هغه خواړه چې موږ یې هره ورځ کوو د سیارې لپاره ژورې پایلې لري. د څارویو محصولاتو کې لوړ خواړه - لکه غوښه، لبنیات او هګۍ - د چاپیریال د تخریب مخکښو عواملو څخه دي، چې د شنو خونو ګازونو اخراج، د ځنګلونو له منځه وړل، د اوبو کمښت او ککړتیا سره مرسته کوي. صنعتي څارویو کرنه په پراخه کچه ځمکې، اوبو او انرژۍ ته اړتیا لري، چې دا په ځمکه کې د سرچینو له پلوه یو له خورا متمرکز سیسټمونو څخه جوړوي. برعکس، د نباتاتو پر بنسټ خواړه معمولا لږ طبیعي سرچینې غواړي او د چاپیریال د پام وړ ټیټ اغیز تولیدوي.
د خوړو چاپیریالي اغیز د اقلیم بدلون څخه هاخوا ځي. د څارویو ژوره کرنه د ځنګلونو، لندبل ځمکو او واښو ځمکو ته د یو ډول خوراکي محصولاتو په بدلولو سره د ژوو تنوع ضایع کول ګړندي کوي، پداسې حال کې چې د سرې، آفت وژونکو او د څارویو ضایعاتو سره خاوره او د اوبو لارې ککړوي. دا ویجاړونکي کړنې نه یوازې نازک ایکوسیستمونه ګډوډوي بلکه د راتلونکو نسلونو لپاره اړین طبیعي سرچینو انعطاف کمزوری کولو سره د خوړو امنیت هم ګواښوي. د
هغه څه چې موږ یې خورو او د هغې ایکولوژیکي زیان ترمنځ اړیکه معاینه کولو سره، دا کټګوري د نړیوال خوراکي سیسټمونو بیا غور کولو بیړنۍ اړتیا روښانه کوي. دا په ګوته کوي چې څنګه د دوامداره غذايي نمونو ته بدلون - د نباتاتو پر بنسټ، سیمه ایز او لږترلږه پروسس شوي خواړو ته ترجیح ورکول - کولی شي د چاپیریال زیان کم کړي پداسې حال کې چې د انسان روغتیا ته وده ورکوي. په نهایت کې، د خوړو بدلول نه یوازې یو شخصي انتخاب دی بلکه د چاپیریال مسؤلیت یو پیاوړی عمل هم دی.
په وروستیو کلونو کې، داسې شواهد شتون لري چې د لبنیاتو محصولاتو او غوښې مصرف د مختلفو روغتیا ستونزو سره تړاو لري. د ځینو سرطانونو د زیاتوالي خطرونو څخه په چاپیریال باندې ناوړه اغیزو پورې، دا مهمه ده چې د دې خوراکي انتخابونو سره تړلي احتمالي خطرونه پوه شي. د لبنیاتو د مصرف خطرونه د لبنیاتو مصرف د ځینو سرطانونو د زیاتوالي خطر سره تړاو لري. د لبنیاتو په محصولاتو کې موندل شوي سنتر شوي غوړ لوړه کچه کولی شي د زړه ناروغۍ کې مرسته وکړي. ډیری خلک د لیکټوز برداشت نه کوي او د لبنیاتو مصرف څخه د هاضمي ستونزې تجربه کوي. د لبنیاتو محصولات اکثرا اضافه هورمونونه او انټي بیوټیکونه لري ، کوم چې د انسان روغتیا ته زیان رسولی شي. په روغتیا باندې د غوښې مصرف اغیزه د غوښې ډیر مصرف د زړه ناروغۍ او ځینې سرطانونو خطر سره تړاو لري. سور او پروسس شوې غوښه په سینګار شوي غوړ کې لوړه ده، کوم چې کولی شي د کولیسټرول کچه لوړه کړي. د غوښې مصرف د ډیریدونکي خطر سره تړاو لري ...
