کوئ، دلته یو څو کلیدي لارښوونې شتون لري چې ممکن ستاسو لیږد اسانه کړي.

• په تدریجي ډول خپل رژیم بدل کړئ. د دې پورې اړه لري چې تاسو څوک یاست ، ستاسو د رژیم څخه د څارویو ټول محصولات له مینځه وړل کیدی شي ستاسو سیسټم ته د پام وړ صدمه وي ، نو دا به غوره وي چې ورو ورو ویګانیزم ته لیږد وکړئ . تاسو کولی شئ هره اونۍ د خپل رژیم څخه یو حیواني محصول لرې کړئ ، د مثال په توګه ، یا په اونۍ کې یوه ورځ د ویګان کیدو سره پیل کړئ او په تدریجي ډول یې زیات کړئ. د زیاتو بوټو خوړل یو میراتون دی، نه سپرینټ، او یو ورو لیږد کولی شي په اوږد مهال کې د غذایي بدلونونو سره تړل اسانه کړي.
• د محلي یا آنلاین ویګن ټولنې سره اړیکه ونیسئ. که دا د ویګن ترکیبونو او رستورانتونو شریکولو سره وي ، د لارښوونو او چلونو زده کول یا حتی په پوټ لکس کې برخه اخیستو سره د خواړو شریکولو سره ، ستاسو سیمه ایزه ټولنه یوه غوره سرچینه ده. که تاسو غواړئ یو ډیر نبات ته وړاندې شوی خواړه وخورئ، ډیری ویګانونه به ستاسو په سفر کې ستاسو سره د مرستې لپاره ډیر خوښ وي.
• د خواړو ګډون کټ کې ګډون وکړئ. دا یو څه ګران کیدی شي ، مګر شرکتونه لکه ارغواني گاجر ، تیسټل ، هنګریټ او ډیری نور به ستاسو دروازې ته د سبزیجاتو خواړه ، مخکې جوړ شوي یا بل ډول وړاندې کړي. حتی که تاسو په اوږد مهال کې دا ډول خدمت نشي کولی، د آزموینې یا لنډمهاله غړیتوب لپاره لاسلیک کول د ویګن ډوډۍ هڅه کولو لپاره یوه ښه لار ده، نو تاسو کولی شئ په ارزانه توګه په کور کې نقل کړئ.

لاندې کرښه

ویګانیزم ممکن ستونزمن یا پیچلي ښکاري، مګر دا باید نه وي، او دا هم باید ټول یا هیڅ نه وي. د هر هغه چا لپاره چې غواړي لږ غوښه او ډیر نباتات وخوري، د لیږد په برخه کې ستاسو سره د مرستې لپاره د لارښودونو او مشورې کمښت شتون نلري

خبرتیا: په پیل کې دا مینځپانګه په ترتیب شوي میډیا.ورټ باندې خپره شوې او لازمه نه ده او لازمه نه د Humane Foundationنظر څرګند نه کړي.